マルシェのスイーツ＆グルメ日記

マルシェのスイーツ＆グルメ日記 https://ameblo.jp/malshe-dive/ 日々食べたもの、感じたもの、自分の興味があるものをどんどん載せていきたいと思いますので、ゆっくりとご覧になって下さい♪ ja オーボンヴュータン〜東京ケーキ旅〜

金曜晩大阪出発の日曜朝大阪戻りのハードスケジュールで東京のケーキ屋さん巡りました♪

相変わらずの夜行バス、、

今回はちょびっと奮発でのびのびシート

足が伸ばせるだけで腰の負担がこんな違うんですね♪

7時バスタ新宿前到着。

はて、バスタとは何ぞや？

と思いましたが、

とにかく朝ご飯を食べねば！！

いつも東京に行く時は築地で1時間並んで朝食を食べてたのですが、

今回は2週間の連勤明けで体力が無くその辺のマクドにしよーと思ってた矢先。

オシャレなパン屋さん発見！

フランスで人気のあったブーランジェリーらしく、

せっかくなのでオシャレにクロワッサンとカレーパンとコーヒーでモーニング。

クロワッサンがとにかく美味しい！

カレーパンもフォカッチャみたいなモチモチ生地にカレーと季節野菜が入ってめちゃ美味しいです！

バスタ新宿のすぐ近くにあったお店ですが、

こんな駅近に美味しいパン屋さんがあるなんて羨ましすぎる、、

引っ越すなら美味しいパン屋さんが近くにある場所がいいなー。。妄想w

そんでもって、

超タイトなスケジュールなので、

そうのんびりしてる時間も在りません！

途中鼻血が出てしまって時間ロスしてしまったのは今となっては良い思い出、、

今回の本命、

河田シェフの本を読んでから絶対行って見たいと思ってようやく実現します、

オーボンヴュータン。

場所は自由が丘で乗り換えの尾山台というところ。

途中には開いてませんでしたがオシャレなフランス人のパン屋さんもあり、

次回行って見たいところ

そして到着オーボンヴュータン。

並ぶ事を覚悟して9時オープンと同時に着いたのにまさかの僕が初客。

この辺の人は食べ慣れてるのかな⁇

と思ったらケーキを食べてるうちに次々とテイクアウトのお客さんが入ってきました！

頼むはコーヒーのケーキと人気のケーキと店員さんに聞いた、その名もオーボンヴュータン。

クレームブリュレなのですが、

洋ナシと洋ナシのお酒の聞いた大人なお味。

キャラメリゼのほろ苦さとお酒の鋭さが絶妙にマッチしたケーキでした！

コーヒーのケーキの方はシンプルにコーヒーのスポンジもコーヒームースにグラサージュだったのですが、

著書を読んだ時から気になってましたが、

焼き関係のこだわりが凄い！

スポンジも脇役じゃなく立派に主役を張れる絶品でした！

その後他の生ケーキや焼菓子などを物色ー。

人が多くてブレてますが、

商品がとにかく多い！

アントルメも他のケーキ屋で見れないような物もあり面白いです！

プティフールはもらったら喜ばれる事間違いなしのオシャレさ！

ちょっと派手なくらい！

パートドフリュイ、ガナッシュのフォンダンがけなど、

フランスのケーキ屋を思わせるような色合い豊かな物が沢山で見てて飽きないです！

オーボンヴュータンについてまだまだ語りたいのですが、

写真をこれ以上載せれないので次回に持ち越します、、笑

いやー、オーボンヴュータンさんさすがです！

]]> https://ameblo.jp/malshe-dive/entry-12246581789.html Fri, 10 Feb 2017 22:21:28 +0900 東京ケーキ旅

ここ1カ月ちょい謎の病気で体調を崩しっぱなしで、

なかなかケーキ屋を巡ったりも出来なかったのですが、

ついに体調がマシになってきたということで、、

毎年恒例の東京ケーキ旅を決行することになりましたー！！

今日大阪から夜行バスで朝東京新宿に到着し、

オーボンヴュータン、

オリジーンヌカカオ、

ブボバルセロナ、

ラメゾンドゥショコラ

パティスリーシマ

イデミスギノさん

ピエールマルコリーニ

フレデリックカッセル

ルパティシエタカギ

ラヴィエイユフランス

などなど弾丸で巡ろうと思います(^^)

