https://ameblo.jp/macky-yumi/ 色々な食材に魔法をかけて、保存食に♪ ja 良い太刀魚が入ったので
みりん干しにと(@ﾟ▽ﾟ@)

まずは漬け込みから ]]> https://ameblo.jp/macky-yumi/entry-11167830032.html Fri, 17 Feb 2012 22:01:30 +0900
市販の醤油ラーメンがあの台湾ラーメンに変身

もやしとニラを添えて麺は中細ストレートが本家流
頂きます辛辛辛辛い

]]> https://ameblo.jp/macky-yumi/entry-11159289063.html Wed, 08 Feb 2012 22:28:07 +0900 今回はまず台湾ミンチ作りからヾ(=^▽^=)ﾉ
材料は豚ミンチ５００㌘
ニンニク大２片
鷹の爪３本ほど
具入りのラー油



粗みじん切りにしてラー油で炒めます(@ﾟ▽ﾟ@)


ラー油の具も投入してくれぐれも湯気は吸い込まないように
Ψ(`∀´#)辛味で汗かきますので


ガッツリ炒めたら
台湾ミンチの出来上がり


仕上げ編お楽しみに ]]> https://ameblo.jp/macky-yumi/entry-11159207775.html Wed, 08 Feb 2012 21:21:52 +0900
180℃の油で約15分ほど

カリッと揚げてたれをまぶして、コショウ多めに振りかけ白ゴマ
正しい食べ方？？かな
先の部位を折って先を摘まんでパクっと一口で(^o^)v
綺麗に骨だけ残ります
でら上手いがや～～～ ]]> https://ameblo.jp/macky-yumi/entry-11154334083.html Fri, 03 Feb 2012 20:32:43 +0900
今日は
伊勢湾岸線長島ＩＣも

]]> https://ameblo.jp/macky-yumi/entry-11152953564.html Thu, 02 Feb 2012 11:31:16 +0900

キャベツとソーセージです
白ワイン蒸しにします
定番の粒マスタード

うーんヘルシ～

頂きます♪ ]]> https://ameblo.jp/macky-yumi/entry-11152399915.html Wed, 01 Feb 2012 20:11:28 +0900
凍っているので流水でさらしながら解凍します

三枚におろして鮭トバ風に細長く切り分けます

このまま１週間寒風で干します


手作り段ボールスモーカー(^ .^)y-~~~

１本づつフックに

約２０度で５時間冷燻したら出来上がり～(@ﾟ▽ﾟ@)

]]> https://ameblo.jp/macky-yumi/entry-11122281474.html Sat, 31 Dec 2011 12:13:37 +0900
メリークリスマス
京都駅です

ロブスター生きてマス


鍋からはみ出てマス

クリスマスディナー
帆立て貝の白ワイン蒸し
牛すね肉の赤ワイン煮込み
ボイルドロブスター

頂きマス♪
]]> https://ameblo.jp/macky-yumi/entry-11117496525.html Mon, 26 Dec 2011 08:49:09 +0900

青ネギをあしらって



(^^)／▽☆▽＼(^^ ]]> https://ameblo.jp/macky-yumi/entry-11100611792.html Wed, 07 Dec 2011 22:23:56 +0900
豚の小腸大腸と大根、
こんにゃくを赤味噌でそして横の鍋で

鷄のキモとココロを
ニンニクと赤唐辛子で
味仙の手羽先風に ]]> https://ameblo.jp/macky-yumi/entry-11100577705.html Wed, 07 Dec 2011 21:57:20 +0900