海外生活初心者であった私にとって、台湾は忘れられない土地ですし、将来住みたい場所のひとつです。

世界でもトップクラスの親日の国ということもあり、疎外感・差別感という点での大きなストレスは感じませんでした。

従来、海外生活で感じるストレスは大きく2つに分けられると思います。「公」と「私」ですね。個人的にぶつかった壁、乗り越えた障壁、つまずいた岩を経験ベースで思い興してみると、この2つの中には、

　　公･･･管理、質、考え方　など

　　私･･･衣、食、住　など

といった細目がありそうです。

仕事のストレスの解消法といえば、大きく二つでしょうか。一つは納得できるアウトプットを出すこと、もう一つがプライベートを充実させること。これは国内でも、海外でも変わらないと思いますが、特に海外でも、プライベートの充実は重要です。

しかし、住み始めた当初は「私」にあるような衣、食、住、では、比較的日本人にとって住みやすい国である台湾といえど、色々とストレスを感じました。この辺りの詳細はまた別の機会に書きますが、結局これらのストレスに克服できたのは、彼女のおかけです。

彼女というのは張惠妹という、台湾屈指の有名女性歌手です。こちらは彼女の有名な曲 (記得) の一つです。

始めの出会いは、タクシーの中でした。つまり、ラジオから流れてくる彼女の音楽です。

当時(今も)中国語はサッパリでしたので、全力の身振り手振りで紙とペンを渡して、タクシーのおっちゃんに曲名と歌手名を書いてもらいました。

それが「聽海/ 張惠妹」でした。日本で例えると･･･、安室奈美恵とか浜崎あゆみとかでしょうか。1997年くらいに最初にヒットしたみたいです。

そんなこんなで、台湾の文化に触れたのが彼女で初めてです。心細い生活の中、見知らぬ土地に親近感が沸いた瞬間ですね。それ以降は、結構台湾の芸能界にも興味を持ち、台湾マージャン番組やら、バラエティを帰宅後の息抜きによく観るようになりました。

見知らぬ土地に行ったときは、その土地を愛することができる何かを見つけるのは重要だと思います。それが、リアルなオネーチャンでもいいわけですが、私の場合は台湾芸能だったというわけです。

それは、とりわけ文法を勉強することで非常に会話や文章作成に貢献している実感があります。

個人的には重要な文法としてTOP３と勝手に位置づけているのが、

　　・文型(品詞)

　　・時制

　　・接続(関係代名詞・接続詞)

です。また、さらにこれをより活性化させるものが、

　　・語彙

でしょうね。(当たり前かもしれません)

過去に仕事の都合で、台湾に駐在し住んでいたことがあり、その際に現地海外子会社の台湾人スタッフに、日本語でお世話になることもしばしばありました。特に人事・経理面でお世話になったのですが、その際の日本語はなかなか厳しいものがありました。

結論から言うと、単語は分かるが、主張がすごい分かりにくい、というケースが多々ありました。

(お世話になっておきながら、ネガティブなことを言ってますが、決して馬鹿にしたいわけではないです。○○さん、××さん、ごめんなさいっ！！！前向きに自分にフィードフォワードしたいんです！)

で、要するにコンテクストでなんとな～く判断は出来るのですが、ネイティブ日本人から見ると、なかなか行動に対する厳密な表現はやっぱり出来てないわけです。

一方、自分の英語も同程度(またはそれ以下？)だろうなと(実際にネイティブに確認したわけではないけれど)。とはいえ、私はアジア駐在でしたので、ノンネイティブ間会話なのであまり気難しくなる必要はありませんでした。

閑話休題。

何故文法が大事か。

私の答えは、文型にはそれぞれ話者/筆者の「意図」があります。つまり、ニュアンス（主張/感情）が盛り込まれているわけですね。最もネィティブに言わせると、何を話すかよりもどう話すかが大事、という側面もあるようです。ただしビジネスの現場では、ニュアンス（主張(感情)）＋大人な対応　が大事ですよね(笑)

このニュアンスの出し方が分かってきて、脳みその中の取り出しやすい近くの引き出しに入れることが出来れば、意外と会話・文章がスラスラでるようになるわけですよね。

例えば、第3文型を使うのか、第4文型を使うのかとか。

[a] The job applicant showed his resume to the interviewers.
[b] The job applicant showed the interviewers his resume.

