manaminのおうちごはん日記

結婚記念日のケーキ

Thu, 26 Dec 2013 18:22:00 +0900

12月25日は夫の誕生日と2回目の結婚記念日なので、ドライフルーツとナッツたっぷりのケーキを作ってみました。

トッピングはピスタチオとドライラズベリーでクリスマスカラーに。

アイシングは無造作に垂らしたかったんですが、無造作に垂らすのって意外と難しい！！

グチャグチャになりそうだったので、途中で均等に垂れるように路線変更。。

切り口に木こりのサンタ？妖精？を飾ってみた。

このおじさんの甘すぎない表情がたまらん！

今回は結婚した年に漬けた2年物のラムレーズン(放置してただけ)を使ってみました。

すごい風味があって美味しかったー！

このラムレーズンのように適度に旦那を放ったらかしつつ？、年を重ねて味のある夫婦になりたいものです。

クリスマスの宴

Wed, 25 Dec 2013 16:46:38 +0900

うちでクリスマスパーティーをしました☆

メニューは
・ローストビーフ
・ローストポテト
・ブリー、ゴルゴンゾーラドルチェ、ドライイチジク、くるみ、カンパーニュの盛り合わせ
・クリスマスパスタのサラダ
・グリーンオリーブ

毎年、鶏の丸焼きにしてますが、今年はローストビーフにしました。

お肉を焼いた後、ジップロックにいれて空気をストローで抜いて、炊飯器にお湯と一緒にいれて30分保温するだけ。

しっとり美味しいローストビーフができました！

カンパーニュにゴルゴンゾーラにくるみとイチジク乗せてハチミツ垂らすの、好物すぎて一人で食べまくってました。(^_^;)

あと、成城石井のシシリー産新漬オリーブうまし！！お高いから普段はなかなか買えませんが、これ食べたら缶詰めのオリーブ食べれなくなるー。。

ローズマリーとガーリックで味つけた新じゃがと人参のローストポテト。
野菜がカリカリ、ホクホクしてて、人参嫌いな私でも美味しく食べれました！

デザートは、ジェイミーオリバーのレシピから、ミンスパイとスパイスたっぷりのホットワイン。

本当はフィロペストリーを使うんですが、手に入らなかったので春巻きの皮で代用。
オーブンで焼いた春巻きの皮がサックサクして、美味しかったです！！

みんなでワイワイご飯食べるのって幸せな時間ですね～

いやー食べ過ぎました(^_^;)明日からダイエットしよ。。

クリスマスのデコレーション

Wed, 25 Dec 2013 12:16:41 +0900

お久しぶりです！

今年も大好きなクリスマスがやってきました。

今年のクリスマスの飾り付けは
窓際の天井からオーナメントをぶら下げてみました。

光りに当たるとキラキラして、とってもきれいでお気に入りです♡

上から見るとこんな感じ。

フレッシュのモミが入ったクリスマスのお花。

ミニミニな真っ赤なりんごがかわいい♡

寝室には姉に作ってもらったミニリースのガーランドを飾りました。

一つ一つ違うミニリースが付いてて、本当にかわいいんです♡

姉の作るフラワーアートはどれも雰囲気があって、身内ながらセンスいいな～と大絶賛です。笑

ネットでも販売してるので、よかったら見てみてください。(なんか宣伝みたいになっちゃいましたが。。笑)

http://www.creema.jp/c/shokubutu_kousakuten

大好きな家族や友達、物に囲まれて過ごすクリスマスはあったかい気持ちになっていいですね☆

メリークリスマス☆

The City Bakery のプレッツェルクロワッサン

Thu, 21 Nov 2013 23:07:32 +0900

今月品川のアトレにオープンしたThe City Bakeryにさっそく行ってきました！

NYの老舗ベーカリーで、Sex and the cityのロケにも使われたそうです。

オープンして数日は列をなしていたのですが、
先日お昼休みに行ってみたら、すんなり入れました。

ちょうどその日、うちに泊まりに来るゲストがいたので、
みんなでの朝ごはん用にいくつかパンを購入。

プレッツェルクロワッサンや、スコーン、マフィン、アメリカンサイズのクッキーなど、
友達とキャッキャ言いながら選んでレジに持って行ったら
「個数制限させていただいていて、お一人6個までです」とな。。
お店入る時に言ってくれー。。
あのテンションを返してくれ。笑
てなわけで、あえなくクッキーとマフィンを返却。

