昨日はブログメンバーとの食事会！🍺

ブログメンバーと共に
ブログ人生のスタートを切ってから
約2ヶ月が経ちまして

私は途中でメンバーを
脱退したのですが、、

それでも温かく迎え入れてくれる
ブログメンバーの皆様には
本当に感謝しかないです😭

そして、

今日を機に！
少しお休みしていたのですが
ブログを再開しようと思います。

ブログを書くことで、
その日学んだ事や得てきた情報を
頭の中で整理する事ができ

言語化してアウトプットする事で
より紐解いて理解ができる

それをネタに
自分ならどう見るか、どう思ったのか
何を考えたのか？

を、また言語化して
アウトプットするので
単純に脳を整理するツールとして

とても便利だと
改めて気づきました。

また新たな

再スタートの一歩ですが
これからも日々のインプットを
綴っていきたいなと思います😊


 

はいさい！🌺

私は沖縄県の
瀬長島で

478商店という


お店の店長をしている


與那覇　幸仁こと



ゆうです😊


先日、478商店で一番

歴の長いパートさんの誕生日でした✨🎉

実は、

完全に言い訳ですが。

人一倍 照れ屋な私は

普段の日常では なかなか

感謝の気持ちを伝えきれていない…。

そんな もどかしさの中

誕生日を迎えたパートさんに

よし来た！と言わんばかりに

LINEで熱々のラブメッセージ（長文）

メッセージを書いてるうちに

目頭がジンジンと熱くなる。

つくづく

世界の平和は

世界中のお母さんが原点

だと気付かさせて頂きました。

誰よりも朝早くに起きて

家族の朝食と弁当を作り

その後、子供を学校へ見送ると

休む暇もなく

お仕事へ向かう

仕事を終えて子供のお迎え

夕飯の準備🍚や家の仕事・・・

いや、働きすぎ！！

それでも笑顔を絶やさず

家族の健康を第一に考えて

家族を支えてくれている。

文化を問わず

世界共通で言えること

”母は偉大なり”

そう色々考えると

一緒に笑顔で働いてくれていることが

本当に感謝でしかない。

決して当たり前ではない。

私に先ず出来ることは

共に働いてくれる最幸なスタッフと

多くのお客様に喜びと幸せをお届けし

それと引き換えに得たもので

日頃の感謝をカタチにして

お店のスタッフとお客様により更に還元すること。

だから

お店の為でも、自分の為でもなく

お客様とスタッフの為に

誰にも負けない努力で

進化改善をしていくしかない

今すぐに大きく変化させることは

難しくても

日頃の感謝の気持ちを詰め込んで

素敵な誕生日をお祝いできた

感謝が溢れる一日でした🍀😌

最後までご清覧いただき

ありがとうございます😊

曽国藩（中国清代末期の軍人・哲学者）

の言葉

冷に耐え、苦に耐え

煩に耐え、閑に耐え

激せず、躁がず、

競わず、随わず

以って大事を成すべし。

今は辛く、苦しく、

厳しい立場にあろうとうも

他人を羨んだり、他人と比較して競ったりせず

今自分のやるべきことを一生懸命する。

一生懸命だと知恵が出る

中途半端だと口が出る

良い加減だと言い訳ばかり

不良でもいいが

不良品にはなるな。

頭が悪くても

心の冷たい人間にはなるな。

私の尊敬する沖縄の師匠が

よく仰っるお言葉です

私は

勉強ができる方では無いのですが、

人の痛みや苦しみは理解してこようと

生きてきました。

罪を憎んで人を憎まず

の通り、

人それぞれ

何らかの理由があって

失敗をしてしまう。

その理由を理解して

本人自身が解決しないと

同じことの繰り返し

私はその事を

自分自身の身をもって

体感してます。

だからこそ、

真剣に考えて

変わる努力をする。

人生の春は何度でもやってくる

それは本人次第です。

最後までご清覧いただき

ありがとうございます。

ワイキキのビーチで一晩寝たそうです🏝️

私は沖縄県の
瀬長島で

478商店という


お店の店長をしている


與那覇　幸仁こと



ゆうです😊


なんだか最近、
一段と肌寒くなった気がします･･･🥶

南国の島 沖縄ですが
寒がりな私には
ダウンジャケット🪶が欠かせません！😵

皆さんは

如何お過ごしですか？😌

さてさて👏🏻

今日は仕事終わりに

社内ミーティング！

ミーティングの内容は
現状を共有把握して
何をするべきか？
進捗状況など

今後の方針を再確認する
言わば作戦会議

数値目標を基に
タスクを洗い出し
スケジュールを組んで
予実管理をする

"万里の道も一歩から"

