https://ameblo.jp/maruyamashu/ カレー研究家 スパイシー丸山です。ラジオDJとして15年以上の経験を活かし、「話して伝える」力でスパイスとカレーの魅力を発信しています。活動概要はこちら。https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12943094872.html ja-jp https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12962816065.html 横浜エリアでカレーのキッチンカーを営んでいた 「世界アトミ食堂」さん。 かなり前に、テレビ番組のロケでお世話になっていて その後、ネット上でも交流が。 しばらく連絡をしていなかったのですが、 拠点を横浜から埼玉県の指扇に移されてたのですね！！しかも実店舗での営業になったとは。 先月の「川越マサラ&カレーパーク」に偶然出店されていて、 久しぶりの再会にビックリ&テンション↑↑ そんな流れもあり、 埼玉の指扇にある「世界アトミ食堂」で 川越マサラ&カレーパークに関わりのある皆さんと 食事会を開 2026-04-15T17:57:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12960357611.html 先日、インド料理史の第一人者 K.T.アチャヤ氏の史観をnoteにまとめたところ、 想像を超える大きな反響をいただき、私自身が一番驚いています。あえて「読み心地」を無視した超ボリュームの記事でしたが、 これほどまでに食の深淵に興味を持つ方がいて、 本当に嬉しく感じています。ということで、今回、歴史の紐解くのは…… もはやマニアの枠を超えて愛される「ビリヤニ」です！一般的には「イスラム伝来の料理」というイメージが強いですが、 歴史の地層を丁寧に掘り下げてみると、 実はインド土着の豊かな米料理という 2026-04-12T13:32:27+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961883173.html 夜の渋谷。 センター街方面にいてインド料理気分なので 向かう先はこちらのビル「HULIC&New UDAGAWA」。 南インド料理のアーンドラグループの 「アーンドラダイニング渋谷」へ向かうべく4階へGO！ 店内は団体予約のインド人ファミリーがたくさんいて 団体客向けのビュッフェもやっていましたが、 通常のオーダーも可能とのこと。 一人訪問なのでビリヤニにしようかと思ってましたが アーンドラダイニングのビリヤニはチキンのみ。 ビリヤニに似たお米料理の「プラオ」は マトンもチョイスでき 2026-04-11T16:04:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12962567223.html ライタ付きの「ビリヤニ弁当」を セブンイレブンよりも先に 「西友」が完成させちゃったとは！！ 話題の「西友」のビリヤニをGETするべく 自宅から一番近い「西友」に向かってみると、 お弁当コーナーにビリヤニがありましたーー！！ 噂に聞いた通り セブンイレブンでは実現できなかった ビリヤニのお供の定番「ライタ」が付いていて 価格も税抜499円という衝撃プライスです！！ ※ライタはインドのヨーグルトサラダ。 自宅の電子レンジで加熱し、いざ実食。 ※カップのライタは外して加熱します。 お米はパキ 2026-04-10T17:18:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12962496224.html 荒川区尾久にある南インド料理店 「なんどり」の稲垣さんご夫妻が配給しているインド映画 『響け！情熱のムリダンガム』を観て ｢なんどり｣のミールスを食べて トークで盛り上がる！という濃厚なイベントが 5月9日(土)、 神田明神文化交流館で開催されますよーー！！ ※トークステージでは、鹿島ワーラーさんと私、丸山が登場。※ライオンビール&お土産付き。 映画『響け！情熱のムリダンガム』は インド伝統音楽の打楽器“ムリダンガム”奏者を志す青年が、 カーストや伝統芸能の承継に伴う軋轢などの困難を 情熱で乗 2026-04-09T23:20:45+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961481352.html この日は新宿東口方面。 南アジア料理を食べたい気分ですが パキスタン料理のナワブは西新宿なので ちょっと遠すぎますね。 ってことで、 山手線で1駅乗って新大久保へ。 なんだかんだ定期的に足を運んでいる 南バングラデシュ料理が食べられる貴重なお店 「サルシーナ ハラールフーズ」に向かってみました。 時刻は21時すぎ。 この日はお客さんが多かったのか、 メニューのほとんどがソールドアウトで チキンビリヤニ(2000円)のみOKとのこと。 サルシーナでビリヤニをオーダーしたことがなかったので、 ナイ 2026-04-08T18:31:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12962166822.html YOUTUBE番組「カレバラ」でお世話になっているエスビー食品さんからお声がかかり青山グランドホールで行われた「ゴールデンカレー60周年記念発表会」に行ってきました！ 2026年はエスビー食品のゴールデンカレーにとって 発売60周年というメモリアルイヤー。以前、ブログにもアップしましたが、今年の春の新商品としてパウダータイプの｢ゴールデンカレーパウダールウ｣が新発売になったのでした。エスビー食品の広告に多数出演されゴールデンカレーパウダールウ新CMではナレーションを担当している｢吉田羊｣さんが登 2026-04-07T12:00:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961772379.html 最近なかなか乗る機会がない 小田急線を久しぶりに利用することに。 沿線には気になるカレー店がけっこうありますが SNSで見かけて気になっていた あのカレーを食べるべく、経堂駅で降りることにしました。 商店街を歩いていると見えてきました。 今年(2026)2月末にオープンした注目の新店 「楽園」に到着です！！ この日は小雨だったものの 13時を過ぎた段階でも行列の先客が2名。 しばし待っていざ店内へ。 モダンなカフェのような店内は 5席ほどのカウンターがメインで 2名がけの小さなテーブルが1 2026-04-06T17:42:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961966017.html 「カレー好きには、なぜか音楽好きが多い」 そう感じることはありませんか？​私自身、カレーと音楽を愛する一人であり、 キッチンでお気に入りのDJによるロングMIXを流す時間は、 カレー作りにおける不可欠な「エレメント（要素）」。 実際、ミュージシャンだった方がカレー店を始めたり、 店主と話してみると、 もともとミュージシャン志望だったという方が 思いのほか多くてビックリします。そんな「カレー×音楽」の知覚のメカニズムについて、最新の認知科学（ガストロフィジックス）や、古代インドの芸術哲学「Rasa 2026-04-05T14:04:00+09:00 https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12961922577.html 週末に見たいテレビ番組がない時はYouTubeカレー番組｢カレバラ｣をLet's視聴！最新作は高幡不動の人気店“アンジュナ”の藤井正樹さんをゲストに迎えた｢アンジュナ流バターチキンカレー回｣ですよー！！概要欄にはレシピも載っているので、お店スタイルの美味しいバターチキンを作ってみたい方はぜひ。※タイトルをクリックするとYouTubeにジャンプします。スパイシ～～♪♪♪🌀スパイスで食卓を元気に！カレー研究家・スパイシー丸山のプロフィール＆活動概要はこちら👉 https://ameblo.jp/ma 2026-04-04T12:33:00+09:00