そして明日の夜には新宿を出て、

次の日には大阪へ、、

少しでも色んなものを見て吸収出来るよう楽しもう！

もし、東京にお住いの方、

ここがオススメだよ！

ってのがあったら是非是非教えてくださいませ♪

超タイトなスケジュールなんで回れるか心配ですが、色々なものが見たいです♪

中でもブボバルセロナはスペインの凄腕パティシエの日本第一号店らしく、

テレビでも話題になってるそうなので是非行って見たいと思います♪

]]> https://ameblo.jp/malshe-dive/entry-12244364256.html Fri, 03 Feb 2017 21:53:39 +0900 ハーゲンダッツスペシャリテピスタチオベリー味レポート近頃忙し過ぎてなかなかブログ書く気力が出なくてサボり気味ですが、

本日は京都編まだ終わってないのに番外編、、

というか新着があるのでお先にこの記事で！←自分勝手ですいません。笑

ちょうど1ヶ月前くらいに記事であげてたのですが、
ついに出ましたね。。
そう、

ハーゲンダッツスペシャリテピスタチオベリー

本来ならオシャレな皿にでも乗せて写真撮るべきなんでしょうけども、
どうしても早く食べたくてベッドの上で撮影してしまいました。泣

フタを開けると神々しい黄緑に銀粉と雪のような粉糖がかかって、これまた豪華！

フタの時点でもうさすが450円もするだけあるなと思いましたが、、

ナッツの女王と言われるピスタチオさんを使うだけあってそれだけの飾りはしてるって訳ですね！

見えにくいですが中心に銀粉がかかっております。

ちなみに中身はというとこんな感じ。

底にはグラハムクッキー、アイスの上にはベリーの甘酸っぱいソース、

そしてトップはピスタチオの濃厚なアイスクリーム。

思ったよか豆豆しさは無かったんで、
そういうの好きな人はイタリアンジェラートのお店とか行ったら満足いくものが食べれるんじゃ無いでしょうね(^^)

こちらのハーゲンダッツは万人受けする味と見受けられ、

とても美味しかったです♪

お値段はちょこっとしますが買う価値あると思います！

ただ普通のケーキくらいの値段するので、
ちょっと悩むとこですが、

たまのご褒美にどうぞー♪

ではでは本日はこの辺で、、

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]]> https://ameblo.jp/malshe-dive/entry-12224909901.html Fri, 02 Dec 2016 10:51:20 +0900 京都の大人カフェ〜アサンブラージュカキモト〜先日の京都の紅葉狩りの続きでーす！

近頃、京都のケーキ屋さんに大注目してまして、

その中でもやはりオススメと言えるお店といえばココ！というところが、

アサンブラージュカキモトさんです！

何回か取り上げてるこのお店ですが、

今回はカキモトさん直々に接客をして頂き、感動でいっぱいでした。

そのカキモトさん、
フレンチのシェフ、パティシエ、ショコラティエの経験もある凄腕の料理人なんです！

ショコラティエの顔としては、
2年に一回開かれる世界最高峰のチョコレートの大会、
ワールドチョコレートマスターズで、
国内予選優勝、世界で4位を獲得しています。

その事もあってか、
店頭に並ぶチョコレート系のケーキは特に力を入れられてる気がします！

ケークオフリュイにもチョコレート掛けされてます！
凄く美味しそうです♪

14時過ぎに行ったので、かなり売れてしまって食べたかったケーキが売り切れてたので残念です。。

前回食べたこのケーキがかなり美味しくて、
また食べたかった、、

今回はいつもと違ったものという事で、
アプリコットのケーキを選びました！

自分としては珍しい選択なのですが、
そんな事をお構いないくらいの美味しさでびっくりでした！

うろ覚えですが、
アーモンドクリームを絞って焼いたパイのタルトにアプリコット、ナッツ、
そしてチョココーティングしてるアーモンドのムースにアプリコットのソースで構成されており、
こってり好きにも大満足な一品でした♪

