https://ameblo.jp/marin-koto/ ブログの説明を入力します。 ja

オール電化の我が家で節約カレーを作るには、如何に早く調理をするかが課題である。

なので、味は多少落ちるが飴色玉ねぎの作成と煮込み時間を大幅短縮！！


代わりに、二日火をかけない鍋の中に放置プレイをして熟成させる。美味しく出来るか心配


今日の昼に、カミさんがつまみ食いし、旨く出来てるとの情報あり。
（なぜ、俺の帰りを待たない。。。）
帰ったら、速攻味見しないと

そして、このカレーを最低3日は持たせて晩飯時にチマチマ楽しもう～！！
]]> https://ameblo.jp/marin-koto/entry-10851363481.html Mon, 04 Apr 2011 18:49:48 +0900

久々にカレーが食べられる事と春の陽気で、ウキウキしながらお店にむかう。

着いた瞬間、「あれ？節電中？」的な雰囲気の佇まい


店の貼り紙には、こうあった。。。
「リニューアル、シマス！イッカゲツオヤスミシモス。」

たぶん、嘘だろ、これ。店の中には、大量のネズミ捕りが
暫くは、帰って来ない様子。

会社の仲間も、現実を叩きつけられ唖然としていた。

そう。。。まさかの、日本国内脱出

そう言えば、Twitterでインド人が皆帰っちゃって、カレーの材料が売れない、、、って言う呟きを目にした事がある。



まさに、これ。。。

カレーは、暫くお預けである。 ]]> https://ameblo.jp/marin-koto/entry-10846184701.html Wed, 30 Mar 2011 20:34:40 +0900

元々、カレーとか普通に好きで、ルーからのカレーも 良く食べてました！

昔から何でも食べちゃう大食漢でした。小6の頃は肥満児ギリギリ。

でも、中学生の頃にバスケに出会い一気にガリクソンになり、ダイエットとかとは、暫く無縁でした。

大人になり、酒、タバコと身体に良く無い物を摂取し、身体はダルダル

でも、一度しか無い人生なので
「それも、俺！！」と思い、食べたい物を食べ、飲みたい物を飲む！！
な生活をして、体重82kgまで成長しました！体質が汗かきなので、これでもセーブされてる方だと思いますが。。。

とある、二日酔いの日、、、会社の同僚に無理やり連れて行かれたインド料理のお店。カレーを注文し食べた所。

何とも言えないパワーが蘇り！！

そこから、生活の全てが自然と変わりました！

体力余り、ジョギング始める！
汗の量も、現役並！
仕事も、集中力増強！

何か、身体が求めてるものが染み渡る感じ？？

それから、三年間様々なインドカレー屋さんを食べ歩き味や調味料の分析が出来る様になりました！！
タバコ吸ってるのに。。。

身体が求める、カレーは間違いなく美味しく体調が良くなる！！と、自己暗示し、自分でカレーを作ることにしました。

体重は、暫く減らなかったが、筋力が締まってきて痩せて見える様に成長してきました。しかも、酒、タバコは継続中です。しかも、アラフォー。。。

肥ったら肥っで、良いや！！の人生観は変わりません。。。でも、自分の身体が欲する物は、身体からのサインとして受け入れるべき！と考えるようになりました。。。

人には様々なコンプレックスがあり、ダイエットしてる人には「何言ってんだよ！俺の辛さもわからんくせにー！！」と思うかも知れませんが。

でも、、、やはり、昔からの習性でしょうか。

一度の人生！持って産まれたこの身体！！何を恥よう！！

の気持ちは変わりません。

自分は、身体のサイン（もしかしたら、危険信号？）を受け止め、身体に良く、美味しいカレーを作ることを決心しました！

まだ、発展途上のカレーレシピにも磨きを掛け、美味しく健康的なカレーを目指します！！

それが、自分のブログを始めた一つのキッカケ。かな。。。 ]]> https://ameblo.jp/marin-koto/entry-10824981029.html Wed, 09 Mar 2011 00:00:31 +0900
本当は、最初に載せろって話ですが。


カレー分量5人前
バター 大さじ1
玉葱 3個
鶏もも肉 と手羽元 合わせて1kg
ブラックペッパー 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
おろしショウガ 1かけ分
白ワインか、日本酒 110cc
ホールトマト 200g
塩 大さじ1
サトウ 大さじ1
フルーツジュース 少量
カレー粉 大さじ1強
生クリーム 100CC

