未来の「カラダとココロ」を作る食育 https://ameblo.jp/malmalmi/ 「作る楽しさと、食べる楽しみ」どっちも大切にしたい！よくばりなJr.キッズ食育トレーナーのブログです。 ja 秋を先取り！パウンドケーキづくし！
ひさびさのスイーツ。
東武池袋の期間限定ショップ9/14まで！
http://rosebakery.jp/news/

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左奥から
     ピスタチオのパウンドケーキ
真ん中
     パンプキンオイルパウンドケーキ
1番手前
      抹茶と渋皮栗のパウンドケーキ


秋を感じるスイーツ♫
自分的には、抹茶と栗の組合せが
ベストマッチでした！！

他にもつい欲しくなりそうな、スイーツがいっぱい！早めの秋を感じたい方、オススメです。

]]> https://ameblo.jp/malmalmi/entry-12196128070.html Fri, 02 Sep 2016 18:50:21 +0900 せーーの！！が無くて、いきなり えいっ！！
と感心したのが
ロールケーキのレッスン。

先に進みたくて早くやりたくて、説明なんか聞かずに始めちゃう。子供ってそんな感じですよね。


失敗を恐れる、またはキレイに作りたい。
そんな気持ちが芽生えるのは、7〜8才ですかね…(個人差はありますが)


私が見ている子達は、意外と気にしない
でもそれが、好都合な時もあるんですねー


それがロールケーキ。


せーーのー！えいっって
巻くときに、割れないかな？大丈夫かな？？って思いながら巻く方も少なくないはず…


こどもは、違うんです。
せーーの！！が無くて、いきなり
えいっ！！なんです。


割れちゃう。とか、失敗しないかな？みたいな変な心配や恐怖心がないので、逆に上手くいくんです
 
すごいなーと
良いところは、こどもからでも
見習いたい👍





]]> https://ameblo.jp/malmalmi/entry-12183166679.html Fri, 22 Jul 2016 20:26:19 +0900 さかな好きな子どもが減ってきている すきな子は少ないみたい。


昨日のフランス菓子レッスン終わりに
こんな話で少し盛り上がりました。

もちろん、みんな理由はさまざまだと思います。


食べにくいから、
味が好きじゃないから、 
骨がめんどくさいから、


などなど…いろいろありましたが、私がいちばん気になったのは、美味しい魚を食べてないからじゃない？？という理由(…想像ですけどね)

 
本当に美味しいものだったら、多少面倒でも食べるでしょ、という事。確かに…


でも、そーなると味覚以前の話ですよね。「まちの魚屋、八百屋さん」みたいな専門店も少なくなりスーパーで並んでいるものを買うのが、ふつう。


鮮度が大切な食材だけに、美味しいうちに、美味しい食べ方で！ってい歌ってる事が、結構難しいのかも知れませんね。








]]> https://ameblo.jp/malmalmi/entry-12180634621.html Thu, 14 Jul 2016 20:32:26 +0900 マンゴーのパウンドケーキ とっても、湿気が多くてジメジメ…


7月のレッスンは、マンゴーのパウンドケーキ
この時期は全卵でも分離の心配がなく、ストレスフリーですね。でも、今日は別立てなので分離の心配は、ほぼ無いですけどね。

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17㎝×2台お持ち帰り！
とってもリッチな気分♪

分離せず、しっかり混ざったツヤツヤの生地を見るのが私は、すごく好きです。よしっ！って思う。（笑）変でしょうか…。



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ガルニチュールもたっぷり！あの量のマンゴーをカットして、漬け込むだけで大変な作業ですね。前のレッスンの方や、先生にいつも感謝です。

先月の「卵かけご飯」に続き
トマトリゾット付き！まさにシンプルisベスト

おいしかった〜
ごちそうさまでした。

結構時間が経った方が、しっとりする。と今日聞いたので、1本は冷凍かな。
]]> https://ameblo.jp/malmalmi/entry-12180173210.html Wed, 13 Jul 2016 13:26:47 +0900 ［食育］クッキングスタジオアルパジョン藁先生の最後のレッスン
3年というあっという間の時間でしたが、本当にたくさんの勉強をさせて頂きました。
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「みんなで作る事の楽しさ」
「食べる事の楽しさ」
「この時間を大切にする事の意味」

一言では表せないけれど、こんな事を私は感じました。またこども達も、肌で理解していた様にかんじました。

それは、大人の難しい言葉ではなくて、食に関わる時間を重ねる事で分かってくる、先生はいつもそう仰っていました。


辻料理教室での料理講師をはじめ、たくさんの経験や、たくさんの引き出しを惜しげもなく教えてくれる藁育子先生。

今までレッスンのために、送り迎えをしてくれていた、親御さんにも感謝の言葉を述べられた先生。やっぱりステキでした。なかなか真似できないですね。



本当にお会いできて良かったです。
ぜひまた一緒に、お仕事をさせて貰いたと思います。


親子で楽しいカルチャー教室
＊ぱくぱくキッチン&カルチャー＊

]]> https://ameblo.jp/malmalmi/entry-12178472941.html Fri, 08 Jul 2016 10:12:37 +0900 [食育]青空キッチン 先日、日本キッズ食育協会の中級講座を受講してきました。ここには同じ様な考えや、感じる事に共感して話せる人達がいる…。
それだけでなんか、とてもスッキリします


