https://ameblo.jp/mago3go/ ばあさん(咀嚼・嚥下困難)の介護食作りを中心に書いてます。モットーは「持続可能な介護食」手軽で美味しく、お財布に優しい食事を目指します！ ja
・エビと白菜の中華炒め
・トマトサラダ
・味噌汁(大根、長ネギ、わかめ)
＋おかゆ

今日のサラダはゴマ油を使った中華っぽいドレッシングにしてみました(^-^)

そろそろトマトは季節外れかな… ]]> https://ameblo.jp/mago3go/entry-11015898491.html Thu, 06 Oct 2011 21:11:53 +0900
・ハムとほうれん草のバター炒め
・たまご豆腐
・長芋の酢の物
・味噌汁(にんじん、大根)＋おかゆ

夏の間、葉物野菜が高かったので
冷凍ほうれん草をよく使っていました。

冷凍の野菜って、あまり美味しいという印象がなくて敬遠ぎみでした。

が、使ってみると意外とイケてびっくり(゜ロ゜)


このバター炒めも冷凍を使いました。
洗うことも切ることもなく使えて、本当に便利です(^O^) ]]> https://ameblo.jp/mago3go/entry-11015915158.html Mon, 03 Oct 2011 21:06:07 +0900
・クリームコロッケ
・トマトサラダ
・味噌汁(しめじ、長ねぎ)
＋きゅうりの浅漬け
＋おかゆ

最近、サラダがマンネリ化しております(´-ω-｀)

ばあさんはトマト好きなので、気にしてないようですが… ]]> https://ameblo.jp/mago3go/entry-11015910564.html Fri, 30 Sep 2011 20:56:39 +0900
・大根と牛肉の煮物
・かぼちゃと豆のいとこ煮
・味噌汁(小松菜、油揚げ)
＋漬物
＋おかゆ

牛肉は相変わらずオージービーフです(￣▽￣;)

円高のせいか、最近さらに安くなってるような…
]]> https://ameblo.jp/mago3go/entry-11003513951.html Tue, 27 Sep 2011 20:59:36 +0900
・豚丼(の具)
・トマトサラダ
・味噌汁(しいたけ、長ネギ)
＋おかゆ

豚丼というより玉ねぎ丼のような(´-ω-｀)

まぁ、ダイエット中だから良いよね…
]]> https://ameblo.jp/mago3go/entry-11001535236.html Sun, 25 Sep 2011 21:37:54 +0900
・肉じゃが
・大根おろしの梅肉和え
・味噌汁(ほうれん草、油揚げ)
＋おかゆ

うちの肉じゃがは関西風です。

肉は牛肉、ニンジン無し、しらたきはマストです。

でもニンジン入れないと、ちょっと彩りが地味な感じですね(´-ω-｀)
]]> https://ameblo.jp/mago3go/entry-11015906314.html Fri, 23 Sep 2011 21:53:43 +0900
・ぶり大根
・きゅうりのもずく酢
・味噌汁(じゃがいも、わかめ、長ネギ)
＋おかゆ

急に涼しくなってきたので、久しぶりにこんなおかずを作りました。

でもぶりも大根もまだまだ旬じゃないなぁ(-_-;) ]]> https://ameblo.jp/mago3go/entry-11015917333.html Thu, 22 Sep 2011 21:06:00 +0900
・うなぎ
・キュウリのもずく酢
・松茸のお吸い物
・赤飯
＋おかゆ

今日は敬老の日ということで、ばあさんのリクエストでうなぎにしました。

しかも松茸のお吸い物付き。
カナダ産ですが(´-ω-｀)


赤飯は町内会からお祝いでいただきました。

お湯を加えてブレンダーで潰しましたが、
やっぱりもち米はちょっと飲み込みにくそうでした。

残った赤飯はマゴ３号が美味しくいただきました(^O^) ]]> https://ameblo.jp/mago3go/entry-11023000957.html Mon, 19 Sep 2011 20:56:27 +0900 ５分でできるリゾットです。

材料はこれだけです↓

某スーパーで買いました。
450gで198円でした(^o^;)



お皿に適量取り出して、マニュアル通りにレンジで解凍します。


ここにお湯を投入。

このままだと米粒がしっかり残ってるので、
軽くブレンダーでつぶします。



お湯を加えている分、味が薄くなってるので
塩コショウで調整して出来上がり。

薄味がお好みなら、このままでもOKです(^-^)

溶き卵やミックスベジタブルを入れてもイケると思います。


めちゃ簡単で手抜きなのに、大好評でした。
こういうのを褒められると、ちょっと複雑ですね(￣▽￣;) ]]> https://ameblo.jp/mago3go/entry-11008472515.html Sun, 18 Sep 2011 21:16:32 +0900
・海老リゾット
・わかめスープ(わかめ、長ネギ、しめじ)

これ、10分ほどで作りました。

今日は時間が無くて、めちゃ手抜きをしました(-_-;)

次の記事でレシピを紹介します。
]]> https://ameblo.jp/mago3go/entry-11008462853.html Sun, 18 Sep 2011 21:14:25 +0900