しかしB級グルメにエントリーにエントリーすらしてないであろう山形。

本当ならB級グルメの宝庫かと思ってます。

B級グルメでも最近はいつでも食べれるようになりました。

２０年前などは、近所の縁日が唯一B級グルメを堪能できる日だった気がします。

まぁ、今大分メジャーになりつつありますが、やまがたのお好み焼きが

「どんどん焼き」という名のB級グルメの王道でした。

立ち食いもOK、値段も手軽。アツアツほかほか

小麦粉、のり、あおのり、紅しょうが、ごま、ソーセージ

シンプルな構成で、焼くときは楕円型に生地を流して焼きます。

焼きあがる前に食材を生地の前に降りかけせっちします。

焼きあがったら割り箸２本でクルクルっと巻いて、先端をコテでつぶして終わり。

巻いてあるので手も汚れずに、上から順に食べる事ができ

山形の人ならこれがお好み焼きと教わった人が多いはず。

自分も１８になって県外でどんどん焼きが無いカルチャーショックを体験。

その後、値段も時間とともに１００円→１５０円→２００円が一般的。

断面図はこんな感じです

あまじょっぱいソースが食欲をそそります

御馳走様

３日位前から腕を動かすと右肩を中心に激痛が。。。

仰向けに寝ようが、左肩を下にしようが痛みで目が覚めます。

痛みのあまり爽快ではありますね

最近は起きてても肩がピクンッ！ピクン！とうずきます。

息を止めて”フゥー”と息を吐き紛らわすのが精一杯。

症状を調べたら４、５０肩そのものでした。

俺まで四捨五入しても３０なのに、４，５０肩はやだなぁ

痛みがひどくなってきたから、明日病院へ直行ですね

今は団塊の世代の気持ちがわかるひらひらです。

勿論ラーメン食べて、アイス食べて、おにぎり食べて解散。

　→アイス以降は自分だけですが。。。

意外と目覚めはよく、お酒も残ってませんでした。

友人二人のうち、一人が千葉在住、もう一人が山形在住でしたが

9/25を持って、仕事の都合上引っ越すことになっていたため

飲んだ次の日も会うことに。

悩んだ挙句、特に行く場所、食べるものも考え付かず。。。

近場は行きつくした感があり、思いつきませんでした。

11時近くに全員集合。

悩んだ挙句、昼飯どうする？

芋煮でもすっか？　　みたいなノリで半分冗談的に始まり、

引っ越す友人が捨てる予定のなべがあるよ。

なぜか芋煮のたれもあるよ。ってな具合でちょうどよいことに

割り箸、使い捨てのおわんもあり。

追加食材。

　・里芋　３００ｇ

　・牛肉　５００ｇ

　・こんにゃく

　・ネギ

　・うどん　３玉

　・薪

　・ジュース２リットル　２本

山形市民憩いの場、馬見ヶ崎（まみがさき）の河原に集合。

こんな感じで川の脇に石畳の場所があり、芋煮をやる環境になってます。

勿論芝だけの場所もありますが、等間隔？で変わってます。

最近はマナーの悪い人もいて、芝の上でそのまま火を使うルールを無視

する人も居るようですが。。。　県外の人なのか県内の人間かはわかりませんが

基本芝の上でするのが常識だとは思うのですが、ちがうのでしょうか？

転載：http://yamagata-np.jp/news/201009/23/kj_2010092300776.php

かなり強引になべを置きましたが、普通はホーロー鍋は使いません。

あくまで処分するという事だったので使いました。

グツグツと似てるところです。

１．里芋を水から煮ます。

　　里芋からは灰汁がでますので全部とります。

２．こんにゃく投入。

３．牛肉投入

　　芋煮用しょうゆ投入　適当

　　普通なら、薄口しょうゆ、酒、砂糖で味付けします。

４．ネギ投入

　　出来上がり。

まぁ、外で作る料理なのでアバウトでOKです。

ただし、若干薄め薄めで味つけした方が、後で付足すことができるので

失敗は減りますけどね。

完成です。

見た目はご愛嬌

味は変わりません。

やっぱり河原で食べる芋煮は味が違います。

何故かはわかりませんが、味がダンチです。

