梅雨の晴れ間はうれしいですね

ついつい、大物も引っ張り出して洗ってしまいます

→そして突然の雨に見舞われるあるある、、、(笑)

さて、今週の日曜日はにじいろクラスの開催日でした。

こちらのレッスンは、

★定期レッスンでお席を確保

→メンバーさんが顔見知りで安心して参加できる

★ステップアップ方式で無理なく上手になる

★１品を集中して作り上げることにより基礎がしっかりわかる

といったクラスです。

今月のメニューはタコライスでした。

子供たちは

魚介類のタコ…？

と、タコの炊き込みご飯みたいなものを想像している子もいましたが

こちらは沖縄のご当地メニュー、

暑くてもモリモリ、野菜も美味しく食べられるメニューです。

なかなか旅行も行けないご時世ですが、

こんな時こそ、食卓の雰囲気を変えてみるのも楽しいもの

ちょっとした日常を楽しんでもらいたいと、今回取り入れました。

調味料も各自で計ります。

液体、個体の調味料の計り方も、

毎回伝えていきますので、

みんなしっかり出来るようになってきています！！

右手と左手も上手に使うのは、

発達にもとても良い刺激をあたえてくれます。

玉ねぎのみじん切りにもチャレンジ！

目が痛くならないようにするにはどうしたらいい？

早く細かくする方法は？

などを確認しながら、各々が目指す大きさになるまで切っていきます。

少しぐらい大きくても全然大丈夫！！

だって、新玉ねぎは水分が多いし、

加熱するとトロトロになっちゃうからね～！

そう声掛けをすると、

緊張していた顔がほぐれていきました。

飾りつけの野菜を型抜きしたり、

それを使った盛り付け方も各自の自由に。

自分らしさを発揮できる作業は、

やっぱりどの子も楽しそうです。

辛さもお好み、自分次第、

盛り付けの生野菜を調整して食べるのも

「完成した一皿」を食べるより

なんだかワクワク感があります。

日常の中のそんな小さな発見を

レッスンでは大切にして

みんなで共有していく場にしていきたいなぁと思っています。

次回は６月２７日にお待ちしていますね！

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発達障害のお子さん対応の子供料理教室詳細コミュニケーションはちょっぴり苦手だけど料理が大好きだったり、人一倍頑張り屋さんだったりなど個性豊かなお子さんを対象とした料理教室ですwww.happycook-school.com

先日の日曜日はにじいろクラスでした。

にじいろクラスは、毎回テーマがあります。

今月は「手先の感覚に集中しよう！」

日常で指先を使うシーンはたくさんあります。

器用さはもちろん、しっかり握ることができないと

鉛筆で字を書くことも大変です。

器用さを上げるには、

たくさん使っていくことが一番！！

今回は、道具をごく少なく、

材料もシンプルにして、

とにかく手作業にこだわりました。

小さい子でも楽しみながらできるのですが、

そこにさらにワクワク感をプラスするために

中に入れる具は子供たちにそれぞれ選んでもらいました。

ココアとチョコチップで売ってるあの美味しいクッキーを作りたい！

アイスクリーム屋さんで食べた抹茶とチョコの組み合わせが美味しかった！

何も入っていない、シンプルでカリカリのが作ってみたい・・・

などなど、普段おやつに食べているものなので

イメージも膨らませやすかったようです。

こんなにどんどんアイディアが飛び交うのは、

レシピを考えているときには想像できないものでした！

チーズ＆黒コショウ＆レーズンなんて

大人の味わいのクッキーも

今回は家に帰って、

焼きたてを味わってもらいたかったので、

オーブントースターでも焼ける配合にしました。

焼き上がりをトースターの前で嬉しそうに待っていました、と

おうちでの様子を教えてくださった保護者様も

レッスンの時間は1時間ほどですが、

そのあとに続く親子時間で

「作るの楽しかったな、一緒に食べるの美味しいな」

そういった思いを感じていただけたら嬉しいです。

次回のにじいろクラスは５月２３日に開催します

またお会いできるのを楽しみにしていますね！

にじいろクラス

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食のお悩みを解決！

大人も子供も気持ちが楽になる

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愛知県一宮市子供専門料理教室　まろんずキッチン一宮　小島です。

