https://ameblo.jp/marumo0606/ マクロビやビーガンなどベジ系のお店やぱん屋さん巡り、料理•お菓子•ぱん教室を中心としたブログです。 ja

2週間前に急に立てなくなり寝たきり介護となったが、食欲も出てきてしばらく大丈夫かなと思った矢先、また食べれなくなり、病院で点滴をした帰りの車中で静かに息をひきとった。


亡くなる前日、なんとなくマルモにたくさん触れたくなり、寝る時も初めてベッドに連れてきて一緒にねた。マルモはとても温かく、小さな体で一生懸命に呼吸をしていた。

次の日の朝、マルモは泣いていた。
人間みたいに涙は流れていないけど、明らかに目に涙が溜まっていた。その姿に、自然と自分の涙も溢れた。まだ死んだ訳じゃないのに、別れがよぎり苦しくなった。

その2時間後だった。
あの涙は自分の死をわかってのことだと思う。
苦しい涙なのか
お別れの涙なのか
ありがとうの涙なのか

話すことはできないけれど、ヒトと変わらず感情があるのだ。


13年
普通のうさぎの約2倍生きてくれた。私は一般的な飼主よりも、2倍も一緒に過ごすことができた。
なんて幸せなのだろう


私には13年だが、
マルモにとっては一生だった。
彼の一生を共に過ごせたことを本当に嬉しく思う。



食べることが大好きで、人一倍(うさ一倍？)よく食べ、何度も大きな病気を経験し、その度に這い上がる姿を目の当たりにした。
動物病院の先生も何回も驚いていた。


生命力あふれ
草食の力強さ
生きることを教えてくれた。

マルモが教えてくれたことを自分の中におとし、今度は自分が伝えていこう

marumoの名とマークと共に


マルモ～
ありがとう‼︎



]]> https://ameblo.jp/marumo0606/entry-12045906738.html Thu, 02 Jul 2015 23:02:52 +0900
◉ペイザン


◉プチバゲット
どちらもブサイクだなぁ(._.)むずかしいー

白神こだまは扱いやすい

◉オニオンハムチーズブレッド


◉スイートブール



◉あん食ぱん


◉オレンジチーズクリームぱん

どれもおいしゅうございました(o^^o)
]]> https://ameblo.jp/marumo0606/entry-12031085258.html Mon, 25 May 2015 23:16:15 +0900




かわいいお店。
ベーカリーだけどぱんはなく、焼き菓子がいくつかありました。


◉スコーン
大きめでフカフカ系。
ベーキングパウダーの味が結構した...

◉かぼちゃのパウンドケーキ
ビーガン対応とのこと。いろんなスパイスが入りおいしいー


外国に来たような、オサレでかわいいお店でした～(o^^o) ]]> https://ameblo.jp/marumo0606/entry-12031080167.html Mon, 25 May 2015 23:01:48 +0900 Cafe Topinambour



ひとんちなかんじが落ちつくー


食事はヨシベジ定食、キッシュ、カレーなどがありました。


友人が誕生日だったので、事前に名入りのバースデーケーキをお願いしときました♪
名前がなかなか伝わらず、電話ごしで『え？カブ？カブちんですか？』『かずです！』『カブ？』と、志村けんのコントのようなことを数回繰り返し、当日にも確認されました(･･;)笑


無事にでてきましたー
なかなか可愛い飾りで、お味もおいしかった(o^^o)

とってもアットホームで素敵なお店でした♪


]]> https://ameblo.jp/marumo0606/entry-12031074468.html Mon, 25 May 2015 22:44:19 +0900

講師は食べてはいけないシリーズの著者の郡司和夫氏で、お父様が添加物の危険性を主張し国や会社と闘い続け、その活動を継いだ方。

添加物の恐ろしい点は直ちに害はないが、確実に細胞やDNAにダメージを与えるということ。マウス実験で親や子には何の影響もなかったのに、三代目から爆発的に流産や奇形が増えたそう。