アプリコットというのはアンズの事で、
とても酸っぱいんですが、

アーモンドの優しい甘みに組み合わせただけだと、酸っぱさが勝ってしまいそうなところに、

ナッツの食感とチョココーティングによる甘みの補完で丁度バランスの取れてる、

まさにフレンチを食べているようなそんな気分になれる素晴らしいケーキです♪

他の友達はフロマージュのケーキと、抹茶とショコラのケーキを食べていました！

そして、ケーキもさる事ながら、

内装、食器、そしてトイレまで綺麗で、
誰に紹介しても恥をかかない店です♪

食器は特にこだわりを感じますよねー。

フォーク、ナイフ、皿もですが、

水を飲むグラスが凄く薄く、

口に付けた瞬間、
「いつもと違うやつや！」
と思わず叫んだほど。。笑

また京都行くときは寄りたいなー♪

今度はもっと早めに行こう(ﾉ´∀｀)ﾉ

あぁー、お菓子って考えてるだけで幸せですよねー♪
お菓子について語れる友達が欲しい今日この頃。。

京都編はまだ続きますが、
本日はこの辺で、、！

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ダイエットブログもやってます♪

最近何もしてないし、
むしろトレーニングもサボってたのに、
何故かまた体重が2キロも減った謎、、

割と意識次第で体重で落ちやすくなるみたいです！
楽しく無意識に痩せていくダイエットで冬の脂肪と闘いましょう！)^o^(笑

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]]> https://ameblo.jp/malshe-dive/entry-12223160278.html Sat, 26 Nov 2016 19:40:10 +0900 京都北野天満宮と京都御苑。紅葉見頃です♪ 本日はスイーツもですが主に、

紅葉に行ったよレポートですー♪

つい先日、

友人たちと紅葉見にいこー！となり、
そうだ、京都に行こう。

くらいのノリで京都へ。笑

まずは北野天満宮。

まさに今が見頃ですよねー♪

見事な紅葉と橋です♪

こういう時、一眼カメラとか持ってたらもっと綺麗に撮れるんだろうなーと羨ましくなる。←カメラの腕は置いといてw

上の白いモヤはiphon7のくせに6のカバー付けてるからカメラが隠されてなってるんです。笑

この京都旅の後しっかりカバー変えたので次からもっと綺麗な写真になるので悪しからず、、笑

ちょっとプロぶってみる、、笑

入場料700円を払うとお菓子引換券を貰えるのですが、

出口付近の休憩スポットでこれを渡すと美味しい和菓子と交換してもらえます♪

肝心の中の写真が無いのですが、

代わりに買った黒蜜きな粉団子です♪

口の中で溶ける絶品団子でした(ﾉ´∀｀)ﾉ
女子の99%からの支持を受けること間違いなしですね！

そして、一緒に頂けた黒豆茶？がよく合う！

和菓子はやっぱお茶と食べるのが良いですよねー♪

お次は京都御苑です。

と、その前に見かけたおみせです♪

とってもチャーミングでしょ？(b・ω・d)笑

このー木なんの木気になる気になる。

的な歌が流れてきそうな大木です。

夜になると電灯でライトアップされてさぞかし綺麗なんでしょうねー。

まぁ、夕方に去りましたけど。笑

とても広大な土地で、

紅葉の時期じゃなくても散歩してて気持ちいいところです♪

母なる大地に感謝したくなる大木です。←？

これは邪魔なIphon6のカバーを外したIphon7の真の実力です！
ほら落ち葉さえ美しい！笑

やっぱり京都の紅葉は最高ですねー♪
何やかんや関西に住んでてよかったと思う瞬間♪

次は京都のケーキ屋さん載せますので、
ぜひまた気長に更新待ってやってください(；д；)

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ちなみにダイエットブログもやってます！

冬になってさらに顔が丸くなってきた、、

着々と溜め込まれて行く脂肪に危機感を覚えるそんな貴方に役立つダイエット情報をお届け！

20代近くまで痩せれなかった実体験を元に、
苦悩しながらも考えた痩せるためのメソッドを惜しげもなく公開中ですー♪

気まぐれ更新ですが、

見る人がもっと増えたら更新率があがる、、かも、、笑

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]]> https://ameblo.jp/malshe-dive/entry-12222586897.html Thu, 24 Nov 2016 20:58:30 +0900 イグカフェ大阪ヒルトンプラザウエストのオシャレなカフェ近頃風邪が流行っていて、

いつ移されるかと心配してたら案の定喉の痛みが、、

と思ったら一気に風邪が進行しました。泣

風邪で体調を壊していてなかなかネタを収集出来なかったのですが、

先日ケーキ食べに行きましたよー♪
なかなか行こうとして行けてなかった、

イグカフェ

です！

イグという言葉で分かる人もいるかもしれませんが、
フレンチレストランのイグレック、
ケーキ屋さんのイグレックプリュス＋
で有名な神戸北野ホテル総料理長プロデュースの本格派カフェです！