先日の春休み、子供たちといちご狩りに行ってきました。

真っ赤な摘みたてイチゴはやっぱり美味しい！

最初は勢いよく食べていた子供たちですが、

だんだんお腹も満たされてくると、

いちごがなっている様子や、

花の付き方などを観察していました。

下からどんどん色づいていく様子や、

小さいイチゴは種がぎゅーっと集まっているのに

大きくなると広がっていくんだ～！など、

口々に感想を言い合っていました。

実際に体験することで、

子供たちが吸収することはたくさんあります。

毎年の定番行事にしても、

年代によって感じることは様々です。

ほかにも、これからの時期は潮干狩りもおすすめです。

あさりやイチゴをスーパーで見かけたり、

食事に出てきたときに

あっ、と思い出して話がはずみますよ。

もし、それがあまり得意な食材ではなかったとしても、

触れる機会が多いことで、少しずつ考え方が変わってきたりしますよ。

食にお悩みのママ必見！食育養成講座

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愛知県一宮市子供料理専門まろんずキッチン　一宮校　小島です。

先日、娘がキッチンに入ってきて、

「ベビーリーフってなんの野菜❔」

と聞いてきました。

いろんな葉野菜の赤ちゃんだよ、と話すと、

「みんな違うのに、一緒くたにされてかわいそうだ」

なんて心が広い発言をするので(笑)

これはこれ…とやりながら、

一番おいしそう選手権を開催しました。←とりあえずネーミングで盛り上げる説

デデン！！！(勢い引き続き）

さあ続きましては…

デデデーン！！！

という結果になったんですが。

（検証後、サラダで全て美味しく頂きました♡）

子供たちは、それを

実際に食べる前に

過去の記憶や経験からイメージを引っ張りだして、

頭の中で味を想像していることがとても良く分かりました。

ちなみに、

「紫色のものを食べるとき不安になる」

と話した長男は、

あまりナス（特に皮）が好きではないんです。

皮のキュッとした食感が苦手なのですが、

見た目から連想ゲームのように

味を想像したのだと思います。

食べ物の好き嫌いの原理は、

じつはこんなところにも由来しています。

「それ自体の味が嫌い｝

というのはもちろん、

「なんとなく好きじゃない」

と思い込みが実際に食べるということを邪魔することも多いんです。

なぜ嫌いなのか、

その理由がわかると

少しずつですが

克服するための糸口が見つかるかもしれませんよ。

食育養成講座のベーシック編では、

食にまつわる知識はもちろん、

こういった食べ物にまつわるお悩みも解決！！

モヤモヤがはれて、

心がスッと軽くなりますよ。

食育養成講座

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愛知県一宮市　子供料理教室　まろんずキッチン　一宮校　小島です。

3月、4月は大人も子供もソワソワする時期。

進級や入学など、下校時間や帰宅時間のリズムが狂い、

出来ていたことでも

今までのようにスムーズにいかなくなることが多いです。

特に、子供の生活リズムを整えようとするお母さんたちの

毎日はとっても大変。

いくら体調を崩さないように気を付けていても、

寒暖差の激しい時期、風邪をひくこともありますよね。

特に長男が幼稚園の時は、

喘息持ちだったので、

夜満足に寝ることが出来ず園をお休みする、なんてことがよくありました。

キッズ料理教室をやってみよう！と思ったのは、実はそんなときでした。

私の場合、料理教室にずっと勤めていて、

料理を教えることで多くの人とつながることが出来、

気持ちが共有できることの幸せを感じていました。

出産を機に退職してしましましたが、

また仕事という形で皆様にお伝えすることができたら・・・

そして、自分自身が子供がいる生活を楽しみ、その経験を少しでも活かせたら・・・

その思いを形に出来たのがまろんずキッチンのキッズレッスンです。

日程をある程度の期間で設定し、お客様に公開していくので、

子供たちとパパでお出かけする日にしたり、

おばあちゃんの家に遊びに行く日にさせてもらったり。

自分の子がレッスンに入ることもあります。

働くということを間近に感じるようで、子供たちにとっては新鮮なようです。

お母さんであることも、

社会と繋がれる場所があることも、

責任がある仕事をすることも。

私にとってはとても大切で、

それぞれの時間があることを、大切に思っています。

食育エデュケーションリーダー養成講座では、

働きたいけど・・・という思いを支え、一緒にサポートしていきます。

私もそうだったよ！という思いがあるからこそ、

対面方式のマンツーマンレッスンで、モヤモヤを全て吐き出してほしいな、と思っています。

食育エデュケーションリーダー養成はこちら↓

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愛知県一宮市子供料理専門まろんずキッチン　一宮校　小島です。