日本は昭和40年代が添加物のピークで、かなり危険な物質が大量にあらゆる食品に添加された。そして現在、日本の出生率に変化が現れ、不妊の増加や妊娠しても自然流産が昭和30年代に比べ3倍にも増えたらしい。これは自然界ではあり得ない数字で、10人に1人が妊娠しても生めていない計算になるそう。前の代から蓄積されたモノが今に現れているのではないかと考えられる。

今もなお、身近な食品に大量の添加物が使用されている。
そのモノはどこまで人体に影響を与えるのか？
子供やその子供へも？
この影響はまだ出始めたばかりで、どう続いていくかは誰にもわからない

また、未成年の凶悪事件を起こした子供の食生活を調べると、だいたい外食やスーパー、コンビニごはんで親の手料理が少ないという結果があるそう。なので、少年刑務所の食事のコストは一般給食より高く、なるべく良質の素材を使うよう意識されているという。
子供のために親がする責任は大きく、もっと食の大切さを認識すべきとおっしゃっていた。全く同感。

取り込んだモノは外に出さなければならない。
これは自然であり必要なサイクル。
しかし、これから取り込む量を減らすことはできる。
知った上で選択し、調節することができる。

最近みた映画でも似たようなことを言っていた。

『蘇生』


『パパ、遺伝子組み換えってなあに？』


食や環境など様々な事柄にリンクする。不自然なものはやはり不自然でしかない。
]]> https://ameblo.jp/marumo0606/entry-12031066100.html Mon, 25 May 2015 22:40:32 +0900

うさぎの平均寿命は6～7年ですが、満13歳を無事にむかえることができましたー( ´ ▽ ` )ﾉ


マルモはとても強いコ。
うさぎには珍しい癌を患ったり、膀胱炎で大量出血したり、脳に寄生虫が寄生し脳死しそうになったり、数々の病気を体験しその度に乗り越えてくれた。
つい2ヶ月ほど前も体調を崩し、病院の先生にもあと2週間位と言われたが、先生の予想を覆し大復活してくれた。


小さい体で必死に生きている。
彼に“生きること”をみせつけられた。
生きることへの強さを何度も教えてくれた。

普通なら寿命の短いうさぎ。
でも母と祖母と祖父、3人の死を見送り、私の死に対する傷を彼が長生きをしてくれて癒してくれたようにも思える。


マルモは食べることが大好き。
いつしか食の大切さや、草食の力強さや必要性まで考えさせられるようになった。
なので、たまにやるカフェにmarumoの名前とロゴを起用し、マルモから教えられたものを形にし伝えていきたいと思った！
ただマルモが好きだからじゃないんです笑

ありがとうマルモー‼︎(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


]]> https://ameblo.jp/marumo0606/entry-12023977584.html Fri, 08 May 2015 09:09:36 +0900
早稲田あたりにある、雑穀を使うつぶつぶグランマ大谷ゆみこ先生のお店。数年ぶりに行ってみました。



木の温もりある外観



陽の光が差し、中にも植物がたくさん。
実際にアリが行列してました笑


知人は本日のプレート的なものをオーダー


私は前から気になっていた雑穀バーグ

もちょっとしていて油や味が濃いめ。でも食べているうちにハンバーグに思えてきた！脳って不思議！
チーズっぽくかかっているのがポンセンと豆乳を混ぜたものだそうで、これがハンバーグ食べてる感を増してくれてましたー

癒し空間でとってもリラックス～♪

そのあとぱん屋さんに向かいました。その途中にてづくり瓶詰めなる気になるお店が。

『グランマンマ』
その前につぶつぶカフェに行ったので姉妹店かと思ってしまった。
中に入ると、ちょーかわいいオブジェがお出迎え


なんと着色をしていない本物の木で、玉ねぎはパズルのように組み合わせてるらしー



無農薬の素材で作ったジャムやペーストのお店で、たまたまジュエリー作家さんたちの展示会もしていました。



ジャムペーストの試食ができるスコーンセットを注文。


スコーン2つと好きなジャム1つと、ドリンクがついてます。
私が選んだのはレモン＆白ワイン。ちょっと酸味がききすぎて、スコーンには合わなかったかな笑


月に数回、このペーストを使用したお料理がいただけるそうなので行ってみよー♪


帰りは雨が降り
虹がみえました♪(´ε｀ ) ]]> https://ameblo.jp/marumo0606/entry-12019689433.html Mon, 27 Apr 2015 22:08:26 +0900
久しぶりのお料理教室です。
今日は大豆ハムを使ったベジバーガーでした。

