まいたけのブログ

ヨコハマの海を見ながら☆

Sun, 04 Nov 2012 21:59:21 +0900

横浜のマリンタワーのすぐ足元に、とてもステキなダイニングがオープンしました。

こちらの「ZET the west & grill（ゼットザ・ウエスト＆グリル）」は、山下公園に面し、横浜港を一望できる最高のロケーションのレストラン。

シックな佇まいの大人のレストランです。

ややおとしめの照明に、バーカウンターが浮き立ったムード漂う店内。

お料理は、私のカメラテクの無さが残念ですが、、、

産地にこだわったお野菜のグリルなど、素材の良さに力を入れた料理が並びます。

メニューを見ると、スペイン料理、イタリア料理をメインに、お酒に合いそうなお料理が並んでいて、デザートも充実の様子。

ランチメニューも、手頃なお値段から揃えていて、また今度お昼にも来てみたくなりました。
横浜の海を行きかう船を見ながらのランチなんて、最高ですよね。

【お店データ】
「ZET the west & grill（ゼットザ・ウエスト＆グリル）」
住所　神奈川県横浜市中区山下町12-1 2階
アクセス　みなとみらい線元町中華街駅より徒歩5分
℡　045-323-9550
営業時間　ランチ 11:00～15:00（L.O.14:30）/ディナー17:30～23:00（L.O.22:00）
定休日　無休

大統領も飲めないコーヒー

Sun, 30 Sep 2012 23:51:01 +0900

ハワイ島でコナコーヒー農園に行きました。

いろいろなランクのコーヒーがあって、やっぱりコナコーヒー100％のものが高価なのですが、味も比例する感じ。

特に、オバマ大統領も普段は飲めない高級な豆「ピーベリー」も試飲させてもらいました。

違いますね。美味しい！

でも、庶民の私は身の丈に合ったコーヒーを購入。
十分美味しく頂いてます。

ジャンルを超えた、、

Fri, 16 Mar 2012 23:23:53 +0900

八丁堀の「BoominVinum（ぶーみん　ヴィノム」さんというお店に行ってきました。

横浜在住の私にとって、八丁堀は未開の土地。

やっぱり、お店までは少々迷子気味ではありましたが、無事到着。

ガラス張りのすてきなお店です。

で、お料理は名前の通り、豚肉メインの料理がズラリ、、、かと思いきや、もちろんおいしい豚肉料理はありつつ、和洋折衷なお料理を手頃な価格で提供しています。

たとえば、静岡名物の黒おでん（真ん中手前）

大根は少し焼いてから煮ているのでしょうか？
それとも炒りつけているのか、表面に焦げ目がついていて、中にも味がしっかりと染みていてジューシー。

牛筋もすごく柔らかくておいしかったです。

ワインで煮ているそうで、おでんながら（？）ワインにもよく合いました。

トリュフ入りのシュウマイもおいしかった。
肉がすごく肉っぽいのです。

上にのせたトリュフがふんわり香ります。

あとは、シカゴ風ピザ

これは、生地がもちもちで小ぶりですが、具がたくさんで食べごたえ満点です。

それから、名前がユニークな「塩昆布ペペロン焼きそばん」

和風な雰囲気もあり、でもオリーブオイルの香りもあり。

これは、定番ナポリタン。

麺が太くて弾力があっておいしい！！

チーズをたっぷり掛けて食べました。

最後に、このお店で絶対食べてほしい2品。

「オーブンで焼き上げたからとろっとろ　ロシア風ロールキャベツ」
中がふっくらしていて、キャベツはほんとに柔らかいのです。
感激するので食べてほしい！

あとは右側の

「2週間かけて仕込んだ　自家製ロースハム」

すごく肉厚で、でもすごくしっとりしていて。
脂がぜんぜんしつこくないの。

ワインが進む料理ってイタリアンやフレンチだけではないんだな～。
と思えるお店。

ぜひ、電車に乗ってでも来店してほしいお店です。

ぶーみんVinum 新川バル
東京都中央区新川2-21-9 第二田村ビル1Ｆ
03-3206-5977

タパスで一杯

Wed, 14 Mar 2012 23:16:23 +0900

先日、六本木にあるスペインバル「スペイン食堂ラ・オリーバ」さんにお邪魔してきました。

3月1日にオープンしたばかりのスペイン料理とタパスのお店です。

ミッドタウンのすぐそばの路地を一本入ったところにあります。

店構えは、、、

今はまだ少し寒いですが、春になったら夜風に当たりながらお酒を飲める、かわいらしい雰囲気です。

店内には、イベリコ豚の生ハムがずらり。

生ハム大好き。ワクワクしながら待っていると、

ハモンイベリコ。しっかりとした塩気がお酒に合います。
脂がおいしい！！

噛めば噛むほど味が出ます。

続いてタパス盛り合わせ。

スペイン風のオムレツやオリーブオイル、ポテトサラダやカポナータ（？）。いろいろな料理を少しずつ。
少しアンチョビを混ぜたポテトサラダは、風味が良くておいしかったです。

