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​ 私の2017年の書き初め 

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スマホ画面。

割れたら困るわ〜

何年ぶりでしょうか…。

久し振りに記事をup。

たまには更新してみようかな。

では、今日はこの辺で

いつもは最終日になんとかかんとかクリアってパターン。

りすちゃんさんがどんぐりをカリカリ。

かーわーいーいーねー

・ロースカツとエビフライ定食

お昼ごはんを食べているとき、突然旦那が

「あー、とんかつ食べに行きたいなぁ。母ちゃん、今夜は出る用事ある？」

「特にない」という義母の返事を受けて、夜はとんかつを食べに行くことに決定

旦那自ら、「○○を食べに行こう」と言う事は珍しいのでね。

普段は私がご飯を作るのが面倒で「どっか食べに行こうよー」ということが多いﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

嫁的にも、夕飯を作る手間が省けるのは大歓迎ですよ。

我が家がとんかつを食べに行くといえば、不二かつです。

人気店なので当然ながら、店内はずらりと待つ人の列。

９組くらい待ったかなー。

でも、待ってでも食べる価値アリのお店です。

私、ここに来たら必ずエビフライを食べます。

ぷりっぷりの大きなエビにかぶりつくときの幸せったら

とんかつは、ソースよりも塩で食べる方がお気に入り。

塩の方が、脂身の甘味とか肉の旨みが感じられるのよね。

おーいーしーいー。

ご飯は、大釜戸炊きでつやっつや。

キャベツのドレッシングは嵌まる味。

みそ汁も、豚の切れ端を使っての手作りだから嬉しい。

キャベツとみそ汁をお代わりしてお腹いっぱい大満足

この週末は、いろいろと食べまくったので、今週はなるべく粗食にして帳尻を合わせることにします(^▽^;)

・煮込みハンバーグ

・フライパンポテト

・キャベツの千切り

・白菜とベーコンのスープ

近所のスーパーでひき肉が半額だったのです♪

そりゃ、買うよね。

ひき肉買ったら、ハンバーグ作るよね。

当初は、普通にハンバーグを焼いて、きのこソース作って。

付け合せにポテト、千切りキャベツなどを盛ろうかと思っていたのですが。。。

焼くより、煮るほうが目を離して他の事がしやすいよね…と。

ブロッコリー・カリフラワー・きのこを一緒に煮込みました。

ソースはこちらのレシピで

雑誌に掲載された簡単煮込みハンバーグ

甘めのソースが美味しい。

家庭に常備している材料でできるのでいいね。

旦那から、「キャベツの千切りは欲しい」といわれていたので、別皿に持ってサラダ状態に。

そして、お気に入りのドレッシングで味わう。うまし。

義母と旦那は、ハンバーグソースにキャベツを絡めて食べてました。

きっとそれも美味しかろう。

スープは、切った白菜とベーコンとコンソメを鍋に入れ、

電気ケトルで沸かしたお湯をどぼとぼ。

少し煮たところで塩コショウで味付。以上。

白菜の甘味とベーコンの塩気がいい感じです。

味付は気持ち薄めの方が美味しい気がする。

旦那の職場の清掃行事に参加してきました。
某海岸の清掃を１時間ほど。
遠目では、「え～、結構綺麗やん。何十人で拾うほどゴミ落ちてるの！？」と思っていたものの、実際に海岸に下りてみると、地味～に汚い。
ペットボトルのキャップやら、漬物の袋とか…。
誰やー、ちゃんと持って帰れやー＼(*｀∧´)／
他には、特に目に付いたのがプラスチックの破片。
おそらく、海から流れ着いたプラスチックが劣化してボロボロになったのかと。
あまりに細かすぎて、もうね。
ビーチの砂をすくい出して、大きなふるいに掛けたくなった。
まぁ、綺麗にしたところでまた海から流れ着いて来るんだろうけど…。
こういう作業をしていると、一人一人がそこら辺にごみを捨てないって自覚を持たなきゃ、ごみは減らないとひしひし感じました。

ランチは、別府のペペチーノへ。
何年ぶりだろう。

たくさんあるメニューの中で迷いに迷って決めたのは、

豊後牛とほうれん草のトマトパスタ

カルボナーラ風(ベーコン)のピザ

こちらを２人でシェア。

パスタのトマトソースがこれまた絶品で。
残ったソースもパンか何かにつけていただきたいくらい。

そして、ペペチーノといえば、キッシュタイプのピザでしょー。
バターの風味豊かなパイ生地はサックサクの食感。
うんまーい。

お昼から贅沢な気分

大分に戻り、この日駅裏に出店しているコトリカフェさんへ
コーヒーを淹れる間、みちるさんと楽しいおしゃべり。
車の中で食後のコーヒーをいただきました。ほっとするぅ。

姉にコトリさんの話をしたら、「行ってみたい♪」って。
大分市内２箇所の出店場所が判明したので、
近いうち、いずれかに姉と行くことにします。うふふ

あとは、私＆旦那のお気に入りのマンデルアーモンドを仕入れに(笑)

前回、ショコラと塩キャラメル、メープルを購入したので、今回はコーヒー(特用袋)
あとは、姉から頼まれていたショコラも。　←やっぱりコレも特用袋ｗｗｗ
賄いおやつもいただきました。おじさんありがとう
また、大分に来る時を楽しみにブログチェックしまーす。