香辛料
クローブ 大さじ1/4
カイエン 大さじ1/2
ナツメグ 大さじ1/3
クミンシード 同上
チキンコンソメ 一個
カルダモン 少々

飴色玉葱+鶏肉+ホールトマト+ワイン+香辛料を中火で煮込みます。

あ、香辛料はあらかじめ炒っておくと香ばしくなるっす！

肉が柔らかくなったら、オタマで潰します。水分が少なくなるので、ジュースを少量いれやす！

暫く煮込んだら、砂糖、塩、カレー粉を投入。5分煮込んだら、生クリームを投入！！

うちは、ヨーグルトも入れちゃいます。

味見をしながら、気が済むまで煮込めば
完成！！

出来れば、一日寝かせる（煮込まず）と更に旨味がします！！

これが、俺のチキンカレー！！

美味かった～ ]]> https://ameblo.jp/marin-koto/entry-10821597618.html Sat, 05 Mar 2011 21:45:46 +0900

玉葱は、バターで炒めます。


玉葱を加熱すると、色んな成分が変化し、旨味（甘み）成分の精製や、中性脂肪やコレステロール値を下げるのに良いそうです。更に、抗がん効果も期待できるみたい

うちでは、5人前作るのに、玉葱3個使います！

ちなみに、飴色玉葱できました！

長かった。。。 ]]> https://ameblo.jp/marin-koto/entry-10821467127.html Sat, 05 Mar 2011 19:59:47 +0900 今、飴色玉葱製作中。。。

これが一番時間掛かるんだ。。。

みじん切り玉葱を、5分レンジでチン！

その間に、鳥の胸肉、手羽元にカレー粉とコショウ、ニンニク、ショウガをすり込み下味をつけ肉の表面に焼き色が出来るまで焼く！

一旦、肉を取り出してチンした玉葱を飴色になるまで弱火で炒める。。。


その間に、香辛料の調合！(Ｔ＿Ｔ)

続きは、後ほど更新！！
]]> https://ameblo.jp/marin-koto/entry-10821390199.html Sat, 05 Mar 2011 18:38:28 +0900

今まで、人から得たレシピだった物を自分なりにアレンジしてみた。


1.タマネギは飴色まで炒めるぅ～！

2.鳥は、手羽元4本と鶏もも一切れの二種を使用！
手羽の骨からのエキスを、期待しろ！！

3.デミグラスソースもちょい混ぜ！！

4.カレーに愛を！！地球にエコを！！オラに、ちょっとだけ元気を！！！！


をモットーに実践！！

今まで様々なインドカレーを食べ歩き、パウダーの組合せに色々悩んで来たが、今回のカレーは、間違いなく旨く行った！！

しかし、カレー道は甘くない！

今日よりも、次回作るレシピに磨きをかけなくてはいけない！

取り合えず、俺流チキンカレーは1STシーズン終了させて、次はキーマに挑戦だっ！！

んー。残った鳥肉は唐揚げしかないか。。。 ]]> https://ameblo.jp/marin-koto/entry-10809196380.html Tue, 22 Feb 2011 00:16:25 +0900

ベーシックなカレーも勿論美味しいが、健康的+安価なカレー。。。


まだ、チキンカレーしか作れない俺が生意気な事を考えてるが、いつか自分のカレーを見つけたい！！

先ずは、勉強の為、失敗してみるか。。。

失敗は成功の元！！ ]]> https://ameblo.jp/marin-koto/entry-10791381712.html Sat, 05 Feb 2011 21:06:20 +0900

深夜0時に突然の腹痛。。。

そこから一時間おきに、トイレに出動。

何か熱っぽいし、やっぱアレかな～。

男の子の、あ、の、日

って、言ってられない状況に陥り、次の日病院へ。。。

感染してました！！ウイルス性の胃腸炎！！！

う◯こが水状態だったり、吐き気がヤバイ時には即病院へ！！！

只今、絶食二日目、、、カレー食いたい。 ]]> https://ameblo.jp/marin-koto/entry-10790463205.html Fri, 04 Feb 2011 23:04:24 +0900
カミさんの友達が、家に来る。

突然の、カレー作成依頼！

うーん。どんなの作るかなぁ～。
最近見たテレビのレシピを織り交ぜようか。
それとも、具材に変化を加えるか。。。

練習無しだし、失敗出来ないだし。。。

悩むわ～。

明日の夜、仕込み入らないと、

やったるわ！！俺！！

美味いと言わせたるわい！！ ]]> https://ameblo.jp/marin-koto/entry-10785952085.html Mon, 31 Jan 2011 21:17:21 +0900