「食べるまでが釣り！」福岡を中心に釣りしてます

【第17話】狂ったエギンガー～壊れた「シャクリ」マシーン～

Fri, 02 Aug 2019 23:40:36 +0900

ただ、ひたすら…

ただただ、ひたすら…

しゃくり続ける。

何かから開放されるということは、きっとこういう事なのだろう！

令和最初の春はとてもいい年になりました！

11～14回目の出航（間で１回キス釣る）

2019年5月25日、6月1日、6月9日

5/25（土）　中潮

6/1（土）　中潮

6/9（日）　小潮（第15話で嫁に謝罪したのに懲りずにまた行く）

↑令和元年、春アオリイカ最後の釣行

嫁から「釣り禁止令」が発令されると困るので…

次回からは魚釣ります！！

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↑パタパタ最高

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【第16話】３年B組の場合～イカという字は…～　味噌編

Sat, 20 Jul 2019 23:27:38 +0900

烏賊という字はぁ…（金〇先生風）

ググってね！

「烏賊」という名字は全国に20人ぐらいいるとかいないとか…

今回は味噌味ですが、塩辛を作って早い段階は、味噌味の方が美味しく感じました！

寝かせると、塩のみが好きでした（個人的に）。

↑イカの塩辛（味噌味）

■材料（塩辛　塩のみ編）

アオリイカ・・・みんなのいろんな部分（主にゲソ、エンペラー等　刺身とかにした残り）
アオリイカの肝・・・三杯分を今回は使用
塩・・・大量
料理酒・・・大さじ1杯
みそ・・・大さじ1杯分（出汁入り禁止）

前々回の作り方に味噌を入れてください。

出汁入りの味噌は濃くなるので気を付けて！

作り方　１．イカから肝を取り出してください

２．取り出した肝を塩漬けにしてください
※塩をたっぷり使ってください

３．アオリイカのいろんな部分（主にゲソ、エンペラー等　刺身とかにした残り）を塩漬けにしてください
※塩をたっぷり使ってください

４．塩漬け肝と身を冷蔵庫で1日寝かせてください
※ザルごと冷蔵庫に保管して水分をとってください

５．1日寝かした身を細かく切ってください（お好みで）
※身、肝使う前に軽く塩をふき取ってください

６．細かく切ったイカの身につぶした肝と料理酒と味噌を混ぜます（半分味噌で使用）
※この時お好みで塩も加えてください。

７．この状態までするとタッパ等に入れて冷凍庫で1日凍らせます
※凍らせなくてもいいですが一応アニサキス対策で

８．その後冷蔵庫で7日前後　で完成！

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【第15話】クレーム報告書！　２馬力船外機付きゴムボート

Tue, 16 Jul 2019 23:40:26 +0900

嫁　御中　

2019年７月16日

アラタ鮮魚船

報告書

　この度は、春だからと釣行するたびに、アオリイカばかり釣ってしまい誠に申し訳なく深くお詫び申し上げます。

　同じことを繰り返さない為、原因及び対策を下記の通り報告させていただきます。

記

1.魚種　　　　　　　　　アオリイカ

2.お申し出内容　　　イカばかりで飽きた。そろそろ魚を食べたい。

3.発生日　　　　　　　2019年6月2日（大潮）

4.発生場所　　　　　　福岡県周辺海

5.原因調査

a)アオリイカ釣り歴

10年前友人に誘われハマる→5年間防波堤で釣るが年間数杯しか釣れずくすぶる→4年間転勤で県外に行き釣りが出来ない→福岡に戻って2馬力ボートを手に入れる→防波堤とは別世界ということを認識する→狂ったようにしゃくり続けて必要以上に釣りまくる

b)環境

友人はみなイカ釣り大好きです

c）心のブレーキ

効きません

6.対策

a)イカを釣る日と魚を釣る日を事前に計画いたします。また、1日の中でもイカを釣る時間と魚を釣る時間を事前に計画いたします。

b）取り急ぎ今回は、「キス」を釣りました（2019年6月2日）

ｃ）また、奥様が調理するとき油が飛ぶと危険な為、私の方で揚げさせていただきました（冷凍保管後2019年6月8日夕食）

d)次回からは釣行前に何が食べたいか確認し、極力希望に添えますよう努めてまいります。

今後とも早朝より釣りに行き美味しい魚を釣ってくることに邁進してまいります。

この度はご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんでした。

以上

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【第14話】３年A組の場合～今から皆さんは、塩辛です～　塩のみ編

