やっと収まりつつあったのに、また急拡大！

ちょっと収まっていたころに、久しぶりに遠出して

東高円寺にあるまん月さんに行って来ました。

まずは生ビールで乾杯。

お蕎麦屋さんと言うよりも蕎麦居酒屋という感じ。

おつまみが沢山、選ぶのが大変です。

お通しに出た揚げ蕎麦をポリポリかじりながらメニューと

にらめっこ。

まずは枝豆とmakoの大好きな生しらすを注文。

大好きな江の島にもなかなか行けなくて、ここで生しらすが

食べられるとは感激！　大事に味わって食べました。

本当におつまみ選びに苦労。

でも美味しそうなこだわり豆腐と前に食べて美味しかった

蕎麦コロッケに決定。

このお豆腐のもっちり感がすごい！

こんな美味しいお豆腐どうやって作るんだろう　と思いつつ

箸がとまりません。

コロッケも衣はサクサク、中はねっとりもっちり。

お腹にやさしいコロッケです。

途中から熱燗に変更、お酒は東北泉。

makoはもちろんチェイサーにハイボールを注文。

makoが、何か急に食べたくなった　とベーコンチーズポテト

なるものを注文。　えー！太るよ！

うわ！　ボリューミー！

でも食べてみるとそんなにしつこくなく、結構食べられて

しまいます。　お酒にも合いました。

こんな素敵な額も。

さて、そろそろお蕎麦タイム。

makoはさすがにあっさりと茗荷そば。

mikoは胡麻汁をチョイス。

お～　二つとも　何と涼やかな！

お蕎麦はこしがしっかりして歯ごたえ抜群。　みょうがで

さっぱり、胡麻汁はこくがあって、お蕎麦によくからんで

最高でした。

久しぶりに遠出したかいがありました。

今度は他のおつまみも試したいものです。

東高円寺「杉並　まん月」

東京都杉並区和田3-10-3　　☎０３-３３８１-２７７０

隠れたお蕎麦屋、「志美津や」さんに行って来ました。

本当に住宅地の中にひっそりあって、久しぶりだったので、

行きつくまでに相当不安でしたが、ちゃんとたどり着きました。

かわいいたぬきのお出迎え♡

住宅地にひっそり建っていても、お蕎麦の美味しさで人は

やってきます。何人かのお客さんが美味しそうにお蕎麦を

食べていました。

さて、まずはビールで乾杯！　お通しは揚げ蕎麦です。

そば豆腐も追加注文。

定番の焼き味噌と、今日は食べてみたいね　と言っていた

そばがきを注文。

お～　何か懐かしい木の葉型のそばがき！

このもっちりねっとりの歯ごたえが最高！

焼き味噌は言うこと無しの美味しさです。

やはりここまで来るとお酒でしょう。

かわいいとんぼ模様の酒器セット♡

一本頼むごとにおつまみを変えてくれます。

最初はmakomikoが大好きな鞍掛豆！

鞍をかけたような模様があるので、鞍掛豆というそう。

ちなみに二本目は

昆布佃煮でした！

お酒に合わせておつまみ三種盛りを注文。

あ～　もう最高！蕗味噌　煮卵　鴨の燻製　でした！

もうお酒が進む進む、蕗味噌だけでお銚子一本飲めそうです。

またこの煮卵の味付けのいいこと！

どうやって作るのかなあ　と思いつつペロリ！

お蕎麦の前にもう一品何か　と思い、さっぱりと板わさで。

さて、お蕎麦はこの時旬であった若竹せいろで。

と、思ったら何と写真がぶれぶれ！

どうもすみません。たぶん酔っていたのかな？

mikoが頼んだ温泉卵せいろも写真撮り忘れました！

志美津やさんのホームページを見ると、

　「うちは蕎麦屋です。

　　ジュースも丼ものもうどんもありません。

　　お酒とお蕎麦を楽しんで下さい」

と　ありました。

その潔さがかっこいいなあ！

またぜひ行きたいお蕎麦屋さんです。

喜多見「志美津や」

東京都狛江市東野川4-13-5　　☎03-3489-0381

