たっぷりのレーズンが入ったレーズンパンです。

水分多めの生地だったので、扱いにくいのなんのって～。

でも、おかげでふわふわ

十字に切り込み。

カットが浅かったなぁ

ちょっと遊んで４箇所カット。

なかなか面白い

もうひとつ遊んで、トゲトゲ

で、先日焼いた豆乳パン。

これも丸めただけ～(笑)

これもフワフワ～

ここ２週間、バタバタの毎日を過ごしています。

私の誕生日から始まり、日帰り温泉に歯医者さん。

先週は、娘の誕生日にプレゼントの買出しと病院。

で、今週はお盆もあるしまたまた病院。

私の病院と夫の病院の付き添いと病院だらけ。

歳を取ると、お年寄りの挨拶は病気自慢みたいと聞くけれど、

私もそれに近い(笑)

私３箇所、夫２箇所、娘1箇所、健康なのは息子だけ～。

でも、もうすぐ歯医者さんは終わりそうなので２箇所になるの～(笑)

なので、きっと今週もバタバタっぽいです

痩せないけれど、頑張るぞ～

昨日焼いたパウンドケーキです。

その名のとおり、メープルシロップとバナナの入ったパウンドケーキです。

ホットケーキｍｉｘを使っています。

なので、簡単に思いついたらすぐに出来ます

レシピはで見かけたものを私流に少しアレンジしてみました。

珍しくカットした写真です(笑)

少し黒っぽくなっているのがバナナです。

完熟バナナ２本を使いました。

これは一晩冷蔵庫で冷やしたものです。

バナナとメープルシロップ、それにラム酒がいい感じに美味しいです

チョコチップなんかも加えてもきっといいかも～。

次回試してみましょ

バナナ、買ってきてもこの暑さのせいかすぐに完熟しちゃいます。

そんな時にはこれ、なかなかイイです。

冷たいアイスコーヒー（私はブラック）と一緒に頂きました

今日は夫がお休みです。

で、前から気になっていた日本酒を買いに酒蔵まで行く予定です。

そのあとは、相変わらずの日帰り温泉かと…

パターンですね(笑)

昨日焼いた山食です。

全粒粉と少し残っていたライ麦で焼いてみました。

窯伸びはまずまずいいかなぁ

ですが、ピキリが全く無いのがちょっと残念です

いつもカットした写真を撮り忘れちゃうんですけど、

ふわふわの美味しいパンになっていました。

今朝、フリルレタスとトマト、それにスライスチーズを挟んで、

簡単サンドにして頂きました

それと昨日のランチで食べたハンバーグです。

水菜がちょっと邪魔ですね～(笑)

この暑いのに土鍋ハンバーグです。

ブラウンソースで煮込んだハンバーグに

１日分の野菜が入ってる、土鍋で煮込んだハンバーグです。

じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、オクラ、レンコン、大根、大豆、なす、

そうそう、うずらの卵も入っていました。

それとたっぷりの水菜と、あとは忘れちゃったけど～。

これに玄米ご飯とサラダがついていました。

熱々の土鍋ハンバーグを、汗カキカキで頂きました。

美味しかったです

暑いときに熱いモノを食べるのは体にもいいらしいですね。

暑いとどうしても冷たいものばかりになっちゃうから、

なんだか元気になった気がしました。

さて、今日もお天気がいいです。

今朝、やっと我が家の朝顔も咲きました

なので今日一日テンションで頑張ります。

ベーグル修行２回目です。

前回とレシピも作り方も少し違います。

調べてみるとベーグルの作り方もいろいろですね。

プレーンなものが７個焼けました。

１個は焼きたてを味見しました。

成型の下手さはともかく、

焼きたては、外側パリッの中むっちりで美味しかったです

それにしても成型、なかなか上手くできません

もっとツルピカのベーグル目指して修行ですね

これ、最近買ったお菓子です。

カップ麺？と思いきや、スナック菓子です。

中身はこんなカンジ～。

一見、チートス。

食感もチートス。

お味は緑のたぬきの天ぷらの味～(笑)

コーンスナックって書いてるけど、コーンの味はあまりしない気が～。

物珍しさでつい１個買ったけど、多分もう買わないかも～。

話の種になるかなぁ的なお菓子でした。

それから、昨日初めて白ナスを買いました。

紫の通常のナスより皮が柔らかくて美味しいそうで、

今晩食べてみようと思っています。

白ナス、どんなレシピが美味しいのかなぁ～

正確にいうと、新聞紙の型で作った「かすていら」です。

新聞紙の型でカステラが出来る？って、

しかもおウチでカステラが出来るの？と、

ず～っと気にはなってたんですが

なんか敷居が高いようで～、

新聞紙で型を作るところからちょっと腰が上がらなかったの(笑)

型はこれです。

新聞紙10枚重ねて作っています。

内側にクッキングシートを敷いています。

この型、なんでも30回くらい使えるらしいの。

だから、当分は大丈夫(笑)

