☆夕食☆

星野リゾート・ロテルド比叡のディナーのご紹介です
「湖からの美食フレンチ」～琵琶湖・近江の食文化を取り入れたフレンチです。
ディナーは、17時半から30分刻みに希望の時間からのスタートで、最終スタートは19時でした。

まずは、スパークリングで乾杯



続いて
「近江から5種のアミューズ」
比叡山に見立てた木の置物です。



「～フランスと近江の鮮烈な出会い～
フロマージュブラン　貴腐ワインのジュレ　繊細な鮒鮓のアルモニー」
近江の伝統食である発酵料理です。
鮒の発酵した臭いを甘い貴腐ワインのジュレとフロマージュを
合わせて和らげてはいるのでしょうが、私は苦手でした



「大根の冷たいスープ　ワサビ風味」



「夏野菜のバリグール風　手長海老のポワレ」



「近江牛のロースト　青唐辛子のソテーと共に」
赤身の熟成肉、柔らかくて美味しかったです



最後はデザートです
「桃のコンポート　ベルベーヌの香り」
「小菓子とコーヒーまたは紅茶」





全体的に量はやや少なめです。女性の客が多いからでしょうか。
食後は、サロン・ド・テ（ライブラリー）で食後酒も用意されていました
このようなサービスはうれしいですね









☆朝食編☆
朝食は、7時半から9時まで30分刻みで希望の時間にいただけます。
なお希望すれば、6時半から延暦寺の朝のおつとめにも参加できます（送迎あり、6時出発）

朝食は飲み物のみセルフサービスでした
コーヒー、紅茶各種、牛乳、野菜ジュース、オレンジジュースがありました。





色彩の美しい朝ごはん、幸せな気持ちになりますね