でも　この「やぶ久　NOREN店」は、お昼時になると、

沢山のお客さんで賑わいます。

相撲好きのmakomikoにとっては、相撲場所がなくても

ここに来ると何となくうきうきしてしまうのです♡

まずはビールで乾杯！　お通しは定番の蕎麦味噌です。

おつまみもなかなか充実しています。

今日は大好きなそば豆腐とおつまみ三点盛りを頼んで

みました。

お～　この三点盛りだけで、かなりお酒が進みそうです♡

鴨ロースと卵焼きとかまぼこは、まさに蕎麦屋のつまみの

定番！　早速熱燗を注文。

大山はさっぱりした中にこくがあって、なかなか良い飲み口。

そば豆腐ももっちりしていてお酒にぴったり。

しばしおいしいおつまみとお酒で至福のひと時を過ごしました。

今日は軽めにして、この辺でお蕎麦タイム。

やぶ久はカレー蕎麦が充実していて、いろいろな種類が

あります。　辛さも選べる模様。

mikoはつけカレーの普通の辛さを注文。

makoは鴨南ばんをチョイス。

お～　二つとも何て美味しそう！

カレーはこくがあって、なかなか深い味です。でも冷たいお蕎麦

なので、さっぱりいただけます。　う～んお箸が止まらない！

鴨南ばんも、鴨肉と真ん中にあるのは鴨のつくねです。

おつゆにもお蕎麦にも鴨の風味が溶け込んで、makoは

あっという間に完食！

相撲場所があるときはお相撲の関係者や観客でかなり

賑わいますが、オフの時は比較的ゆっくり過ごせます。

本当はこの後お相撲を見に行きたいのですが…

両国「日本ばしやぶ久　両国江戸NOREN店」

東京都墨田区横網1-3-20　両国江戸NOREN

☎０３-５６３７-８２０９

久しぶりに出かけてみました。

大将の定義さんは、コロナになっていろいろなことを

学んだそう。　まずは夜の営業をやめ、朝早い時間に

開店、メニューも朝用のものを考案、17時までの営業

だけれど、「充実した時間を送れます」　とのこと。

生ビールで乾杯！　いつもの豪華なお通しに舌鼓♡

これははずせない！　という鶏の丸丸素揚げと山くじら

（いのしし）のお造りを注文。

丸丸素揚げは本当に美味しいのです！

柔らかくて肉汁がじゅわ～っと口の中に広がります。

お造りには必ず握りが添えられています。それも玄米！

本当に体に良い物ばかりが使われています。

早々にビールを飲み干して、熱燗を注文。

mikoのお気に入りのおちょこととっくりで♡

大将が　「今日のありがとうです」　と言って持ってきて

くれたのはふろふき大根。　いつも一品をサービスして

くれるのです。

今はかつお節に凝っているそう、昔は普通の家庭でも

使われていた、あの塊りのかつお節を削って、大根の

上に豪快にかけてくれました。

またこのかつお節の美味なこと！　これだけで立派な

お酒のあてになっています。

二人仲良く洗い物。　奥様のおすぎさんとは本当に素敵な

カップルです♡

さてもう一品何か　と頼んだのは「いかの塩辛セット」。

これがまたはずせない一品になってしまいました！

塩辛とげそのから揚げ、いかの握りか２かん、ホタルイカの

おさしみまでついています。

これでゆっくり熱燗をいただきました♡

〆のお蕎麦は　「今日初登場なんです。ぜひ！」　と勧められた

何と水をいっさい使わず、日本酒の酔鯨で作られたお蕎麦、

その名も「酒つなぎ」。

「お塩の方がおいしいかもしれません」　という大将の言葉に

従って、お塩で一口。　　おお何ともまろやか！

お酒の香りもほんのりして、これだけでもお酒のおつまみに

なります！　ちょっとお値段は張りますが、ぜひ試していただき

たい一品です。

今日も大満足の高のさん。帰りはおすぎさんがにこやかに

見送ってくれました♡

ちょっとお知らせ。

