https://ameblo.jp/masanatuhiro/ ブログの説明を入力します。 ja まず、牛テール、牛すじ、鳥ガラ、あと野菜でスープを取ることにしました。この作業がまた大変灰汁を取るのが大変でもその作業がまた楽しいじゅくり煮込む事、５時間
すべての食材から美味が出て良いスープが取れましたそのスープをきれいにこしてスープ完成
次に、テール、すじ肉をきれいに取り出して鍋でバターにニンニク、生姜を炒めてそこに肉類や、スープに使った野菜を入れて煮込んでいきます。赤ワインも入れて、少しづつスープを足して煮込んでいきますって事で今日の作業はここまで明日は朝から、続きをやりたいと思います楽しみに ]]> https://ameblo.jp/masanatuhiro/entry-10899081082.html Sun, 22 May 2011 00:06:10 +0900 https://ameblo.jp/masanatuhiro/entry-10893303020.html Mon, 16 May 2011 11:51:30 +0900