https://ameblo.jp/maruyamashu/ カレー研究家 スパイシー丸山です。ラジオDJとして15年以上の経験を活かし、「話して伝える」力でスパイスとカレーの魅力を発信しています。活動概要はこちら。https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12943094872.html ja-jp https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961481352.html この日は新宿東口方面。 南アジア料理を食べたい気分ですが パキスタン料理のナワブは西新宿なので ちょっと遠すぎますね。 ってことで、 山手線で1駅乗って新大久保へ。 なんだかんだ定期的に足を運んでいる 南バングラデシュ料理が食べられる貴重なお店 「サルシーナ ハラールフーズ」に向かってみました。 時刻は21時すぎ。 この日はお客さんが多かったのか、 メニューのほとんどがソールドアウトで チキンビリヤニ(2000円)のみOKとのこと。 サルシーナでビリヤニをオーダーしたことがなかったので、 ナイ 2026-04-08T18:31:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12962166822.html YOUTUBE番組「カレバラ」でお世話になっているエスビー食品さんからお声がかかり青山グランドホールで行われた「ゴールデンカレー60周年記念発表会」に行ってきました！ 2026年はエスビー食品のゴールデンカレーにとって 発売60周年というメモリアルイヤー。以前、ブログにもアップしましたが、今年の春の新商品としてパウダータイプの｢ゴールデンカレーパウダールウ｣が新発売になったのでした。エスビー食品の広告に多数出演されゴールデンカレーパウダールウ新CMではナレーションを担当している｢吉田羊｣さんが登 2026-04-07T12:00:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961772379.html 最近なかなか乗る機会がない 小田急線を久しぶりに利用することに。 沿線には気になるカレー店がけっこうありますが SNSで見かけて気になっていた あのカレーを食べるべく、経堂駅で降りることにしました。 商店街を歩いていると見えてきました。 今年(2026)2月末にオープンした注目の新店 「楽園」に到着です！！ この日は小雨だったものの 13時を過ぎた段階でも行列の先客が2名。 しばし待っていざ店内へ。 モダンなカフェのような店内は 5席ほどのカウンターがメインで 2名がけの小さなテーブルが1 2026-04-06T17:42:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961966017.html 「カレー好きには、なぜか音楽好きが多い」 そう感じることはありませんか？​私自身、カレーと音楽を愛する一人であり、 キッチンでお気に入りのDJによるロングMIXを流す時間は、 カレー作りにおける不可欠な「エレメント（要素）」。 実際、ミュージシャンだった方がカレー店を始めたり、 店主と話してみると、 もともとミュージシャン志望だったという方が 思いのほか多くてビックリします。そんな「カレー×音楽」の知覚のメカニズムについて、最新の認知科学（ガストロフィジックス）や、古代インドの芸術哲学「Rasa 2026-04-05T14:04:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961922577.html 週末に見たいテレビ番組がない時はYouTubeカレー番組｢カレバラ｣をLet's視聴！最新作は高幡不動の人気店“アンジュナ”の藤井正樹さんをゲストに迎えた｢アンジュナ流バターチキンカレー回｣ですよー！！概要欄にはレシピも載っているので、お店スタイルの美味しいバターチキンを作ってみたい方はぜひ。※タイトルをクリックするとYouTubeにジャンプします。スパイシ～～♪♪♪🌀スパイスで食卓を元気に！カレー研究家・スパイシー丸山のプロフィール＆活動概要はこちら👉 https://ameblo.jp/ma 2026-04-04T12:33:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961852467.html カレーを食べているとき。ふと、耳を澄ませてみたことはありますか？​そこには、自分だけにしか聞こえない密やかで情熱的な「音楽」が流れています。​お米のひと粒ひと粒が弾ける音。根菜がリズムを刻む、シャキシャキとした響き。そして、ホールスパイスが奥歯で砕ける瞬間に走る、香りの閃光。​咀嚼とは、単に食べ物を細かくする作業ではなく、一皿の味をリアルタイムで組み替えていく「作曲」であり、自らの身体を楽器にして奏でる「演奏」なのです。​今回は、味覚を超えた「音の快楽」について、8分間の特別なセッションを声で旅 2026-04-03T22:06:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961365196.html クッキング&トークショーで長野市へ！ 盛り上がって終わったので、 帰りの新幹線を遅らせて自分へのカレーのご褒美。 いくつか候補のお店はあったものの 営業時間が終わっていたので 名物の納豆カレーを味わうべく、 駅から近いあのお店に向かってみることに。 細い路地にたたずむ長野市の人気店 「カレーショップ 山小屋」に到着です。 20年以上ぶりに来ましたが、 店内はこんな感じだったっけ？ さすがに時間が経ちすぎているので記憶が曖昧ですね(笑) メニューはたくさんありますが、 ここは初志貫徹で 2026-04-02T16:54:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12957329164.html この日は北品川にいたのですが昼に時間が出来たのでLet'sカレー！北品川の激辛の聖地「ロビンソンクルーソー カレーハウス」に久しぶりに入ってみることにしました。店内には壁一面に貼りまくられた「激辛完食者」の紙、紙、紙！これぞロビンソンクルーソーって感じで自然と笑みがこぼれます。激辛チャレンジャーが集う店ですが、自分はあくまで「美味しく食べたい派」。今回は「八ッ山カレー」 (1200円)という名前の中華風カツが乗ったカツカレーをチョイス。辛さは5倍（50円増）、ライスはMサイズでオーダーです。まず 2026-04-01T20:36:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12960946436.html インド料理店で人気の「マトンカレー」。皆さんは「マトン」と聞いて、どんな動物を思い浮かべますか？日本では「マトン＝羊肉」が当たり前ですよね。 でも実は、インドへ行くとその常識がガラリと変わるんです。インドでマトンといえば、 その正体は……実は「ヤギ肉」！！以前もこのブログで触れたトピックですが、「なぜ場所によって定義が違うのか？」 「羊とヤギ、味や料理はどう違うのか？」そんな「肉の境界線（ボーダーライン）」について、 今回はnoteでかなりディープに、 壮大なスケールでまとめてみました！！羊の脂 2026-03-31T18:33:07+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961012055.html この日は四ツ谷。スリランカ料理気分だったので 「スパイスカレー食堂」に行こうと思ったのですが… そうだ！四ツ谷には、 別のスリランカ料理店もあるんだった！というわけで、未訪問のままだった 南林間と関内の人気店、その3号店である 「シナモンガーデン 四ツ谷店」へ向かってみました。 階段を上がり2階へ進むと、 お洒落で心地よい空間が広がっていますね。ランチのメニューはこちら。 週替わりメニューがマトンだったので、 「マトン」と「パリップ（豆カレー）」の カレー2種プレート（1450円）をオーダー 2026-03-29T17:10:00+09:00