あひるのかあさんです

週末に友達からの依頼で

紫芋とアップル

カスタードのタルト

と

パンプキン🎃フロマージュ

作りました

思いっきりハロウィン感

満載な仕上がり満足満足

アップルカスタードの

ほんのりした甘酸っぱさが

紫芋によく合う

トッピングのヌガティーヌ

少し焦がしすぎたかな

でもナッツと絡んで

ちゃんと香ばしさは

でてました

色もハロウィン🎃っぽく

満足満足

パンプキン🎃フロマージュは

中のラムレーズンが

よく効いて

案外大人向き

今年もハロウィン🎃

終わりましたね

沢山作りました

次はクリスマスかな

ワクワク

ハロウィン🎃の贈り物

 ラッピング体験教室

あひるのかあさんです

最近、パンやケーキを焼いて

贈り物にする事が多く

ラッピングに悩みます

先日パッケージプラザ坂出に

パンの袋を買いに行ったら

ラッピング教室の

案内を見かけて

是非習いたいと思い

早速体験を受講

ハロウィンのお菓子の

ラッピング

今の私にドンピシャ

A3用紙の包装紙

一枚で切って折って

両面テープで止める作業のみ

こんなカワイイ入れ物が

3個も出来るなんて

感動です

大きさ変えて応用して

カヌレ、フィナンシェ

などなど

まるでお店の様な

商品になりそう

包装紙を変えて

表情も変えて

楽しそう

パンプキン🎃フロマージュ

あひるのかあさんです

ハロウィンが近づきました

かぼちゃ🎃のパンを作って❣️

の要望に応えて

パンプキン🎃フロマージュ

作ってみました

とても可愛く出来ました

中の餡は

きび砂糖仕立てのかぼちゃ餡に

ラム酒たっぷりレーズン

クリームチーズを閉じ込めて

大人向き

餡の甘さとチーズのまろやかさ

ラム酒レーズンが

アクセントになって

ちょっとお気に入りに

いれようかな

珈琲タイムが楽しみ

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ブレッド　3レッスン

アヒルのかあさんです

ブレッド3レッスン

朝から気合いを入れて

先ずは

甘酒仕込みのあん食キューブ

とても可愛い❤️キューブ型

砂糖は入れず甘酒の甘さと

あんの甘さがマッチして

ほんのり香りがいい

桜の花の塩漬けは

良いアクセント

上品なパンだなぁ

次は

ホテルリッチブレッド

生クリームとバターが

よく効いて

しっとりと柔らかく香りが良い

耳まで柔らかい

そのまま食べるのがいいな

最後は

天使のたまごコッペ

低温で焼いた

しっとりとしたコッペパン

粉をまぶして真っ白

ピクルスがほんのり香る

たまごフィリングを挟んで

ボリュームたっぷり

朝から晩まで疲れたけど

とっても充実

カレーパン　焼いたり揚げたり

歯ごたえＯＫ

綺麗にまとわりつきます

いませんが、

研究してみようかな

パン生地は一次発酵で

温度が低くて

少し余分に時間がかかって

時間がないのに💦　💦

なんとか朝食に間に合った

焼きたてはやっぱり美味しい😋

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沢山作ったよ　食欲の秋

アヒルのかあさんです

今週は甘い物ばかり

沢山作ったよ

あんバターサンド

ガトーモンブラン

クリーミーチーズケーキ

サブレ

食欲の秋

美味しいけど

沢山は食べられない

そんな時

サイフォンコーヒー

いいね😊

ホッとひと息

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初めてのアフタヌーンティー

アヒルのかあさんです

念願のアフタヌーンティー

梅田でデビュー

阪急グランドビル

32階の見晴らしの良い

ダイニングカフェ　ベッラ

まずはウェルカムドリンク

マンゴーソーダ

やってきました

ケーキスタンド🧁

可愛い❤️

上段2段はスイーツ

下段はセイボリー

上手く組み合わせて

甘辛を堪能出来そう

黒のプレートのミニバーガー

＆アメリカンドッグ

どれも可愛くて

食べるのが勿体無い

ふんわりパンケーキと

サクサクスコーン

桃のジャムとメイプルシロップ

それとバターかな？って

思ったけどあっさりしてて

バターとクリームの中間の

ようなクロテッドクリーム

が添えられてました

飲み物はまず

イングリッシュブレックファーストのセイロンティーを

ストレートで

次に珈琲

食後は爽快感のある

リフレッシュミント

全て完食

こんなに沢山の種類を堪能

出来て幸せなひとときでした

一つ一つが小さく可愛いけど

丁寧に作られてて

いいなぁこんなのが作れたら

私も挑戦してみたい

一個ずつ練習していこうかな

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サラダに

イチジクドレッシング

アヒルのかあさんです

やってきましたアーさん家

沢山食材持ち込んで

今朝は朝食にいただき物の

おのやのカレイの西京焼

湯煎で5分温めるだけで

身太くてプリプリ感

優しいお味やなぁ

自分で焼くと焦げてしまう

すだちを絞ってアクセント

サラダは

キャベツ、きゅうり、アボガド

イチジク

ドレッシングがなかったので

イチジクでドレッシング

作ろう

オリーブオイル、酢、蜂蜜

大1

細かく切ったイチジク

大2

塩、胡椒で味を整えて

サラダにかけます

イチジクの甘味とドレッシングが良く合う

癖になりそう、でも贅沢

残り物の鶏めしだけど

美味しい朝食になりました

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