最近自分の中にあたらしいエネルギーをかんじます。 https://ameblo.jp/maisondems/ ブログの説明を入力します。 ja 本格的ローストチキン 作り方
１、栗とくるみをプロセッサーでミンチにする。鶏の中を水で よく洗う。洗ったら、ローズマリー、タイム栗くるみのミンチを鶏の中に詰める。タイム、ローズマリーは１枝づつ入れる。フォークでブスブス穴をあけ、塩、白胡椒を適量 鶏になする。なすった後サラダ油を軽く全体にねる。オーブンを１８０℃にして ３０分下段で焼く、天板に鶏の油がたまっているので鍋にとる、後３０分を上段で焼く。
２、グレービソースを作る 先ほどの油に３００㏄の水を入れ ローレルの葉１枚、コンソメ大さじ１、塩胡椒(私はブランデー入れます。なければ入れなくて大丈夫)こくを出すために少々お醤油を隠し味で入れて見てもいいかも、煮詰めたら 小麦粉でとろみつける(最近、とろみつける粉が売っているので、それですると、玉にならずよいよ)味はソースなので、濃いめで！
３、人参ブロッコリーでかざる。あとは １２月４日のエムズのクリスマスパーティーのブログを見て下さい。飾り方 サーブのってます。サーブする時 鶏の中から 栗くるみを取り出して 切り分けた、お肉の上にのせて下さい。グレービソースと一緒に頂きます。
本格的で難しいです。
来年はクリスマス前にクリスマスパーティー料理教室を計画します
]]> https://ameblo.jp/maisondems/entry-11111965199.html Tue, 20 Dec 2011 10:28:55 +0900 簡単ローストチキン ]]> https://ameblo.jp/maisondems/entry-11111911473.html Tue, 20 Dec 2011 08:39:18 +0900 簡単ローストチキン 材料
クレージソルト、レモン１個
骨付きモモ肉３本
骨付きモモ肉はホークで数ヶ所穴をあけます。
フライパンに油ひかずにふたしをして １～２分蒸し焼きします。蓋明け ソルトを両面に ちょっと多いくらいかけます。再びふたして ひっくり返して お肉の色が白くなっていたら レモンを絞って また蓋しめたす。しばらくして きつね色近くなったら 皮に焦げめつけるので 蓋をとります。焦げめついたら出来上がり！フライパンに残っているソースをかける。
人参をスチームして(味付けなし)ブロッコリー等と一緒にサーブして下さいね。冷めても 柔らかくて美味しいです。全く油使わないのでダイエットメニューになります。
]]> https://ameblo.jp/maisondems/entry-11111909747.html Tue, 20 Dec 2011 08:35:29 +0900 超久しぶりに 最近自分の中にあたらしいエネルギーをかんじます。-111220_071504.jpg
ブッシュ・ド・ノエルのレシピ紹介(２３日のパーティーは別のもの)作りやすいです。
材料(ロールケーキ)１本
６００㏄入る天板１枚
卵 ２個 小麦粉 ７０グラム、コーンスターチ１０グラム、砂糖７０グラム
＊コーンスターチの代わりにアーモンドパウダーでもよい
☆シロップ(砂糖１５グラム水２０㏄グランマニエ４０㏄)
★クリーム(チョコレート味とバニラ味)
バニラエッセンス少々
コーンスターチ８グラム
卵黄１個、牛乳１００㏄
以上カスタードクリーム
生クリーム２００㏄(砂糖２０グラム)ゼラチン３グラム、チョコレート２０グラム＊デコレーションとして 生クリーム２００㏄、砂糖２０グラム、ココア又はプラリネ少々
☆☆作り方
１、オーブンを１８０度にセット、天板にクッキングペーパーをひく。ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎しながら、共立てにし、粉をふるい、さっくり混ぜ、型に入れオーブン２０分程焼く
２、卵黄とコーンスターチを混ぜ、砂糖と牛乳(沸騰したものを混ぜ)、さらに火にかける。これを冷めない内に、２等分し、片方にゼラチンのふやかしたものを混ぜ、エッセンスを加え、もう一方にはチョコレートの溶かしたものを混ぜる。
３、完全に冷めたら、生クリームを泡立て １００㏄づつに分けて、２にそれぞれ加える。
４、スポンジを３枚に切り、シロップをぬる。生クリームを泡立てを塗る。あればノエル用のデコレーションーを飾り ココアをふる。 ]]> https://ameblo.jp/maisondems/entry-11111876463.html Tue, 20 Dec 2011 07:15:37 +0900 黒米ご飯(訂正) 黒米 二合
白米 三合
しょうが 一片
塩 １／３
オリーブオイル小さじ２お水は 五合のメモリで
すぐ 炊いて下さいね
つけ置きすると臭くなるので 本当にすぐ炊いて下さいね
]]> https://ameblo.jp/maisondems/entry-11041604164.html Sat, 08 Oct 2011 12:58:33 +0900 黒米ご飯レシピに加えて オリーブオイル小さじ ２加えて下さい
]]> https://ameblo.jp/maisondems/entry-11041522641.html Sat, 08 Oct 2011 11:01:00 +0900 黒米ご飯 レシピ
黒米 二合
白米 三合
しょうが 一片
塩 １／３
お水は 五合のメモリで
すぐ 炊いて下さいね
つけ置きすると臭くなるので 本当にすぐ炊いて下さいね
]]> https://ameblo.jp/maisondems/entry-11041494976.html Sat, 08 Oct 2011 10:21:48 +0900 雑貨は楽しいです。 最近自分の中にあたらしいエネルギーをかんじます。sasaoさんは　とってもﾁｬ~ﾐﾝｸﾞな　画家です。　　優しい感性で　私好みの　カワイイ絵を描きます。

先日お伊勢丹の個展で　お花を送ったのがこの赤い器のアレンジですが

気に入ってうただけたようで　みなさん　このアレンジを抱えて記念撮影されたそうです。

千早ちゃんが作ってくれて最高にうれしかったです。

絵があるなんてまたまた最高。

sasaoさんありがとうございました。

]]> https://ameblo.jp/maisondems/entry-11035884922.html Sun, 02 Oct 2011 14:09:34 +0900 生ハムとカッティージチーズのサラダ 最近自分の中にあたらしいエネルギーをかんじます。-a1.jpg
最近自分の中にあたらしいエネルギーをかんじます。-a2.jpg

最近自分の中にあたらしいエネルギーをかんじます。-a3.jpg

カッティージチーズ ２00グラムレモン汁 大さじ１パセリのみじん切り 大さじ １
ナツメグ 塩 黒胡椒 各少々
で 味を整えて下さい ]]> https://ameblo.jp/maisondems/entry-11031765673.html Wed, 28 Sep 2011 09:21:04 +0900 追記 安いお味噌で充分です
]]> https://ameblo.jp/maisondems/entry-11022386409.html Mon, 19 Sep 2011 09:11:00 +0900