目標と課題を
分解して解決していけば
道は開ける✨

そして
ミーティングを終えて後は

男兄弟3人で478商店の
物販コーナーを模様替え💪🏻

脳が温まっている内に動くって

大事ですよね☺️

更に妄想が展開して
脳と気持ちがワクワクしてきます＾＾

なにより！
１人より複数人でやると
ワクワクが掛け算で広がる
兄弟だと余計に🥳

人が集まれば知恵が生まれる💡

(名言っぽいのをちょいちょい挟んでいきます🧐)

一日一日お店を進化させて
反応を見ながら改善していく　
PDCA🔁の連続

重要なのは
学びを続けなければ
ワクワクは生まれない！

学んでいくと、
色々と試して みたくなる
そして試した結果が気になっていき

気づけば
どんどんと のめり込んでいく📖

そこで私なりの
「学ぶとは？」について💡

３つのポイントを
ご紹介させていただきます♪

①日常から疑問を持って見る
「どうして自分はこの商品を購入したのか？」
「なぜこの商品は多くのお客様に
選ばれるのか？」
「なぜこのお店はこんなに人気なのか？」

②すぐ調べる
気になった事はすぐに調べる
GoogleやYouTubeですぐに検索する🔎

③TTP(徹底的にパクる)
"学ぶ" とは "真似る"から
きた語源だという説もあります

良いもの、良いサービス、良いデザイン
必ず一度は真似てみる

そのまま提供するかどうかは
別として、、

良いと思った物事を
徹底的に真似する事で
段々と視野が広がります！👀

その積み重ねを
自分の商品やサービスに
応用して実践する

お客様の反応を見て
また更に学んだ事を
アレンジして実践する

もっとお客様に喜んで頂けるようにと
感謝の気持ちが原動力となって
アレンジの幅が広がっていく

そうやって、
一歩ずつですが
478商店スタッフ一同
成長して精進させて頂きたいと思います🔥

これからも温かく
お見守り頂けますと
幸甚です☺️

最後までご清覧いただき
ありがとうございました😌

私も引き継ぎスタッフとして
おくはまパンの会長さんと
今日が始めての納品のお仕事

納品先に車で向かう道中で
会長と
創業からこれまでの
お話しを聞かせて頂きました✨

聞けば聞くほど
パン屋は本当に凄いお仕事！

夜中の12時から仕込みをして
朝方に別のスタッフと交代し
その後、お昼からまた色々確認作業に入り
夕方にはお店の閉め作業

これをほぼ毎日40年間続けるとは
まるでマラソンのような日々🏃

"想い"
がないと中々継続出来る事ではない

先日478商店に
マラソンの日本記録保持者の
鈴木健吾選手と

奥さんの一山麻緒選手が
ご来店してくれました

お二人は共に日本マラソン界の
第一線でご活躍をされている
超エリートご夫婦✨

誰にも負けない努力を重ねてきた
鈴木健吾選手が
パリ五輪代表選考会
マラソングランドチャンピオンシップ（ＭＧＣ）

へ向けての意気込みについて
記者からのインタビューにお応えしたのが

「全てにおいてＭＧＣのためにやってきた。
強い想いを持って走りたい」

この言葉に
会社もマラソンと通づる所があると
確信しました。

目標を持って
その目的のために日々を精進する

毎日を何となく過ごすのではなく
目標へ向けて
強い想いを持って走り込む

これから
創業40年を迎える会長から
"想い"とそれを達成するための
"技術"を学びながら

478商店とパン事業
多くのお客様に喜んで頂けるように
精進して参りたいと思います！

最後までご清覧いただき
ありがとうございました😌

今日は家族で

家でBBQ🍖🔥

厚切り牛タン🥩

と焚き火

この時間

何とも言えぬ

至福のひととき☺️

焚き火の炎がメラメラと

時間を溶かしてくれます😌

弟が不意に

「ブログって何がいいの？？」

と聞いてくれるので

私は

色々と熱く語りましたが

それは通じてるのかどうか

分かりませんが

「俺もブログやってみる！」

急に意気込んで

やる気満々♪

私自身ブログを通して

気づけた感謝の気持ちや

想いなどが沢山あったので

弟にもそれが伝わると嬉しいな

という思いで一緒に

続けて行きたいと思います😊

結果はどうあれ

継続すると何かが見えてくる

ブログを続けていると

日々当たり前と思っていた物事が

当たり前じゃなく感謝

すべき事なんだと気付かされます

一緒に働いてくれている

主婦のパートさんも

それぞれに家庭での仕事があって

それらの隙間時間に

一緒に働いてくれている

そう気づけた事で

私自身パートさんに対する

感謝の気持ちは何倍にも

膨れ上がり

少しずつですが

承認の輪が広がる

そうやって

日々当たり前と勘違いしがちな

出来事にも感謝を忘れずに

過ごすことが出来る

これからも

ブログを通して

日々に感謝をしながら

精進して参ります！

最後までご清覧いただき

ありがとうございます😌

今月で３周年を迎える
478商店

これまでのブログでも
オープン当初の思い出を
記してきましたが

最近はお店がオープンしたばっかり
によくご来店されて下さった
お客様が再来店で
よく遊びに来てくれます☺️

今日もご夫婦の常連様が

ご来店くださいました😌

久しぶりにお会いできて

ゆんたく(沖縄の方言でゆっくりする)

