ケンミンの焼きビーフン～

『鯛焼き』の箸置き
焦げめがついていて、やたらリアル
思わず、即買い

クリームジェノベーゼの作り方

ジェノベーゼソース（市販のものでも可）

　　　↑を作る場合

　　　フレッシュバジル・・・20枚～30枚

　　　オリーブオイル・・・大さじ3

　　　にんにく・・・・1かけ

　　　松の実・・・20ｇ

　　　塩・・・・小さじ1

　　　パルメザンチーズ・・・大さじ2

フードプロセッサーがあるとかなり楽にできます。

生クリーム

塩・コショウ・・・適量

具は自由です。

今回使用した具は、

パンチェッタ

ホタテ

そら豆（そら豆は、事前にした茹でしておき、冷水につけて皮をむいておく。）

パスタを茹ではじめたら、同時にパンチェッタをカリカリになるまでフライパンでいためておき、その後ホタテを焼く。ソラマメを投入。

↑のフライパンへ生クリームを入れフツフツし始めたら、火を緩めジェノベーゼソースをいれる。

茹で上がったパスタと茹で汁（お玉で1杯ぐらい）をフライパンに入れて混ぜ、塩・コショウで味を整えれば

できあがり。(*^▽^*)

具は、好みですから・・・。

そんな「和」な食材を使ったリゾットを作ってみました。

早速、糠とセットで購入し「たけのこご飯」を作ってみるも、そんなに筍好きじゃない自分にがっかり！(´Д｀；)

筍ごはん作り方（土鍋編）

米・・・・2合

ゆで筍・・・2本（小さめ）

油あげ・1/2枚

木の芽・・適量

だし汁・・・適量

調味料

・しょうゆ・・・薄口・大１

・酒・・・・大３

・みりん・・大１

・塩・・小1/2

米は炊く30分前に洗って、ザルにあげておく。

ゆで筍は食べやすい大きさの薄切りにする。油あげは熱湯に通して油抜きし、

縦半分に切って細切りにする。

土鍋へ米・調味料をいれる。だし汁を2合の線まで入れ、筍。油揚げを最後に入れて炊く。

炊き上がったら15分程むらして、全体を混ぜる。

器に盛り、木の芽を散らして出来上がり(´∀｀)