婚活料理家のマナです。

今日お昼に適当につくった

納豆パスタがあまりにも

美味しかったのでシェアです。

工程写真一切なしなのですが、

ブログに備忘録したいと思います！

◆レシピ　(1人分)

パスタ…１３０ｇ

ニンニク…ひとカケ

ごま油…大さじ１

a中華だし…小さじ２

a白だし…大さじ１

aパスタのゆで汁…お玉１杯分

◆トッピング(すべてお好みで)

納豆…ひとパック

卵黄…１つ

刻み葱…ドバっと

鰹節…適量(あると美味しい)

すりごま…適量

①塩を入れたお湯でパスタを表記時間－１分でゆでる。

②ニンニクをみじん切りにしておく。

ごま油をフライパンに加えてニンニクのみじん切りを弱火で炒める。

③パスタが茹であがったら②のフライパンに入れて

材料aを手早く加えて１～２分炒め煮る(パスタに水分を吸わす感じ)

ここで味をみてたらなければ、

お醤油か塩で調節する。

④器に盛りつけてトッピング(重要)をのせて完成♡

納豆パスタってテキトーに食べてたけど

トッピングにこだわったら美味しすぎて

感動したので、余裕のあるランチにぜひ

作ってみてください♪

最後までお読みいただき、

ありがとうございました！

こんにちは！

婚活料理家のマナです♡

今更ながら婚活料理家って

何って感じなのですが（笑）

いまの旦那様が何の取り柄もない

私を選んでくれたのは

『胃袋をつかめたから』やと思っています。

そして今より道せずにまっすぐ

家に帰ってくるのも

美味しいと信用できるお料理が

あることに尽きるのかな～と！

お料理のこともそうですが

恋愛相談に乗るの上手なので

もしお悩みの方が見ていらっしゃれば

試しに、気軽～にコメントしてください♡ 

今日は白だし一本で味が決まる

煮物苦手な方にもおすすめレシピです。

◆レシピ

鶏の手羽元…８～１０本

大根…１/３本(上から中間の部位)

ゴマ油…大さじ１

ショウガ…ひとカケ

白だし…５０ｍｌ

水…３００ｍｌ

◆作り方

①大根を３ｃｍ幅の半月切りにして、

分量外のお水とお米大さじ１をいれて１５分

コトコトと下茹でをする。

※写真ではイチョウ切りです。下茹ですることで

　味が染みやすいおいしい煮物に仕上がります。

②ショウガを千切りにして、鍋かフライパンに

　ごま油大さじ１を入れ、ショウガを軽く炒める。

　手羽元を皮目から焼き色がつくまで両面焼く。

③大根を鍋に戻して白だし５０ｍｌとお水３００ｍｌを加える。

　沸騰してアクが出るようならすくいあげる。

④弱火～弱めの中火でコトコト１５分煮込んで完成！

　一度冷ますとよく味が染みます。

だし汁がおいしいので、余ったら炊き込みご飯に

リメイクもいいと思います♡

(米＋だし汁＋適当な具材で炊飯！)

最後までよんでいただいて

ありがとうございました！

婚活料理家のマナです。

私、夢だった沖縄移住を果たして

今もコバルトブルーの海を見ながら

このブログを書いています♪

いまの沖縄の気温は９月くらい。

昼間は半袖で夜はカーディガン羽織る感じです！

１１月の沖縄は晴れてる日が多くて、

気候が最高にいいので結婚式を挙げる

カップルが多いらしい♡

そんな気持ちのいい本日のランチはこちら！

明太子クリームパスタ♡

明太子パスタに生のレモン果汁を

しっかりかけることにハマってます！

あれ？五右衛門来たかな？

と錯覚してまう外食の味。

是非作ってみてください♡

材料(2人分)

・パスタ…250g

★バター…10g

★生クリーム…100ml

★牛乳…150ml

★麺つゆor白だし…大さじ2

★塩…小さじ1/2

・明太子…3本

・刻み海苔(トッピング)

・ねぎ(トッピング)

・レモン(トッピング)

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.

①パスタを茹でる鍋には適量塩を必ず入れ(パスタに薄く塩味ついてるの大事)表示時間−1分で茹でる

②★の材料を全てフライパンに入れ弱火で熱する(沸騰させない！)

③明太子の薄皮を取る

④パスタが茹でられたら②のフライパンに投入。明太子も入れて1分くらい和える。

⑤器にもってネギ、刻み海苔、レモンを添える。

レモンは食べる直前にかけると

香りが加わって美味しいですよ♡

最後まで読んでくれてありがとうございました♪

こんにちは！

先日高校生以来会っていない友人と

インスタを通じて話をする機会がありました。

現在の彼は趣味でお肉インスタグラマーをやっていて

『どんな部位が好きとか教えてくれたら仲介するで』と

申し出てくれて(完全に利益なしの趣味で。笑)

それ面白そうやんってなって

大好きな牛タンをお願いしてみました。

以下牛タンの画像出るので

苦手な方はスルーしてください・・・！

米沢牛の国産牛タンです。

なんと生でも食べられる代物！！

この動画を参考にして捌いてみました。

https://youtu.be/3m7DpGBk3fs

【永久保存版】タンの解体新書｛第一巻｝捌き編こんにちは、橋本です。今回はコメント欄でもよく言われていた、タンの血管が残っているのは何故なのか？や、タン下をなぜ付けているのか？など、多数ご意見ありましたので、YouTubeを始めるきっかけにもなったタンを、YouTubeにも少しずつ慣れてきた今、改めて詳しく解説付きで上げさせていただきました。和牛の黒タンとU...youtu.be

動画ではさらっとやってるけどめちゃくちゃ難しい。

皮とお肉がしっかり張り付いてて、

イメージとしては接着剤に張り付いてる

ぶよぶよしたものをはがしていく作業みたいな。

自宅の包丁の切れ味が悪いことが判明したので

大至急包丁買いました。笑

旦那と悪戦苦闘しまくって

『もういやや～』『むりむりむり！！』と

弱音吐きまくりながらようやくさばけたお肉様。

七輪だすHPは残っておらず、

とりあえずフライパンで焼く。

塩と胡椒をしっかり振って大好きな『タン塩』でいただきました。

極上の牛タンを想像していましたが、

さすが国産牛タン。高い期待以上のお味！！

報われました♡

総括していい経験やったな～

ってゆうお話でした。