ランチしてきました

行ってみたかったタイ料理のお店へ

はじめましてのお店

カオマンガイランチセット

1400円

カオマンガイ、辛いサラダ、生春巻き、野菜スープ

盛りだくさんでテンション上がります

カオマンガイ美味しいー！お米は油を使って無さそうなあっさりしたタイプ。味も薄めで、タレで調整する感じ。鶏肉も柔らかくてあっさりめ。

辛いサラダはタイ料理らしく酸味と辛味があり、ナンプラーも香る味付け。

スープは野菜たっぷりで、美味しい😋

ただサラダとスープは味が濃いめで、もう少し薄味だったら💯

食べたかったタイ料理が食べられて大満足でした

娘さんはタイカレー

こちらも酸味と辛味があって美味しかったです🤭

生姜がしっかり効いてました。娘も気に入ってました

また行きたい素敵なお店に出会えました

この後色々買い物をして、

疲れてきたので休憩

デザートでサーティワン🍨

娘さんが奢ってくれた2倍美味しい

ご馳走様でしたー😋

あー楽しかった

高校受験の話になりました。

友達の子が今年高校受験！

色々教えてほしい〜とのことで、

話を聞いていたのですが、

友達の子は３人目の高校受験。

私より経験豊富なのでは？？

と、思ったのですが、

上二人は自分らで決めていつのまにか

終わってて親は何もしてないから

高校のことよくわかんなくてー

３人目も同じようなとこ行けばいっかなー

と思ってたんだけどねー。

よくよく聞けば成績は上の子達より

かなり良いとのこと。

その辺りの成績で良さそうな高校の話をして

とにかく学校見学に行くことを薦めた。

あれ？

私が過保護なの？

受験は本人任せでオッケーなのかな？

私は子どもの高校受験のときも

すごい調べたし、高校見学も沢山子どもと一緒に行きました。

説明会に行かないと知れない情報もあったし、子どものモチベが上がってきたのもあったので、大変ではありましたが結構行きました。

ママ友は

えー面倒だな。

併願とかよくわかんないし、

上の子も担任が言うとこ受けた。

確かに、担任の先生の話も大事ですが、

是非今のうちに色々学校みることを

おすすめしました。

余計なお世話だったかな？

それぞれの家の考え方があるだろうし。

熱量？の違いに驚いた出来事でした。

憧れの大学生活をスタートしましたが、

まあ楽しそうでなによりです。

さてさて、

現在高二の次女さん。

我が家は長女の大学受験を決めた時期が

遅くて、色々な対策ができなかったなぁと

思うこともあり、

次女さんには是非とも早めに

大学受験について考えてほしいなぁと

思いました。

指定校推薦を目指すならば

今のうちから評定平均を気にしてほしいし、

一般ならば、勉強にしっかり打ち込む覚悟を決めて頑張ってほしい。

早めに話しをするようにしていたので、

次女さんも意識はしてくれているのですが、

次女さん今のところ、

行きたい学部が分からない。

将来のことが具体的に考えられない。

だそうです。

高校のお友達は比較的早くから行きたい大学を決めたりやりたい事があったりする友達が多く、次女さんはみんなすごいなーと感心しています

感心してる場合ではない。

進路選択をしていかなくては、

二年生の秋には国公立コースか

私立コースか選択しなくてはいけない。

ならば、行きたい大学はないのかい？

目指す大学とか？

次女さん的には、

実力以上の学校に行って勉強大変になりたくないけど、楽に過ごせるような大学も嫌。ちゃんと勉強をみんながしているような環境の大学じゃないと、自分も流されてしまう。

ほうほう、分かるような気もするが、

なんか難しそうだな💦

よし！とにかくオーキャンに行きましょう

長女さんのときもオーキャンがきっかけで前向きに考え始めたので。まずは、そこからスタートしていきたいと思います

なんとなくでもいいから、見てみたい大学や学部をチェックしていこうと、次女さんと話して、日程調べて行けそうなオーキャンに申し込み

次女さんは部活もあるので忙しそうですが、とりあえず７月に2つ行けそうなので、楽しみです

まずは一歩前進だ