これは、水晶海老のアヒージョ。

香ばしいガーリックの香りが食欲をそそるお料理。

海老は殻ごとカリカリ食べれてしまうお料理です。

残ったオリーブオイルがパンと好相性。
海老の風味もオイルに移っていて、お皿を下げてもらった時、内心「待って～、その油、しばし置いておいて～～」と。。。思ってしまいました。

気を取り直して、

イベリコ豚ロースのロースト。

中はほんのりピンク。
脂っこくなくて、でもすごくジューシーで、美味しくいただきました。

コショウが効いていて、これもお酒に合ったです。

で、これは結構珍しい「イカ墨のフィデワ」

パエリアのパスタ版。

私、スペインに旅行で行ったとき、本場で食べたんです。

でも、正直「？？なんか、ふにゃふにゃしてる、、、パエリアの方が、、、」って印象でしたが、このお店のは所々香ばしくて、麺もしっかりしていて◎です。

で、〆のデザートは「スペイン産はちみつのアイスクリーム」

これ、シンプルなのですが、すっごくおいしい！！

上に黒コショウが振ってあって、これがまた味が締まって良いのです。

はちみつもなんだか風味が濃くておいしかった～。

最後になってしまったのですが、このお店は女性シェフの方が調理場を仕切っているんです。

だからでしょうか、女性の舌に合う味付け。
男性にも合ってるのかもしれませんが、女性ならではの心遣いがうれしいお店。

カジュアルな雰囲気の店内で、気軽にお酒とお料理を楽しめる、また行きたくなるお店でした。

La Oliva （ラオリーバ）
東京都港区六本木7-3-14
℡03-6438-9897

本当におすすめのお店

Wed, 08 Feb 2012 21:52:43 +0900

先日、ポルトガル料理のお店を紹介してもらい、行ってきました。東銀座の駅からすぐ、「CARAVELA（カラヴェーラ）」というお店です。店構えは女性好みのかわいらしい雰囲気。

店内も赤で統一されて、とてもスタイリッシュな印象です。今回私たちは3500円のお任せコースを頂いたのですが、この、女子会プライスのコースがかなり充実していて、感激しました。。。

まずは、スパークリングワインで乾杯！！

見えますでしょうか。こちらのお店、コップ酒（？）のように、グラスの下に受け皿を用意してくれます。それで、まさに日本酒の様にたっぷりたっぷり注いでくれるんです。お店によってはね、半分くらいまでしか入れてくれないところとかもあって、そのたびに心の中で泣いてたのですが、この店はすごい！！スタート時点でポイント高いです。

で、さっそくお料理ですが、はじめに前菜が本気で食べないと追い付かないくらいどんどん出ます。

オリーブ（定番だけど、香りも良くておいしかった）、うずら卵のチリソース、ミックスビーンズ（擦った玉ねぎのドレッシングでほんのり酸味。）

右奥が子持ち白魚の南蛮漬（優しい酸味の甘酢に、ローズマリーの風味を効かせてます）左が牛のもつ煮（ハチノスや軟骨っぽい部位もあったでしょうか？トマトベースでにんにくを効かせて煮込んでいて、やわらかくて、臭みも全然なくて食べやすかったです）で、手前がアジのリエット。魚を使ったリエットは初めて食べましたが、少しマヨっぽいコクもあって日本人好みの味。

で、私の大好きな、

イベリコ豚の生ハムとサラミ。これは、もちろんおいしいです。

これは、ツナとジャガイモ・コリアンダーのサラダ。ポルトガル料理はコリアンダーを多く使うそうで、なんだか新鮮でした。

見てるだけで満足してしまいそうな、てんこ盛りのいくらの乗ったサーモンマリネ。
すごく肉厚な脂ののったサーモンにディル（だったかな？）といくらをトッピングしたもの。オリーブオイルの香りがほんのり香ります。

ずいぶん紹介しましたが、まだ、前菜のお料理。
奥がさざえの柔らか煮。
サザエのうまみと塩分、あとにんにくのシンプルな味ですが、弾力があっておいしいです。
手前はずわいカニのサラダ。

