お客様からのご依頼で、カクテルのイベントでフレアをやってきました。

200名ちかいお客様が入っていて、スタンバイの段階から緊張

ジャズの生演奏に合わせカクテルを10杯、作成しましたが失敗もなく終わりました。

やっぱり生演奏だとやりやすいですね。

テラスで『一杯』が最適な空間になってきました。

今はモヒートのショートカクテルにハマッています

これがなかなか美味しいこと

みなさまは何にハマッていますか？

美味しいものがあったら教えて下さいね

Manotte

日本における「カクテルの日」が制定に向けて動き出しています。

カクテルと言う言葉が世間一般の前に登場したのは…

アメリカの雑誌「バランス」1806(文化3)年.5月13日号で紹介されたため、

この日が『カクテルの日』としています。

アメリカでは「World Cocktail Week」という名称で

５月13日の前１週間にプロモーションをしていて、

ニューヨークでは火種が着き始めたようです。

バーだけではなく、カフェやレストラン、スーパーやコンビニでも

５月になれば「５月13日はカクテルの日！」なんて掲示されるようになると楽しいですね。

現在、日本においても各団体が協力しあい、カクテルの日の設定にチカラを入れています

Manotte

講習会がありました。

今回は福岡と名古屋のみの開催とういことで、多くのバーテンダーが集まりました。

課題製品は『MIDIRI』と『響12年』ということで、今回は一般公開されていない

原酒のテースティングをさせて頂きました。

特別講師は『バーテンダーマニュアル』の著者である、花崎一夫氏により

カクテルの創作からネーミングの付け方、グラスの傾向などのお話が聞けました。

なんだか最近セミナー続きですが、マノットから出てくるカクテルが少しでも

美味しくなるために勉強していきます。

Manotte

様々なフレーバーを持つ随一のヴォッカで、映像も独特で、海外からプロのバーテンダーを招き、抗議あり、実演ありのとても思考の凝らされたセミナーでした。

営業的に使える物も多かったので、今後のカクテル作りに活かしていきたいと思います。

Manotte

それは…

『Amaro Ramazzotti』

イタリアのリキュールです。

アマーロとはイタリア語で「苦い」の意味ですが、1815年、ミラノのラマゾッティ家が造ったビターリキュールで、イタリア北部山岳地帯の３３種の薬草とスイートオレンジの果皮を主体にして造っています。


そのままで飲むと、甘味があり、強壮や健胃などに効力があるそうです。
夏バテ気味のこの頃は、このアマーロ・ラマゾッティをロックでグビッと飲みたいものです。

Manotte

毎日…

本当に暑い日が続きますね

こんな日はキンキンに冷えたビールをとりあえず飲みたいものです。

っでその次は…

ミントの爽やかな香りと、ほんのり甘みをもったラムを、ソーダーで割った

『モヒート』が最高に美味しい時間です。

夜風が頬を撫でるテラスでモヒート

最高の組み合わせを…

最高のパートナーと…

極上の時間をお過ごし下さい。

Manotte