ついに春休み期間に突入しましたね！

我が家の子供たちも、進級や卒園をして、

思い思いの気持ちで春休みを迎えています。

そんな中、先日プールに行った時のこと。

私がうっかりプールで着替え中に娘のマスクを濡らしてしまいました。

「うわっ！やっちゃった！」

と落ち込む私に、

「そういうことあるよね、車に予備のマスクがあるから大丈夫だよ」

と声を掛けてくれました。

その言葉があったおかげで、

大人の私も、すごく安心して、

「ごめんね、そういってくれてありがとう」

ということが出来ました。

予期せぬハプニングは、気を付けていても、

大人も子供も起こりえます。

けれど、その時に、

「どう乗り越えていくか、どう対処するか」

というのはとても重要です。

キッズ料理教室の最中も、

たくさんこういったことは起こります。

思っていたより野菜が固かった、

味が薄かった、

形を作るのが難しいなど・・・・

けれど、そのたびに

★味が薄いなら、塩を足して調整すればいい

★固いなら、レシピの時間より長く煮ればいい

★形を思い切って変えてしまえばいい

など、思っていたよりうまくいくことは沢山あります。

それを繰り返していくことで、

料理を通じて養われた調整力を

日常生活に活かすことが出来ます。

料理教室を通じて、子供たちに伝えていきたいのは

こういった

「生きる力」

調理技術とともに、まろんずキッチンのレッスンでは

多くのことを伝えていきたいと思っています。

キッズ料理教室についてはこちらをクリック！↓

㈱食育カンパニーHP。３歳から通える食育が身につく子ども料理教室まろんずキッチン㈱食育カンパニー（料理教室まろんずキッチン）のホームページ。岐阜県美濃加茂市・各務原市・岐南町・愛知県一宮市・日進市にて開催の食育が身につく子ども料理教室です。また、仕事と家庭の両立に悩む女性を応援すべく、食育資格の養成講座も開講しています。www.happycook-school.com