焼き上がりはこんな感じ～。

豆乳にハチミツ、お砂糖は三温糖を使っています。

そして、みりんも入っています。

クッキングシートをはがすとこんなカンジです。

高さも実物の方があります。

切り口はちょっと汚いです

底には、娘のリクエストでザラメ多めです。

本当は切ったかすていらの写真を載せれば良かったのですが、

そうそうに味見と称してお腹の中に入ってしまいました。

しっとりふわふわで美味しい～

甘さも私好み～。

で、これ以上カットしちゃうとまた食べちゃいそうで

切り口の写真となりました。

おウチで「かすていら」、

やれば出来るものなんですね～。

今度は抹茶で作ってみようかなぁ

ベーグルデビューです

ベーグルは大好きなんですが、作ったことなかったんですよね～。

食わず嫌いじゃなくって、作らず嫌い？

なんて、なんだか難しいイメージが強くって…

だから今まで、ズ～ッと気になりながらも避けてきた(笑)

でも、結構上手に美味しく出来たよ！とか、

思ったよりも簡単だった！とか言うのを聞くと、

ひょっとして私にも出来る？とか思っちゃって～

で、作ってみました。

が……

なんて成型の悪いこと…

加減がつかめない…

この左下のが４個目の成型。

かろうじて許せるのはこれくらい

あとは、ヒドイね。

なので、これからベーグル修行！

成型もそうだけど食べた時の食感も、

自分好みのベーグルになるように修行致します

昨日の夕食はタイカレーにしました。

なかでもグリーンカレーが大好きです。

エビ、玉ネギ、しめじ、パプリカ、

それと外せないタケノコ

ルーはいつものこれ♪

無印のキットです。

このキットに変わる前の方が辛さを調節できて好きだったなぁ。

もちろん私は激辛で～(笑)

このキット、簡単だし思い立ったら即出来るので

我が家では定番にストックしています

それから、いつかの「ミルヒブロード」です。

ミルヒブロードって、ドイツの牛乳パンのことだそうです。

釜伸びもいい感じだと思います。

バターや卵、牛乳ももちろん入っていますが、

コンデンスミルクや生クリームも使う

かなり贅沢なパンです。

そのまま食べても美味しい、

ふんわり食感とほのかな甘味、

美味しいです～

１本差し上げたのですが、とても喜んで頂けました

でもね、このパン美味しいけど材料もリッチすぎてなかなか作れないの～。

よ～し、作るぞ～！

と気合を入れて準備しないと出来ないパンなのよね～(笑)

今度はいつかなぁ？みたいな美味しいパンです。

大好きなお店のつけ麺です。

これで普通盛り。

麺の量は300ｇです。

煮卵もトッピングして～。

このスープにつけて頂きます。

麺は温かいものと冷たいものから選べます。

私はいつも暖かいほうを選びます。

スープの中に煮卵も入れて～。

旨々のお腹いっぱいです。

ちなみにコレ、

一緒に行った息子が頼んだ大盛り。

麺の量は500ｇ…完食でした。

おそるべし食欲

そしてこれ、

先日焼いた「あんマーブル」です。

パン生地の中にたっぷりのつぶあんを巻いて、

グラニュー糖をふりかけて焼きました。

パウンド型２本分をスクエア型に入れて焼きました。

食べごたえのあるパンです。

水出しコーヒーと一緒に頂きました。

これ、あん好きな方に差し上げたら喜ばれそうです

今日は朝食用のパンが無くって、

朝から近所のパン屋さんへ行ってきました。

朝早くからオープンしているお店なので、

そんなに人と会わないだろうとスッピンのどうでもいい格好で…

みんな考えることがおんなじなのか

パン屋さん、混み混み

さいわい知ってる方とは誰にも会わなかったのでホッとしました。

良かった～。

なので今日は、明日の朝食用にパンを焼こうと思います。

さて、何にしようかな？

久々のご飯ネタ、

昨日の夕食です。

最近、よく耳にする「とり天」。

大分の料理とか。

なんだかとっても美味しそうで、

食べてみたいなぁとずっと気になっていました。

でも、「とり天」は食べるのも作るのも初めてで…

今回は鶏むね肉を使ってみました。

下味をしっかり漬けたのでこのままでも美味しかったのですが、

おすすめの辛しポン酢で頂きました。

柔らかくって美味しい～

家族の評判も上々なので、リピ決定です。

それから、舞茸の炊き込みご飯です。

舞茸とコンニャクを味付けした汁でサッと煮込んで、

先日お稲荷さんを作った時の甘辛く煮たお揚げも入れて炊きました。

お揚げ、美味しい～。

お稲荷さんの皮が余ったら、炊き込みご飯、いいなぁ～。

それと、ちゃんとおダシをとっただし汁で、

ふんわり煮た高野豆腐の煮ものです。

なんかホッとする美味しさでした。

そして、キャベツのシャキシャキ漬けです。

キャベツと生姜の千切りにお酢も入れて作った、

サラダ感覚で食べられるお漬物です。

コレ、娘がメチャメチャはまりまして良く作らされます。

あとは大根とにんじんのお味噌汁という簡単ご飯でした。

買い物に行くと、気がつくといつもおんなじものがカゴに入っています(笑)

なので、いつも献立に困ります。

定番の家族の好きなものもありますが、

それだけではやっぱりちょっと淋しい。

だからなるべく新しい献立で、

これはきっと美味しいだろうと味が想像出来るもの、

なるべくそういうものを作ろうと思っています。

でもね～、なにせ毎日の事、

なかなか斬新な美味しそうなものには手が出ないの。

今日は何食べよう、困ったわ～