しかし、脂肪の取りすぎは悪いと思っていたため、今までのお米を豆腐に置き換えるだけの糖質制限で、すぐお腹がすくのが悩みでした。そんな矢先、アメリカに出張に行くことが決まりました。豆腐がないのに困ったなぁと思っていました。

 

2011年12月、アメリカに出張し、毎食お肉を注文しました。そして気づいたこと。リブロースだと絶好調なのに、ももやフィレだとすぐお腹がすくし、量を追加するともっとすぐにお腹がすく。夜寝る前に牛のリブロースを食べるとよく眠れました。そして、朝にベーコンと卵を食べ、クリームを入れたコーヒーを飲むと、3時までお腹がすかない、すべてのたんぱく質は同じではない、鍵は脂肪にありそうだとうすうす気づきました。が、脂肪が大切なんて言っている糖質制限の専門家はまだいませんでした。せっかくの学びを頭でかき消してしまいました。

 

その後、結果が変わらないのに大量の栄養素をサプリで補い続けるアプローチに疑問を感じ、リサーチを重ねていきました。そして、低血糖症の根本原因にアプローチするには、腸を良くすることが必要であるということに、ナターシャ・キャンベル・マクブライト師のGAPS( Gut and psychology syndrome)diet から気付きを得ました。

 

GAPSダイエットとは、腸と脳が相関しているという考えの下、糖質をカットし、ボーンブロスと自家製発酵食品で腸を癒し、タラの肝油、オメガ3、プロバイオティクスなどを補う他は、食事で栄養を補って発達障害や精神疾患を回復へ導くアプローチです。考案者の医師は、我が子の発達障害をこの食事方法で治癒させた実績の持ち主で、多くの精神疾患を持つ患者さんたちもこの方法で改善に成功しているようでした。私は、今でもこの食事方法と考え方をベースに考えています。このとき、このGAPSダイエットの日本語の本はまだなかったため、英語を読むことができたことは、大きなアドバンテッジでした。

 

この本で気付きを得、低血糖症の根本原因にアプローチすることを目的に、医師の指導の下で、糖質の制限を継続しつつ、重金属→寄生虫→カンジダのデトックスを定期的に行っていきました。

 

デトックスは、好転反応を伴う厳しいものでしたが、妊娠前にしっかりデトックスすることができて、本当に良かったと思っています。

 

しかし、依然として、腹持ちの悪さに悩んでいました。何かを改良したいのだけど、どこを変えたらよいのかが分からない、そんな時に出会ったのがMECでした。2014年5月のことです。

 

次回はMECとの出会いと妊娠について書きたいと思います。

 

食事は、動物性たんぱく質、植物性たんぱく質、野菜、炭水化物をバランスよく。砂糖、はちみつ、みりんなどの単糖類は禁止とされていました。また、糖質を全く取らない糖質制限は危険とされ、絶対やってはいけないと言われました。

サプリメントは、ソイプロテイン、ビタミンBコンプレックス、ビタミンC、ビタミンE、亜鉛、へム鉄をとりました。

月に１度受診し、３ヶ月に１度血液検査を受けました。少しは良くなったものの、劇的な改善は感じられず、食事の後の何も手につかなくなる感覚は継続し、集中力もなく、エネルギーレベルも低く、これでは仕事にならないというレベルでした。先生も頭を抱えていました。仕事に穴をあけて申し訳ない気持ちでずっと過ごしていました。

今ではわかります。食事指導のとおり、ご飯茶碗軽く１杯の糖質を１日３回とっていたのですから、糖質に敏感に反応する私にとっては、まだまだ糖質過剰だったのです。