上の文章のニュアンスの違いが分かるでしょうか？

このあたりはまずこちらの本がやさしいですよね。NHKのシリーズですが、非常に文法が直感として身につきました。

続いて、こちら。ずいぶん飛躍しますが…。基本的にビジョンをつかんだらば、後はひたすらルールを極めて、自分でイメージをつかんでいくのがいいですね。

というわけで、今後も継続して学習を続けようと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

下の本は、今回164回TOEICに向けて購入し、勉強した参考書達です。

残念ながらイクフン氏の本はまだ一周しか出来ていません。次回の第165回(9月11日)を目標に、さらに速読、シャドーイング、文法の底力UPをしていきたいと思います。

ざっと紹介します。

＃まずはこちらで語彙の底上げを図りました。

この本を選んだ理由は、覚えるべき単語が、なんと１０００語まで絞られているし、たった１０００語で９９０点という魅力的な数字が描かれていた、という安直な理由です。 これの語彙力をベースに、下にあるイクフン本にある知らない単語(∩TOEICによくでる単語と思われます)をリスト化して、さらなる語彙力UPをしました。(といっても400個程度)

＃続いて文法本です。

表紙の２００点UPという殺し文句にやられ、ついつい購入。高校のときは一生懸命文法勉強してたんだなぁって、思わずしみじみしてしまいました。その後、大学に入りいかに英語をサボっていたか、と反省。とりあえず２周解いてみました。文型や時制に目からウロコでした(今までひどい英語の文章書いていたなと)。

#ご存知、イクフンシリーズ。

まだ１周～弱しか取り組めていないため、語彙の定着、速読・シャドーイングの練習がてら、せめてあと２周はがんばろうと思います。気づけば５冊も買ってるし･･･。金使ってるなぁ･･･。一応「極めろ」を一通り学習した後、「解きまくれ」に移行しています。

個人的におすすめなのは、リスニング解答力(緑の本)にあるPart.2対策のひたすら出そうなセンテンスが羅列されている点です。これらの表現＋解きまくれ！でPart2で心が折れることはなくなりました。

また、Part3,4でも１周しか解いていないとはいえ、さすがに、8回分の問題を毎日解いていたため、逆に本番でも一文章(3問分)まるまる理解不能でも心が折れず、気にせずぬり絵をして、先読みをする図太さを形成できました。(もはや英語力と関係ないけど･･･)

＃最後にもう一つ文法の参考書ですが、こちらは今回の164回TOEIC受験後に購入しました。

Part５でドツボにはまったため、文法・語彙の深い洞察を得るために購入。TOEICに出るかどうかは懐疑的のようですが、より深く難しい問題に触れ、思考の幅を広げるために勉強しています。それに、題名がしびれます。990点ですからね。ｳﾌﾌ…。

というわけで、しばらく継続して、TOEIC資格づくり（通じて英語力UP）していきたいと思います。

個人的には、Workplace Eng本を漠然と読んで、いわゆる「使えそうな英語」や「敬語」を暗記して学ぶだけでなく、そもそもの英語力の底上げとして、TOEICのようなテストを利用していこうと思っています。

また、上の上級者向けの文法書でも書きましたが、TOEICから離れたところの知識・知恵にも触れないとだめですよね。正直、ここまで堅くなって勉強する必要もないのかもしれません。

