https://ameblo.jp/mashman/ ボクのお店「★マッシュマンズ★カフェ★」の奮闘記・・・？ ja-jp https://ameblo.jp/mashman/entry-11955235846.html 報告が遅くなってしまって大変申し訳ありません。この度、マッシュマンズ・カフェは10月に閉店いたしました。いろいろな事情があって、なかなか公に閉店をお伝えできなかったのですが、ホント申し訳ありませんでした。ぼく自身もまさかこんな終わり方になるなんてという、予想や計画もできない終わり方になってしまったことホント申し訳ないやら情けないやら。2002年6月にオープンして12年と少し、それはそれはたくさんのお客様に支持していただきありがとうございました。心から感謝しております。オープン当初、お店の新聞に書 2014-11-21T19:26:52+09:00 https://ameblo.jp/mashman/entry-11926748157.html 昨日は休みで家でギターの録音してやっとレコーディングが終わりました。お店のクリスマスプレゼントのCD制作のお話です。後はスタッフの歌の録音を残すのみ。なんとか終わりが見えてきましたわ。毎年クリスマスにはお店からのプレゼントってことでCDを作ってます。ぼくのオリジナル曲です。MTRという録音機器を使って少しパソコンの力も借りて何ヶ月もかけて曲を作っております。今年用に用意したのは全部で15曲。すべて使うかはわからないしボツにした曲や過去に作った曲もあるんだけどなんとかいい感じになりそうです。ただ、 2014-09-18T15:52:38+09:00 https://ameblo.jp/mashman/entry-11923894535.html 最近チラホラと音楽好きのお客さんが来てくれるようになっててうれしいかぎりです。オーナーという立場上お客さんに軽く声かけたりするのは当たり前なわけですが音楽の話をしだすと当然ながら素の自分が出るわけです。なんと言うかそうゆう人と人との会話ができることがうれしいわけなんですね。お店のオーナーとお客さんという壁を取っ払える瞬間にお店の醍醐味があるわけです。なかなかそうゆうことが今は少ないんですけど少しずついい感じになってきてるかなぁ。 2014-09-12T17:31:06+09:00 https://ameblo.jp/mashman/entry-11919116334.html ぼくが2月にマッシュマンズカフェに戻ってきてからお店のファンを増やしたいと思ってずっと取り組んでるわけなのですが。昔はたくさんいたはずの常連さん顔なじみさんがぼくが離れていた6年の間にすっかりと少なくなってしまってたわけなんです。で、スタッフとも話をしててお客さんからおみやげなんかを持ってきてもらえるくらいに親しくなろうと。昔はよくお客さんからおみやげをいただいたり差し入れなんかをいただいたりしてたもんなんです。マッシュマンズカフェを離れてた間にもぼくがやってたお店では変わらずおみやげなんかをよ 2014-09-02T22:42:21+09:00 https://ameblo.jp/mashman/entry-11914917720.html 今日は休みなのですが朝からお店行ったりお店の買い物したりでちょっと疲れたのでコーヒー休憩っと。昨日の閉店後に歌の録音して家帰って寝たの3時過ぎなのでちょっと眠い。休みなのに疲れためてどうすんだ、オレ。子供たちは夏休みなので家にいるわけだけど今日もゆっくり遊べないなぁ。すまない、子供たち。来月になったらちょっとデザートメニューを変えようと思っててその容器なんかを探してて。他にもチョコフォンデュなどをパワーアップする予定です。この週末は金曜、土曜はまずまずなのに日曜日にコケた。そのコケっぷりがひどい 2014-08-25T11:40:05+09:00 https://ameblo.jp/mashman/entry-11913264311.html どうしたことか今日の夜はヒマです。昼間は夏休みモードで若いコたちでにぎわったのに夜になるとこれだよ。あぁ難しや飲食店。さっき近所のお店を様子見に外に出たけどどこもたいしたことない感じ。がんばろう東池袋1丁目。ただ今当店スタッフを募集しております。週2日くらいでいいから働ける方。かけもちとかでいいのでどなたかいないですかね。今このお店は混む時とヒマな時が激しいのでなかなか働くのも難しいですけどね。お待ちしております。CDの制作もいよいよ歌の録音を始めまして。新曲って最初の歌入れはうまく歌えません。 2014-08-21T21:35:53+09:00 https://ameblo.jp/mashman/entry-11908829198.html 14日木曜日からいよいよメニュー替えです。新メニューも登場してお店はさらにパワーアップ(のはず)。ただ最近ランチがわりと混んだりするもんで果たしてちゃんとこなせるのかかなり不安ではありますが。14日は緊張感で顔がこわばっちゃうかもしれないなぁ。お店をよくするためにはいろんな試行錯誤もあるわけでそれでも前に進むためにいろいろやっていくことが大事なわけですねぇ。どうぞお店に来てください。きっとまだまだいろいろと変わっていくと思うのでよろしくお願いします。 2014-08-12T16:03:17+09:00 https://ameblo.jp/mashman/entry-11905123251.html ここんとこずっと取り組んでたメニュー替えもなんとか先が見えてきて予定では14日から変えるつもりで進めてます。一通り商品の写真も撮ったのであとはメニュー帳の作成と印刷。それとレシピ作成。あー忙しいったら忙しい。これでまた一段お店が進化するんじゃないかな。夏休み時期に入ったせいかたまに変な時にお店が混んだりしてます。これがなかなか予想できないからお店は難しい。ヒマな時はとことんヒマだし。安定してにぎわってくれるのが一番いいんだけど混む時はドーン、ヒマな時はサッパリ。なかなか思うようにはいかないもんで 2014-08-05T10:48:09+09:00 https://ameblo.jp/mashman/entry-11902039258.html 気付けば7月ももう終わり。ただただ毎日がせわしなく過ぎて行く感じだわ。お店は混んだりヒマだったりが激しくてなかなか難しい。ランチメニューを変えようと思っていろいろ進めてたら結局夜のメニューも大きく変える感じになりそうでいろいろ進めてるところです。8月の半ばくらいにはメニュー変えられるんじゃないかな。新しく入れ替えたテーブルが思った通り稼働してくれていい感じになったみたい。やっぱり今までの大テーブルだと座りづらかったんだろうね。今だにお客さんからは過去のメニューを惜しむ声があるんだけれどそれはそれ 2014-07-30T08:48:29+09:00 https://ameblo.jp/mashman/entry-11896119025.html ランチメニューをちょっと変えようかと思ってあれこれ試作してます。カレーを一回やめて別のメニューを増やそうという考えもあるんだけど今日のランチのお客様カレーおいしいとか言ってもらえてう～ん、どうしよっかぁ。お店の大テーブルを入れ替えようと思って新しい2名用のテーブルをお店に持ち込み始めてます。来週のぼくの休みにお店の閉店後大テーブルは解体する予定。大テーブル座るなら今のうちですよぉ。今年の曲作りも進めてるんだけどお店の夕方、休憩時間にエレキギターの録音とかしたいんだけどお客さんいると恥ずかしくって 2014-07-18T17:19:34+09:00