https://ameblo.jp/matsutake0423/ カフェ経営が夢です。日常を綴ろうと思います。 ja 自分は生まれました。
本日２６歳を迎えることができました。

過去の写真とか見て今生きていることに感謝して１年邁進していきたいと思いました。
僕は未熟児で生まれて１度生死をさまよっていたそうです。だからこそこの家族のもとにうまれてこれ、今生きていることに、１歳１歳、歳をとることができることが当たり前ではないということを胸に刻んで生きていきます！

感謝の気持ちを持って！ ]]> https://ameblo.jp/matsutake0423/entry-12153311678.html Sat, 23 Apr 2016 23:55:29 +0900 ３月はたくさん悩んだ。今のままで良いのか。

焦らないこと。自信を持つ。
なぜ自分は会社を辞めたのか。原点に戻って考える。

そして信念持って行動する。
４月は読書を再開したいと思う。
笑顔でがんばろう。 ]]> https://ameblo.jp/matsutake0423/entry-12145325307.html Thu, 31 Mar 2016 23:39:44 +0900 仕事を覚えるのに必死の毎日。上司や周りの仲間に支えられながら過ごす。
無我夢中であっという間だった。

２０１４年　２年目
千葉に異動。新店舗に異動し、上司が変わり新たに教わり昇進し、責任者になる。
キッチンオリンピックという社内企画で全店舗１位をいただく。

２０１５年　３年目
店長とうまくいかなくなり苦しい毎日が続く。やりがいも消え、人間関係にも嫌になる。
結局退職を決意する。

自分自身この決断がどうだったのかわからない。
正直そのまま会社にいたほうが良いと思うこともあるが良い意味でチャレンジできる環境に今ある。

色々な起こることに対してプラスと考え、がんばらないと２０１５年の一年が逃げになってしまう。
先のことがわからなくて不安だがチャレンジして自信を深めていきたい。 ]]> https://ameblo.jp/matsutake0423/entry-12137865022.html Thu, 10 Mar 2016 23:53:04 +0900 親元を離れての一人の生活。

寂しさもあったりしたが周りの同期のおかげで濃密な時間を過ごせたと思う。

正直仕事一本の人間になっていたけどあの頃聞いていた音楽を聴くと妙に懐かしくなる。

正直大変だった。けど成長していく実感。辛くて辛くて逃げたくなった時もあったけどあの会社だったからこそ周りのヒトに助けられて料理長まで昇進することができた。

辞めた理由は人間関係もあるが何より自分の将来のお店を持つ夢に対して組織でいることに限界を感じたから。

だからこそ、今しっかり目的意識を持っていかないといけないと最近感じる。
不安もたくさんだけど笑顔で頑張りたいと思う。
過去ばかりを振り返るのはよくないけど本当に良い経験だった。
やっぱり自分はものを作ることが好きだ。 ]]> https://ameblo.jp/matsutake0423/entry-12137516674.html Wed, 09 Mar 2016 23:51:23 +0900
わたくしがカフェを持ちたいと思ったのは大学３回生の就職活動の時。
経済学部で経済を学ぶ中でヒトとヒトとのつながりの希薄が問題になっていることや空き家がどんどん増えていること。
そして、就活の中でカフェの魅力、それぞれの店それぞれの色を表現できる。
そして自分が感じた現在の経済の問題点を解決できると思ったのがきっかけ。

結局就職も居酒屋を展開している飲食の会社に就職。
キッチン社員として料理長も経験させていただき、自分の直感を信じてこの会社で働くことができてほんまによかったと思っており、上司や同僚にも恵まれたけど結局人間関係で退職を決意してしまった。
現状カフェでアルバイトをし、経験を積んでいる状態。

正直色々な葛藤があるが今は自炊やスイーツ作りをして経験、修行を積んでいる最中。
直近の目標はラテアートをできるようになること。

実は自分のお店を持たないかと声をかけてもらったことも。
ただ今は良い意味で自分を磨いている機会を得れているとプラスに考える一方ゆくゆくはお店を持ちたいという思いが強くなってきた。
からこそ行動して経験していきたいと思う。 ]]> https://ameblo.jp/matsutake0423/entry-12136089802.html Sun, 06 Mar 2016 00:11:38 +0900