個人的な推測になりますが、ノンネイティブでペラペラな人はきっと学生の頃、英語に触れる機会が多い、または積極的に触れた機会が多かったため、私がTOEIC本を買って勉強しているようなことをスポンジのように吸収したのだろうと考えています。特に、国際系の学部や英文学専攻の方は私が得ようとしている知識なんぞは当たり前のものだろうだし、この人たちから見ると、そんなことも知らないの？または知らなくてもいいよ！という感じかもしれませんね。この点は、過去に英語を自ら遠ざけていた自分自身がいるので、大きな反省点です。。。

また、さらに表現力の多彩さなども磨きたいとは思うのですが、この手のは英語ノベルスやら文学を読むことの積み上げでしょうね。この点日本語と同じですね。

近々転職をするため、それまで間の自己研鑽の一環として、色々なスキルを磨こうと決心しています。

とはいえ、私は「英語力」とは、大きく２つの事を意味する、と考えています。一つは点数化できる(しやすい)能力、もう一つは点数化しにくい能力、です。もちろん、両者は必ずしも完全に分けられるものではなく、最終的にコミュニケーションという英語のアプトプットの場において、成果として現れてくるものとなります。ちなみに

　前者の能力は英語の「知識＋リテラシー」がメインですよね。

　後者の能力は「経験・対人能力」ですよね。後者はカタコト英語であってもある意味なるようになるというイメージでしょうか(必ずしも切り分けられないのはご容赦)。このような考えを持ちつつ、今回の主旨は、TOEICを通じて、点数化しやすい部分を磨こう、ということです。

なお、

　現状、７７５点（R≒L）という実力なのですが、(約一年前)

　目標、９００点越える！　→　高々と掲げちゃいました！

受験後の感想後ですが、

実際、今回のTESTの出来は、以前よりも手応えを感じました。何故ならば、今回は勉強方法を変えたからです。昨年まで海外駐在(アジア)していたため、ひたすら無手勝流?英語の勉強を優先にしていました。つまり、Workplaceの英語(表現・敬語)をシーンに合わせて覚え・使えるようにする、というイメージです。言い換えると、あまり英語を系統的に勉強してなかった、ということです。その結果、残念ながらTOEICのアウトプットとして、(どうしても)８００点を越えないレベルでした。(ちなみに、アジア駐在でしたので、英語の日常生活語彙は増えませんでした...)

一方、今回は時制・文型を中心とした系統的な文法力・語彙力UPを意識しながら、”TOEICの勉強”に勤しみました。

結果、TOEIC用の勉強をしていなかったころに比べ、今回は出来た「気」がする！というイメージです。けれど、あまり調子に乗ったことを吹いてると後々恥かきそうでしょうし、出来たといいつつPart５で一問後丁寧に悩み過ぎるというドツボにはまり、ダブルパッセージのうち５問ははぬり絵状態になってしまいました(T_T)　あくまで相対的にです。もちろん、他のPartも完璧ではないのですが、そこまで崩れた印象はありませんでした。いずれにせよ、まず今回は８５０点という奇跡を信じているのですが...。

(追記：結果が出ました。840点でした！予想通りでちょっとびっくりです)

また、少し驚いたことがあります。

それは、今回のTOEIC向けの勉強、とりわけ文法・語彙の点では非常に会話や文章作成に貢献している実感があります。特に文型。このあたりの詳細はまた後日書きたいと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

地震以来、関東地方では家庭の節電が呼びかけられています。

時折自粛はナンセンスだって議論もありましたが、これらの自粛・節電は本当に妥当なのかというのを自分で確かめたいがために、えっちらほっちらとフェルミ検算って見ました。

・結論は意外と効果あるんだぁという感じですね。

まず電力使用の内訳をざっくり考えます。

電力使用=家庭+オフィス+(インフラ+工業)

というわけで、上の要素のうち求めたいのは家庭ですから、東電関内の家庭の全電力を見積もりたいと思います。

・家庭＝人口×世帯あたりの消費電力量

と表すことが出来ます。

ざっくり実感ベースのイメージになりますが、自宅の電気代(4月です)から、毎月おおよそ350kWh~/ family使用しています。よって一日あたり12kWh(/day)を家族平均とします。一方、単身世帯はその半分と仮定します。