高のさんの常連さんで、一級建築士であり漫画家でも

ある、鬼ノ仁（きのひとし）先生の単行本が出版されました。

タイトルは「一級建築士矩子（かなこ）の設計思考」　です。

建築関係の人（ちなみにmakoはそうです）とこれから家を

建てようと思ってる人にはかなりお勧めです。

絶賛発売中！

亀戸「養生料理　高の」

東京都江東区亀戸2-6-1　亀戸二丁目団地108

☎０３-６６７６-９０５５

オミクロン株のせいで、身近に感染がせまってきて外出も

ままならない生活が続いています。

旅行にも行けず、せめてテレビの旅行番組を見て、行った

気持ちになろうと見ていたら、浅草橋のあさださんが出て

きたではありませんか！

浅草橋だったら近いし、店内もゆったり目で大丈夫かな～

と思いつつ思いきって出かけてみました。

久しぶりに風情ある外観を目にして心が躍ります♡

しかし！　中に入ったとたん、「ご予約ですか？」　と聞かれ、

あ～　そうか　しまった！　土曜日の夜だったので、予約で

いっぱいでした。

でも、女将さんのはからいで、予約のお客さんが来るまでの

間でよければ　ということで、せっかくなので座らせてもらう

ことにしました。

でも運のいいことに、この後予約の入ってない席が空き、

ゆっくり食べられることになりました！　やった！

まずはビールを頼んで久しぶりのお蕎麦屋の夜に乾杯！

ここはおつまみは本当に豊富。

まずは初めて食べて感動した穴子の骨煎餅を注文。

ここは穴子料理が充実しています。

骨煎餅は揚げたてでパリパリ！　ビールにぴったりです。

そしてめずらしい、焼き味噌杉板。　この時は二つに分けて

出してくれました。

久しぶりに食べた焼き味噌！　お味噌のねっとり感と蕎麦の実の

こりこりがたまらないですね。

makoが大好きな空豆と島らっきょう。

旬の空豆の美味しいこと。

器も食材に合わせて素敵な物ばかり。

この辺で、お酒にチェンジ、まずは菊正宗の樽酒を冷酒で。

makoが　これ食べたい！　と言うので、新じゃがの旨煮を注文。

うわ～　これは美味しそう！　makoは大感激、これを見たら

熱燗が飲みたくなりました。

おお、何とも素敵な酒器で出てきました！　粋ですね～、

さすが老舗　いつまでも温かいお酒が飲めます。

せっかくなので、板わさも注文。

何としいたけの旨煮付き！　これはお酒が進みます♪

久しぶりの板わさも美味しい！

さてそろそろお蕎麦タイム。

mikoはやっぱり久しぶりに美味しいお蕎麦が食べたいので

もり蕎麦を、makoは鴨なんばんをチョイス。

何とお蕎麦の美しいこと！　つやつやです。

こしがしっかりあって、ああこの味！　と涙がでそうになりました。

また鴨なんばんの鴨肉がジューシー！

鴨団子も入っていて、何とも贅沢な味でした！

早く何も心配せずにいろいろなところに行けますように　と

願いつつ、久しぶりのお蕎麦屋に幸せを感じたmakomiko

なのでした！

浅草橋「江戸蕎麦手打處　あさだ」

東京都台東区浅草橋2-29-11　　☎　03-3851-5412

できるようになりました。

たまたま日本橋の方に用事があったので、久しぶりに

室町の砂場に寄ってみました。

昔からの佇まいで、いつ来ても落ち着く店内です。

店員さんの　「いらっしゃい～」　という言葉を聞くと、

何となくほっとするのです。

まずはビールと蕎麦豆腐で乾杯！

ここに来たら、何と言ってもあさりと卵焼きです。

卵焼きは二人で来ると、ちゃんと二つに分けてくれます。

その心遣いがうれしい、ちょっと甘めで、懐かしい味です。

あさりはもう絶対はずせない！　薄味に炊いてあって、

これをちびちび食べながら飲むお酒が最高なのです。