子供たちにどうやって伝えていけばいいの？

マンツーマンレッスン対面レッスンはこちら

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愛知県一宮市　まろんずキッチン　一宮校　小島です。

先日のレッスンの時、片付けをしながら5年生の女の子が私の近くに寄ってきました。

「先生、私最近好き嫌いなくなったの～！」

そうやって話す様子はとても嬉しそう。

「すごいね！！どうやったの？」

と私が答えると、

「食べられない自分が、なんだか嫌になった。」

「嫌いだけど、食べられるようになりたいって、ずっと思ってたの」

と、続けてくれました。

子供の好き嫌い、ほかの人からみると

わがまま言って、と思うこともあるかもしれません。

けれど、本人には、

嫌いな理由があって、

でも、食べられるようになりたいな、

と常々思っているのです。

そこに、被せるようにして、

「好き嫌いせず食べなさい！」と言ってしまうと

出来ない自分を責めてしまう。

言われている方からしたら、

食事の時間が楽しくなくなってしまうかもしれません。

けれども、準備しているお母さんの気持ちも、

とっても大切なものなのです。

「こうしたら食べてくれるかな」

「この味付けは○○ちゃんが好きだから喜んでくれるかしら」

お互いの気持ちのすれ違いで、

悲しい思いをすることが続くと、準備をしている方もどうしていいかわからなくなります。

毎日のことですもんね。

この中で、すぐに変えていけるものが一つ。

大人側の見方を少しだけ変えてみること。

子供自身も困っているのだということを、頭の片隅に入れておくことで、

不思議なことに、もやもやっとした気持ちが、少しだけ楽になりますよ。

食育養成講座「ベーシック編」では、

お子様の好き嫌いや偏食を直す解決策、食のお悩みについても

掘り下げて学んでいくことが出来ます。

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まろんずキッチン一宮校　小島です。

先日、14時過ぎまでバタバタ用事を済ませたら、気づいたらお腹がペコペコ。

分厚いサンドイッチが食べたくて、買い物中に物色するも、

「なんだかイメージと違う・・・」

と結局買わずに帰宅。

帰ってくるなり、

パンを厚み半分に切って、

卵はレンジでスクランブルエッグを作る。

サラダ菜と、贅沢にスモークサーモンを入れちゃえ。

あ、チーズもあったかな。

この間10分もかからないくらい。

ラップに包んで、切って、断面をみると

「あ、これこれ！！」

思わず嬉しくなって、お湯が沸く間に

ベランダで写真を撮りました。

口を大きく開けて、

こぼれないように気をつけながらかぶりつくのは

とても幸せな時間でした。

1年前の今くらいの時期にやったキッズメニュー。

頭の片隅に残っていて、

あれだ！！と大急ぎで好きなものを詰め合わせたのですが、

自分で作れる幸せはこういうところにあるなぁ、と思わずつぶやきました。

キッズ料理教室では、

簡単にスーパーで変える材料で

ぱぱっと作って食べられるレシピにこだわっていますが、

それってもちろん

忙しいママたちにもとっても素敵なことだと思っています。

美味しいものはいくらでもお店に売っていて、

手軽に買える。

そして、自分でも簡単に作れる方法も知っている。

弊社の食育養成講座の調理実習でも、

一般的な家庭料理の数々をレッスンしていきますが、

「こんな方法があったんだ！」

「こう作ると、イメージの味に近づけるんだ！」

と思っていただけるはずです。

一宮校ではマンツーマンの対面レッスンを行っていきますので、

小さな疑問も沢山ぶつけてくださいね。

食育養成講座についてはこちら↓

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こんにちは！

愛知県一宮市　まろんずキッチン小島です。

私が担当のにじいろクラス

今回はレンジで朝でも手早く出来るそぼろ丼を作ります。そぼろはいつもの甘辛味でなく、食欲をそそる味噌味！

仕上げる秘密の調味料もプラスして、

簡単にふんわりしたそぼろに仕上げます。

卵も同様にレンジ加熱をしますが、フライパンを出したくない時にもおすすめの調理法をご紹介します。

さて、今月は

「美味しそう！を表現してみよう！」

をテーマにレッスンしていきます。

人によって美味しそうと思うポイントはそれぞれですが、大切な家族が思い描く「美味しそう」はどんなだろう❓と皆と一緒に考え、盛り付けで表現していきたいと思います。

誰かの気持ちや立場になって考えることで、

コミニュケーションがうまくいくことは多いですね。

「ママはお花が大好きだから」「パパは卵多めが好きかな」などと考えるうちに、普段の生活でも相手の気持ちを考えるきっかけに繋がると思います。

気持ちがたっぷりこもったそぼろ丼。皆の出来上がりがどんなふうになるか、今から楽しみです！

まろんずキッチン一宮校　小島です。

先日はにじいろクラスのレッスンを行いました。

レッスンの様子は、

まろんずキッチンのアメブロに

『【にじいろクラス】あれ！っと変化に気づくと嬉しいね』こんにちは  まろんずキッチン一宮校&にじいろクラス担当　小島です     三寒四温とはよく言ったもので、 この間は雪が降ったりあったかくなったり、 今日は暴…ameblo.jp

こちらのクラスは、

一宮校を開校し1年くらいたったころ、

「小さいからもっとゆっくりやらせてあげたいな」

「習い事なんだし、好きなことを自分のペースでのんびりやれたら楽しいな」

「ちょっと気分が乗らない日ももちろんあるし、それが尊重できるクラスがあるといいな」

そんな思いから開催したクラスです。

今月はキャベツの巻きずしを作りました

「ここがこうだったらいいのにな」

「こんな風だったらもっと楽しめるのにな」

と思う瞬間が日常の中にはたくさんあると思います。

私の場合、料理教室に楽しく通ってくれる生徒様の傍ら、

「うちの子、落ち着きがないのでご迷惑をかけてしまいそうで」

「初めての場所は苦手で、中々楽しめなくて・・・お料理は好きなんですが」

そんなお声を頂くことがありました。

けれど、

それなら「そうであっていい場所を作ればいいんだ！」

と、今まで通っている生徒さんの笑顔を思い出し、

代表の小栗愛子先生、

鵜沼校の山本梓先生と3人で

このクラスを立ち上げることが出来ました。

思いはある。

けれど、どうやって？

そんな私の気持ちを支えてくれたのは、

一緒に考え、

色々な視点に立ちながら意見を出し、

共に作り上げていく先生たちの存在でした。

一人でやると分からなかったり、不安なことも、

こんな風に乗り越えることが出来るんだと、

そして、私にも思いを形にすることが出来たのだと、

充実した達成感に包まれたのを覚えています。

春からスタートする食育養成講座は

一宮校では　対面式のプライベートレッスン

ぜひ、思いを沢山ぶつけてください

お問い合わせはこちらより

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