ちなみにイグレックとは、
フランス語で「y」
総支配人、総料理長の山口浩さんの頭文字らしく、
イグレックプリュス＋とは、
フレンチレストランのイグレックをさらにプリュス(プラス)、発展させた存在的な意味らしいです！
←うろ覚えですが、、

そのイグカフェですが、

さすがホテル監修ということもあり、
カフェとしては料理やケーキも本格的です。
HP引用ですが、
「passe tamps（安らぎのひととき）」をコンセプトに、
厳選された素材やプロのテクニックから生み出される数々の“本当の美味しさ” を提供いたします。
と書いてる通り、

カフェとしての質はとても高く、
ヒルトンプラザウエストに位置するカフェとしての威厳を保っています。

さてさて、
昨日は御飯を食べた後だったので、
スイーツとコーヒーを頂きました♪

ドリンクメニューだけでもいっぱいあって悩む、、
コーヒーもバリスタが直接入れるコーヒーとの事で、是非ともコーヒー、、

と思うのですが、
自家製コンフィチュール入りのフレーバードリンク、
フレンチソーダ、ハーブティーも充実で悩みに悩んだ末の、
いつも通りカフェラテで。笑

ケーキはというとこれまた悩む、、

先日ちょこっと紹介したイグレックプリュス＋の元シェフ、現パティスリーエトネの多田シェフのケーキということもあってか、

本格ケーキだらけで全部食べたいという気持ちでしたが、
今日は柚子と抹茶とホワイトチョコのケーキのYuzuで！

優しいホワイトチョコムースの中に柚子ムースと柚子のコンフィの酸味がアクセントになって、

抹茶のビスキュイで落ち着かせるといった感じで、
特に柚子は独特の食欲を掻き立てるみたいで、
唾液が思わず垂れてしまう(←汚い)美味しさでしたね♪笑

そのあとは相方にオクマレを頂き、

希少種のチョコを使ったケーキだそうです♪

いつかのチョコレート博覧会で死ぬほど食べたアリバ種のチョコっぽい感じでした！

普通のチョコのケーキとまた違った美味しさでしたー( ^ω^ )
イグカフェさんはケーキもドリンクもロケーションも文句無しでした！

フカフカソファーでしたし！笑

また美味しいケーキ食べに行きたいです♪

サボり気味ですがネタ集まり次第ブログ投稿しますので、
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今は何とか痩せれましたが、

学生時代なかなか痩せなかった苦い青春を暮らした僕の体験談、

集めた情報を元に更新しております！

ついつい食べ過ぎてしまうこの冬！

運動するにも寒すぎて出来ない方のお役に立てるような情報お届けしますので、
お暇がありましたら閲覧お願いします♪

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]]> https://ameblo.jp/malshe-dive/entry-12219641932.html Tue, 15 Nov 2016 11:11:29 +0900 焼き菓子の里大阪淡路駅の焼き菓子のお店今日は雨も相まって風がひんやりしてますねー。

明日は今日より3℃くらい寒くなるそうです、、

こういう時はお家で暖かいコーヒー飲んでゆっくりしたいですね。

最近コーヒーが大好きでなんですが、
カフェイン中毒とかなったら嫌なので程々にしたい今日この頃。笑

さてさて、
先日は僕が去年までパティシエとして働いてた時に一緒に働いてた友達が、

大阪淡路駅に焼き菓子専門店をオープンさせたので、そちらに行ってまいりました♪

その名も「焼き菓子の里」

まさにきのこの山とかタケノコの里的なノリと思いますが、

たくさんの人に、

親しみやすいお店にしたいという古井シェフの考えなのだと思います(多分

その古井シェフ、

イタリアンのシェフの経験もあり、
ドイツ、ルクセンブルク、
そして日本での修行を経て自分のお店を出している凄い経歴の人です。

ドイツではチョコレートの大会にも出場していて、その腕をふるいました。
ちょうど検索したら、
経歴が出てきたので載せます。
http://www.newsdigest.de/newsde/person/genseki/1292-kazuya-furui.html