ここで、東京1200、神奈川900、千葉800、埼玉600、栃木400、群馬400、茨城300(単位:万人)として、合計　3600万人の人口　とします。世帯平均を半分を平均を2人(1:3)として、1800万世帯となります。

この半分が単身、また半分が二人以上の世帯として、使用電力をそれぞれ6kWH, 12kWH(/day)とすれば、

6k×9M + 12k×9M＝54+108 kM=162兆　W/day;

が一日の消費電力となります。

なお、東電の全体の供給電力ですが、昨年同時期では、およそ4000万KW程度ですので、一日あたりの供給量は40,000,000k×12h=480兆W/day (12hで使われるとしました)

160/480=1/3　となります。

よって、家庭の電力だけでも、全体の3割となるわけです。

つまり家庭の節電努力により、30%の消費電力がCutできたとすれば、全体として10%程度もの電力改善となることが分かりました。

意外と家庭の消費電力とは大きいことが分かります。しかし30%もカットするのはどうでしょうか？

12時間自宅で活動するのであれば、そのうち4時間は何もせず寝ろ、というイメージでしょうか。

節電特集のTVなんかを見ていると、がんばっても１０％程度が節電可能なんだそうですね。結局他の商業施設、工場・インフラ関連、がいかにがんばるかというところ。

と考えると、電力の許容に関して、妥協するのが

　・消費者

　・電力会社

があることに気づきます。

結局現在のところ電力会社が火力、揚水で許容量を稼ぎながら、消費者が汗だくになりながら節電に励んでいるという、日本人独特のガンバリズムなのでした。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

下記、不謹慎な内容でしたらごめんなさい。

経済損失の計算の勉強として、昨今甚大な被害をもたらした東日本大震災の被害見積もりを行ってみようと思います。

もちろんフェルミ推定で行います。

被害というと、以下にまとめたように、直接のもの、間接のものと分けられます。

それらの中でも、おおよそ下記のような因子が大きいと考えました。

(あ)直接被害
　　1. 住宅被害
　　2. 商業施設やオフィスの損害
　　3. 仙台エリアを中心とする港湾や空港などの損害
　　4. 原子力発電所
(い)間接的被害
　　1. 生産活動への影響、
　　2. 電力供給の減少による影響、
　　3. 消費者や企業のマインドに与える影響

まずは、（あ）から考えたいと思います。

・(あ)被災地の直接被害の考察

　１. 住宅被害　(Mは百万、Tは兆という単位です)

住宅の被害額は、＝住宅の数×被害を受けた割合×単位被害額
・人口はそれぞれ、宮城2.5M、福島2.0M、岩手1.5M、茨城3.0M; total 9.0M 人程度とします。

・世帯数ですが平均世帯人口を3人として、3.0M世帯と仮定します。うち10%が被害を受けたした住宅数として、0.3M世帯となります。(避難住民を1M人としている)
結果、住宅の被害単価が20%:20M円,80%:5M円として、平均8M円となります。

よって、被害額は2.0M×8M 円＝2.4兆円となります。

なお、被害が大きい東北地方の県民所得のイメージとしては、世帯年間所得を4M円として、36兆円、つまり日本の年間GDPのおよそ6%程度となる。さらにそのうちの1%程度の被害があったという感じ。

　２. 商業施設やオフィスの損害

被害額＝オフィス数×資産価値×被害率

被害の大きい地方の人口を9M人として、その中社会人を4Mとします。
1オフィスあたりの人員を20人とすれば、20万オフィス部屋あり、1ビルあたり5階あるとすれば、4万ビルあることになります。

