https://ameblo.jp/makiron0607/ ブログの説明を入力します。 ja アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/makiron0607/amemberentry-12003742298.html Fri, 20 Mar 2015 04:53:29 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/makiron0607/amemberentry-11997938689.html Fri, 06 Mar 2015 02:44:14 +0900

毎回、希望を言うとそれに沿ったレシピを考えてくれます！

今回は魚がメインと、誕生日に使えるデザートでリクエスト☆

前菜は
「牡蠣と洋ねぎのタルタル仕立て」



ちゃんと牡蠣開けられるようになりました
クルトンもバケットで手作りだし、すべての食材がうまく絡み合ってすごくおいしかったです


メインは「真鱈の低温ロースト、馬鈴薯のエクラゼ」

粗めのマッシュポテトにレモンとケッパーのソースがさっぱりの真鯛が合う～

低温でオーブンで焼くので、驚くほど身がふっくら仕上がっていました☆







デザートは
「フリュイルージュのドーム仕立て」

スポンジを丸くくり抜いて、カスタードとフルーツと交互に重ねてボールの中で固めていきます。

周りにクリームを塗って、デコレーションして完成！！





子供とデコレーションしても楽しそう♪
切っても可愛く、味もバッチリでした


誕生日ケーキやってみよう

そして、別の日に巻き寿司講習

巻いて巻いて巻きまくりました！
お寿司屋さんで働けそう

全員分のお寿司は圧巻（１トレー分お持ち帰り）



先生の見本をみんなで試食しました！
パリでお寿司なんて高いし、美味しくないものが多いしこれは売れそう



お持ち帰り分は、可愛くプレートにしてみました(^O^)/



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毎回素敵なコーディネイトを見るのが楽しみ♪
バラが散らしてありました



そして今回のワイン




アミューズからテンション上がっちゃう
フランスではよく食べられるビーツ！自分で買ったことなかったけど、
そのままでも食べられるし好きな味だったので買ってみよう！
娘は給食の付け合せによく出るらしく、嫌いみたいなんだけどね




前菜も可愛い～
マッシュポテトやアボカド、サーモンをハートを重ねてハート型にくりぬいてあります。
そして生のイチゴを使った、イチゴドレッシングも美味しい

メインのハンバーグもふっわふわで美味しい！！
ハーンバーグレパートリーに加えよう



チーズはヌシャテルというハート型のチーズ

英仏百年戦争の時にフランス農婦がイギリス兵に恋をして、その想いをこっそり伝えようとして
このチーズが生まれたらしい


チーズもデザートもみんなで分けて食べますが、お腹パンパン

先生がアルミをくれるので、子供達にお土産に持って帰ったら大喜びでした




大変そうだけどちょっとずつ作ってみたいなぁ～ハートのお皿も欲しいし、かわいいクロスも

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