なんか。。。食べてばっかりね

でもー、お気に入りの場所に旦那と行けたのでヨシなのです

・ネギ焼き

・春雨サラダ

・豚汁３日目

前日にもらってきた、クレソンと二ラとネギ。

残るはネギです。

一気に使い切るにはコレしかない！と決めていました。

ネギをすべて小口切りに。

丼に山盛りの刻みネギの完成でーす。

コレを使い、お好み焼きを作りました。

具は、もやし、いかの姿フライ、豚肉。

そして、キャベツの代わりにネギたっぷり。

使い切ったぞー

春雨サラダには、きゅうり、キャベツ、貝割れ、ハムが入っています。

今回、保存のことも考えて、きゅうり以外はすべてサッと湯通ししました。

豚汁３日目。

すべて完食。

カレーと豚汁は、２日目以降が美味しいわ～。

・クレソンと玉葱のサラダ

・ピーマンとじゃがいもの塩昆布炒め←前日の残り

・豚汁２日目

義母が、クレソンをいただいたらしく。

まぁまぁ量があったんです。

クレソン。。。ちょっとクセがあってたくさんはちょっとね～。

何かと炒めようかしら。。。なーんて思っていた所に。

「庭の畑になってるニラを取ってきたから、ニラの卵とじにでもして」と義母。

ニラ…　　ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

しかも、

「一緒にネギも取ってきたから何かに使って」

さらにネギも…　　　ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

台所には、クレソンとニラとネギ。

(濃い)　緑　緑　緑　　　嗚呼…(*´Д｀)

一気に使うわけにも行かないので、とりあえず、クレソンとニラをやっつけることに。

クレソンは玉葱スライスとざっくり和え、上からゆでたエビを散らしました。

そして、１年程前からお気に入りのドレッシングを掛けていただきます。

クレソン独特のピリリとした味も、エビと玉葱効果で和らいで食べやすかった。

お次はニラ。

ひとまず半分を使い卵とじに。

これは、義母に食べていただきましょう。

そして、もう半分のニラは、旦那用のニラスパ。

「おかーさんがニラを採ってきたんだけど、卵とじとパスタどっちがいい？」

夕方メールしたものの返事はナシ。

まぁ、パスタの方が喜びそうだな…と、ニラとにんにくを刻み冷蔵庫に。

私の食事も終えて待ったりしている頃、旦那から着信

「いや。まだ仕事はもう少し掛かるんだけどさ。結局ニラはどうした？」

「んー。お母さんには卵とじ作って、旦那さん用にはパスタの準備してるよ」

「それでお願いします」

嫁の読み、正解っっっ

久々のニラとツナのスパゲティ、満足していただけたようです

昨年の秋。

焼きアーモンドなるものに出会いました。

アーモンドに飴が掛かっているもので、イロイロなフレーバーがあり、食べ始めるとカリコリと止まらないのです。

「これで明日１袋買ってきて」と旦那はポケットマネーを出すし

数個つまんだ姉からは代理購入を頼まれ…と、私の周りではヒットだったのですね。

そのお店は、福岡を中心に九州をまわっていので、次はいつこちらに来るかな…とブログでチェックしていたのです。

で、１１月の予定に大分市がっっっ！！

これは買いに行かねば。

ということで１年ぶりのマンデルさん。

ローズや塩キャラメル、ジンジャーとフレーバーも増えていました。

いろいろと試食させていただき、塩キャラメル・メープル・ショコラをお持ち帰り♪

１年ぶりの焼きアーモンドを夫婦で堪能したのでした。

具沢山の温かい汁物が大好きです。
栄養のバランスが取れるし、
身体は温まるし、
なにより、たくさん作るので翌日もラクできるっていうね。←ココ大事！
今回も鍋いっぱい作りました。
豚肉、にんじん、大根、ごぼう、たまねぎ、里芋、白菜、油揚げ、しめじ、ねぎ
これでもか！というくらい具沢山。
翌日は、野菜からいい味が出て、さらに美味しくなってるんだろうな～。

スパイスをまぶした鶏の手羽元を買ってきました。
いつもは、グリルで焼くのですが、今回はオーブンにおまかせ
180℃で30分。
グリルとちがって、こまめに火加減を調節する必要がないし、焦げる心配もナシ。
後片付けも、オーブンシートを捨てるだけだからラクね。

ご飯は、前日に炊いたものがあったので、それを温めるつもりだったのですが。
オーブンを使ってすぐにレンジは使えないじゃん！
気付いたのが、鶏肉を焼き始めた後
あーうー

前も同じことやったことあるんだよなぁ。学ぼう、自分。

結局、義母には一人分のお粥をつくり、私はご飯ナシでいいわ。と。
そのぶん、豚汁でお腹を膨らませましたとさ。

月曜日、鯛の切り身を購入していたので、大根と一緒に煮付けに。
大根は事前にレンジにかけていたので、短時間で染み染み大根に。
美味しかった～。

戸棚の中に、中途半端に余っていたスパゲティが気になっていたので
これを使ってスパサラを作りました。
パスタと一緒に、キャベツとベーコンを湯がいてザルにあげたまま放置。
冷めたところで、きゅうりもプラスして、マヨとレモン汁で味付。