1つのビルの資産価値を1億円として、4万億→40兆円です。このうち被害にあったビルを10%として4兆円の損害となります。

　３. 仙台エリアを中心とする港湾や空港などの損害

港と空港においては→建設費、船/飛行機の被災があったと考えられます。

被害額＝[（港数×(船数 + 建物被害率)＋空港数×(飛行機数+ 建物被害率)] ×単価

空港建設費を1000億、2つ存在すると仮定し、2000億、

港も1県あたり100億円の大型港がひとつずつあるとして、100億×4

よって建物部分は2000億＋400億＝2400億となります。なお、被害率としてはそのまま100%としてしまいました。

また、乗り物ですが、

飛行機20台/港、船20台/港として、飛行機を200億、コンテナ船を150億として、

200×20×2＋150×20×4＝8000+12000=2.0兆円。

この半分が損害を受けたとして、1.0兆円となりました。

　４. 原子力発電所

被害額＝損傷(廃棄)炉数×単価

一炉あたり3000億円他設備で500億として、それが四基あることから、1.4兆円の損害と考えられます。

(あ)　のまとめですが、ずいぶん息切れしてきました。

以上、直接的な経済損失の合計は、阪神淡路の10～13兆円を下回る8-9兆円程度推計となります。

当時のニュースと比較しても、おおむねオーダーはあっているようで、安心しました。

基本的には網羅しくフェルミ推定なので、あまりはずさないかもしれません。

（い）に関しては非常に議論としては難しいですがまた後日、更新したいと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

(あ、そろそろ三ヶ月検診うけなきゃ！)

一念発起、ついに念願のレーシック視力矯正手術を受けてきました。
週末にわざわざイトーシア＠有楽町まで、業界では有名な病院に行ってきました。別に手術のコマーシャルしたいけでは決してないのですが。結構おススメなので、記事にしちゃいました。

＃ケーススタディに興味がある人は、「レーシックという視力矯正手術をより普及させるためには？」という題目を考えてみてください。特色がある背景とサービスですので考えやすいです。

以下は、私の体験談でございます。

まずは、午前中、手術可否の検査を受けました･･･

･･･おやおや、意外と問題なく手術OKになりました！！！！
　ていうか眼科医の先生は案の定チャラい感じだなぁと思いつつ(笑)　絶対夜の街で遊んでそう^^;

　そんなこんなで、夕方から手術を受けることになりました(一日で検査から手術まで行うことができるコースを選択しました)。

で、手術後、私の眼は･･･

見事、裸眼でクリアな視界GEEEEEEETぉ！！！！

翌日検診で、再度有楽町の病院で視力の確認です。

一晩で左右0.05の視力が約1.0くらいまで回復(＠翌日検診)してました。

術後は若干の眼の違和感はありますが、一晩空けたらば痛みもほとんど無くて快適でした。

予定では視力は1.5位?まであがる予定らしく、私の場合は近視だけでなく、乱視もひどいから云々、ピント合わせ？に慣れるまで1月くらいはかかるかもしれない、と言われました。

＃ちなみに、今でもPC画面の長時間直視は辛いですね。。。

で、一ヵ月後、無事両目とも視力は１．５になっていました。幸い、おかしな合併症も無く平和に過ごしています。

余談ですが･･

You tubeで手術動画を発見しました(あえてここには貼らないけど)

もしも術前にこれ見てたら間違いなく受けるの辞めてた気がします。実は手術自体はかなりおぞましかったのです。

そんなわけで、もう一つ余談ですが･･･

次の人生ももう一度レーシック手術を受けるか？
と訊かれたらば、･･･

絶～～～～対、、、やだ！！！！！！

次の人生は目が悪くならないように気をつけようと思います。

この手術、僕は本気で苦手です。貧血になりそうだった･･･。一応、･･歯医者は得意だけど、この手術は死ぬかと思った･･。おえ～～～って感じ･･･。

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よけいなお世話ですが、次のことをよく考えて
手術したらいいと思います。

コンタクト代金(＋メガネ代) -15,000?/year
コンタクト維持費 -10,000?/year

VS

手術代金　約-20万円/life
術後の合併症など -priceless

VS

風が強い日でも気にしないよ　 +priceless
災害時の視力矯正確保可 +priceless
何も気にせず海で遊ぶ +priceless
寝る前の準備が歯磨きだけになる　 +priceless
出張/旅行の荷物がちょっと減る　 +priceless
目の中の異物感がない　 +priceless
メガネを人に踏まれない　 +priceless