しながら日常会話を楽しみまして♪

聞くと、

今年で82歳を迎えるのだとか！😳

「お家にいると、どんどんボケて行きそうで

動けるうちは外に出て刺激を貰ってるさぁ」

とご夫婦仲良く会話をされており

「478商店に来れるのも

   後どれくらいかねぇ

   最近は、ここに来て

   ゆんたくするのが楽しみだよ」

そう仰って頂き

お客様の楽しみになって頂けてる事が

何より嬉しかった

ここまで来れたのは

お客様のお陰様

一つ一つですが、

私達に出来ることを

精一杯頑張らせて頂き

これからもお客様の心の拠り所

であれるよう

精進して参ります！💪🏻

"ROOTS FOOD "プロジェクトの
「熟成の刺身」シリーズ
－まだい－
－ひらめ－
－かんぱち－

新鮮な魚を

「デキャンタージュ・メソッド」でじっくり熟成

新鮮な状態の数倍の旨味を引き出した「熟成の刺身」

デキャンタージュとは？

ワイン🍷をデキャンタという

専用のガラス容器に移す方法で

効果としては

①香りを良くする

②味わいをまろやかに

③ワイン中の澱（オリ）を除く

そして

この技術を応用して

鹿児島大学と共同研究で開発した独自技術が

「デキャンタージュ・メソッド」✨

なんだか

響きがカッコ良くて

何回でも言いたくなります（笑）

ところで、

この技術、名前だけじゃないんです❗️

実際に食べてみると

「とろり、濃厚で

  もちもちとした食感がたまらなく美味い！」

そして思わず

「ワイン！」

と満場一致で声が出るほど

ワインとの相性が抜群の逸品

付属の専用特製ソースとも

最高なマリアージュ🇫🇷😍

代表の蜂谷さんは

ご自身がプロの料理人で

レストランも運営されており

"ROOTS FOOD"プロジェクトとは

地元の鹿児島から

「シンプルに美味しいもの」

を探求して

全国の地方にある

豊かな食材にオリジナルテイストを加えて

次代へ色の物語を繋いでいく

そんな願いを込めた

鹿児島の料理人が中心となる

フードブランド

プロの料理人の方々が

一つの目的に共感しあって

共にブランド築いてる事がとても美しすぎます😭✨

今を生きているのは

昔を生きた大先輩方からのタスキ

このタスキを今度は私たちが

次代へ繋ぐ番🎽

良い方向へ

より成長したタスキを繋いでいけるよう

微力ながらも精進して参ります！🏃‍♂️

最後までご清覧いただき

ありがとうございました😌

はいさい🌺

私は沖縄県の

瀬長島で478商店という

お店の店長をしている

與那覇　幸仁こと

ゆうです😊

今日は

グループ会社の会長が

直々に講師を行う

社内合同研修に参加してきました！

講師をする会長は

壮絶な人生の持ち主で

40代で3億の借金を抱え

そこから一念発起して

30年間で借金を全額返済した上に

売上30億の会社を

家族で築き上げてきた

誰にも負けない努力と執念の人物です

そんな会長が講師を務める

合同研修の目的は

”次世代のリーダーを育成する”

「組織とは？」

「リーダーシップマインド」

「困難な状況に陥った時にどう打開していくのか」

などについて

会長自らの

経験体験も交えて

学ばせて頂きました

理念や数字についてのシビアな

学びも多かったのですが

私が個人的に印象に残った言葉が

「自分に起こる全てのことは、必然だよ。」

です

どんなに苦しい状況でも

「これは今の自分にとって必要な試練なんだ」

と思い脳と体をフル回転させ

打開策を考え挑戦して乗り越える

日常の小さなことから

人生に関わる大きなことでも

常に

”刺激と反応の間には、選択がある”

耐え難い嫌なことや

苦痛や困難や壁にぶち当たっても

それを嘆いて誰かの言い訳にして

立ち止まってしまうのか

これは自分にとって必要な試練なんだ

ならばどう乗り越えていくか

何ができるかを真剣に考える

どう反応をするのかは

常に自分が選択して決めている

それを身をもって

学んできた会長の言葉の

一つ一つが

まさに

今の私にとって必要な学びで

必然的な出逢いでした

常に

どう生きるかを選択しているのは自分

「やったことが無いからできない」

は当然のごとく通用しない

頂いたチャンスは

「すぐやる、必ずやる、出来るまでやる」

完璧じゃなくても良い

やり切れるかどうか

プラスの選択には無限大の可能性がある

これからも

チャレンジと感謝を忘れずに

励んで参ります💪🏻

最後までご清覧いただき

ありがとうございます😌