と言うことで熱燗を注文、mikoの大好きな菊正宗です♡

ここは昔はmikoの父親世代のおじ様たちの聖地でしたが、

今は若いサラリーマンやカップルが増えてきました。

蕎麦屋飲みが結構若い人達にも浸透してきたのですね。

良いことです。お蕎麦は身体にも良いし♡

さて、これもここの定番、焼き鳥です。

たれの方を注文しました。

甘めだけどしつこくない上品なたれにくるまれたお肉は

噛むとじゅわっ　フワッ！　ねぎもほろほろです！

お酒が進むなあ♡

さてそろそろお蕎麦タイム。

mikoはもりそば、makoはだいぶ出てきたお腹に考慮して

さっぱりした三味そばをチョイス。

おおっ　何ともヘルシー！三味そば。

大根おろしとのりと三つ葉の何とも涼やかなこと！

「でもお蕎麦のこしが強いから食べ応えがあるよ」　とmako。

本当にいつ食べても変わらないこしのある美味しいお蕎麦

です。　つゆもこくがあってこしのあるお蕎麦にぴったりです。

いや～　満足！

お会計の時に必ずいただくのがこのマッチ。

たばこはすいませんが、この毎月変わる季節の植物を

描いたマッチはここの名物です。

mikoの父親は必ずひと月に一回ここを訪れて、このマッチを

コレクションしていました。

今は母親がこのマッチで、仏壇のろうそくに火をつけて、

父親にお線香をあげています。　感慨深いものです。

毎月くることはできませんが、来るとほっとする「室町砂場」

なのでした。

日本橋「室町　砂場」

東京都中央区日本橋室町4-1-13　　☎03-3241-4038

出ていたので、何となく歩いて行けるお蕎麦屋さんを

巡っていました。

その中の一つ、日暮里駅のすぐ近くにある川むらさんは

3回ほど寄らせていただいたので、まとめてご紹介します。

手を消毒し、マスクをマスク入れにしまって…　と。

キリンのラガーで乾杯♡

まずここに来て絶対頼むのがこの三品。

まずは蕎麦豆腐。

写真だと小さく見えますが、かなりのボリューム。

ねっとりもっちり　で、すごく美味しいのです！

そして青唐辛子入りの卵焼き。

小辛　中辛　大辛　とあって、唐辛子の量が違うのですが、

私達がいつも食べる中辛でも、時にはひーひー言って

しまうのです。　でもこの辛さと塩味が何ともくせになる

一品です。

せりの胡麻和え。

これは本当にお酒に合う！

噛みしめているとせりのえぐみと胡麻の香りがマッチして

絶対はずせない一品なのです。

それに合わせて、makoは滋賀県の純米大吟醸「喜楽長」の

冷酒を。mikoは東京のお酒、「金婚」の熱燗を注文。

川むらは昼から通しでやっているので、いつでも行くことが

できます。　今通しでやっているお蕎麦屋さんが本当に

少なくなりました。

夜に行くと、お酒と今日のおつまみのメニューが出てきます。

枝豆と、もうこの季節ですね、牡蛎のオイル焼きを注文♡

お～！　牡蛎がぷりっぷり！　旨味がぎゅっと詰まって、

噛んだとたん牡蛎の旨味が口中に広がります！　いや～

幸せ！

これは昼もある一品ですが、にしんの棒煮です。

何とも上品な味でお酒が進みます♡

そして〆のお蕎麦に行きたいと思います。

まずは定番のもりそばです。

やや細身ですが、こしのしっかりした、のど越しの良い

お蕎麦です。　つゆも申し分ありません。

あたたかいなめこ蕎麦。

もう見た目からして、美味しそうであたたまりそう！

三つ葉が良いアクセントになっています。

鴨せいろせす。

鴨のだしの効いたおつゆにしこしこのお蕎麦を浸して食べる

幸せ！　ぎゅっと旨味のつまった鴨とお蕎麦が最高です。

何か懐かしさを感じるあんかけ蕎麦。

何か子供のころはこういうのを良く食べた気がします。

伊達巻となるととかまぼこがいいなあ♡