しかも食べた後は、残った具材、お汁にてうどんを煮ます。

カレールウを入れてカレーうどんにするのもおいしいです。

結局何も残すことなく、すべて平らげました。

ご馳走様でした。

PS.　包丁、おたまも無い状態で、さらに急な思いつきでやりましたが

　　　芋煮会は何も無くてもできますね

　　　男だけだとこれほどいい加減でもいいのかとビックリです。

千葉より友人が実家に戻る寄り道がてら、会いに来てくれました。

今回病気したことを知らせてある、５人？のうちの一人かな。

あとは会社のメンバーとかは知ってますが、基本黙ってます。

最近は見た感じ普通なので、感づくことも無くそのままでOKなので

んで、こっちに来たら当たり前に飲みに行きます。

ここ数年いつも同じ飲み屋になってます。

まぁ、お店のメンバーはたまに変わりますが、基本変わらないので

店に入るなり、「ひらひらちゃんお帰り～っ」て迎えてくれます。

自分だけ特別なのではなく、いらっしゃいませ～が、お帰り～なのです。

一見さんは「いらっしゃいませ～」ですが、なじみの場合にはお帰り～なんです。

これだけ書くとスナックのようですが、実はその中間のお店です。

看板には、居酒屋スナック　わらべ。

初めて行ったのが１０年前くらいですが、看板のどっち！？っていうのに

ちょっとおっかなびっくりしながら入った気がします。

話はそれましたが、このお店の売りは料理ですね。

ほぼすべてが手作りで、調理場には調理人が常駐していて

オーダーが入ってから調理しますので、アツアツで新鮮です。

旬な食材、その日の仕入れ具合にもよりますが、刺身、てんぷら

中華系など、和洋折衷なんでもOKです。

お店が込んでいる場合には時間がかかる場合がありますが

お店の中もアットホームな感じで、にぎやかで楽しい雰囲気です。

そして、この季節にはやっぱりこれ！

”　芋煮　”です。

山形スタンダードな、サトイモ、牛肉、こんにゃく、ねぎ、あとは舞茸だったかな？

味は勿論しょうゆ味。

ごちそうさまでした。

この日はリハビリで無く、薬をもらうために以前入院していた病院へ。

というのも、退院＝転院となり、リハビリを別の病院に行っているからです。

リハビリの先生、診療する先生が変わり面倒は面倒でしたが、

２ヶ月経ったので、今はどちらも馴染めましたが、今日は古巣。

やっぱり懐かしい感じ。

１ヶ月前は時間が無く素通りしてましたが、今回は以前お世話になった

リハビリ室を訪問。

勿論変わらない面々、１年でも経過してればあれですが、２ヶ月くらいしか

経っていないので当たり前ですね。

でも、２ヶ月間の間に、体の動きはミルミルよくなりました。

日常生活で、重い荷物等を持たなければ、大体の事が自分でできる。

んで、診察を受けてきましたが、膝の”反射”も若干出てきてました。

自宅で”反射”があるかやったことが無いですが、昔学校であたり前のように

やっていた、あの”反射”が出たんです。

自分の体ですが感動しました

PS.　H先生、劇的によくなってますが、腕触りすぎ

　　　教え子が巣立っているのを喜んでくれているのは理解しましたが。。。

　　　周りの視線がちょっと痛かったですｗ

　　　因みに腕の筋肉はまだ無いです。

　　　重い荷物は結構辛いです。

しかし、回復するにつれて何がいいのかわからなくなる。

というのは、生活していて自分の力で動ける幸せを実感する。

それに反して、動ける事が当たり前になり、幸せを感じなくもある。

動けない時には、リハビリをしこれがしたい、あれができるようになりたい

と、希望が占める割合が大きい。

徐々にそれがなくなってきた。

不自由＝不幸　、　自由＝幸福　という定義が一般的なのだろう。

病気をして両方の状況を経験すると、それが当てはまらなくなった。

リハビリをしても完治しない人が居る中で、回復する自分は贅沢だ。

この気持ちを忘れないようにしたいが、人間慣れというのは恐ろしい。

なんと贅沢な悩みなのか、自分が嫌になる。