今日のハロウィンディナー。

このジャックオーランタングラタンはほぼ毎年テーブルに乗ってます。

正直飽きて来たので、来年はメニューを一新したいな。

そして子どもたちが自作のデコレーションを飾っていました。（笑）

次男はウッディーに仮装

そして

秋刀魚ごはんが特に美味しかったし、野菜チップスを作るコツを教えていただいたので、おやつ作りにも役立ちそう

デザートは『さつまいもソースのアイスクリーム』

早速お家でもつくらなきゃっ

節約は正直苦手です。💦

でもちゃんとムダを無くす様に生活されてる方を見ると『賢いな！』『カッコイイな！』って感じるし。

正に今、『シンプルライフ』に超憧れてるし。

そんな事がきっかけで、最近この苦手分野を克服すべく頑張ってます。

まずは冷蔵庫を空っぽにしよう作戦‼

で、

作りました。

『ECO春巻き』

冷蔵庫にあったいろんなお野菜、微妙に残っていた海老、ソーセージ、チーズなども具材に。

子供向けにカレー味にしてみました。

そして更に

春巻皮が余ったのでデザートに、バナナとアイスを巻いて揚げてみました。

どちらもなかなか美味で自己満足

これからもエコクッキングを続けてみよう

木曜日

『プルーンとバナナの豆乳パンケーキ』

ベビー用

金曜日

『豆乳プリン（アガー仕様）』