お店の名物、プレッツェルクロワッサンで朝ごはんにしました。

*スクランブルエッグ
*ベーコン

*蒸し野菜

*豆乳トマトクリームスープ

プレッツェルクロワッサンは、塩気が効いてて、美味しい！
かなりパンチあります。

外側は、サクッていうより、ザクッ、がしって感じで内側はクロワッサン。

本当にプレッツェルとクロワッサンのいいとこ取りしたようなパンでした。

他にはミックスベリースコーン、メープルベーコンビスケット、ペアージンジャーマフィンを買ってみたけど、
クロワッサンにかなりボリュームがあったので、食べきれずおやつで食べました。

メープルベーコンビスケット、美味しい！

ペアージンジャーマフィンは入ってるジンジャーが美味しくなかった。。

次はプレッツェルクロワッサンだけでいいかなー。

ハワイアンミートボールのピタサンド

Wed, 30 Oct 2013 16:37:03 +0900

コストコで買ったハワイアンスタイルチキンミートボール

チキンソーセージで有名なアイデル(aidells)のです。

ハワイらしくパイナップル入り。

串に刺して焼いて、中東風にピタパンに挟んでヨーグルトソースで食べてみました。

出した瞬間、オットから一言。

「なんか、もこみちが作る料理みたいだね」

たしかに。
なんか分かる。笑
でもなぜーーーーｗｗｗ

オットに聞いてみたところ、
もこみちの料理の印象は、、

・あまり馴染みがない国の料理を出す
・オリーブオイルを使う。
・ハーブを使う
・フルーツを使う
・ヨーグルトをソースとして使う
だそうです。

確かにミートボールにパイナップル入ってるし、ヨーグルトソースにはオリーブオイルにミントも入ってる。

うん！確かにこれはMoco's Kitchenだわ。笑

ピタパンに野菜とミートボール、カッテージチーズ、ヨーグルトソースをかけてガブリ。

ハワイアンスタイルとのことですが、照り焼きっぽい味でした。

ヨーグルトソースになかなか合う。

ヨーグルトソースは、オリーブオイル、にんにく、クミンパウダー、レモン汁、ミント、塩コショウを入れました。

こうやって見るとほんと私、串が好きですね。。。（笑）
やっぱり串に刺さってるとテンションあがるんです。

なぜか串とか棒に刺さってる食べ物が好きで、嬉しくなるんですよねー
串カツとか、焼き鳥、味噌田楽、ちび太のおでんとか、、、笑

今週末はBBQ！
またまた思いっきり串に刺して焼いてきたいと思います。（笑）

自家製フォカッチャでランチ

Mon, 28 Oct 2013 12:28:47 +0900

最近バタバタした日々が続いていたので、
週末は家でのんびりして、リセット。

久しぶりにパンを焼いたりしてみました。

ランチにパスタを作る予定だったので、シンプルなフォカッチャを焼きました。

角型に入れて、表面にはオリーブオイルと岩塩と、
ベランダで育ててるローズマリーをたっぷりと！

パン作りかなり久しぶりで、生地の扱いにもたついて
失敗するかもーーーと焦りまくりでした(^_^;)

まあまあ、それなりにできてよかったー！

久々にテーブルクロスを敷いて、優雅にパスタと一緒にイタリアンランチ♡

ランチメニューは、
・彩り野菜と生ソーセージのペペロンチーノ
・ベビーリーフのサラダ、きのこマリネと生ハム添え、
・ローズマリーフォカッチャ

フォカッチャはふかふかに膨らんでて、断面もいい感じ！

あーーー
のんびりとおいしい物食べながら過ごす週末、幸せーーーー♡

エネルギーチャージできた週末でした♪

東京食肉市場まつり

Mon, 21 Oct 2013 16:09:16 +0900

今年も行ってきました～

品川にある東京都中央卸売市場食肉市場のお祭り

普段は入ることはできませんが、年１回、
東京食肉市場祭りの時のみ、一般にも開放されます。

このお祭り、お肉の無料試食、特別価格のお肉や加工品の販売、物産コーナーまであって
なかなか楽しいのです。

日曜日、あいにくの大雨。。。
こんな天気の中、そんなに人はいないだろうと思ったら・・・・

あまーい！！

めっちゃ人いた。。。。

地元の人しか知らないかと思ってたけど、
電車で遠くから来ている人も多いみたいです。

新鮮ホルモンやローストビーフ用の塊肉を目当てに行ったのですが、
お昼前に行ったのに、もう売り切れてました。。。

お目当ての物がなくて、しょんぼりしてましたが、
雨の中来たんだから何か買ってかえろーと思って見てたら
お買い得品が～！
和牛切り落とし、１Kgで1,000円で買えましたヽ(^o^)丿
お安いわーーー