そんな古井シェフのお店ですが、

焼き菓子専門店です。

焼き菓子専門店ということもあり、
見た目だけではない、

材料へのこだわりが凄いです！

フランス産の発酵バターを使ったフィナンシェ、米粉、イタリアの蜂蜜を使ったマドレーヌ、

ローズウォーターを使った焼き菓子、

↑これはローズウォーターです！

今話題のスーパーフード、「アマランサス」を使ったクッキー、

滋賀の桑酒を使ったパウンドケーキ。

他にも様々ありますが、

どれも他のお店とは違った個性のある焼き菓子ばかりです！

ドイツ、ルクセンブルクでの経験、
そしてお菓子に対する研究に時間を惜しまない古井シェフのオリジナリティー溢れる焼き菓子は、

他のケーキ屋の焼き菓子に飽きつつある人にも楽しめるはずです！

小豆島醤油、きなこなどを使ったフィナンシェは初めての味覚でした！笑

ここまで素材に力を入れているにも関わらず、
値段はリーズナブルです。

たくさんの人に美味しい焼き菓子を食べてもらって喜んで頂きたいシェフの優しさを感じられます！

11月の20日以降では、
本場ドイツのシュトーレンのレシピを古井シェフ流にさらにパワーアップさせたシュトーレン、
ドイツ菓子が発売されていく予定らしく、
今から楽しみです。

エリーゼンレープクーヘン最近好きになったんで、ぜひぜひ食べたいところ！(*^^*)

知り合いってこと抜きにしても、
凄くオススメのお店なのでぜひぜひお立ち寄り下さい♪

https://www.facebook.com/yakigashinosato/
↑
facebookです♪
アクセスは阪急淡路駅から徒歩15分。

テイクアウト専門、

お一人でお店をしています。
クリスマスとかは僕も手伝いに行っているかもですね。

住所は、
大阪市東淀川区菅原4-10-35
です♪

生ケーキは予約をすれば応相談だそうです！
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そして、
ダイエットブログ更新しました！

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今回は顔痩せについての記事です！

冬はコートにマフラーにで身体は完全防備ですが、
秋の美味しい食材、寒さでの運動不足も相まって無防備になったお顔がむき出しでございます。
ちょっとぽっちゃりしてきたかも。。

と思った頃には手遅れに、、
なんてことにならないようお顔を引き締めて、
冬でも素敵な貴方でいてくださいね♪

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]]> https://ameblo.jp/malshe-dive/entry-12217605339.html Tue, 08 Nov 2016 20:10:51 +0900 パスティッチェリアアマレーナ芦屋のイタリアンカフェレストラン長い題名になってしまった、、

さて、

先日は近場で自然が程々あって、静かで、なおかつケーキ屋があるとこ！

という個人的な気分で(欲張りw)

兵庫県は芦屋に行って参りました。

芦屋と言えば高級住宅街！

庶民の憧れの場所(個人的な見解ですが、、笑)

ケーキ屋の有名どころや、

その手の業界の方が認めるような料理屋さんや、ミシュランで星を付けられているお店もあるくらいセレブな街なのです！

そんなところに庶民が降り立ちまして、、

気分はお金持ち！

なんて気分にはならず、

芦屋川沿いをのんびり歩いて散歩しました。笑

歩いているとカヌレで有名なダニエルさんや、

今年の夏オープンで知る人ぞ知る、

フランスの名店ラデュレから、北野ホテルで務め、イグレックプリュス＋の立ち上げからシェフまで務めた多田シェフのお店。

パティスリーエトネも立ち寄り、

その日は別の店での目的があったので、

生ケーキは食べなかったのですが、

美味しそうなケーキがズラリでまたの機会に寄りたいと思います♪

そしてその日の目的の、

今、梅田阪急百貨店にも出店している、

パスティッチェリアアマレーナ

に到着！

イタリア菓子ってなかなか普段食べる事ないし、レストランとかでしか食べないかですもんねー！

パスティッチェリアアマレーナは、

カフェはもちろん、

料理も楽しめるレストランで、

テラスもあるのでイタリア人の日常を楽しめそうなそんなお店です。←(感想が頭でまとまらなかった。笑)

