<千葉いすみ市 港区白金台>
美と健康のプロデュース皇心堂の水野眞知子です。





今 白馬の森の中にきております。

昨日は快晴て散歩や温泉三昧、積もった雪を素足て歩きながら、明日は雪が降ったらいいなぁ～とつぶやいていたら…

今日も一日、時計のない生活。





お気に入りのオープンテラスで本を

読み、あきたら外に出で、思いのままに動く。
なんと贅沢な時間。

こうして、自然に抱かれて過ごす時間は治療家である私には必要な時間でした。

さて！今夜の金澤シェフのディナーは何かな？









もう少し本を読んで…部屋に帰ろう。

<千葉いすみ市 港区白金台>
美と健康のプロデュース 皇心堂の水野眞知子です。

昨年の2月に仕込んだ味噌を食べ始めたのですが 凄く美味しい‼‼ 何が違うの？

今年も野菜農家のてるおばあちゃんのお宅で手をかり知恵をお借りしての味噌作り。

前日は大豆を洗って 釜に水を張ってひやして置くという 大切な作業があります。

大豆も農作物なので虫食いや汚れ、大小があって当たり前、洗う時に色の変わった豆や虫食いを丁寧に取り除きます。
この一手間が大切！とてるおばあちゃん。
なるほど～

そして美味い味噌を作りたかったら…
今夜と明日は納豆を食べたらダメ!とも。

早起きして　５時から火をいれ　１０時にはほぼ煮あがり　ました。

お腹すいた～

労働すると　本当に！ぺこぺこ

お料理上手の尚子さん　手作りの　ちまき。

絶品です～　　みんなでいただく　食事も楽しみのひとつ。

こうして早朝からの味噌炊きも、4時半には樽におさまりました。

大豆30キロで約4倍の１２０㌔味噌、それぞれの家庭の味になっていくのかな。。

回を重ねる度に大切な事が見えてきました、
　　大豆を茹でるときの火加減、おばあちゃんの絶妙な薪の焼べかた、調整は私にはまだまだできない！修行が必要です。


美味しいみそは見えない所に手が入っている、手をかけた分　美味しくなるを実感しました。

　　でも明日は筋肉痛まちがいなし～(＞_＜)

,美と健康のプロデュース 皇心堂の水野眞知子です。





今年のお正月は穏やかな日々でしたね。
そんな中 我が家ではでは、元旦ベイビーが誕生！可愛い孫が二人となりました。

今回は矢島助産院での出産


女性性を大切に、心と体で感じるお産を提案しつづけていらっしゃる矢島床子さん、そしてお食事担当のご主人　娘さん　若い助産婦さんたち　みなさんとても　暖かく　素敵な方々でした。

ここで出産したら　人生変わりそう。

矢島さんは妊婦さんに寄り添う三つの事として。

妊婦さんを一人にしない
（必ず3人は側にいられる体制作り）
いつも必ず体のどこかに触れている
（妊婦さんの呼吸に合わせてお腹や腰をマッサージ　）　とても気持ちが良いそうです
妊婦さんのどんな我儘も受け入れる。
という事を大切に 安心して赤ちゃんを産める環境を作ってくださっていました。

矢島さん 一昨年船越さんのソロモン流で紹介されたのですが、実際お会いしたら更に床子さん フアンになってしまいました。

さて！これからオムツを縫いましょ‼








オムツを縫える喜びに浸っております。