皆さんも、是非ご検討を！！！

やるやらない、いずれにせよ、思考のテンプレートを作ってみるのが目的です。

…結構長いんで、「お金に」興味ない人はたぶんつまらないです。

なお、フェルミ推定に興味がある人は下記の本で。
下記のシミュレーションではかなり参考にさせていただきました！

http://www.amazon.co.jp/%E9%81%8E%E5%8E%BB%E5%95%8F%E3%81%A7%E9%8D%9B%E3%81%88%E3%82%8B%E5%9C%B0%E9%A0%AD%E5%8A%9B-%E5%A4%96%E8%B3%87%E7%B3%BB%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83%AB%E3%81%AE%E9%9D%A2%E6%8E%A5%E8%A9%A6%E9%A8%93%E5%95%8F%E9%A1%8C-%E5%A4%A7%E7%9F%B3-%E5%93%B2%E4%B9%8B/dp/4492556478/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1292736915&sr=8-1

(ここから、シミュレーションスタートです)


まずは、

★物件はエイヤ！でこんな感じにしよう。銀座6丁目らしいです。
ユニクロとかよりちょっと新橋より。詳細な住所わからんけど悪くないかなぁ。

http://house.goo.ne.jp/rent/bb/detail/0/13102/4164985201/00013692/4164985201.html

→賃料48万、32.89m2、12ヶ月分保証金(解約時2ヶ月償却)

…保証金高っ！ (そんなもんなのかしら)

★お店の簡単なコンセプトは

・ターゲットは幅広く新橋・銀座のサラリーマンメイン、昼飯を安く済ませたいOLさん向け。
・商品は、築地が近いので、新鮮な魚を使ったヘルシーかつおいしい定食料理でどうか。
・とくに最近健康志向が男性にも広がってるしね。

価格設定は750円、で築地から来たおいしい魚が食べられるみたいな。

★さてと、
とりあえず素人ながらやるべきことは…、

　(1) 損益分岐点と
　(2) 売上見積もり

ですよね。


損益分岐点って何？？？って感じだけど。。。

たとえば…
月100万円の費用がかかるとして、セット一皿1000円としてみる。 そうすると1000セットでなんとか元がとれる。

けど、原材料費や調理の光熱費もかかるので、1セットあたりの利益：500円とすれば、 月2000セット売る必要があるわけ。（固定費÷粗利）。

これだけは売らなきゃ赤字！っていう2000セット(分の金)が損失と利益の分岐点というわけですよね。


(1)経費見積もり■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

まず、経費について考えます。

セオリー通り、固定費と変動費と分けました。規模が小さいんでやりやすいです。

・固定費は、家賃＋初期設備投資＋光熱費＋人件費＋通信費＋広告費。

・変動費は、材料費＋調理費　かな。

(1-1)家賃

　・48万円ですね。選んだ物件規約から、毎月かかります。。

(1-2)初期設備投資

厨房とか、机・椅子・食器の設備です。

ほかには保証金576万円ぼったくられます。(最低2ヶ月分は大家利益へ) なので、1/3あたりをざっくり償却されるとして、

　・ここでは保証金の初期投資を200万円としておきます。
　・厨房(調理台、ガスコンロ、冷蔵庫)設備を400万円、
　・机・椅子・食器・ディスプレイなんかを合計で100万円としましょう。

