maboroshi KYOTOコンシェルジュ

夏を乗り切る絶好メニュー

Mon, 30 Jul 2007 14:53:18 +0900

写真は、昨日ランチをした、お蕎麦屋さん＝有喜屋さん。
本店は先斗町なんですが、今日行ったのは、京都文化博物館の中のお店。

お蕎麦に、納豆と生卵が掛けてある、有喜そばをいただきました。
玉子は、よーく混ぜてあってメレンゲみたいになってました。
下の方から、そばと納豆を引っ張り出していただきます。
薬味のネギと天かすもベストアシストで、夏にはオススメのカンジでした。

元々食が細めなんですが、夏場にはもういっちょ細くなってしまいます。
昼から揚げ物なんてトンデモない。
そんなときありがたいのが、ざるそば。

週の半分はお世話になります。
この有喜そばは、そこにバリエーションを付けてくれそう。

そばと納豆＆ネギ。
僕の好物三重奏、オススメです（笑）

日本一の『手みやげ』の実力

Sun, 29 Jul 2007 22:05:06 +0900

鶴屋吉信さんの『つばらつばら』です。

BRUTUS(マガジンハウス)の「日本一の『手みやげ』はどれだ！？」で、
グランプリを受賞したお菓子。

『つばらつばら』とは、しみじみと、心ゆくままに、
あれこれと、という意味の万葉ことばだそうです。

僕は実は結構な和菓子党。
起業する前は、しばらく百貨店の和菓子売り場で働いてました。

京都には、ご存知の通り、数多の和菓子があります。
今までは、お気に入りばかり買っていただいていたのですが、
『通』になるためには、数も必要。
その中で、新たな「贔屓」も探したいし、
誰かに贈るトキは喜んでいただきたいし。

肝心の『つばらつばら』のお味はというと…、
甘さもほど好く、「お腹に溜まらない」カンジ。
うん、手みやげキングの所以はこのあたりか。

頭に入れておこう。

この系統のお菓子でいくと、満月さんの『阿闍梨餅』がオススメ。
もう京都では定番ですね。生地のもっちり感は、
他の追随を許しませんね（笑）

はじめまして

Mon, 02 Jul 2007 00:45:41 +0900

本日からブログスタートします！

プロフィールにも書きましたが、

僕は、京都にて雑貨ブランド(主に和雑貨系)をプロデュースしている、若手社長でございます。

２７歳です。

仕事柄、京都を駆け回っている関係でいろんなお店やヒト・モノ・コトに日々出逢ってます。

それを独り占めするのはもったいないので、

ブログでご紹介しようと思いまして…。

京都に住んでいるヒトには、よりディープで充実したキョウトライフを。

京都に住んでらっしゃらない方には、旅行のコンシェルジュみたいなカンジで

使っていただければと思ってます。

たまにはビジネスのコトも、

そして、たまのたまには宣伝なんかも…。

よろしくお願いします！