Sun, 30 Jun 2019 15:49:46 +0900

~~そつぎょ・・・~~　塩辛まで残り10日。

今から皆さんには、人質美味しい塩辛になってもらいます。（柊一颯　ヒイラギイブキ　風）

↑アオリイカの塩辛（塩のみ）　10日目

さあ！盛り上がっていこうか！！（柊一颯　ヒイラギイブキ　風）

■材料（塩辛　塩のみ編）

アオリイカ・・・みんなのいろんな部分（主にゲソ、エンペラー等　刺身とかにした残り）
アオリイカの肝・・・三杯分を今回は使用
塩・・・大量
料理酒・・・大さじ1杯

これからが作り方だ！レッツ、シンク！！（柊一颯　ヒイラギイブキ　風）

作り方　１．イカから肝を取り出してください

２．取り出した肝を塩漬けにしてください
※塩をたっぷり使ってください

３．アオリイカのいろんな部分（主にゲソ、エンペラー等　刺身とかにした残り）を塩漬けにしてください
※塩をたっぷり使ってください

４．塩漬け肝と身を冷蔵庫で1日寝かせてください
※ザルごと冷蔵庫に保管して水分をとってください

５．1日寝かした身を細かく切ってください（お好みで）
※身、肝使う前に軽く塩をふき取ってください

６．細かく切ったイカの身につぶした肝と料理酒を混ぜます
※この時お好みで塩も加えてください。

７．この状態までするとタッパ等に入れて冷凍庫で1日凍らせます
※凍らせなくてもいいですが一応アニサキス対策で

８．その後冷蔵庫で7日前後　で完成！
※7日前後から塩辛っぽくなってきます

この瞬間をもって俺の授業は、完結する。（柊一颯　ヒイラギイブキ　風）

美味しかったです！

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【第13話】商業捕鯨開始！～2馬力ボートで！？～

Sat, 29 Jun 2019 22:46:21 +0900

7/1から商業捕鯨開始…

鯨かぁ～～～

するとどこからか…

鯨の神様：釣るの？

アラタ：

鯨の神様：ゴムボートで？

アラタ：

鯨の神様：２馬力で？

アラタ：

鯨の神様：エサは？

アラタ：

鯨の神様：仮に釣れたとしよう。仮にだ。そのあとどうする？

アラタ：

鯨の神様：さばける？

アラタ：

鯨の神様：アラタさんは「食べるまでが釣り！」なんですよね？

アラタ：

鯨の神様：鯨の神としては、せめてリリースして欲しいのですが…

鯨の神様：食べないとダメなんですよね？

鯨の神様：食べないと釣り終われないですよね？

アラタ：

鯨の神様：もう一度聞きます。座右の銘は「食べるまでが釣り！」で間違えないですよね！？

アラタ：

最寄りのスーパーに行ってみよう…

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【第12話】【日頃、魚とか料理しない方閲覧注意！】マリンの場合～イカの一夜干し～

Sun, 23 Jun 2019 07:16:57 +0900

マリンはツンデレでした。

日の昇る前から、翼が紫のユニホームに着替え、得意のパタパタドリブルでアピールしていました。

いつもは簡単にオーバーヘッドキックを決める翼ですが…

ツンツンしたマリンの心をなかなかつかめません。

気が付くと日は昇りAM10：00頃です。

諦めかけたころにようやくツンツンしたマリンが翼に近づいてきました…

マリンにパスをだしたい翼ですが…

今度はディフェンスのベイトに阻まれます。

マリンは、本物の魚の方が翼よりいいのでしょうか？

そう不安に思っていると…

さすが！キャプテン！

スキを見つけマリンにスルーパス！！

パスを受けたマリンは、ゴールに向かって今までに見せたことのない愛嬌でデレデレキック！！

そして気が付くと

とても…

とても美味しい…

一夜干しに…

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↑~~キャプテン~~翼

↑ピンクの〇がマリン

10回目の出航（9回目飛ばす）

2019年5月11日

潮：小潮

天候：晴れ

波：0～50ｃｍ

釣行計画

鐘崎漁港周辺

5：00～13：00ごろまで

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~~マリン~~アオリイカの一夜干し

■材料

アオリイカ・・・１杯
水（サントリー阿蘇の天然水）・・・970ｍｌ
塩・・・30ｇ
※今回3%で作りました（正確には、水500ｍｌ塩15ｇ　3%未満　間違えた　理系出身なのに…　味が薄いときはマヨネーズ等調味料で調整できます笑）
※5%でもいいかもと思いました。