意外と厨房設備はネットで調べると安く買えそうですね（余談)。

　・開店のためにかかる、その他資金を100万円として、

ここまで、設備で800万円、10年でこれを均等に支払っていくとして

　・年間80万円、月当たり7万円ですね。

(1-3)光熱費

ここではざっくり自分の家電気ガス水道代の、10倍とします。

　・15万円というところでしょうか。

(1-4)人件費

厨房担当と、ホール担当が必要です。

繁忙時で20分あたり25人お客さんが来ると仮定しています。
厨房ではメニュー数を絞ったとしても、4人程度、ホールでは3人程度でしょうか。

レジは私です。厨房は奥さんもやってくれるでしょう。 なので、運営上6人は出てもらう必要がありそうです。 時給は都心で忙しいということで、1000円として、時間あたり6000円です。

また、8時間の営業時間ですので

　・8時間×6人×1000円(/時間)＝48,000(円/一日)

　・月当たり　1,459.200　＝　146万円くらいですね。

(1-5)通信費、

インターネットや事務用品、電話です。

　・月5万円とします。

(1-6)広告費

路上でビラをまくとか看板代でしょうか

　・月５万円とします。

・・・以上から、毎月の固定費は、

家賃48万＋設備7万＋光熱費15万＋人件費146万＋通信5万＋広告5万

＝226万円です。


また、変動費となる材料費や調理費は

から揚げ定食でも肉100円、ご飯30円、味噌汁20円、漬物10円くらいかなぁ。
200円あればいけるかしら。

調理費(ガス・水・電気ね)も、わからないけれど、50円としておく。
（月々の光熱費から割出せるけど。）

　・合計250円となりますな。


(2) 売上見積もり■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

さて、売上を見積もってみます。

顧客数(時間あたり)＝店の席数×稼働率(満席率)×回転数×営業時間

ですね。もちろん時間当たりの平均です。 ちなみに、回転数はお客さんが何回1時間の中で入れ替わるか、 という意味ですね。

(2-1)

店の席数は物件の絵から（いまいち数字が見えないけど） 厨房・レジ小さめの机・いす並べて、36席くらいかしら。

(2-2)

営業時間は11時から15時、17時から21時でいくか。 8時間の営業時間。

ターゲットとなる銀座のサラリーマン・OLですが、基本的には営業所が多いだけですので、安いほどお客さんが増える気がします。

銀座では、ランチも1000円以上が普通でしょうが、ここはひとつ、 750円で勝負をかけてみることにしましょう。生地名古屋の駅前の定食屋もこの値段だし。

なので、ランチのかき入れ時はそこそこ賑わうと前向きに考えて、

　　[2-2-1] 11-13時：稼働率 70%、回転率 3回で。(20分で入れ変わる)

さすがに夜はそこまで多くないだろうから

　　[2-2-2] 18-20時：稼働率 50%、回転率2回として

その間の若干少なめな時間は、

　　[2-2-2] 14-15時、17,21時：稼働率 30%、回転率 2回で。

くらいでいいでしょう。

というわけで、顧客数の見積もりとして

　　36席×70%×3回転×2時間 ≒ 151人
　　36席×50%×2回転×2時間 ≒ 100人
　　36席×30%×2回転×4時間 ≒ 115人

平日一日のお客さんは366人と見積もることが出来て・・・

これに定食代750円を掛け算して、一日の売上は、￥274,500となります。

年中無休かつ簡単化のため、土日も同じ売上を仮定すると、ひと月(=30.4日)の売上は、

　　312,750×30.4＝\8,344,800(≒834万円)

なお販売定食数は、月あたり11,126食です。

(3)損益分岐点

これまでの計算から、毎月

　　・固定費　　　226万円
　　・変動費1食　 250円
　　　(・1食の代金　750円)
　　・売上予測　　834万円
　　・販売定食数　11,126食
　　・変動費計　　278万円

となります。

また、月々のトータルコストは

　　・変動費＋固定費＝504万円

これを満たす月当たりの販売定食数は

　　・504万円÷750円＝7,200食

見積もり販売予測11,126食のうち、54％となりました(笑)。

結局月当たりのもうけは
　　・834万円ー504万円＝330万円となります。


年商1億円ビジネスも夢じゃないなぁ、とふと思いますな。
もちろん行動力と資金は必要ですが。。。ワタミワタミ。


(★メモ★)

