②、植えつける苗の必要本数を決める

③、予備苗を加えて、全育本数を決める

④、③から必要な種子量を決める

⑤、④からまき床の面積を決める

⑥、目標とする収穫時期と植え付け時期から、種まき日を決める

⑦、育苗する時期によって、育苗の場所・方法を決める

⑧、育苗本数から土の量を決める

⑨、つぎ木の必要性を考える

⑩、資材を準備する

①葉は横に充分に広がって、緑あざやかだ。

②細根が蜜に発達、しっかりした根ばりを形作っている。

③ウイルス病や、その他の病害虫の被害を受けていない。

土の選び方

①肥料成分が適度に含まれている

②通気性、排水性、保水性が良い事

③病害虫が発生するおそれが無い事

果菜類・・・・葉と葉の間が伸びて節間は長い。

葉菜類、根菜類・・・短い茎に沢山の葉をつけて、節間は短い。葉は重なり合う。

葉の成長

栽培環境の影響を最も強く受けて、収穫を左右する。

遺伝性・・・遺伝的な素質が優れている

充実度・・・充分な養分を蓄えている　

新鮮度・・・充分な発芽力を持っている

清潔度・・・病害虫がついていない

発芽の条件　

　（水、酸素、温度の条件が整うと、種の表面から吸水が始まる。）

　土・・・・・乾燥していると発芽しにくい。土が水で満たされている時の水分が約６０％が発芽率高

　呼吸・・・酸素が必要なので、覆土が厚すぎたり、土中の水分が多すぎたり、

　　　　　　地温が高すぎたりすると発芽率が悪い

　温度・・・最適温度は、種類によっても違うけど、大体が２０℃～３０℃

　光・・・・・多くの種は光があたると発芽が悪くなるが、種類によっては弱い光があったほうが発芽が良くなる。

　寿命・・・種にも寿命があって、　低温で乾燥した所で保存すると寿命はのびる

形、性質がよく似た植物を　「種」

似た「種」を集めたものを　　「属」

似た「属」を集めたものを　　「科」

利用部分による分類

トマトのような果実を利用する野菜を　　　　　　「果菜類」

レタスのように葉を利用する野菜を　　　　　　　「葉菜類」

大根のように根や地下茎を利用する野菜を　　「根菜類」

香りを楽しむ野菜を　　　　　　　　　　　　　　　　「香辛料」

目で楽しむ野菜を　　　　　　　　　　　　　　　　　「エディブルフラワー」