https://ameblo.jp/maxfalt/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja よく保健所の許可、下りてるよねー、と、

以前、○将の事を書きましたが、
このコンビニのビュッフェスタイルですか、
外からどのような状態であろうと、来たお客が出入りする場に料理をさらし、
手も洗わずサーバーだの取り箸を使い回し、
、
出すコンビニ側もそう、別にビュッフェに専任で従業員をおく訳でなく、
不特定多数のただの従業員がやっていると、
こんなやり方で保健所の許可が下りるのが不思議でなりません、

近いニュースに、卵かけご飯のおにぎりをコンビニで販売とありましたが、

危ないやろ！！

倫理上でも無理あるし、
また、こんな時期になんで腐らないとか思わないんだろうか？？
保健所も傷まないなら何販売させてもいいのか？


ちょっと戻りますが、
（ここから先はお食事中の方はご勘弁を）






私の知ってるラーメン屋（元、焼鳥居酒屋、結構有名店）は、
客の残したスープや残飯を、カウンターやテーブルにそのままにして閉店し、次の日にアルバイトにかたずけさせる為、
店始めの最初の仕事が多量のゴミ出しからしていますが、


が、


それだけならいいのですが、


その置きっぱなしの残飯にネズミが殺到し、店は惨劇状態、
ネズミ屋敷状態な訳で、

残飯やなんや言ってる時点で味は、、って所でしょうが、
メニュー見たら店の臭いとかイメージ出来るけど
汚いし、なにより臭い！
近所でよう吐いてるし、、


（みなさん本当に、ごめんなさい）


だけど、こんな状態でも、店は堂々とお金を取って営業してる訳だし、
日本の保健所は最初だけで、後は何をしようが完全放置状態、
食中毒が出た時だけしゃしゃり出て来て、
はい営業停止、

時にノロだの黄色ブドウ球菌だのが原因で食中毒から営業停止になってますが、こちらは突発的で不可抗力の場合もあるでしょうが、

明らかに故意ですよね、

日本の食って本当におかしくなって来ています、
食べる物で人はいくらでも健康になれるし、
病気にもなります、

国も医療費を抑制したいなら、この辺りを真剣に考えないと、 ]]> https://ameblo.jp/maxfalt/entry-10565152627.html Wed, 16 Jun 2010 22:50:47 +0900 ＞１０年時点の患者数トップは、インドの５０８０万人、
＞中国４３２０万人、米国２６８０万人と続き、日本は８位の７１０万人

米国は上位に入るのは当然の結果ですが、
他の国は昔、食に対して貧困であった歴史を持ち
遺伝子的に少ない食料で生命を維持出来る身体を持っており
（昔の人は背が低く華奢）
さらに貧困の歴史の為に本能的に身体が食に飢えていて、
いつでも食事が出来るようになった現代で
食の抑えがきかないのも当然の道理

糖尿病は発症してからは、極一部の場合を除き
治る事はなく、一生、病気とつき合って行かねばならず
結果、医療費が非常に高くつく病気です
さらに糖尿病は他の病気、いわゆる合併症を引き起こし、
失明や四肢の壊死、透析患者の９割以上が糖尿を持っていると聞きます


摂取した食事の栄養分は、その種類によって吸収される臓器が変わり、
多種多様な食材を食べる事によって内臓の負担は分担されますが
食文化の変化が糖尿病の原因の一つとなりますが、
膵臓に負担をかけるような内容の食事が増え
結果、機能しなくなり症状が出るのですが

現在、特に不景気である事も重なって
俗に言うジャンクフードが当たり前のように
三食の食事の中に入って来ています
安い、手軽、早いが売りでファーストフードとも言われますが
最近は健康に気を使ってとか言ってますが悪いですが
何をどうしようがジャンクフードはジャンクフード
健康を維持しようなんて不可能
それどころか病気になりやすい身体作り一直線です

国も医療費抑制の為にガン検診を止め（たかな？？）
曖昧な規定のメタボ検診を始めましたが、
各医療機関でも疑問が噴出、
糖尿病を持つ人は普通の体形の人も多く
そんな事するよりも糖尿病対策をする方が
よっぽど医療費の抑制になります

アメリカや欧州諸国では糖尿病対策の為に
ジャンクフード系企業に増加した医療費を負担させる為に
新たな税金を課税する方向に進んでいます

日本は特に食に対して国の規制が甘く（無いに等しい）
食の偽装問題や汚染食品が問題となっており、
先程書いたアメリカや欧州諸国では、
すでに販売禁止になっているような食品群も
日本では全く当たり前のように出回っています
（エコナ油もその一つ、また書きます）

健康に気を使っていても、日本国内では
避ける事は不可能な位に危ない食品が出回っています
国はすぐに効果が出ない事と食の業界に対しては
何も行動を起こそうとはしません
少子化対策もほとんど進まないのもそうですよね
一体、日本の政治の舵きりはどこへ向かっているのやら、
]]> https://ameblo.jp/maxfalt/entry-10384131895.html Mon, 09 Nov 2009 04:13:54 +0900 たしかに夜は人が出ていない

