https://ameblo.jp/mamesanjin/ 愛知県豊明市にある自家焙煎珈琲店　豆散人（まめさんじん）のアルジが、珈琲のこと、お客さんのこと、日々の思いなどを気ままに綴っております。　（旧　ほちほち日記） ja-jp https://ameblo.jp/mamesanjin/entry-12969344231.html 愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。 ６月２１日（日）は、父の日です。今年もパティスリーモンドさんとのコラボで、父の日セットを販売します。珈琲豆と焼き菓子（または＋ゼリー）のセットです。 お父さんたちもなかなか大変だと思います。年に一度くらいは感謝のシルシを見せておいて損はないですよ。 珈琲豆は、今の季節限定珈琲乙のニカラグア中深煎りです。ワイルドかつマイルドな味わいで、強く優しいお父さんのような珈琲です。ご予算に応じて３種類あります。 ・珈琲豆１００ｇ＋焼き菓子３個　１, 2026-06-11T21:05:59+09:00 https://ameblo.jp/mamesanjin/entry-12969140728.html 愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。 当店では、珈琲をおかわりされる方も多いです。何杯もおかわりされる方もあります。昨夜来られた常連の男性のお客さんは、6杯飲まれました。しかも、小1時間で。 まだ半分残っているところで次の注文をされるのです。他にお客さんはありませんでしたが、なかなか忙しい。おかわりは100円引きなので、それでも２５００円くらいでした。 アルジは、東京で1日8杯くらい飲んだことはありますが、1軒のお店では4杯くらいが限度ですね。そういう時は、旅先で店主と珈琲 2026-06-09T20:57:15+09:00 https://ameblo.jp/mamesanjin/entry-12969011195.html 愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。 いつもロクな夢を見なくて、うなされて起きるアルジですが、珍しくそうでもない夢を見たので書いておきます。 アルジが住んでいる知立市は、近年駅周辺が再開発によって小洒落た感じになってきています。特に新しい飲み屋が増えて、それなりに活気があるように思われます。 その分、風情のある店は姿を消しました。夢に出てきたのは、昭和っぽい焼き鳥屋さんです。歩道に面した焼き場でパタパタと扇ぎながら焼き鳥を焼いて、匂いで誘引する戦術。 夢でその店の前を通りか 2026-06-08T23:36:20+09:00 https://ameblo.jp/mamesanjin/entry-12968842447.html 愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。 今朝も１時間だけ、小雨模様の中、しぼり祭りに行ってきました。行けば、なんらかの発見や教訓を得ることはあります。売り子さんとか、ディスプレイの仕方、売り方を観察すると、それなりに面白い。 SNSではいろんな動画が勝手に流れてきます。アルジは動画が嫌いなので、ちゃんと見ることはありません。特に珈琲の動画は視ません。勉強にならないから。でも、ツッコミどころがありそうなのが出てくると、興味本位で視ていることはあります。音声無しですけどね。 そん 2026-06-07T20:46:56+09:00 https://ameblo.jp/mamesanjin/entry-12968717236.html 愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。 今朝は１時間だけ有松絞りまつりに行ってきました。明日が雨の予報なので、いつもより人出が多かったように感じました。 絞りの彩（irodori）さんの奥の中庭で、サムズワークスさんが当店他の珈琲を出していらっしゃいます。そこへ行って、結局自分で焙煎した珈琲を選んでしまいました。他に欲しいものもなく、あまりお金を使わなかったのですが、見ているだけでも気持ちいい、きれいな柄の布が至るところでヒラヒラしていました。 営業中の話に変わります。２回目 2026-06-06T23:26:22+09:00 https://ameblo.jp/mamesanjin/entry-12968568846.html 愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。 珈琲を抽出する際の湯音は９０℃が最適だという主張を耳にしました。その温度が一番珈琲の成分を多く抽出できるという話です。 アルジの考えでは、多く抽出される成分の中には雑味も含まれるので、それでは温度が高すぎます。やってみると分かると思いますが、尖った味になります。最近の浅煎りフルーティーさんは、酸味を尖らせたいのかもしれませんけど。シャープな珈琲、飲みたいですか？ 昔からいろんなことが言われていて、９３℃くらいというのが多かったように思い 2026-06-05T21:40:32+09:00 https://ameblo.jp/mamesanjin/entry-12968326115.html 愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。 これまでも書いてきましたが、業界が（または協会が）人為的に「フルーティーな」浅煎り珈琲を流行らせた（かった）理由をまとめのつもりで書いていきます。 まず、新規参入者は既存店と同じことをしても勝てません。なので、違うことをする必要があります。スペシャルティーコーヒー草創期に出現したフレンチプレスと同じです。 違うことをすれば、珈琲好きな人のうち一定数は取り込むことができます。でも、もちろんそれは主目的ではありません。女性客をターゲットにし 2026-06-04T20:37:00+09:00 https://ameblo.jp/mamesanjin/entry-12968121031.html 愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。 名古屋のとある人気の場所にフライものの定食ランチで人気の洋食屋さんがありました・・今もあります。喫茶店に近い洋食屋さんで、ご飯とお味噌汁が付きます。食後のコーヒーも。そのコーヒーに具が入っていたのですってよ。ワカメが。 そんな具入りのコーヒーも時には面白いですが、ここまでは沈・・じゃなくて枕。 ご飯が嫌いな日本人は殆どいないと思いますが、味噌汁が嫌いな人も少ないでしょう。アルジの実家ではずっと赤味噌でした。母が葱を刻んでいる音が聞こえて 2026-06-02T21:11:47+09:00 https://ameblo.jp/mamesanjin/entry-12968011189.html 愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。 またこの季節がやってきました。毎年、６月の第一週末は、「有松絞りまつり」と「桶狭間古戦場まつり」が開催されます。６日（土）と７日（日）です。 絞りまつりは毎年なかなかの人出です。普段は静かな東海道有松の古い街並みが、芋を洗うような混雑ぶり。古戦場まつりは、それほどでもありません。会場は、一応歩ける範囲でつながっています。 アルジは毎年、前の晩に焙煎をしておいて、朝の１時間だけ絞りまつりを見に行くことにしています。朝のうちは空いていますし 2026-06-01T20:23:09+09:00 https://ameblo.jp/mamesanjin/entry-12967922409.html 愛知県豊明市からこんばんは。自家焙煎珈琲豆散人アルジです。 またNHKラジオ「リワインドタイム」のことを書きます。テーマ「時」というのがありました。原田知世「時をかける少女」や沢田研二「時の過ぎゆくままに」は予想通り流れました。中島みゆきに「時は流れて」という好きな歌があるのですが、これは出ず。まあ、そんなにヒットしてないからそうでしょう。「空」のテーマでは、なぜか「この空を飛べたら」が出ていたのに。あと、矢沢永吉「時間よ止まれ」も無しでした。 かかった曲の中で、大橋純子「たそがれマイ・ラブ」と 2026-05-31T23:16:28+09:00