鶏ハムはよく作るのですが、

調べてみるとベーコンやハムも

簡単に手作りできそうなので、

作ってみました

材料⭐︎

豚バラブロック500g位　2本

粗塩   30g

砂糖   30g

黒胡椒ホール　20粒位

ローズマリー　2〜3本

オレガノ　　　2〜3本

ローリエ　　　　4枚

紅茶バック　　6バック

作り方⭐︎

塩と砂糖を混ぜ、肉の表面に刷り込む。ひっくり返しながら全体にしっかり刷り込む。

ハーブを乗せる。

ラップでしっかり目に巻く。

容器に入れて、１日〜１日半冷蔵庫で

寝かせる

おかえり！

見た目はあまり変化なし。

天板にオーブンシートを敷き、紅茶バックから中身を出して広げる。

小さいバックだったので6袋使用

豚肉に紅茶がつかないように、網を敷く。

豚肉は、冷蔵庫から出したら、常温になるまで30分程度待ち、ハーブを取り除く。ブラックペッパーを置いてた部分だけ黒くなってしまった。

網に並べる。

120度のオーブンで90分加熱。

加熱後、30分オーブンにそのまま放置

焼けました〜

あまり燻製な感じはありません。

ハーブの香りはしますねー

美味しそう

おー！ベーコンだ！

味見、味見

ハーブの風味がいい感じです。

塩分がしっかりしているので、

お料理するときは塩分控えめで使います。

楽しみ〜

簡単でおいしくできたので

楽しかったー

次女が高校二年生です。

長女の大学受験準備は、

高3になってからのスタートでした。

高2までは専門学校を希望していたので、

のほほんと暮らしていました。

専門学校志望だからのんびりしてよい訳では決してないのですが💦

お勉強が苦手なこともあり、

評定平均も1、2年平均で3.0

高校3年になり、専門学校から

短大を視野に入れ始め、オーキャンに

いくつか行きました。

行ってみたらキラキラ大学生への

憧れが高まったらしく

大学受験したい！

おいおい待て待て、

あなたが行きたくても、あちらさんの意向が

あれだと行けないのよ。

長女一生懸命考えて、

大学受験は総合型選抜を頑張りたい。

それもかなりシビアでは？？

総合型選抜を狙った受験生の皆さんだって早くから対策したりしてるはず。

指定校推薦は評定平均が残念なため厳しい😰

さあ、大変。

そこからは長女と気になる大学の

募集要項を取り寄せ、オーキャンに行って

学校の雰囲気見たりや進路相談で先輩の

お話しを聞いたり、忙しい夏となりました。

そしてそして、指定校推薦とは違い、

総合型選抜は残念な結果になることも

全然ある。

しかも、提出する課題や志望書、キャリアプランなどやらなければならないことも沢山あります。

面接対策も必要。

高3の夏からの準備で間に合うような受験ではないではないか

でもやるしかない。

そこからは必死です。何しろ後がない。

決めたのが遅いから時間もない⏰

志望校を決め、課題や書類作成のために

夏休みは、高校に通い詰めて先生にアドバイスもらいながら頑張りました。泣きながら書き直し、また直して。書類提出の秋まで毎日頑張りました。

いや、一般受験の受験生に比べたら全然全く甘いし、それまで長女がのほほんと暮らした日々を、指定校推薦組はコツコツ頑張って指定校推薦を目指してきたんだから素晴らしいと思います。

本当に受験生て大変ですよね。

不安になったり自信をなくしたり、これでいいのか迷ったり。

親としてできることは、あまりないようなあるような。提出書類一緒に確認したり、健康管理気にしたり。後方支援ぐらいしかできない。。

今の大学受験は私達親世代とは全く違って、色々勉強になりました。

めでたく長女は志望校から合格をいただき、憧れの大学生活を満喫しています。心配だった勉強も毎日課題を進めてなんとか頑張っています。やりたいことには頑張れるのか、高校時代の何倍も勉強しています。

まあ、大学入って遊びまくったり授業飛びまくるなら、即退学といってあるので、本人も必死です。お高い授業料払ってるんだからねその分しっかりお勉強頑張って下さい。その辺りは本人も分かってそうでよかった。

