スゥの手作りお菓子日記 https://ameblo.jp/mayu1126-777/ ＊神奈川在住の10代＊将来の夢はパティシエ＊手作りお菓子を載せていきます ja ♡チョコマーブルパウンド♡ ♡チョコマーブルパウンド♡

本日は月曜日に作ったケーキ！ww
日曜参観で月曜日が振替休日でした！
久しぶりに部活もなく好きなだけ
お菓子作りできて幸せ(*˘︶˘*).｡.:*♡

このケーキはふわふわしてます！
ココアパウダー使用！
アーモンドプードルをいれて
風味をぷらす！
レシピはまだ研究中なので完成したら
公開します
 






]]> https://ameblo.jp/mayu1126-777/entry-12014403865.html Tue, 14 Apr 2015 23:43:45 +0900 さくさく☆スノーボールクッキー さくさく☆スノーボールクッキー

暑さと湿気によわいので
必ず密閉容器で保存してください！
自信のあるクッキーです！
さくさくしてて美味しいです( ¯﹀¯ )
 
 材料
◯40個
・バター ── 90ｇ
・粉砂糖 ── 50ｇ
・アーモンドプードル ── 60ｇ
・薄力粉 ── １５０ｇ
 
 詳しい作り方
 
01
室温で柔らかくしたバターに粉砂糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
02
１にアーモンドプードルを加え軽く混ぜる
03
２に振るった薄力粉を加えゴムベラで切り混ぜをする。絶対にこねない
04
手で1つにぎゅっとまとめて、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる
05
休ませた生地を40等分ぐらいにして１つずつまるめる。直径２センチくらい
06
1704度に温めたオーブンで15分焼く
07
じょうぶなビニール袋に仕上げ用の粉砂糖をいれておく
08
焼き上がり、あら熱をとったクッキーをビニール袋にいれて踊らせるようにして粉砂糖をまぶす
09
ケーキクーラーの上で完全に冷ましたら完成！！
 






]]> https://ameblo.jp/mayu1126-777/entry-12013896341.html Mon, 13 Apr 2015 20:20:16 +0900 フィナンシェ♡ フィナンシェ♡

親戚に送るお菓子Part１！

焦がしバターでリッチなフィナンシェ♡
贈り物におすすめ！
 






]]> https://ameblo.jp/mayu1126-777/entry-12013799564.html Mon, 13 Apr 2015 15:52:32 +0900 キャレ・オ・ショコラ キャレ・オ・ショコラ

ABC Cooking Studioで作ってきました！
ロールケーキ型でやいたジュノワーズを
3枚にカットしてクリームを絞って
重ねていったものです！
1番下の段にはキャラメリゼした
ヘーゼルナッツが(o´艸`)♡
美味しかったぁ～(o´罒`o)
家でも作ってみよーっと！
 






]]> https://ameblo.jp/mayu1126-777/entry-12008581256.html Tue, 31 Mar 2015 21:46:47 +0900 おさつタルト
おさつタルトです！♡
アーモンドクリームとタルト生地は
苺タルトと同じものを！
さつまいもの甘煮は
☆大さじ３の砂糖
☆大さじ2分の1の醤油
☆さつまいも2本
☆さつまいもがかぶさるぐらいの水
この4つをさつまいもが黄色くなるまで
煮て、空焼きしたタルトにアーモンドクリームをいれてさつまいもを飾って170度のオーブンで40分焼きました！

さつまいもがほくほくで
美味しかったですΨ( 'ч'♡ ) ]]> https://ameblo.jp/mayu1126-777/entry-12008195561.html Mon, 30 Mar 2015 23:02:30 +0900 苺タルト ～カスタードクリームとアーモンドクリーム編～ 苺タルト ～カスタードクリームとアーモンドクリーム編～

 材料
・☆バター ── 200ｇ
・☆粉砂糖 ── 150ｇ
・☆卵 ── 2個
・☆アーモンドプードル ── 200ｇ
・＊卵黄 ── １個
・＊グラニュー糖 ── 30ｇ
・＊薄力粉 ── 9ｇ
・＊牛乳 ── 200ｇ
 
 詳しい作り方
 
01
＊はカスタードクリーム
☆はアーモンドクリームのレシピです
02
〈カスタードクリーム〉
ボウルに卵黄をいれ、泡立て器で混ぜたあとグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
03
２に薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。鍋に牛乳をいれて沸騰直前まで温める
04
温めた牛乳をボウルに少しずついれてそのつど混ぜていく。鍋に、こしながら液をいれて中火にかけてゴムベラでコシがきれて柔らかくなるまで混ぜていく
05
火を止めて、バットに移したらラップを密着させて冷蔵庫で冷やす。使うときはゴムベラでよく混ぜてコシをきる
06
〈アーモンドクリーム〉
バターをボウルにいれてクリーム状になるまでまぜたら、粉砂糖を加えてよく混ぜる
07
溶いた卵を少しずつ加えていき、そのつど混ぜていく。
08
アーモンドプードルを加えて混ぜる
 






]]> https://ameblo.jp/mayu1126-777/entry-12007653311.html Sun, 29 Mar 2015 18:38:49 +0900 苺タルト ～タルト生地編～ 苺タルト ～タルト生地編～

パートブリゼでつくったのでさくさくしてます！！
ポイントはバターを溶かさないように作業すること！
 
 材料
◯タルト型22cm
・薄力粉 ── 60ｇ
・強力粉 ── 60ｇ
・グラニュー糖 ── 10ｇ
・塩 ── 2ｇ
・バター ── 70ｇ
・卵 ── 溶いたものを半分
・牛乳 ── 10ｇ
 
 詳しい作り方
 
01
ボウルに薄力粉、強力粉、グラニュー糖、塩をふるう
02
１のボウルにバターをいれて切り混ぜていく。さらさらするまで切り混ぜていく。
03
溶いた卵と牛乳をあわせたものを２に加えてカードに切り混ぜていく
04
混ざりきったらカードでまとめていく
05
めん棒でタルト型にあわせてのばして、ラップに包み一晩冷蔵庫で休ませる
06
冷蔵庫からだした生地を型にのせて、はみ出した生地は切り落とす
07
数カ所フォークで穴をあけて、クッキングシートをひいて重石をのせて、170度に余熱したオーブンで30分焼く
08
焼き色がついたらアーモンドクリーム(のちほどレシピは載せます)をいれて170度のオーブンで40分焼く
09
焼き上がったら冷まして、カスタードクリーム(のちほどレシピは載せます)と苺を飾って完成！！
 






]]> https://ameblo.jp/mayu1126-777/entry-12007644061.html Sun, 29 Mar 2015 18:12:54 +0900