家庭のお財布にもとても優しい

あの『もやし』

実はもやしを最初に食べるのには
意味があったのです！


★もやし（緑豆もやし）
効能：清熱、止渇、解酒毒、利尿



効果は
1.体の熱を冷まします
　暑いは夏はもちろん、運動後の体のほてりや
　ストレスを感じた時のイライラによる内臓の熱を
　冷まして整えてくれます


2.喉の渇きを潤してくれるので
　喉が乾燥してカラ咳が出る場合や
　熱による口や喉の渇きを緩和してくれます


3.お酒を飲む前や食事中に食べると
　二日酔いの緩和になります。
　お酒ばかり飲んで、お水を飲むのを忘れがちな方は
　もやしなど水分を多く含み、
　また解毒作用のある野菜を食べることで、
　二日酔いの予防をサポートしてくれます


4.水分代謝の働きを促し、
　不要な水分の排出を助けてくれます
　


お酒を飲まない方でも、
もやしを食べる事で
老廃物の排出を助けてくれるので


むくみの緩和
夏バテ予防
など、体の余分な熱を冷ます効果を
活用することができます


ただし、
もやしは熱を冷ます作用があるため
冷え性の方は、食べ方に気を付けた方が良いですね


体がいつも冷えている
指先が冷たい、など
体温が低い方は


もやしを鍋や味噌汁に入れるなど
加熱調理をして召し上がる事を
おススメいたします


普段、何気なく食べている野菜や
食べ物の効能を知ることで
意味のある食事になると
ココロとカラダのバランスを整えることに
役立ちますね


おうち薬膳では

家庭料理をおうちのお薬として扱う

工夫の仕方や食材の効能をお伝えしています

2020年から新しい学びを取り入れ

おうちで簡単に健康を意識してみませんか？

おうち薬膳の講座は

2020年２月よりスタートを予定しています

食べ物の持つ力を上手に活用して

毎日をキレイに健康に過ごしたあなたへ

届けられるように、私も日々工夫をしてまいります

2020年

ココロもカラダもハッピーになりたいあなたと

出逢えることを楽しみにしております

素敵な年をお迎えください

薬膳師　ユキエ
 

忘年会シーズンですね

１年の労をねぎらい

友人や職場の同僚と美味しい食事を食べて

気分をリフレッシュ

お酒が飲める人ならもちろん

ビール、ワイン、カクテルなど

飲み物も重要

お酒が入ると気分も盛り上がりますね

こんにちは

食べ物でココロとカラダをハッピーにする

薬膳師　ユキエです

年末は仕事もお付き合いも多く

一日があっと言う間に過ぎてしまいます

仕事だけでなく

お家の片づけや大掃除

良い年をお迎えする為の準備など

年末だけの用事が盛り沢山

そして忘年会など

美味しい食事とお酒を飲む機会も

また沢山あります

今日は、お酒が大好きな方に

『ビール』についてご紹介いたします

ビールの味は独特の苦みがあります

この、ほろ苦い味が好きな人は

暑い夏だけでなく

一年中飲んでいます

私もOLだった頃

ビールは心の癒しのように

食事の前には

必ず１杯は飲んでいました

実はこのビールには

疲れた人が飲みたくなる効能があるのです

それは

１．解鬱（げうつ）

解鬱とは、文字通り『鬱を解く』とあり

うつうつ、モヤモヤとした気持ちの解放

ストレスの発散

気分の落ち込みを改善

張り詰めた気を緩ませる

精神不安を安定させる

という効能があります

そして次に、

２．利水（りすい）

利水とは『水分を補う』という意味で

水分代謝を改善

体を潤わす

利尿作用

という効能があります

それから

３．健胃（けんい）

文字通り『胃を健やかにする』

食欲不振の改善

胃の働きを活発にする

という効能があります

また

苦味は、体内の熱をしずめ、余分な水分を乾燥させる作用があります。

夏の暑い日

お風呂上りで体が熱いとき

運動したあと

体に熱がこもってイライラする時

ビールは体の熱を冷ましてくれるので

ビールが好きな人は、お水よりもビールを選んでしまいます

ビールが飲みたくなる

ビールがやめられない

休みの日は昼間からビール

スポーツ観戦時もビール

食事の前にまず一口ビール

と言う人は

ビールが欲しくなる原因が

心や体のどこかにあるかも、と

気付けるのではないでしょうか

ただ単に、

苦味が美味しいから

喉が渇いたから

というだけなら

ビール以外の物でも充分満たすのですが

あえてビールを選ぶのには

ビールの知られざる効能を

体と心が欲しているのかもしれませんね

なんとなく、、、

でビールを手に取っている人

ビールの効能に無意識に