ホッと一息つく間も無く。

次女さんの大学受験を考える時期、、、

さて、どうなることやら。

パンは何回か作ったことがあるのですが、

イマイチな仕上がりになることが多くて

やっぱりパンは買うのが1番だな。と思って

いたのですが、今回はうまくできたので、

次回の為にレシピを残しておこうと思います。

見た目はイマイチですがね。

シュガーバター、レーズン、チョコチップ

⭐︎材料　　8個分

強力粉　250g

ドライイースト　6g

塩   2g

有塩バター  20g

牛乳   120ml

水     40ml

砂糖   18g

レーズン60g

⭐︎作り方

①牛乳、水、砂糖を耐熱ボールに入れて混ぜる。

　レンジで人肌程度に温める。600wで40秒位

②①にイースト菌、強力粉、塩を入れて

　ゴムベラで混ぜる。まとまる程度。

③バターをレンジで溶かしバターにして、②に

　混ぜながら捏ねる。

④まとまるように丸めたら、ラップして、

　一次発酵。30度位で40分。

　私はいつも、オーブンレンジにボールごと

　入れて、大きめのスープボールに熱湯を入れて

　一緒にオーブンに入れて放置しています。

⑤2倍くらいに膨らんだら、一次発酵成功として

　います。生地を八等分にして、丸めます。

　このときに、入れたい具を混ぜます。

　レーズンやチョコチップを混ぜ混ぜします。

⑥いい感じに丸まったら、ラップをして常温で2次

　発酵します。1時間くらい。夏は結構早く膨らみま　す。発酵しすぎるとイースト臭が強くなるので、　1.5倍位になったら焼くようにします。

⑦形が崩れていたので、軽く丸め直してから、十字　に切り込みを入れて、バターを挟み、グラニュー　糖をまぶします。

⑧170度に予熱したオーブンで15分焼いて完成！

美味しそう〜

ちょっと焦げたし、爆発気味ですが。

外側はカリッと中はふわふわに焼けました

焼きたて最高

いつもはパンつくっても、しばらくいいやと思ってましたが、こんかいはうまくいったからまたすぐ作りたいと思いまーす

よーし‼️断捨離するぞ

と、一人で盛り上がって

急に捨て活に目覚めるときがあります。

まあまあ計画的にやってないので、

これは使わないだろうと

ポイポイして、いっぱい処分したぞー

そのときはスッキリしてよいのですが、

結構まあまあ、

後から捨てなきゃよかった

と思うことがあるんですよー

例えば、定規。子どもも大きいし

いらんだろうと家中の定規捨てたんですけど、

リメイクシートを貼る時の空気抜きにも

使ってたんですね。何でもいんですけど、

私は定規が最強だぜ！って使ってたのに

捨てちゃったからないんです。

だからリメイクシート貼っても気泡だらけ。

失敗。失敗。

後、子どもが高校生になったから

裁縫セットも捨てたら、あれ高校でも

使うらしく。どうしましょ。

おもちゃをめっちゃ捨てたときには一緒に

充電式の電池も入ったまま捨てて、

後で気付いてかなぴー！

使わない物を捨ててるつもりなんですけどね。

全て計画的にやらないからではないか？

思いつきでやるから、後で困ったことに

なるんだよなぁ。

ただ、断捨離は勢いも大事かなー？

とは思うんですよ。いちいち思い出に浸ってたり使うかなー？なんてしてたら、片付かないじゃないですか。断捨離って奥が深いですね。これからは気をつけましょ。

あー断捨離って難しい😓

大好きなハーブス

いつもハーブスでは

ランチセットをいただきます

サラダ、メイン、ハーフケーキ、ドリンク

のセットですが、

凄いボリュームです。

そして全部美味しいです😋

まずはサラダ🥗

まあまあなボリュームで

アーモンドがトッピングされた

おしゃれなサラダ🫜ドレッシングも美味しい

メインの生ハムとチーズのパスタ

娘は鶏肉煮込み？パスタだったかな？

パスタが具材もたっぷりで美味しいんですー！

惜しみないチーズと生ハム

ケーキはティラミスとチョコケーキをチョイス

ハーブスさんは元々のケーキが大きいので

ハーフケーキでもボリュームがあります。

コーヒーもたっぷり！オレンジジュースも

大きいグラスで美味しいです😋

いつもお腹いっぱい美味しく食べられるので

とても幸せな気持ちになれます

ほんと美味しい

また行きます。

年季が入った丸テーブル。

汚れや傷が目立ってきたけど、

捨てるのももったいないので

なんとか復活できないかと色々調べてみる。

一番簡単そうで、コストもかからない

100均のリメイクシートを貼る

最強コスパで行く為に、

直径60センチの丸テーブルに

セリアの45×90センチの

リメイクシートでチャレンジ！

リメイク前の写真は撮り忘れたので

完成品‼️

中々の出来栄え❣️

よくみると気泡が入ってるけど

まあよしとしました。

次の機会があったらもう少し頑張ります🤭

裏面

丸テーブルなのでカーブがシワシワになるだろうと

一生懸命伸ばしながらゆっくり貼りました。

ドライヤーで温めながら伸ばすと良いらしいですが、一人でやるから大変かなー？と思い自力で伸ばしながら貼りました。

まあちょっとシワシワですが、気にならない程度。裏はみないし。よしとしましょう。

なにより、

100円でできたことが大満足でした。

小洒落たテーブルが完成して、嬉しい

全然使ってなかったけど、

これからはこのテーブルでカフェタイムでもしようかな？楽しみ〜

日記も続いたことないけど、

続けられるといいなー♪