そして季節の牡蛎蕎麦。

あああ　見ただけで幸せ♡

牡蛎と葱だけのシンプルな見た目ですが、満足度は100％！

最後の最後までおつゆを飲み干してしまいそうです。

（いや、血圧に良くない）

最後はmakomikoの好きなカレー丼！

ここのカレーは鶏肉を使ったいるので、何かお母さんが作って

くれたような懐かしい味がしました。

美味しい美味しいと言って、思わずかきこんでしまう味でした。

今はコロナの感染者もだいぶ減ってきたので、またちょっと

遠出して美味しいお蕎麦屋さんを巡りたいものです。

日暮里「川むら」

東京都荒川区西日暮里3-2-1　　☎03-3821-0737

緊急事態宣言でのお酒提供が禁止になり、悶々と家飲みが

続く状況。　もう少しで限界！　というところで、やっと感染者が

減り、めでたく100％とは言えないまでも、元の生活に戻れる

こととなりました♡

そこでいの一番に駆け付けたのは、もちろん行きつけの

「上野藪そば」！

入ったとたん、店員さんからも　「お久しぶりです」　「やっとですね」

「またよろしくお願いいたします。」　と声をかけられ、ああお店も

大変だったんだなあ　と感慨ひとしお。

まずはエビスの瓶ビールに板わさ、枝豆で乾杯！

大体お蕎麦屋さんなんだから、お蕎麦だけ食べに来れば

良いわけですが、それがそうも行かない。

やっぱりお酒を飲みながら、美味しいおつまみを楽しみ、

最後にお蕎麦で〆る！　というのが常になっているのです。

そしてこの合い焼きも食べたかった！

やっぱりお酒提供が無くて、来れなかった常連さんもいたみたい

で、またよろしくお願いします　という店員さんの声がしばしば

聞かれました。　とにかく久しぶりにゆっくりお酒を楽しむことが

出来ました。

前に食べて、とても美味しかった厚揚げ豆腐を注文。

これでもか　とかかったかつお節の良い香り！

しばしお酒とおつまみを楽しみ、さあお蕎麦タイム。

mikoは季節物のごまつゆせいろ。

makoは食べたかった！　というカレー丼。

ああ感激！

久しぶりで美味しいお蕎麦をいただきました！

ごまつゆはこってり濃厚！　そこにしこプリの美味しいお蕎麦を

ふんだんにからませ、この上ない贅沢を味わいました！

カレー丼も、一時、コロナが始まった時、カレールウのレトルトが

発売され、買ってうちでも作ってみたのですが、やっぱりお店の

味とは程遠い。　お店で食べるのが一番！　と待ち焦がれた

味でした。

お店も席数がかなり少なくなり、店員さん達も大変ですが、

早くコロナが終息して、賑やかな店内に戻ることを願って

やみません。

上野「藪そば」

東京都台東区上野6-9-16　　☎03-3831-4728

なかなか遠出もできず、近くをウロウロ。

でも家の近くには幸いにも美味しいお蕎麦屋さんが

多々あります。

人気の高い「鷹匠」、いつも行列が出来ている「よし房　凛」。

新しく出来たのに、もう話題の「松風」。

今日はこちらも人気の「そばこころ　蕎心」さんをご紹介

します。

何とも風情ある外観ではありませんか。（いえ、写真が

ピンぼけなだけです）

何回か行って、撮りためたお料理達を紹介します。

まずはプレミアムモルツの生ビールで乾杯♡

この歯ごたえがたまらないそば刺。

これを食べただけでお蕎麦が美味しいだろうと確信が

持てます！

そして目にも鮮やかなミニトマトの甘酢漬け。

これも大人気のチーズの返し漬け。

何とチーズをそばつゆに漬けておくのだとか！

これ一個でお酒一合行けてしまうという曲者！

これもはずせない、蕎麦豆腐の揚げ出し。

これを頼んだらもうお酒でしょう　ということで「竹泉」の

熱燗を注文。この色の濃さ！　こくがあって、いつもこの

