おいしいベーコンもあるし、

私もミネストローネに。

味の決め手はベーコンとセロリの葉。

それと最後に入れる塩加減。

意味あるか分からないけど

ズッキーニは、灰汁があるので、ちょっと塩をしておいて

洗って使いました。

食材の旨みと塩とだけで簡単でおいしいミネストローネの

できあがり。

野菜がたくさん食べられるし、スープたっぷりで夏は食べやすいです。

写真よりもっとスープあります。

【作り方】

にんにく1片、玉ねぎ、セロリ、セロリの葉、

にんじん各1/2個、

を刻んで、オリーブオイルでじっくり炒める。

次ぎに今日は拳ぐらいのベーコンの塊を短冊切りにして炒める。

ホールトマト1/2缶を入れて炒めたあと

水3カップを入れて煮立ったら灰汁をとり10分煮込む。

次ぎにズッキーニも加えて10分ぐらい煮込む。

塩とこしょうで味をみてできあがり。

　　　　　　　　　　　　　　　by *Imotta

｢世界各国の選りすぐりの食材をアイスに･･･｣というような記事をみて、

絶対食べたい！と思っていて、今日ファミマで購入。

マダガスカルのブラックタイプのバニラビーンズを使った｢バニラ｣か

ベルギーのクーベルチュールチョコレートを使った｢チョコレート｣か

カルフォルニアのカマロッサ種のいちごを使った｢ストロベリー｣か。

チョコを選んだ。

濃厚なチョコの香り。。。。うま～い!!（；＿；)!！

カカオの苦味がまた大人の味。

次ぎはストロベリーだな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by *Imotta

そんな夏のお昼のメニューとして浮上してくるのは、

ぶっかけそば。

そばの上に

茹でたオクラ、

ねぎにみょうがに、青じそ、

Ｍｙそばつゆにわさびを溶いてぶっかける。

薬味大好きな私としては、いつもの事ながら

薬味とそばの組み合わせに感動ー。

今日ねぎは美味しかったな。

｢たかが葱　されど葱 千住葱茂のねぎ｣

このキャッチコピーに惹かれて買った。

う～んなるほどなっとく。

あとは、乾麺のおいしいそばどこかにないかなー。

受賞してるそばなんだけどなー。

by *Imotta

アンチョビとキャベツのパスタ

キャベツは、レンジでしんなりと加熱し太い千切りに。

ニンニク、アンチョビ、赤唐辛子にキャベツをオリーブオイルでいためた後、

ゆでたパスタを絡めて、最後にオリーブオイルをかける。

なじみはいいけれどもう少しキャベツを大きく切った方が、きれいだったかな。

炭酸水はやっぱり｢ペリエ｣。

炭酸が結構強いので暑い夏には爽快感が違う。

これとグレープジュースで割るのがおいしい。

グレープジュースは、昔はタカナシが出していたのが

美味しかったけど。

昨年から近くで売ってないので、別のメーカーのものに。

オレンジやグレープフルーツとか他のジュースも試したけれど、

やっぱりグレープジュースが美味しいのだっ。

タカナシのどこにいっちゃたんだろうなー。

氷はコンビニで、ロックアイスを。

おいしいし、氷の音がいいでしょ。

昔ロックアイスを買っていることをいったら

すごくお酒を飲む人だと思われましたが、

ロックアイスはお酒を飲む人のものではないですよねー。

私は、弱いので、家でお酒を飲まないですから、

すべてソフトドリンク用です。

肉じゃが

きゅうりとセロリのサラダ

焼きなすとみょうがの味噌汁

ごはん

肉じゃがは、｢オレンジページ2005/3/17号 定番料理でいきなり料理上手｣より。

書いてあること一つ一つが納得。美味しかった。

明日はもっとなじんで美味しいだろうな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by *Imotta