全体的に高貴な感じ漂います。。

本物のイタリア人のお客さんもいて、なかなか雰囲気出てました！

そして、

料理も捨てがたいながら本日はケーキ！

ということで、

僕はリコッタチーズとドライフルーツのケーキを選びました。

普段チーズのケーキっていうのを選択する事は滅多に無いのですが、

リコッタチーズと聞くと何故か美味しそうで選んでしまいます。

中に入ったドライフルーツ各種、

イチジクのプチプチ感が美味しいです！

相方さんはモンテビアンコ。

つまりモンブランですね！

カップで頂くタイプのモンブランで、

中にはヘーゼルナッツのムースやチョコのサクサクしたもの、お酒の効いたモンブランクリームが入っており、

甘さも控えめで途中で飽きる事ない美味しいモンブランでした♪

芦屋には他にも店でクレープシュゼットが食べられる、

百貨店でお馴染みアンリシャルパンティエさんや色々なパティスリー、レストランがあるので、

これからもたまに来たいところです！

桜の時期はこの辺絶景ですしね(*^^*)

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なぜ痩せられないか、食事制限ばかりの苦しいダイエットに疲れた。。

そんなあなたに太っちょ出身の僕が有益だと思う情報、

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]]> https://ameblo.jp/malshe-dive/entry-12217017536.html Sun, 06 Nov 2016 22:01:44 +0900 チョコレート好き必見！大阪谷町九丁目のなかたに亭なかなか不定期更新ですがなんとか生きてます！笑

最近寝不足で疲れが取れないのと、

御影編の最終章を書こうとして全部消えたのがショックで書くのが億劫になってましたw

御影編はまた後日書くとして←笑

本日の紹介は、
チョコレート、大阪でネット検索すると、

だいたいすぐに出てくるほど有名な、

大阪の谷町にある「なかたに亭」

大阪梅田から谷町線に乗って、

谷町九丁目駅から徒歩5分ほど、

ぶらーっと歩くと、ふいに現れるなかたに亭。

普通に歩いてたら分からないです。笑

言わずと知れたチョコレートに力を入れた中谷哲也シェフのお店。

素材にこだわり、
ケーキ毎に産地の違うチョコレートを使い分けるこだわり。

産地、種類が違えばもちろん個性も違い、
その細かな特徴を存分にケーキに活かしている中谷シェフは凄いと思います。

チョコレートの他にも、キッシュなどのフードや、ドリンクもコーヒー、紅茶を始め、
日本茶、中国茶、ハーブティー、
ショコラドリンクなど充実したメニューで、
いつでも楽しめるお店です！

そしてさっそくケーキを頂きます！

基本的に１つのお店でチョコレートケーキを２つ選択することは滅多にないのですが、(何故か血糖値の兼ね合いか頭がボーッとしてしまうため。笑)