お酒を頼んでしまいます。

たまに、とてもお腹が空いているとき、おつまみとして

この巣ごもりをおつまみで注文します♡

これがまたいいおつまみになるんだなあ♡

鴨料理も美味！

自家製鴨ロース。

鴨の塩焼き。

いや～　たまりません！　どちらとも噛みしめていると、

口の中が鴨の肉汁でじわ～っ…！

これも大好物、自家製さつま揚げ。

めずらしくかまぼこは「焼き」　で。

香ばしくてなかなか良いのです♡

とても珍しい、アビオスの天ぷら！

むかごの仲間だそうで、ほくほくおいものような不思議な

食感です。藻塩に付けていただきます。

そして定番のそばがきです。

思わず　ああ幸せ…　とうなってしまうもっちりねっとり感！

お酒が進む進む！

最後はお蕎麦です。

そば刺しでわかった歯ごたえ、そのもののせいろです。

こちらはすごく爽やかな味の梅しそ。

こちらは暖かいかけそば。

やまかけも最高です！

とにかくおつまみもお蕎麦も絶品！

こんな美味しいお蕎麦屋さんが近くにあって幸せな

makomikoなのでした♡

根津「そばこころ　蕎心」

東京都文京区根津2-11-10　　☎03-5842-1433

やってきました。

久しぶりに新しいお蕎麦屋さんに行くことができました。

去年コロナ全盛期のころ、散歩がてら六義園まで歩いた

時、偶然見つけた本郷通りぞいのお蕎麦屋さんです。

でもその前に、近くの吉祥寺の桜を見てきました。

武蔵野市の吉祥寺の元となったお寺のようです。

冬に行った時、枝垂桜の木がいっぱいあることを発見し、

桜の季節になったら、ぜひ、ここの桜を愛でた後、お蕎麦屋

さんに行こうと決めていました！

見事な枝垂桜を堪能して、いざお蕎麦屋さんに。

今、町中華　という言葉がテレビでも結構聞かれていますが、

ここは町蕎麦屋というのでしょうか、一人暮らしのおばあちゃんや、

近くの会社に勤めているおじさん、子供連れのお母さんなどが

気軽に来られるお店のようです。

誰もお酒など頼んでいないのですが、ビール下さい　と言うと、

「はーい」とお母さんがすぐにビールを持ってきてくれました。

お通しにmakoの大好きな柿の種♡

おつまみは結構いっぱいあります。

まずは湯葉差しと蒟蒻田楽を注文。

あ～　何かとってもアットホームでいい感じ♡

頭の上にテレビがあって、画面は見えませんが高校野球が

かかってて何かいいなあ♡

熱燗を頼んだら、東京のお酒、金婚でした。

このおちょこがとっても素敵！

漬物を一緒に出してくれたのですが、後からお母さんが、

「おまけ♡」　と言って、もやし炒めもサービスしてくれました！

makoは例のごとくチェイサーにハイボールを注文。

美味しそうなじゃこ天も頼みました。

さて　お蕎麦タイムですが、やっぱりこういう町蕎麦に来ると

頼みたくなるのがカツ丼！　あと、隣のおばちゃんが食べていて

とても美味しそうだったので、桜えびそばに決定！

何ともボリューミーな二品！

桜えびそばは、お母さんが、「そばちょこにおつゆを入れて

つけて食べてもいいし、直接お蕎麦にかけて食べてもOKよ」

と教えてくれました。

桜えびはパリッパリにあげてあって、水菜のシャキシャキと

えびのパリパリとお蕎麦のつるんが何ともマッチ！

つけそばにしていただきました。口の中が春でいっぱい！

カツ丼はもう　ザ！かつ丼　という感じ！

懐かしい懐かしい味でした。！

お勘定の時に、長々と失礼しました　と、言ったら、

「いえいえ　いっぱい食べていただいて」　とお母さん。

何かほっこり気分でいっぱい、その日はとてもいい一日でした！

本駒込「片町　和泉屋」

東京都文京区本駒込3-29-3　　☎０３-３９４１-４６２０