これも相当おいしかった～。
タラとじゃがいものコロッケ。
ポルトガル料理でタラが登場するとは、少し意外でしたが、ポルトガルは魚介を良くたべるそうです。
中はベシャメルソースのまろやかさとジャガイモのホクホク感のある、女性好みの味でした。
そういえば、タラのことは忘れてましたが、きっと、良い味が出ていたんだと思います。

ポンデケージョ。
日本でもおなじみですが、ここのは全然違う！
チーズの風味ももちもちした触感も、今まで食べた中でナンバーワンです。

このころには、すでにかなりおなか一杯の状態でしたが、肉は別腹ということで、問題なく完食。イベリコ豚のグリルです。表面はカリカリで脂も全然しつこくなく、おいしい。上に甘酢漬けのような刻み玉ねぎがのっていて、さらりと食べられます。
お好みで、ポルトガルの海塩を付けて食べます。

車エビのグリル。金属の串に刺して、殻ごと香ばしく焼いています。少しオリーブオイルを掛けてたかな。レモンを絞って殻ごと食べます。
カリカリで香ばしくて、シンプルながらおいしいです。

いわしの丸焼き。コリアンダーとにんにく、オリーブオイルで日本の焼き魚とは違った雰囲気です。

そしてメインは、海鮮鍋のカタプラーナ。あさりやタコ、エビなどの海鮮を、ホールトマトとにんにくで蒸し煮にした料理だそうです。水分をほとんど加えていないせいか、魚介のうまみが凝縮しています。

おなかに余裕があったら、残った汁でリゾットも楽しめます。

あと、私の中で驚きだったのが、

ポルトガルワインっておいしいですね。
今まで飲んだことがなかったので、すごく驚いた。

上の写真のマディラ酒もおすすめです。
熟成の度合いによって全然味が違って、深みが増してゆきます。
こんな飲み比べをするのも楽しいですね。

1982年（？）ものの、ヴィンテージも味見させて頂きました。

それで、〆は半熟カステラ！！

私、今まで半熟カステラブームに興味はありつつ、実は食べたことがなかったのですが、、、相当感激しました。

ねっとり感と卵の甘い香り。

食べたことがなかっただけに、他店との比較ができないところが残念ですが、絶対他よりおいしいと思います！

と、3500円とは信じがたい内容の濃さ。

ゆっくり、みんなでワイワイ楽しめる、ぜひまた伺いたい居心地の良いお店でした。

カラヴェーラ （CARAVELA）
東京都中央区銀座6-13-7新保ビル地下1階

福岡に行ってきました

Sun, 29 Jan 2012 02:00:10 +0900

福岡の糸島市にある岐志漁港に来ました。
糸島にある漁港には牡蠣小屋といって、とれたての牡蠣を炭火で焼いてたべさせてくれるお店がいくつもあります。
外観はこんな感じ

福岡でこんな行列なかなかないです。

で、メニューはこんな

牡蠣はもちろん殻付き。一キロ800円でだいたい8～9個だったかな？？

焼き方があんまり上手くなくて(自分で焼くので)少し乾燥してますが、すごく美味しかった～

ちなみに、飲み物、ご飯は持ち込み可。地元のひとたちは、みんなビールとか持ち込んでました。

うらやまし。

これ、漁師さん。

iPhoneからの投稿

シュリンプ♪

Sat, 26 Nov 2011 23:46:08 +0900

ハレイワに向かう途中シュリンプの屋台に立ち寄りました。

こちらのマッキーズでは、いろいろな味のシュリンプが食べられます。

私は定番のガーリック。
やっぱり美味しい！

ハワイにて

Fri, 25 Nov 2011 23:26:25 +0900

マサラダであまりにも有名なレナーズに行ってきました。
ふわふわで表面は香ばしくてどこか懐かしい味です。

日本でも横浜のワールドポータースにお店がありますね。

美味しいおにく

Fri, 11 Nov 2011 22:44:22 +0900

今日はいつもお世話になっているお方に誘ってもらい、「シカゴカルビ」というお店のオープニングレセプションにおじゃましてきました。

六本木の駅から徒歩5分ほど。
一本路地に入った静かなところにあるシックなお店です。

有名な日本人メジャーリーガーからのお花も飾られてたよ。

イチロー選手や松坂選手もシカゴの本店の常連さんなのだそうです。

お肉は和牛とアメリカのカンザス牛をかけあわているそう。本当に柔らかく、脂も程よくあって美味しかったです。
ボリュームも重視しながら健康に気遣うスポーツ選手や女性には嬉しいお店でした～

iPhoneからの投稿

あさりラーメン

Sun, 06 Nov 2011 16:57:53 +0900

横浜中華街にある大好きなお店に行って来ました。あさりラーメンのお店。

あさりと聞いてショボ、と思った方、一度食べて見て～

iPhoneからの投稿