このお祭り、毎年和牛のテーマが決まってるのですが、
今年のお肉は「しまね牛」でした。
しまね牛をいただくのは初なので楽しみ～♪

その日の夜はさっそく肉豆腐をつくりました。

私はパサパサ肉(鶏胸肉とか、ささみ)Loveなので(笑)、
普段あんまり牛肉って食べないのですが、久々に牛肉美味しかったですー♡

残りは焼いて焼肉丼にでもしよっと♫

他にも豚バラブロックも買ってきたので、
今週は肉祭り開催や～ヽ(^o^)丿

ベランダの植物たち♡

Thu, 17 Oct 2013 13:31:18 +0900

台風から一夜明けた今日は、
何事もなかったかのようにスッキリとした秋晴れ。

今朝は、ベランダの植木を見て
植物の生命力の強さに惚れ惚れしていました。

あの風の中、無事に耐え抜き、
今朝の植物たちは生き生きしてて美しかったです♡

なんともけなげでかわいい♡

オリーブの木に刺さっているのはドイツのウォーターキーパー
「水やりバーディー」

鳥の口に水を注ぐと、水が少しずつ土に浸み込んで、
４日間ほど自動給水してくれる優れもの。

口を開けた鳥の顔がなんともかわいくてお気に入り♡

自然ってすごいなーと感心する一方で、
伊豆大島では甚大な被害が出てしまいましたね。。
一人でも多くの方が救出されますように。。

季節外れの花火大会

Tue, 15 Oct 2013 16:56:22 +0900

3連休、いかがお過ごしでしたでしょうか。

楽しい時間はほんとにあっという間ですね。

今日は現実に戻るのが、ツラかったー(^_^;)
台風も来てるみたいだし、、ほんとテンション下がります。。。

連休初日の土曜日は実家に帰省しておりました。
帰省と言っても同じ都内なので、頻繁に顔出してるんですけどね。。

なんと季節外れの花火大会があると言うので、疑いつつも行ってみました。

去年あたりから始まった地元の聞いたこともない花火大会なんで、
しょぼいだろうなーとナメてたのですが、5000発も打ちあがりなかなかすごかったです。

しかも近い！！！

昼間はものすごく暑かったのですが、夜は
ヒヤッと心地よい風が吹いてて、
秋の花火見物もなかなか良かったです！！

実家で母の作る料理をみんなでわいわい食べて、
そのあとは勢いで姉が私たち夫婦の家に一緒に帰ることになり、
お泊りとなりました。笑
楽しい充実した連休の始まりとなったのでした～ヽ(^o^)丿

アーティチョーク♡

Fri, 11 Oct 2013 21:54:46 +0900

日本ではあまり見かけない、アーティチョーク。
アメリカで食べて以来、大好物の一つです。

麻布十番のNissin World Delicatessenで売ってたので、買ってきました。

こんなんです。
花が咲く前のつぼみを食べます。

上下を切り落として塩と
変色防止のため、レモンを入れたお湯で40分ほど茹でます。

この日のメニューは
スパイシートマトシーフードスープパスタとツナサラダとアーティチョーク。

アーティチョークの食べ方は、外側からガクを一枚ずつはがして
ディップなどををつけて、
根元の肉厚な部分を歯でしごいて食べます。

ローストガーリックマヨディップと一緒にいただきました。

味はちょっとアクのあるジャガイモみたいな感じで
食感はレンコンを炒めたような、ホクホクした感じです。
見た目はおいしそうに見えませんが、すっごいおいしいんですーーー

それにしても、初めてこれを見つけて食べてみようと思った人、すごいですよね。

あーーーー久しぶりのアーティチョーク
おいしかったーーーー！！