https://ameblo.jp/makiegg/ 食作家・実業家：園山真希絵オフィシャルブログ"人生は料理そのもの" ja-jp https://ameblo.jp/makiegg/entry-12965657012.html 母の日の今日。実家には、お花があちこちに沢山咲いていて、「これ以上、お花はいらない」と、母から言われていたので(￣▽￣;)、お花は自然からのプレゼントに任せて、花より団子にしてましたが、あとは、ほんの気持ち程度、畑作業を手伝って、とはいえ、私はほぼ食べる専門で、ただ、その代わりと言ってはなんですが、東京ではあまり作らない根菜の煮物はじめ、体想い料理を作り、しかも、未だかつて作ったことない面白い即興料理ができて、私自身も楽しんでました🍳「おから」と「目玉焼き」で、お好み焼き風にしちゃいましたが、本 2026-05-10T07:00:11+09:00 https://ameblo.jp/makiegg/entry-12965531799.html 空に飛び立つ前は、必ず整備士さんが手を振ってお辞儀して見送ってくれますが、いつ見ても、その姿に心打たれます🥹5月のJAL機内誌は、ハワイ特集でしたが、ハワイに行く前に、雲出る国へ飛んでました☁️今回は、富士山のような雲を筆頭に、普段に増して、雲の移り変わりが楽しくて、かなり何枚も写真を撮ってしまいましたが、出雲空港に着くと、さらに凄い雲が出迎えてくれましたそして、『アルファー食品』さんの春限定おこわを買いに行くと、私が購入した残り2箱で売り切れでした「あと5箱は買いたかったのにー」と思いながらも 2026-05-09T07:00:00+09:00 https://ameblo.jp/makiegg/entry-12965292466.html 「コウジとアイ」にも何度か登場していた『ロッキンベジタブル』ですが、 先日、その『ロッキンベジタブル』代表のTONOKIさんと打ち合わせ兼ねて、恵比寿『KNOCK』さんで、　 いつもより良く発酵してる「マスカルポーネとこんがりレーズンパネ・パンナ」（今回はレーズンパン一つです）を皮切りに、 「インサラータ・エレナ（根菜がっつりのアンチョビと胡桃のドレッシング）」と、 「丸ごとブロッコリーのロースト」と、 「八ヶ岳《みやま》の 湧水サーモン・タルタル」など、ロックなベジタブル料理をマッハで 2026-05-08T07:00:36+09:00 https://ameblo.jp/makiegg/entry-12964697667.html 「麻婆豆腐」と「フカヒレ」と「牡蠣」がメニューにあるお店に行くと、 必ずオーダーしてますが、 やっぱり『マサズキッチン』さんの「フカヒレ煮込み」や、 「麻婆豆腐」や、 「春巻き」は最高です。 「牡蠣」があると、こちらも必須で注文してますが、今回は、「牡蠣があると」というより、事前にシェフにリクエスト（予約）してました(^^) 今ならではの「花山椒」も添えて下さって、おかわりしたくなってましたが、、、 この日は、あまり食べないでおこうと思って伺ったのに、結局、 8品は余裕で食べてしま 2026-05-07T07:00:14+09:00 https://ameblo.jp/makiegg/entry-12965194632.html ついに、 恵比寿『コージーコーヒー』の「MEGAナイアガラメルトチーズバーガー ダブルパティ」を実食できました 　ナイアガラの滝ように流れるチーズがなんともシズル感も満載ですが、 まず、このスタイルで提供されて、 ハンバーガーに、 トロトロチーズが流しかけられて、 ゴム手袋をして食べるというスタイルです。 ナイフ＆フォークで半分に切ると、 こんな感じですが、 最高級の牛肉パティですから、ビジュアルのインパクトだけでなく、ちゃんと美味しいんです 一緒に、 「キウイと苺のジュース」 2026-05-06T07:00:25+09:00 https://ameblo.jp/makiegg/entry-12964554876.html 『アルファー商品』さんは、 様々なグランプリを取られてますが、 「これはありがたい」と思う商品ばかりなんです。 そんな素晴らしい商品で、色々な料理を作っててますが、 未だかつてない美味しさの「ぷちっともち玄米入りお赤飯」や、 雑炊やリゾットにも最適な「ぷちっともち玄米入りご飯」ができました 様々なおかず達とも合わせてますが、先日も、 「ブリのあら」や「黒豚のスペアリブ」を下処理して、 「塩こうじ煮」と「甘辛煮（こっちにも「塩こうじ」は入れてます）」を作ったり、 最近、指定野菜（5 2026-05-05T07:00:07+09:00 https://ameblo.jp/makiegg/entry-12964161007.html 中目黒『宝来』という老舗町中華屋さんに、 多分20年ぶりに再訪したのですが、 仕方ないことですが、 値上げされてました^^; でも、 とはいえ、 安いものは安いです笑 川崎麻世さんが、町中華で宇宙一美味しいとおっしゃっていた「餃子」は、 ニンニクと生姜がきいた肉餡で、思いのほか優しい味わいだったので、 卓上のラー油・醤油・お酢をつけて食べてましたが、3日分で7玉使うキャベツの水気を手作業で絞るそうです。 ネット情報によると、キャベツの下の部分のみを餃子に使うんだとか。 今度、店主のお 2026-05-04T07:00:23+09:00 https://ameblo.jp/makiegg/entry-12964697183.html 東南アジアからの帰国直後に、 まずは、ベトナム料理屋さんで、 ベトナム料理やタイ料理を食べて、でも、 「糠漬け」や「山菜」や「稚鮎」も恋しくなって、 長年通ってるBARで、 そんなジャパニーズディッシュを食べて、 さらに、イタリアンやフレンチも恋しくなったので、 「トリッパ」や、 「ホワイトアスパラガス」や、 「田村牛」なども食べて、 最後に、「貴腐ワイン」と「フレンチトースト（ギネスビールアイスのせ）」でフィニッシュでしたが、どこにいても、各国料理で満たされてます🇯🇵🇻🇳🇮🇹 2026-05-03T07:00:36+09:00 https://ameblo.jp/makiegg/entry-12963315110.html 『トランジットグループ』の中村社長から、ホーチミンにいるなら、 『Phở Gà Phố Cổ』のフォー最高だから、タイミング合えばとのLINEを頂いたので、 お昼時に行ってきました。 ただ、こちらに来る前にも、かなりゴージャスなホテルの朝食ビュッフェを食べていたので、お腹いっぱいではあったものの、 メニューブックを開いて、 パラパラめくっていると、 食欲がまた復活してきたので、 こちらのお店の数時間前に行ったフォー屋さんとほぼ同じメニューを頼んでみました(^◇^;) 100円ぐら 2026-05-02T07:00:26+09:00 https://ameblo.jp/makiegg/entry-12964447899.html 10年前から、忘れた頃にお邪魔してる（すみません笑）恵比寿『Knock』さんに行くと、 相変わらず、 この日のオススメメニューや、 季節のパスタなど、グランドメニュー以外にも、食べたいものがありすぎて、決めきれなくて、 マネージャーさんにリクエストを伝えて、 定番メニューから、 （これは「サーモンタルタル」です） 「ブロッコリーロースト」などをチョイスして、 お肉料理は、 「鶏胸肉」にしてみました。 こちらで「鶏胸肉」をオーダーしたのは今回が初めてでしたが、 https:// 2026-05-01T07:00:55+09:00