なんといってもなかたに亭。

チョコレート推しのお店でございまして、

シュークリームなどを除いたたいていのケーキがチョコレート尽くしなんですね！
チョコレート大好きな僕としては願ったり叶ったりなのですが、

いかんせん悩む、、

産地が違うカカオを使ったケーキといっても、
さすがに食べてみるまで分からない、、
と、
悩んでいてもしょうがないので、直感で！

タブレットドショコラ

ペルー産カカオを使ったカシスやブルーベリーの酸味ローストしたピーナッツのアロマ香るケーキです。
一口食べた感想としては、

とにかく口の中で溶ける感覚。

チョコレートだからだろー！
と言うよりも、ゼラチンはほぼ使用してないのかというような柔らかさで、

口溶けが非常に良く美味でした！

優しいチョコレートのムースの味の中に邪魔をしない酸味、奥深さを感じられ、

下のスポンジ生地はザッハトルテの生地のようなチョコレートの味が効いたどっしりした生地で、

優しいチョコレートムースの縁の下の力持ちって感じでバランス良く美味しかったですー♪

アプリマク

ペルーのアプリマク産カカオのムースで、柑橘やビターキャラメルの余韻と豊かなカカオの風味があります。

ホームページから説明を転載させて頂いてるんで的確です。笑

名前の通りペルーのアプリマク産を使用したケーキだからアプリマク。

こっちはタブレットドショコラと打って変わって、
力強いチョコレートの味がガツン！と来る一品です！
ビターなキャラメル、柑橘の香りが口の中に広がり、

飲み込んだ後も口の中に豊かなカカオの風味が余韻として残る味わい。

上に乗っている生チョコとオレンジのコンフィも美味しいです！笑

今日のケーキを食べるなら、

コーヒーじゃなくてカフェオレみたいな優しい飲み物と飲んだ方が良かったかなーと後で後悔、、
それか紅茶とかね。

ハーブティーはローブヒップみたいな赤いの以外まだ苦手で飲めなくて。泣

あと1カ月ちょっともすればクリスマス！

クリスマス商戦が始まります！

なかたに亭でもクリスマスケーキ予約のチラシが出来ていました！

どちらも美味しそうですねー！

まるごと食べたい、、笑

たまにはケーキを予約したい気もしますが、

今年も頑張って手作りで行こうと思います！

今年の相方からのオーダーは、

ムース系で、
チョコレート、キャラメル、ナッツのパーツを使ってほしいという命を受けたので、
それに沿って作りたいと思います。

面白い材料とかあったら使ってみたいんですけど、

いまいち知識が乏しくて、、

チョコレート、キャラメル、ナッツという材料に＋アクセントで合いそうな香辛料、塩、砂糖などの素材があれば是非是非教えてくださいー♪

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]]> https://ameblo.jp/malshe-dive/entry-12216050419.html Thu, 03 Nov 2016 20:46:35 +0900 御影のセセシオン〜ドイツ菓子〜今日も一段と寒くなってまいりましたねー。

外ではコートを着ている人も目立ち始め、

このまま冬が来るのかなーっと楽しみなような悲しいようなそんな日々です。笑

先日の御影のImpression に引き続き、
兵庫県阪急御影駅を降りて、

徒歩5分ほどでセセシオンというお店に行きました。

住宅地の中に紛れ込んでひっそりと建っているこのお店は、
神戸に住んでる方、大阪に住んでいる方、

コーヒー好きにはよく知られた名店。

西村珈琲店さんが展開するドイツ菓子の店なんですねー！

セセシオンの目の前には西村珈琲店所有の駐車場があり、
目の前には西村珈琲店さんが建っていて、

セセシオンで作られたケーキがそのまま食べられるようになっております。

もちろん、
神戸、大阪などチェーン展開している西村珈琲店でもそのケーキは食べられますが、

ドイツ菓子の真骨頂ともいえる←(個人的な見解w)セセシオンの焼き菓子の一部には、
本店でしか買えない商品もたくさんあります！

もちろん生ケーキも美味しいんですが、

ドイツはナッツを使ったお菓子が豊富で、
スパイスの効いたお菓子なども格別です！

僕も４つほど焼き菓子を買ったのですが、
エリーゼンレープクーヘン、
シュトレンエッケ
は格別でした♪

エリーゼンレープクーヘンは、
ドイツ南西部ニュールンベルグ発祥で、

オレンジやレモンの皮、ナッツ、スパイスがたっぷり入ったクリスマス用ケーキの一種です。
ドイツの厳格なルールとして、

粉10%以下、ナッツが25%以上ないとエリーゼンレープクーヘンと名乗れないそうで、
粉が少ない分もっちりした生地に、

スパイス、ナッツ、ドライフルーツの風味がバランスよく配合されていて、
上掛けのチョコレートがそこにマッチしていて美味しかったです♪

シュトレンエッケは、
クリスマスに食べられる発酵菓子のシュトレンの小型バージョンで、
上にはクッキー生地が乗っており、可愛らしい形でした！

大型のシュトレンと比べて、
モサモサ感が少なく、ナッツとドライフルーツの味を口いっぱいに感じられ幸せになれる味です♪

素朴ながらも素材の味がしっかりと引き出されているドイツ菓子が好きです♪

にしむら珈琲さんは本当によく通うんですが、
にしむら珈琲店さんならではというべきか、

フランスの古典菓子、コーヒーのケーキ「オペラ」にもそのコーヒーの良さが出ており、
他のケーキ屋さんのオペラよりもコーヒーを感じられて美味しいです！

他にもたくさん良いケーキがあるんですが、
ぜひ御影に立ち寄る際はセセシオン行ってみて下さいね！

関西に住んでいる方は、
大阪、神戸にもにしむら珈琲店ございますので、ぜひご来店を♪

もちろんながらコーヒーも美味しいですっ！
お店も広くて居心地良いし、
最高ですねっ！←べた褒めw

ダイエットブログ更新しました♪

今回は夏も終わり、
秋に入りオシャレな服を着こなすべく、

激しい運動なしで、

くびれボディーを目指すためウエストを絞るための方法を考えてみました♪

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ただいま洋菓子ランキング6位です♪

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]]> https://ameblo.jp/malshe-dive/entry-12213292958.html Wed, 26 Oct 2016 07:11:19 +0900