https://ameblo.jp/make-a-freedom00chef/ 埼玉の自宅にてお家カフェをやっております。その時に作った料理をアップしていきます♪( ´▽｀)詳細はこちら↓↓↓http://s.ameblo.jp/make-a-freedom00chef/entry-11292284324.html ja その感も少々まかない程度に作っていたのであげてみます(・ω・)/

今回はクリームパスタを作りました。
卵黄を使用したために、卵白が余って捨てるのがもったいない!!

食べれるところを捨てるのはお金を捨てているも同然だ‼と考えた私はコンソメを加えてメレンゲを作りました。

それをクリームパスタの上にトッピングしてよりクリーミーかつ、あまり感じた事のない食感だったのではないかと思い合わせて見ましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ

私の感想は予想以上の食感になり、作った本人すら驚きました(笑


もちろんデザートはかかせませんよ？
低価格で超簡単なプリンを添え美味しくいただいてもらいました(｡-人-｡)



今週の日曜日もプリンを作ります。
最近の仕上がりに不満を感じていたので、今回は気を引き締め直して作ろうと思います!!
]]> https://ameblo.jp/make-a-freedom00chef/entry-11480897697.html Fri, 01 Mar 2013 08:00:47 +0900 ユウですU・x・U



猛暑のおかげで体重が三キロも落ちましたw


今週はほとんどブログをたまにかいてもらっていた友人宅で夕飯を作っていました。


ホントにまかない程度の料理ですけどね(；´Д`A

でもメニューを考えてるのは楽しいです☆

来週も引き続き夕飯を作りに行く予定ですよ～
メインは予定があったりなので開催時は連絡致します(=´∀｀)人(´∀｀=)
]]> https://ameblo.jp/make-a-freedom00chef/entry-11307135240.html Fri, 20 Jul 2012 09:52:22 +0900
今回もシェフはす出席出来なかったのできじをかいてもらいましたのでそちらをお読み下さい(￣^￣)ゞ

http://s.ameblo.jp/bonten0358/entry-11299645791.html
]]> https://ameblo.jp/make-a-freedom00chef/entry-11307119277.html Fri, 20 Jul 2012 09:49:38 +0900

もういつ開催したっけ？
と言わんばかりの時期だったでしょうか。


さて、今回は……





あれ？



なにを作ったっけ…

なーんてことはないのでご安心を(；´Д`A


今回はランチにアスパラとオレンジの冷製パスタに抹茶ティラミスですよ～

パスタについては具材を生クリームで混ぜただけなのでいたってシンプル。

味なんですが、正直好みがわかれると思います。
柑橘系の酸味と生クリームの甘味がぶつかっているので、スイーツとは違う味です。
夏季メニューとして要望があればいつでも作ります(°∀°)b


さて、お次は抹茶ティラミスでございます。(*°皿°)
今回は必要な材料がなかったので代用品をかなり使いました。
ですが、味の方はほぼ抹茶ティラミスでしたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ



最後に!!
シェフがチーズがダメなのは内緒だぞ☆( ´艸｀)
それでも要望があればチーズ系は喜んで作らせていただきます
]]> https://ameblo.jp/make-a-freedom00chef/entry-11300456134.html Thu, 12 Jul 2012 08:11:43 +0900


友人が書いてくれたので読んでみてください


http://s.ameblo.jp/bonten0358/entry-11296238037.html ]]> https://ameblo.jp/make-a-freedom00chef/entry-11297249839.html Sun, 08 Jul 2012 11:40:42 +0900

大丈夫です

まだ覚えてます



今回はデザートのみの作製になりました。
作ったものはこちら。

さてなんでしょう～

ん


わからない


でしょうねw


今回はチョコムースです


チョコレートはビターを使ったので大人な味を目指しました



完成して試食にうつったときに事件は起こったのです

そう、作った人が全く気付かずに仕上がってしまっていたのです( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ



衝撃の事実まで




3






2






1

食べかけは置いといてwww

なんと2層になっていたのです


なんたる奇跡w
自分がいう言葉ではありませんがw




とにもかくにも美味しいとお言葉をいただけたので結果オーライでいいでしょう(｀・ω・´)ゞ





次回は調理をしただけで参加は出来ていないので友人にその日の状況も含めて書いてもらいます。m(．．)m ]]> https://ameblo.jp/make-a-freedom00chef/entry-11295470049.html Fri, 06 Jul 2012 09:34:22 +0900


今回は昼食と『タルト』を作りました

昼食のメニューは…
・新タマネギとアボガドのサラダ
・ニンジンのマリネ
・鳥肉とジャガイモのあんかけ

基本的には素材の味を生かしているので味は薄目に仕上げています。


こちらはあくまでサブ的要素なので詳しくはWebで(^▽^;)笑
連絡いただければ説明いたします



さて、今回の本題のタルト様です!!
まずはご覧下さい

え

なに

タルトに見えないって



それもそのばず
今回は鍋を使って作ったのです!!


サクッとした食感がなかったのでリベンジが必要だと食べて思いました。

学んだことは時間はまだかけて焼くと良いこと、タルト台を焼いてからフィリングを焼く方が良いと考えました。


一回目の作成で満足は絶対出来ません。
100点、いや120点を作って合格だと思っているので日々練習あるのみです。


いずれ『リベンジ・ザ・タルト』をやります!! ]]> https://ameblo.jp/make-a-freedom00chef/entry-11295452397.html Fri, 06 Jul 2012 08:48:56 +0900
第1回はプリンを作りました

初回ということで、ドキドキのスタートになりました(((( ;°Д°))))

今回は蒸しプリンです
あのぷるんとした見た目が出るまで蒸して冷やせば完成なので簡単に出来ちゃうんです☆

今回は焼きプリン風に表面に焼き目を付けました

焼き目はバラバラだったのが難点でしたが、バーナーでの作成ではなかったので、次回はバーナー使います!!


さて、完成したところで実食です(・ω・)/


一口ほおばる…






うまっっっっ

自分でいうのも疑わしいですが、ホントに美味しかったです



これは看板商品として押していこうと思う一品でしたヾ(＠°▽°＠)ﾉ ]]> https://ameblo.jp/make-a-freedom00chef/entry-11292643779.html Mon, 02 Jul 2012 21:06:57 +0900

こんにちは

埼玉の自宅にてお家カフェをやっております『ユウ』です♪


将来のために修業をして皆さんに試食してもらい、評価やアドバイスをいただきながら進んでおります☆

少しずつではありますが、レパートリーを増やしております。


作っているものは主にスイーツです(*'-'*)
作るものはシェフの気まぐれですが、リクエストがあればほとんど応じてます♪

昼食も作っておりますので、いらしても不便はないようになっております!!


営業日…日曜日（他、シェフの気まぐれ）
営業時間…10:00～17:00（要予約）


少しでも興味があればメールください。
スイーツや健康の話題で盛り上がりましょう！ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
]]> https://ameblo.jp/make-a-freedom00chef/entry-11292284324.html Mon, 02 Jul 2012 12:46:12 +0900