maomama

1997年産まれ

B型

18歳の時に

息子を出産しました！

色んなとこがあり出産と同時に

シングルマザーに。

2年後に今の婚約者と出会い

ありがたいことに

現在お付き合い4年目です

結婚の報告もこのブログでできたら良いな

1個前の投稿で

なぜいきなり

フィリピン料理!?

って思った方いますよね笑

実は婚約者がフィリピン産まれ

日本育ちのフィリピン人なのです

そして

私も母がフィリピン人の

フィリピンハーフだからです

日本で生まれて

フィリピンでは赤ちゃんの頃に1年だけ

住んでいました。

英語やタガログ語はまるっきり分かりません

(´・ω・｀)

彼は英語もタガログ語もぺーらぺら

(羨ましい)

私や彼が小さい頃から慣れ親しんだ

フィリピンの味を

息子にも食べて欲しくて

よくフィリピン料理も作ったりしている

ので、たまにこうして

紹介できたらいいなと思っております

 
 チキンアドボ

お久しぶりです

maomamaです

今日はこの間作った

フィリピン料理について書きたいと

思います!

こちら

チキンアドボです

作るの簡単なのに

めっちゃご飯が進む!!!

材料

・卵      

・手羽元

・玉ねぎ

・にんにく

・しょうが

・ローリエ

調味料

・お醤油

・お酢

・砂糖

・塩コショウ

まず

玉ねぎと、にんにく、しょうがを切って

お醤油とお酢を1:1で入れます!

そして砂糖を入れたら

よく混ぜます。

(私は適当なので作り方を知りたい方は

ぜひ調べて見てください)

混ぜた後に

手羽元をいれて更にかき混ぜて

全体に液を絡めます

ローリエを先に入れてしまうと

葉っぱがかけちゃうので最後に入れてください!

15分つけておきましょう

おいてる間に

ゆで卵を作っておきます🥚🐤

-15分後-

ここがポイントなんですが

手羽元だけを取り出して

フライパンで先に焼き目をつけると

本場の味に近づきます✨

めんどくさいので私はそのまま

鍋にぶち込んでます

煮込む!!

ひたすら煮込む!!!

色が濃くなってきたなーと思ったら

ゆで卵投入

そっからもう少し煮込む!!!!!!!!!

いい感じに茶色になってきたら

塩コショウで味を整えて完成です

「お仕事って何してるの？」

彼

「アスベストやってる！」

ふーんアスベストかぁ

そっかぁ〜

...ん？アスベストって

何ー！？

って人、多いと思います。

私も今の婚約者に出会うまでは

その中の一人でした

アスベスト（石綿）とは天然の

繊維状の鉱物なんだそうです。

昔、建築物で使われていた

鉄骨の耐火材、断熱材、吸音材など

用途様々に生産、使用されてきたそうです

今の法律でアスベストの使用は禁止されているんですが

今度は古い建物の解体や改装時に

当時使われていた、

アスベストが出てきてしまう！

っていうことで解体屋さんの中には

アスベストを扱う会社様もいるんですが

知識なく扱うと、

体に悪い影響が出てしまうので

安全に作業をするべく、

作業時に外部に

飛散させてしまわないように

アスベストを専門として扱う

知識や資格を持った職人さんが

必要になったというわけです。

カッコイイお仕事だし

責任もあるし

でも体に良くない物だし

そんなに何年も

作業していてたら危ないんじゃ

・・・

「...彼、長生きできないんじゃ？」

そんな心配もしていた交際当初

それでも昔よりは対策もしっかりできていて

作業員でも安全に仕事ができるように

設備などもしっかりしているみたいです。

[作業風景]↑

そして私の心配をよそに、

勤めていた会社から独立をし

自身のアスベスト除去の会社を

設立いたしました！

それが荒波になるとも、

その時は思ってもみず

会社できた！これから頑張るぞ！と

ウキウキワクワクな私たちでした。。。

続く