https://ameblo.jp/maman-et-fille/ . ja-jp https://ameblo.jp/maman-et-fille/entry-10748589015.html 2010年のクリスマスも無事終えることが出来ました。気分も新たに、あたらしいブログに引っ越します。下記のリンクよりご訪問下さい。http://blog.livedoor.jp/gateauxmichiko/ 2010-12-26T15:30:53+09:00 https://ameblo.jp/maman-et-fille/entry-10747209969.html こちらは「ショコラクラッシククリスマスケーキ」です。本日も「デリ＆サンドイッチ」で販売していますのでどうぞいらしてください。 昨夜はマモンの「生クリスマスケーキ」をお買い求めのお客様、クリスマスパーティで召し上がっていただいていると思います。母娘２人で手づくりで心を込めて作らせていただきました。その心がすこしでも感じていただけたら「幸せ」です。次の「生ケーキ」の販売は来年の「クリスマス」になります。どうぞ宜しくお願いします。今日は明日日曜日、今年最後の「いちなんマルシェ」に向けてケーキ作りをしま 2010-12-25T07:16:18+09:00 https://ameblo.jp/maman-et-fille/entry-10746082494.html お客様からのスペシャルオーダーケーキの注文で作らせていただきました。２1センチのジェノワーズなので仕上がりはかなり大きく２４センチ位になります。マカロンもこのデザインにしたくて別に焼いて回りに飾りました。 「リボン」はパリに住んでいるお友達から送ってもらった物なんですよ～。色が本当に渋くて素敵です。本日と明日又２種のサイズで新しいデザインの「マモンのクリスマスケーキ」を「ダイズ＆デリ」さん　で販売しています。１９時３０時まで営業しています。数量限定です。お早めに～♪ 2010-12-24T06:28:37+09:00 https://ameblo.jp/maman-et-fille/entry-10745011127.html もう一度「クリスマスケーキ」のお写真をＵＰします。昨年は生ケーキの販売もしなかったので・・・クリスマスパーティを「いちなん」で出来る程余裕もあったのですが今年は「デリ＆サンドイッチ」で1年に1回だけマモンの「生クリスマスケーキ」を販売します。母娘2人で徹夜で作っております。大手は「ジェノワーズ」なんかも冷凍保存してそれを使われていますがマモンでは心を込めてフレッシュな「クリスマス生ケーキ」を作り販売します。 こちらでお買い求め出来ます(お電話でお問い合わせ下さい）「ＤＥＬＩ＆ＳＡＮＤＷＩＣＨＥＳ 2010-12-23T03:46:52+09:00 https://ameblo.jp/maman-et-fille/entry-10744061514.html 【生ケーキ】は始めての販売になります、明日から「デリ＆サンドイッチ」で販売します。 こちらは15センチになりますが販売は「13センチ」になります。デザインが少し違うかもしれませんがご了承下さい。パリの雰囲気が少しでも出ていたら嬉しいです.(ご予約承ります）「ＤＥＬＩ＆ＳＡＮＤＷＩＣＨＥＳ」アメリカンサンドとマモンのお菓子のテイクアウトのお店です〒604-8202 京都市中京区姉小路通衣棚西入ル突抜町140 Ｔｅｌ075-254-0777 休　日曜日11：00～19：30 マモンオリジナル「プチシ 2010-12-22T06:28:02+09:00 https://ameblo.jp/maman-et-fille/entry-10743067224.html 今の時期、日本中（世界中かな）のどこのケーキショップは忙しくされている事でしょう。マモンでも少し忙しくしていて（まだまだですが･･･）色んなお菓子を作っています。こちらはピスタチオの「マカロン」です、クリスマスケーキをデリさんで販売しますので飾り用に作りました。デコレーションのデザインは頭の中では出来上がっていますが・・・ショーケースに並べるのは初めてなので少しドキドキします（笑）こちらは私が（母）パリでスタージュしたときにいただいた終了証書です。娘はパリのコルドンブルーの製菓を1年間通って、2 2010-12-21T02:43:33+09:00 https://ameblo.jp/maman-et-fille/entry-10742222686.html 昨日のケーキ販売はちょっと嬉しい事が･･･。観光タクシーの運転手さんがお客様に頼まれて買いに来てくださったんです、そのお客様はこのブログを見てご注文（日曜日のみの販売という事もご存知でした）してくださいました。タクシーの運転手さんがメモを見て選んでくださり夕方に又取りに来てくださいました。こんな感じでお願いすればとも言っても下さいましたので新しい「ショップカード」を数枚お預けしました。お店のケーキが広がっている事が嬉しいですね～。それからもう1つ私達母娘に「クリスマスプレゼント」のような嬉しい事 2010-12-20T09:58:29+09:00 https://ameblo.jp/maman-et-fille/entry-10741139897.html 「プチシュトーレン」あちこちでシュトーレンが販売されていますがマモンでは一口サイズのプチシュトーレンを販売します。 ☆クリスマスキット　（箱入り・袋入り）　2種類作りました☆マロングラッセのケーキ☆朝宮抹茶のケーキ ☆鳴門金時のスイートポテト（季節のお菓子になります）☆ブールドネージュ☆スパイシーショコラ・ブールドネージュ☆フィナンシェ（５種類）　　１個よりお買い求め いただいています。　　　　（ピスタチオ・ナチュール・フランボワーズ・紅茶・コーヒー）☆ショコラクラッシク（１カット売りです）☆ 2010-12-19T06:48:13+09:00 https://ameblo.jp/maman-et-fille/entry-10740133912.html もうすぐ、無くなる前だったので期日を指定して「無農薬レモン」を契約農家さんから送っていただきました。 「カトルカールって何？」って良くきかれますが昔はこの配合を基本にバター・卵・砂糖・粉などを同じ分量でパウンドケーキを焼いました。今でもその同割の配合を基準にしてレシピを改良して作られる事が良くあります。マモンの最初の頃からこの「無農薬レモンケーキ」を販売していますが1度も休むことなく作り続けているお菓子です。 今週も勿論作りましたよ～、この「ケーキ」を毎週朝一番に買いに来てくださる方がいらっしゃ 2010-12-18T04:16:18+09:00 https://ameblo.jp/maman-et-fille/entry-10739170368.html 「山形産ラ・フランスとブルボンバニラのコンフィチュール」 マモンの新しい季節のコンフィです。一瓶に2分の1の大きい「ブルボンバニラビーンズ」を入れて作りました。「いちなんマルシェ」・「カフェプッチ」・「デリ＆サンドイッチ」の3店舗で販売します。（数は少ししかありませんのでご予約下さい） カフェプッチ 京都市左京区山端大城田町アーキテラス・イマイ１Ｆ（東大路山下る西側300m）Tel075-204-1543休　水曜日11：00～22:00ケーキのショーケースが外に出ています、道の反対側には大きい 2010-12-17T02:21:19+09:00