おむすびを握って洗足池公園にいった。

ここには、カモや、コイやカメが泳いでいたりするんだけれど

天気の良い日は、ここでカメが甲羅干しをしているらしい。

池の中にいきなり突き出ている丸太が並んでいてその上で。

Anetta*はどうやってカメが棒をよじ登るのか

その場面に出くわしたことがなく疑問らしい････

緑の囲まれた公園で

ミンミンゼミの蝉しぐれが

夏らしい夏をたっぷりと満喫させてくれる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　by　Imotta*

｢コールスロー｣をご紹介。

キャベツいっぱい食べれるぞー。

玉ねぎの薄切りとにんじんの千切りをボールにいれ、

塩でもむ。

1㎝ぐらいの太めに切ったキャベツもいれる。

塩、こしょうに酢とちょっと砂糖、最後にサラダ油。

塩加減が大事で、キャベツ1/2個で作るときは、

塩でもむ量も含め全体で小さじ1ぐらいかな。

酢は大さじ4、サラダ油は同量か少なめ。

つやも良くて、しんなりしてくると、バクバク食べちゃう。

3～4日ぐらいもつかな。

平日こういお惣菜が一品あると助かるのだ。

                                                                      by Imotta*

▼｢コールスロー｣

食いしん坊の私としては、このラッキー度を高めるのが“食”。

平凡な1日を寝るまでウキウキ満足させてくれるのが、

｢cafe CABANON (キャバノン) ｣の土曜日ランチ。

道路から少し奥まり、１階はオープンテラスになっている。

テラスにある一本の大きな木が緑の葉を広げ、

2階でランチをとる人にもくつろぎの空間をあたえてくれる。

1階は、ベビーカーをひいた家族ずれもよく来ている。

1000円前後のランチメニューがあるのは、平日と土曜日。

スパゲッティかガレットのランチ、100円プラスでガツンと肉料理が楽しめる。

今日は、カボチャの冷製ポタージュ + パン

+ 鶏肉のトマト煮込みマッシュポテト添え

+ デザート + ドリンク(アイスコーヒー)

メインもちろんだが、ここはコーヒーもとても美味しい。

このお店は、青山のデプレカフェと同じ経営なのだからうなづける。

前は、肉料理も1000円だったんだけどなと思いつつ

なんといっても、楽しみなのは、ここのデザート。

1000円にありがちの、パンナコッタとか、そういうのではないのだ。

（そういう時もあったけれど最近変わったのだ。。。）

今日のデザートは、

スポンジ、生クリーム、バニラムースにブルーベリィーソースにミント

パフェ風のカップでいただくデザートだった。

例えば、イチゴクリームの入ったプチシュー2つに、ムース、ラングドシャーをのせて、

チョコソースをかけてあったときもあったな。

さんざん美味しく味わったメインに、

｢今日はどんなデザートだろう｣

期待を裏切らず楽しませてくれる。

お会計では、ポイントカードがたまったので、500円引きしてもらっちゃった。

(ポイントは、結構すぐたまる。あと雨の日に行くとポイント2倍つくのも嬉しい。)

ありがとう。今日はどんなことがあっても立ち直れる。

本当にここは、自由が丘ひとりランチのナンバー1なのだ。

このままくずさずランチを続けてくれることを祈っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by*Imotta

｢cafe CABANON｣ -カフェ キャバノン-
東京都目黒区自由が丘2-16-10 ﾒｰﾌﾟﾙﾌｧｰﾑ
ランチは、平日・土曜日のみ、15時まで。

●塩　粗塩　　ゲランド→継続予定

●塩　顆粒　　ゲランド→継続予定

●酢　　　　　　美濃特選本造り米酢→富士酢か京酢加茂千鳥酢

　　　　　　　　　※酸度が4.5%と高かったのでもう少しまろやかなものに変更予定

●醤油　　　 　伊那醤油うすくちしらふじ→継続予定

●味醂　　 　　玉泉堂酒造純米みりん→継続予定

●味噌　　　　 蔵出し 生こうじ味噌→検討中

●味噌赤だし 盛田酒造本場赤だし→検討中

●味噌白　　　西京白みそ京丹波→検討中

●トマト　　　静岡三保産レッドオーレ

お勧め食材教えてください！　　by Anetta*