大豆ハムは初めて食べましたが、食感がお肉そのものでした！味もしっかりついていたので、これはお惣菜ぱんにも活躍できそう♪

ぱんはあこ酵母で1次発酵まで終了してあり、成型～焼成で焼きたてをいただきました。このぱんは焼きたてよりも冷めてからの方が柔らかくおいしかった。

付け合わせは、ハト麦と菜の花のオレンジサラダとにんじんのジュレスープ。

ベジカツバーガーもカフェでやりたいな♪(´ε｀ ) ]]> https://ameblo.jp/marumo0606/entry-12019564972.html Mon, 27 Apr 2015 17:02:45 +0900



自分がマクロビなどをし始めて、体も心もすこぶる元気になりまして。食べた物で体だけでなく、思考もつくられることを実感しました。
世の中にあふれたエネルギーのない加工食品や薬まみれの食に、何も違和感なかったことに気づいた。


私は去年までよく海外に行き、日本が恵まれた国だと実感しています。
街はきれいで凶悪犯罪が少なく、物乞いや浮浪者も目にするのは極めて稀。街を徘徊するボロボロの子供は今まで見たことがない。
ほとんどの人が食を選べるのに、その食の実体を知らない。

肉の加工方、殺し方、飼育状況
添加物、白砂糖、油などなど

知ろうともしないのである。
私も1年ちょっと前までそうだった。当たり前となっていて、疑問すらもたなかった。


今の日本は精神疾患が多い。世界を見たら、やりたいことができない人がほとんどで、日本に生まれたこと自体が素晴らしいチャンスなのにいかしきれてない人が多い。

私は活力エネルギーが高まるツールのひとつが食であると考えています。


食べた物が私たちの細胞になる。
住む場所や仕事はなかなか変えられないけど、食べる物は簡単に変えられる。
そして、“選択“をする練習になる。脳でなく体の感覚で食べたい物がわかるようになり、いろいろな場面での選択が感覚でできるようになる。すると、いろいろな縁がまわりだすのです。

その感覚を体験してもらいたいので、私はカフェを始めました。
自分の無理のないペースで。
あえてふだんベジ料理を食べていない人や、これから赤ちゃんを授かる若い人たちに食べてもらいたいです。そして、何らかのスイッチをおしたい。

レンタルカフェはなんと、光うさぎカフェという名前。私の大好きなうさぎ！うさぎグッズだらけでも全く違和感なし！がぜんヤル気が違います♪(´ε｀ )



今回からライトワーカーの先生も参加し、限定6名様は5～10分のスピリチュアルメッセージも受けれました！こちらも大人気でした～



また来月楽しも～♪(´ε｀ )
]]> https://ameblo.jp/marumo0606/entry-12018053108.html Thu, 23 Apr 2015 23:50:31 +0900

◉クランベリーのぱん
老麺を使用し、少しモチっとしたカンパーニュ。うましっ

先生は最近大きなオーブンを導入。こちらはそれで焼いたもの

粉がくっきり残っている！大きな違いは時間がたってもバリっとしておいしいっ


◉ポップ種のクッペ
甘みと旨味が濃い気がした！


ランチがまたおいしー


◉シリアルブレッド
オートミール、アマランサス、ゴマなどの雑穀とライ麦が多めのドイツぱん風。砂糖多めで酸味もないので食べやすい


◉抹茶大納言
鮮やかなカラーで香りもいい♪
中には大納言が渦巻いてます



こちらもおいしいランチを出してくれます(o^^o)


◉渦巻きバターリッチ
生地にも巻き込み時にもバターたっぷり！


◉バトンショコラ
ココア生地にヴァローナのバトンショコラをくるくる巻き込みました

どれもおいしいぱんたちでした～(o^^o)
]]> https://ameblo.jp/marumo0606/entry-12017610385.html Wed, 22 Apr 2015 22:49:36 +0900