癒しを求めているのかもしれません

美味しく召し上がって

心と体を喜ばせてあげてください

ただし

アルコールの飲み過ぎにはご注意くださいませ

そして

利尿作用も含まれるため

お水を適度に飲むこともお勧めいたします

今回は

ストレス緩和に効くお酒

『ビール』のご紹介でした

食べ物の持つ力、効能や食べ方に興味が沸いた方

もっと自分で学んでみたいと思いませんか？

食べ物の持つ力を知ると

自分の健康管理や体調維持ができて

風邪や疲労の予防に役立ちます

毎日の食事の組合せ方で

自分とご家族の健康維持が簡単に出来る

『おうち薬膳』

２０２０年から薬膳をお伝えする

講座をスタートいたします

講座開始の準備が整いましたら

お知らせいたしますので

しばらくお待ちください

最後までお読みくださり

ありがとうございます

あなたの笑顔と健康のお役に立てると嬉しいです

食べ物でココロとカラダをハッピーにする

おうち薬膳

薬膳師ユキエです。

2019年12月5日、大阪市内で

第１回目入門講座のセミナーを開催いたしました。

その時の様子はこちら

教室の様子

コースの内容を説明

講義中の様子

本日の受講生２名の方

私はこんな人です

私がお伝えするおうち薬膳は

慣れない生薬や調味料などを使用せず

スーパーで手に入る食材を使って

家庭料理をそのまま薬膳として考える

一番簡単な薬膳をお伝えしています。

入門講座では、薬膳の基本の「き」となる

・気血水

・五臓

・五性、五味、効能、帰経　など

理論をお伝えします。

少人数制のセミナーで

お気軽に質問などして頂けるので

安心して楽しく学んでいただけます。

通信講座で、分からない時に質問するタイミングが無い

知りたい時にすぐに聞けない、など

ちょっと疑問に思った事など

すぐにお答えできるのがセミナーの良いところ

セミナー開催予定については

今後、ご案内しています。

ご質問、お問い合わせはお気軽にメッセージをお送りください。

皆さまと、

皆さまのご家族や愛する人の

健康と笑顔でハッピーな毎日を応援しております。

一年の過ぎるのがあっと言うまに感じますね。

こんにちは、薬膳師ユキエです。

薬膳に興味をもち

５月から勉強を始めて

１０月の試験に合格

認定証が届きました

なんでも最後までやり遂げるのは嬉しい事

達成感は大事ですね

小さな事の積み重ねを１つ１つ丁寧にこなしていけば

いつの間にか新しい道が開けていることも

そんな経験、皆さまにもありますか？

私は、

薬膳の勉強は、自分と大事なパートナーの

健康と長生き

そして美味しい食事をずっと食べていたい

そんな小さな想いから始めました。

でも、

こんな素敵な内容を友人にもシェアしたい

もっともっと皆さまに知ってもらいたい

毎日おうちで料理を作る時

スーパーでお惣菜やお弁当を買う時

ただ単に、この食事美味しい～！！って食べるだけじゃなく

野菜にも、肉や魚にも、お米や麦たちにも

それぞれ個性と役割があって

それをうんと活用してあげる。

食材さんたちにしっかり働いてもらい

活躍してもらう！

スーパーに並んでいる食材は

ただの“食べ物”ではなく

私たちの体と心を作る　

元気の源　“The パワー”　として

しっかり働いてもらう

それには、まず私たちが

食材たちの個性や役割をしっかり理解し

上手に活用してあげること

私が考える個性と役割とは

個性＝成分

役割＝効能・作用

と思っています。

例えば、

牛乳には

免疫機能を調節したり、細胞を増殖させる　『ラクトフェリン』

ビフィズス菌を増殖させる　『乳糖』

カルシウムの吸収を促進させる　『カゼインホスホペプチド』

など、お米や肉には含まれていない独自の成分があります。

そして牛乳には

疲労回復や便秘の解消、口や喉の渇きを潤わす、

気を補う、皮膚を乾燥から守る、

という作用があります。

これを薬膳の効能でいうと

「補腎（ほじん）」

「生津（せいしん」

「益胃（えきい）」

「潤腸（じゅんちょう）」

となります。

薬膳では難しい漢字や用語なども

たくさん出てくるので、

ちょっと難しそう・・・

って思うかもしれませんね

大丈夫です！

しっかりと優しく解説していくように

頑張ります

これから少しずつ記事をアップして行きますので

是非またお越しくださいませ

最後までお読みくださり

ありがとうございます

皆さまの健康と笑顔を応援しております

今日も素敵な１日をお過ごしください

ユキエ