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作り方１．イカの裏？を開きます。

イカの裏？

２．全部取ります！頑張って！やればできる！！

目もとってね！

３．3%の塩水に30分前後漬けます（今回は間違えたので2.9%）

４．大きさにもよりますが、櫛をさして形を整えます。

今回は３か所に刺しました！

５．干します（24時間）

↑手動です！疲れます…

↑哀愁漂い、夕日が染みます。

↑嫁にバレてない！
※注意　数時間後匂いでばれます！！

５．干し終わり

※不安で二夜干しました！！

６．食べやすい大きさに切って焼いてください。

食べきれないので半分冷凍（後日食べましたが、冷凍した方が旨い？？）

とても美味しかったです！！

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【第11話】海斗（カイト）の場合～トマト煮込み～

Sun, 16 Jun 2019 21:53:23 +0900

この春一番の人気者ですか？

間違えなくカイトです。

少しやんちゃな奴でした。

テニス部？の丘ひろみに惚れ込んでました。

その日は、エースを狙っていた丘ひろみがパタパタとラケットを振っていたんです。

オレンジ色の服を着て…

そんな丘ひろみをみかけたカイトは…

嫌がる丘ひろみの腕を強引に引っ張り…

連れ込んで行って…

とても…

とても美味しい…

トマト煮込みに…

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↑丘ひろみ

↑水色の〇が海斗（カイト）

~~カイトのトマト煮込み~~　アオリイカのトマト煮込み

■材料（２～３人）

アオリイカ・・・釣れただけ（1/3ぐらい300ｇ）
きのこ・・・しめじ、エリンギ（適量　半分ぐらい）
玉ねぎ・・・1/2
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ１
トマト缶・・・１缶
コンソメ・・・１個
塩コショウ・・・適量

作り方１．オリーブオイルでみじん切りニンニクと玉ねぎを中火でじっくり炒めます
２．トマト缶の中身、水、適当な大きさに切ったイカ、キノコ類を加えます
３．10分前後に込んで、コンソメ、塩コショウで味を調えます
※大体でOKです。ちなみに今回玉ねぎは入れ忘れてますが美味しかったです！

そして、作り過ぎて余ったためリゾット風（炒めてません）

※リゾット・・・米を炒め野菜や魚介などを具とするソースと出汁でかために煮たイタリア料理らしい

アオリイカのトマトリゾット風

■材料（２～３人）

アオリイカ・・・釣れただけ（1/3ぐらい300ｇ）
きのこ・・・しめじ、エリンギ（適量　半分ぐらい）
玉ねぎ・・・1/2
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ１
トマト缶・・・１缶
コンソメ・・・１個
塩コショウ・・・適量
+α
ご飯・・・前日の残り（お茶碗８割ぐらい）
チーズ・・・ピザ用チーズお好みで

作り方１．オリーブオイルでみじん切りニンニクと玉ねぎを中火でじっくり炒めます
２．トマト缶の中身、水、適当な大きさに切ったイカ、キノコ類を加えます
３．10分前後に込んで、コンソメ、塩コショウで味を調えます
+α
４．温めたスープに前日余った日やごはんをぶち込んでください
５．チーズをお好みでぶち込んでください

美味しかったです！

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【第10話】渚（ナギサ）の場合～海鮮丼～

Sun, 16 Jun 2019 13:13:52 +0900

ナギサですか？

無邪気でとても活発な娘でしたよ。

そうですね、今でも忘れられません。

愛嬌よく翼の腕を引っ張っているナギサのことが。

翼は、紫色の服がお気に入りでね。

その服を着て水中でパタパタ音を立てることが大好きなんです。

その服の色と音にナギサが夢中で…

翼とじゃれあってるうちに…

とても…

とても美味しい…

イカ丼に…

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↑翼

↑ピンクの〇が渚（ナギサ）

~~ナギサ丼~~　イカ丼

■レシピ1

・イカ・・・前回（第9話）釣ったアオリイカ（渚さん）　適量（気のすむまで使ってください）
・海苔・・・佐賀県産味海苔を3枚ぐらい使いました　刻んでください
・卵・・・黄身１個
・お米・・・酢飯と白米派で別れるようですが、白米！酢飯は作るのが…
・たれ・・・海鮮丼のたれ（今回は地元の磯太郎さんのたれ）

それでも余ったので、翌日は地元の道の駅で買ったぶりと一緒に

~~ナギサの~~イカとブリの海鮮丼

■レシピ2

・イカ・・・前回（第9話）釣ったアオリイカ　適量（気のすむまで使ってください）
・ブリ・・・道の駅で買ったもの　適量（気のすむまで使ってください）
・海苔・・・佐賀県産味海苔を3枚ぐらい使いました　刻んでください
・大葉・・・３枚ぐらい　海苔の上に置きました
・お米・・・相変わらず白米！
・たれ・・・海鮮丼のたれ（今回も地元の磯太郎さんのたれ）

器は、駅弁フェアで買った有田焼カレーの器

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美味しかったです！

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