庭のミントの葉を 熱湯に浸け

一週間 おきました。

これで、虫除け水。

庭の木々等に まきます。

梅が、八百屋さんに並ぶ季節

今年こそ、ズボラなやり方でしょうか。

小梅  約1Kg

焼酎       50cc

塩           80g

1、小梅を流水で洗う。水の流れで

ヘタが、ある程度取れる。

2、ボールに入れた小梅に焼酎を入れ

まんべんなく 行き渡るようにする。

3、2に塩を振り入れ、清潔な蓋のできる容器に入れる。私は、キャセロール

4、3日位で水が 出てくるので

器ごと １日一回位、ゆすり、

一週間程で完成‼️

後は、瓶に詰めて、冷蔵庫で保存。

塩が、少ないので カビが生えます。

冷蔵庫に入れましょう。

今年は、梅が あまり良くないって

八百屋さんが言ってました。

ネギ と たけのこ ザーサイ

エノキ 全て千切りにして ごま油で炒める

2、顆粒の鶏ガラ出汁を入れて

沸騰したら アクを取る。

3、酢 、中華の香醋、砂糖 醤油 塩 胡椒

酒で 味を整え、水切り後 拍子切りにした

豆腐を加え 片栗粉で トロミを付ける。

4、辣油 山椒の粉 胡椒は、

お好みでプラス。

結構、日持ちするので、いつも多目に

作り、今日は 炊いた麦入りです。

お雑炊のよう。

麦が、プリプリしていて 美味しいですよ！

生のり味噌汁

ほうれん草の胡麻和え

雑魚とピーマンの炒め 味醂少々

キヌアサラダ

結構  楽かも。

色っぽくない‼️

まずは、食べやすさの実験。

僕たちも お疲れ～
これが、ミカンの花

毎年、咲いたと思うと雨。

幸せな香り胸一杯に。
カボスの花

ミカンとの違いは、葉っぱの形。

すべての枝に陽が当たるように

剪定したから、収穫が楽しみ‼️