品種としては元祖イギリスが一番ですが、フランスやドイツの花も美しいですね

日本のものもたくさんあります。

今回は美味しいもの三昧？？？

里山から、小松空港～羽田空港経由で、３時間で新橋へ。

今日の宿泊は「コンラッド東京」・・・荷物を預け、雨の中歩いて銀座へ

ランチは６丁目にありますフレンチレストラン「ナルカミ」で

　「鳴神八宝」というコースをオーダー・・・シャンパン、ワインとともに

賞味させていただきました。

フォアグラと黒豚を使った「テリーヌ」・・・シェフの定番だそうです

牛蒡のスープ・・・美しい

キスとセロリなどをサンドした魚料理・・・歯ごたえもシャキッとうまい！！

そして、トマトを使ったデザートも美味しくいただきました。

サービスのスタッフも気さくで笑顔が素敵です。

このほかにもいろいろ・・・フレンチをベースに、和のテイストを織り込んだ

スタイル・・・勉強になります。

６月の１０日頃には刈取りがはじまります。

この麦は、小麦ではありません。

大麦は、麦茶や麦芽の原料にされると聞いています。

小麦であれば、製粉して、うどんなどの原料にできるのですが、

雪国「富山」では、大麦のほうが栽培しやすいのだそうです。

ところで、この季節は「バラ」が美しき咲くはじめます。

宿の裏にある畑のバラも咲き始めました。

客室（枝椿）からも見えます。

恵みの雨が・・・野菜たちには嬉しい雨です。

トマトが黄色の花をつけています。

もうすぐ６月・・・近くの「庄川」では鮎漁が解禁になります。

富山の美しい水で育った「鮎」は美味しさも格別

薪の音の里山フレンチのディナーでも「鮎」を活用した料理を・・・

新鮮なトマトソースをピリ辛味にして、焼きたての鮎といっしょに・・・

里山の旬な食材を活かした「里山フレンチ」をお楽しみください。

風のいたずら・・・畑の野菜たちには恵みの雨でしたが、風のいたずらにより

客室のテラスに置いてある椅子やテーブルが倒れたり、畑まで飛ばされたり・・・

鉢植えも倒れたり、落ちたりして、いくつかは割れてしまいました。

風にもまれた植物は元気をなくしています。

週末の３日間は、おかげさまで・・ほぼ満室。

今週は地元中の地元のお客様が多いですね。

車で３０分以内の地域のお客様に宿泊いただけるのは嬉しいことです。

里山のオーベルジュとして、美味しい料理を楽しみに来館いただけること

美しい里山の風景を楽しんでいただけること。

もうすぐ、６月・・・いよいよ里山に蛍が舞う季節です。

木々につく害虫や病気を防ぐための防除作業が必要です。

今日は朝から２時間ほどかけて、宿のまわりの果樹や木々の「防除作業」を行いました。

大きなタンクに水に溶かした薬を入れ、ポンプと長いホースで

木々のてっぺんから幹、枝、葉っぱなどに散布します。

さくらんぼは、もうすぐ食べられるので、薬はかけません。

だいたい１年間に４～５回はこの作業をしなければなりません。

美味しいものを育てるには手間がかかるのです。

庭のしろつめくさが白い花を咲かせています。

幸運を呼ぶ「四葉のクローバ」もいっぱいあります。

まわりは雑木林、柿の樹園地、小さな田んぼなどに囲まれた静かな環境です。

車の通行も少ないので、鳥の鳴き声や、水の流れる音が心地良い・・・

今日も朝から日差しが強く、外で仕事をすると汗ばむほど。

玉葱の実もずいぶん大きくなりました。　もう少しで収穫です。

アスパラガスは「野ねずみ」の被害に・・・どうもねずみの好物らしい。

宿（オーベルジュ）のレストランでは、我が家の菜園からの野菜と

日本海の新鮮魚介を里山風フレンチでご賞味いただきます。

太刀魚と旬菜のお魚料理

富山湾の魚介（鯛、シロエビ、蛍烏賊）のサラダ仕立て

イチゴのデザート

里山のオーベルジュのオーナーです。

宿をはじめて、もうすぐ４年・・・

初心にかえって、あらたに「アメブロ」をはじめさせていただきます。

今日の里山は、暖かな日差しが心地良く、春の花がいっぱい咲いています。

自然の風景や美味しい店の紹介、心地良い宿、ホテルの紹介ができればいいなあと・・・

今後ともよろしくお願いします。

お花も美しく・・・

エントランス

客室　和洋室（四花菱）

露天風　ひのき風呂

料理のイメージ