＊今まで、食に関する仕事に関わってきたけれど、私はどこまで分かっているのか？

＊自分が思っている食育って、正しいの？？


とか…。
改めて見直したいし、前に進みたい！それが青空キッチンに興味を持ったキッカケのひとつです。



こども達に人気の夢は…
「パティシエさん！」「ケーキ屋さん！」って目をキラキラさせて言います。


そんな事もあり、3年前から洋菓子をメインにレッスンを企画。初めは年長〜小学生を対象に、メニューを考えていたけどフタを開けてみたら、ほとんどが5歳以下…

びっくりというか…。あぜん


こんなに小さい子達に
・何が出来るんだろう？
・どんなコトに興味を持ってくれるだろう？


そこからは、レシピを作る…というか
力の弱いこども達にも出来るような工程に作りかえたり、レッスンの途中に飽きないような仕掛けを考えたり…ほんと毎月試行錯誤の連続

まだ、試行錯誤中ですけどね


覚えることがたくさんありそうな、食育
まずは、中級の課題をやらねばT_T


ココロもカラダも、健康が1番ですね
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]]> https://ameblo.jp/malmalmi/entry-12178026266.html Tue, 05 Jul 2016 17:03:03 +0900 火を灯さないアロマワックスバー

さて…
夏休み向けレッスン＊その②＊
アロマワックスバーです

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最近、とくに人気ですね。
自分用はもちろん、プレゼントにも喜ばれます♩


オシャレでかわいい！のはもちろんですが、なぜコレをレッスンに選んだかというと…

ここ最近寝るまで、キャンドルを灯しておくのですが、ついつい寝そうになる→危ない>_<からです。

いやいや、冗談ですが…
大人のワックスバーは、たくさん見た事がありますが、子供達が作ると、どんな作品になるのかなーという興味が正直な所です。

夏の海シリーズ、貝殻パーツも準備しようと思っていますラブ男の子にも、楽しんでもらえたら良いなー。


8月のレッスンなので
今から楽しみです口笛

]]> https://ameblo.jp/malmalmi/entry-12176587104.html Sat, 02 Jul 2016 17:27:20 +0900 キラキラ和菓子 きんぎょくかん さて、今週は夏休みの子供たちのレッスン企画もほぼ決定し、あとは一部の撮影と日程の詰め作業のみです。

今年は、やりたいコトがなかなか降りて来なくって、本当に焦りました┐(´д｀)┌

やればなんでもできる！と、毎日自分に言い聞かせて、仕事に向かう日々。


夏休み向けレッスン＊その①＊
和菓子レッスン
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寒天と練りきりで作る
「きんぎょくかん」という和菓子。パソコン変換しても出てこない文字…(´･_･`)



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こちらは、寒天と白あんで飾る
紫陽花(あじさい)ですね。

寒天は、暑い夏でも溶けないのがポイント！
お土産にもいいですね


日程は、後日アップしますー。
あと一息！頑張ります爆笑

]]> https://ameblo.jp/malmalmi/entry-12176277178.html Thu, 30 Jun 2016 18:23:59 +0900 キッズレッスン さつまいものメープル蒸しパン 6月は、蒸しパンレッスンです。

過去にも1度の出てきたレシピの、改良バージョンルンルンゴロッと入ったサツマイモがポイント！


普段はオーブンを使うお菓子が多いのですが、久々の蒸し器。キラキラ


さつまいもを蒸してから、バターとメープルでソテー。ひと手間加えると、甘みがぐっと引き立ちますね！

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それと、今回はちょっとした楽しみが…

それは、蒸し器のフタ開けた時の「子供達の反応」を観察することー。なんて小さい楽しみなんでしょーねー(笑)照れ


笑顔だけじゃない、なんとも言えない表情。
普段のレッスンとは違う、喜びの時間でしたー爆笑


試食だけじゃ、足りなくて持ち帰り分も一個食べちゃいました。子供達はみんな、蒸しパン好きなんですねー。




]]> https://ameblo.jp/malmalmi/entry-12170047442.html Sat, 11 Jun 2016 22:20:36 +0900 フランス菓子 ブレジリアン 今日のレッスンは
コーヒーのババロア「ブレジリアン」というケーキ？？ババロアです


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左側が、ブレジリアン
右側は…魔法のケーキ

なんてステキなネーミング！今流行ってるんだそうですね。私まったく、知らなかった(T_T)

きちんと混ぜないことで「フラン、カスタードクリーム、ビスキュイ」の3層のケーキになる物です。

きちんと混ぜないケーキって、なに？？と思うけど味は、美味しい。


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ジュレ掛けは、持ち帰ってから♪
冷凍できるのが、うれしい～(・∀・)
今日は時間ないから明日、仕上げようかな。


それにしても、毎回緊張するので
工程など、色々な事が飛んでしまいます…

まさに、基本の積み重ねの様なレッスンでした。

]]> https://ameblo.jp/malmalmi/entry-12169095055.html Wed, 08 Jun 2016 22:37:19 +0900