・あと、固定費や変動費＋初期投資の分は手持ち現金いるんで、やっぱり1300万円は最低必要そうですね。黒字倒産怖いし。 うーむ、どうやってローンを組むかだなぁ。

・あと、銀座での競合状況でかなり稼働率が変わるのは実際に銀座に足を運んでみて人の動きを見ないといけないですね(3C)。

・築地も近いし、魚系、どう大量入荷してさばくか。けど豚肉・鶏肉どこから。(4P)

・月イチで高カロリー食ウィークがあってもいいかも。

・それと、座席数が過剰見積もりの危険性があるなぁ。
　→30席(20%減)として、売上は667万円か。BEP比率が半分か。
　これくらいは目指したいところですが。


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

余談ですが、
ワタミの社長の本には、０から１００(成功)までの過程の中で、
０－１の間と１－９９の間では０－１の方がより重要だし、時間がかかる！と書かれて
ました。 行動力と決断力のある人間はなかなかいないという話。

発想する会社! ― 世界最高のデザイン・ファームIDEOに学ぶイノベーションの技法/トム・ケリー

余談ですが、大前氏の有名な書「企業参謀」中で著者曰く「企業参謀はノウハウ本ではない、企業人として本来持つべきマインドを記述した本」と。この本も主語を組織と変えれば同様のアナロジーが成立するかと思います。

ただし、この本の場合組織力UPがメインテーマなので、大企業の人には若干違和感を覚えるかもしれません。なぜなら、このファームは外部からみるといわゆる"研究所的"(で若干閉鎖的)な、しかし内部では非常にチームワークが機能したポジティブスパイラルで新しい付加価値を生み出すことに成功しているのです。ただし個人マインドに落とし込むことを考えれば、一読の価値はありでしょう(寂しいですが)。特にマネジメントレベルの方で前線での価値創出が任務の人は、その土壌を創る上で参考にすべき本でしょうね。

ざっと印象に残ったことです。

第一にイノベーションは見ることから始まるのです。この観察結果と"究極の"ブレインストーミングを用いて、ホットなグループが、イノベーションのプロトタイプ製作を行うのです。プレッシャーの無い温室部門をつくり、バカの壁となるような、バリアを飛び越えねばなりません。そして、イノベーションと格好良いこといっても、やっぱり世の中に楽しい経験を作り出すことが何ぼです。人の役に立ってこそのイノベーションです。結果として企業が繁栄するのです。

実はすでにその必要も無くったのですが、今でも頭の回転?を高めていくために定期的に解いています。 例えば下記の本とかは意外とテクニック染みてなくて、読みやすいと思います。

公務員試験 新スーパー過去問ゼミ3 判断推理

￥1,890

例えば、先にレビュー(こちらの記事 )を書いた、波頭亮氏の著書「思考・論理・分析の理論と実践」で思考、論理とはなにか？を考え・悩んだ後に(決して氏のシンパシーではないのだけど･･･)、訓練の一つとして本書はお勧めです。

つまり、この本にある論理的・数学的に昇華された問を通じて、一つ一つ推論を立てそれらの積み重ねとして論理を作る疑似体験ができます。丁寧に繰り返し数々の問題に対し行うことで、さらなる「考えること」への理解、かつ脳みそが活性化し成長することを肌で感じることができると思います。

その点で、個人的に本書のトピックスとお勧めなのは、
「論理･命題」「うそつき」「順序関係」「集合(キャロル表)」あたりです。これらは、他の問に比べ発想力よりもロジック(の積み上げ)で考えることができるため、お勧めです。

浅学で恐縮ですが、考えること･･･決して哲学的なことを行っているわけではなく、実利的な部分でのお話です。すなわち、昨今ビジネス書で見かけるロジカルシンキングに対して、私はこういった本を解く時の、推論を立てそれをの積み上げ、つなげるという論理構築の訓練を通じて、少しでも頭がよくなることを期待しています。