・色：明るいチェリー色。透明感があって澄んでいる。ふちは透明。

・香：ベリーのフレッシュさとスモーキーがな感じが混じり合ってとても複雑。

　　　森林を歩いていて深呼吸をしたくなるような心地よいアロマ。

・味：とてもソフトな口当たり。優しく穏やかに触れてくる。

　　　上品な酸味を感じつつ、シルクのようななめらかさと甘さ。そして切れ上がったアフターは辛口の極上感がある。

・総合：９０年のシュヴァルブラン！ボルドー赤ワインの当たり年である１９９０年と聞くだけで、”間違いない”と思わせるほど偉大な年。抜栓後、すぐから心地よく、優しい。それでいて、５、６時間経過した後でも、多少の酸味が全面に表れたが、ポテンシャルが落ちることはなかった。それほど、雑味のない上品さ。

・P.P：１０／１０　

（プテ・ポイント＝オーナーが独自に判断して10点満点で表現しているものです。ご参考までに）

また、マイケル・ブロードベント氏の評価は「ちょっとした流星。もう円熟した色、香り、味を備える。ブーケは猟鳥獣肉に近く、強いモカの香り。はっきりした甘さで、柔らかく円熟した抑制されたタンニンを含み、美味である。典型的なシュヴァル・ブランではない。」と評している。

典型的なものだとわかる方には違いを楽しめる１本だと思うが、憧れのシュヴァル・ブランを初めて味わった人にでも、極上の質感が伝わる１本。

ボルドーの深みにますますハマっていきそうです。。。

プテ

・香：ひかえめ。ベリー系。さわやか。次第にチョコレート風味へ変化。

・色：深いアメリカンチェリーの色。ふちは明るい。

・味：まだまだ若く固い感じを受ける。しかし甘味も感じられる。

　　　嫌味のない酸味と上質なタンニンのバランスは、若くても調和がとれている。

　　　10年後の熟成度合いを期待させられる。

・総合：抜栓後すぐはデキャンタージュが必要だなと思えたが、

　　　　グラスで空気に触れると、味に変化が現れ少しマイルドになった。　　　　

　　　　若くて天真爛漫の華やかさがある。

・PP：９／１０　(期待度では10/10)

※PP=オーナーのぷてが独断に10点評価をつけているプテポイント。個人の評価です。

コート・ロティとは「火あぶりの丘」という意味で、熟したブドウの魅力的なボディが感じられます。

アルコール度数も弱冠高めです。

上質なシラーは魅惑的で、ローヌの独特な個性が洗練されて表現されているようです。

ワイン生活にインパクトある１本を

・香：すみれや花のいっぱいの華やかな感じ。甘い。カリフォルニアらしい。

・色：赤ベルベットで深く濃い色。ふちは薄く透明。

・味：絹のように優しく口に注がれていく。

　　　１口目は、味わいの奥の方でフレッシュな酸や上質なタンニンを感じる。

　　　次第に広がる優しい酸、少しずつ変化しているよう。

　　　若くハツラツとしたボディにしなやかな香り。上品で美しい。

・総合：感動。とても上品で愛嬌のあるフレッシュさ。

　　　　それらをイメージさせる極上のアロマはカリフォルニアのトップワイナリーを確信させられます。

　　　　パワーがあるのに嫌味がない。素晴らしい！！

・PP（ぷてポイント）：12/10

※オーナーの私が独断で判断した10点満点評価を基準として表現していますが、時に満点以上の感動を受けたときには満点越えをしています。個人の評価です。ご参考までに。

と言いたいのですが、価格まではさすがにちょっと

でも、お店で選ぶ時に知ってると、

ちょっと役立つかもしれません！

ワインは基本的にビン詰めされていますよね。

左側のイカリ型タイプは、

ボルドーワイン

右側のなで肩タイプは、ブルゴーニュワイン

同じ内容量750mlのワインで比べると、重さが違うのです。

それで、重たい方が高価なワイン❗️

なんですねー

なんで⁉︎⁉︎

硬いビンだと割れにくいから？かな。

他にも、

ビン底にくぼみがあるのですが、

これは、ワインのオリを沈めてグラスに入らないようにする為にあるのです。

このアナにゆびを入れて、注ぐのですが、

アナの深い方が高価なワイン❗️なんです

それはなぜか？？

ワインは時間をかけて熟成すると味わいに奥行きと広がりが生まれてきます。

だから、長期熟成出来るワインは、価値のあるワイン

つまり、高価になるのですね。

熟成の間にオリが出てきて、それをグラスに入れない為にビン底のくぼみがあるのです

知って味わうと、ワインの世界が広がっていくかもしれませんね～

ちょっと役立つワインのお話でした

それが、若いワインだと「開いてきた」とか「飲み頃になってきた」というのですが、、、

1杯だけ飲みたい日や1本飲みきれない場合もあると、翌日に取っておくことになりますよね～

まだまだ若くて硬い感じなら、そのままコルク栓をして保存も変化を期待しますが、飲み頃ワインだと、その味をキープしたい‼︎

けど、ムリな話だなぁと思ってます。

思ってました。

でも、物は試し！

プルテックスのアンチ・オックスを試してみることに…

それがコレです。

内部のカーボンフィルターがワインの酸化の原因となる揮発性成分と酸素の接触を抑制するそうです。

さて変化はいかに⁉️⁉️

残念なコトに、抜栓したてのワインがなかったので、次回の機会にトライしてみます。

確実に良かったら、また報告ブログさせていただきますね

イタリアワインの帝王と言っても過言ではない、GAJA(ガヤ)の白ワイン。

【ROSSJ-BASS 2013】

「ロッシィ」と「バス」という2つの畑で造られるミネラル分たっぷりのシャルドネをブレンドした、

「ロッシィ・バス」

味は、爽やかで、柑橘類のようで、さらっと飲める感じですね。

親しみやすい笑顔の同級生と会話してるよう。

そして赤は、

【CHIANTI CLASSICO RISERVA CASTELLO DI AMA 2009】

イタリアが誇る偉大な生産者で、キャンティ・クラシコのトップメーカー、カステッロ・ディ・アマのフラッグシップワイン。

こちらの味は、重すぎないサンジョヴェーゼが優しく入ってくる感じでした。赤ワインはニガテと思っている女性でも、トゲトゲしてなく、楽しいワインに感じられるはずです。

女子会にこの組み合わせはアリだなぁ～と思いながら、イタリアワインの楽しさを味わいました。

日本女性ソムリエ、ワイン生産者、ワイン講師、ワインジャーナリストなどワインの女性専門家たちが審査をして、賞を決定する審査会なのです。

2014年に第一回目が開催され、2015年に二回目、そして、2016年も開催するようです

「あ、おいしいな～^ ^」

と感じたら、こんな受賞シールが貼ってあったり、、、

こちらは、審査員の平均点が88点から94点のワインに与えらる賞「ゴールド」を受賞された、

セイズファーム シャルドネ 2013

富山県氷見のワイン！

フルーティーで優しく、ほどよい酸味が爽やかなアフターを楽しませてくれました

他の賞というと、エントリーワインのわずか1%のみに受賞される「ダイヤモンドトロフィー」賞や、審査員の平均点が95点から100点のワインに与えられる「ダブルゴールド」賞など。