いきなりですが写真はアガリクス茸を入れた
炒めものの写真なんですが
知り合いの漢方薬屋から手に入れた本物の原物（乾燥）を
戻して、その戻し汁ごと炒めて入れてます
他にも鍋や煮込み料理にも入れられるんで御相談ください

この時期に限り、欲しい方にはお分けしても良いですよ
ちなみにたまにですが、破損したアガリクスを
そのままボリボリ食べたりしています
個人的には好きな味なんですが、、どうでしょう？？

アガリクス、
本来は免疫賦活作用で予防、抗癌作用があり
いくつかの研究機関からも免疫療法からの抗腫瘍効果や
血糖値降下作用があると報告され注目を集め
一時、アガリクスブームと言われる位、とても流行りましたが

偽物が出回ったり、一部のサプリから加工での変質ににより
逆の発癌作用を助長、促進すると認められ
一気に後退して行った経緯があります

ま、加工するのはあまり良い事ばかりでなく
こんな真逆の性質になってしまい事も
やはり自然のままが、一番

それでも抵抗力を上げると言う事で、
まだ発症していないなら
十分インフルエンザ予防にも効果があると、
でも絶対予防出来るでもなく、
発症していたら治せる訳でもなく

でも疲れていたり寝不足で抵抗力が下がっている人は
食べる機会があるなら食べて欲しいと思いますね
]]> https://ameblo.jp/maxfalt/entry-10375953116.html Thu, 29 Oct 2009 16:33:16 +0900
私が社会に出てからプレイステーションが発売され
そのRPGゲームの一つ、「テイルズ」シリーズのたしか第一弾の「テイルズ オブ　シンフォニア」から存在した
アイテムの一つなんですが（詳細違っていたらごめんなさい）
戦闘中に体力等を回復出来るアイテム所持数が非常に限られていて、
それを補う為に普段使いの回復アイテムとして料理が存在しました

結構、種類があって初期の料理はまあ、よくある感じの
サンドイッチ、ハンバーグ、フルーツパフェとかなんですが
何故か最後に行き着く「マーボーカレー」
メンバー全員フル回復みたいな感じですが、最近では「マーボーカレーパン」なるものもありますが

正直、初めて名前を見て衝撃を受けました
結構、究極の発想かも、、と

その時はまだ若かったので作ったりはしませんでしたが
実は数年前、かなり真面目に作ってみました

私のテリトリーは中華（四川料理）なんで麻婆豆腐がメインなんですが
もともと麻婆○○は野菜全般に使う料理法

麻婆茄子を代表にレトルト？でキャベツとか見るようになりましたが
白菜もいいですし、小芋や大根等の根菜類も合います
よく使われるのは実は豆類で
インゲンやエンドウ、そら豆、大豆なんかも使います
スナップエンドウも美味しいのではないでしょうか、
それが日本人が豆腐が好きという事で
麻婆豆腐を広めたのではないでしょうか？

話は元に戻して
「マーボーカレー」は２種類作ってみました
麻婆豆腐寄りの同じ作り方で
最初に豆板醤、唐辛子、山椒、ニンニク、生姜にカレーパウダーを足してゆっくり炒め、後は麻婆豆腐と同じ
普通より少し黄色っぽく明るい感じで香辛料の後味がカレーって感じで人によっては最初、カレーは分からないかも

もう一つはカレー寄りのキーマカレー風麻婆
材量が完全にカレーで豆腐は無し
最初に豆板醤、唐辛子、山椒、ニンニク、生姜にカレーパウダーを足してゆっくり炒めて一度取り出し
小さめに切った野菜類を炒めてスープと麻婆豆腐の元となる醤類で炒めた豚挽肉と最初に炒めた上気の豆板醤等を投入
あ！とろみが付かないがな！と思い少しだけ
市販のカレールーを投入
少し黒っぽい甘味があるキーマカレー？？

美味しいのは美味しいけど、、、、美味しいんだけど
麻婆豆腐かカレーでいいのでは？？という結論に
「マーボーカレー」という言葉が世にでて
１０年は立っていると思いますが
もしかして他の企業も作ろうとしたのでは？？
市販品なんで正直知れてると思います

美味しい麻婆豆腐かカレーが食べれる環境にあるのなら
やはり麻婆豆腐かカレーでいいのではないでしょうか、、

]]> https://ameblo.jp/maxfalt/entry-10372746385.html Sun, 25 Oct 2009 07:54:42 +0900 よくテレビとか話には聞いてましたが周りでやってる人がいなくて、機能も触り触りですが順次覚えて行こうと思います ]]> https://ameblo.jp/maxfalt/entry-10370440483.html Thu, 22 Oct 2009 05:42:24 +0900