私たち夫婦は

日本で出会い

2013年に結婚して

昨年夏に旦那さんの地元のこちらに移住してきました。

日本に暮らしてはいたものの

うちの旦那さんは

ほぼ日本語が話せません

なので私の家族との一番の繋がりは

食べ物

と

お酒

自慢じゃないですがうちの旦那さん、

日本人？！

と思うほど和食が好きだし、

チャレンジ精神旺盛で

勧められたものは

なんでも食べてくれるんです。

お酒が大好きな父には、

男会だから私は来ちゃダメ

と言われ呑みに連れ出してくれたりしていました。

どうやって二人で会話していたのかは

未だナゾなのですが、

二人ともべろんべろんになって

楽しそうに帰ってきたものです。

私自身、言葉が通じなくても

食べ物繋がりでお友達になった方が何人もいて

それからお料理に興味を持つようになりました

ところが、

私たち夫婦が住んでいる地域は

アジアンマーケットはよく見るわりに

日本食材はあまり豊富ではないので

毎日、試行錯誤でごはんを作っています。

それを知っている母が

3箱分！もの日本食材などを送ってくれました

その中に入っていた

すし太郎。

コストコで買って冷凍してあった

ティラピアのフィレ

焼いてほぐして

錦糸卵ものせて

簡単に。

日本にいると考えもしなかったけど、

こんなに便利なものが

こんなに美味しく頂けるなんて、

やっぱり日本って素晴らしい

私よりも和食を恋しがっていた旦那さん、

小躍りをするほど喜んでくれました。

お母さんありがとう

昨晩はなかなか寝付けず、

旦那さんの職場にでもと

ブラウニーを作りました。

もともと私たち夫婦は甘党ではないので

消費に困るのはわかっていても

たまにやりたくなるお菓子作り

Cocoa brownie with cookie butter crumble

プレーンなブラウニーもいいのですが

トレジョのクッキーバターにはまっていまして

Trader Joe's  Cookie Butter

(私はcrunchyの方が好きです♡)

このクッキーバター使用でのお菓子作り

通常のブラウニー生地を作り

型に流し込んだ後、

チンして溶かしたクッキーバター

お好きな粉

(今回私はライスフラワー使用)

をポロポロになるまで混ぜたものを

ブラウニー生地の上にまぶして焼くだけです。

一晩冷蔵庫で寝かせて

午後に切り分けた後

味見してもらいました。

カリカリのトッピングと

しっとりもちもちのブラウニー

旦那さんには大好評でした

うちのまっくろさんは

お家中の甘～いにおいに

キッチンのガードドッグ化

ずーっと守ってくれてたのに(笑)

ごめんね、

これはあなたにはあげられないよ

すねてしまった

まっくろさん

暖かい日が続いていたかと思えば

今日は久々の雨

気温もまた少し下がって

さっきのブログで書いた通り

腰のちょっと残念なニュースで

なんだか気分が落ちていたんですが

そんな時はメイクアップ

数年前からハマっている

マットなリップメイク

ダークかビビッドな色が好きだったのですが

春が近づくと柔らかいヌーディな色が欲しくなってきますね

そんなわけで

最近買ったドラッグストアコスメ

NYX lip lingerie 

商品上にカタカナでばっちり

リキッドリップスティック

と表記されているのに

日本では販売していないのでしょうか、

見つけることができませんでした。

お色は

Honeymoon (上)

Corset (下)

写真の光加減でわかりにくいですが

両方とも柔らかなグレージュです

ふわっと塗りやすく

マット具合も

唇をカピカピにする事なく

何より激安でした！

Buy 1 get 1 50%off

2本で約10ドルのお買い物にしては

大満足です

ここのところ

私の中でグレージュがじわじわときています。

このリップに

こんな

グレージュのネイルとかどうだろう

(単色でも写真のように色味違いでも可愛い♡)

と妄想していたら

気分があがって

元気になって、

雨もあがってましたよー

私は18の頃に凍った道路の上で転んでしまい

お尻のあたりの背骨を圧迫骨折してしまいました。

それからずっと腰痛はお友達なのですが、

2年前のある日とつぜん

微動だにできないほどの激痛に襲われ、

椎間板ヘルニアにグレードアップしてしまいました。

なぜか毎年末、発作かのごとく

ひどい痛みに襲われ

アメリカに来て初めての去年末

いつも以上に気をつけてはいましたが

激しい痛みでERへ駆け込まざるを得なくなり

それから数ヶ月、

痛み止めで生活するよりはと

ステロイド剤を直接

背骨に注射することになったのです。

注射は痛くもなく平気だったのですが

約3週間後の今日

経過観察で受診することに。

結果から言いますと、

痛みには少し効いているが

足の神経が弱まっている

ということだそうで、

明後日にさらに専門医を受診、

その結果によっては手術の可能性まででてきました

昨年末のERで

大量にモルヒネを打たれ

副作用で

未だかつてない恐怖を味わった私は

手術だなんて

日本でも経験したことないのに

絶対に避けたいです

明後日に良い結果が出ますように

昨年末、お義祖母さまに

コストコメンバーシップ

をプレゼントして頂いた私たち夫婦。

バルク買いのコツをつかんで

その都度買い足したい卵、乳製品など以外

ガソリンまでコストコ利用させて頂いてます

もともと部屋に着いていた大きなアメリカ仕様の冷蔵庫

プラス

日本から持ってきた日本サイズの普通の冷蔵庫

両方フル活用です。

いつも冷凍庫に常備しているのが

約40cm強あろうであるポークのかたまり。

それを、

10cmほどのかたまり、

薄めのスライス、

厚めのスライス

と、何種類かに切り分け冷凍。

そのうち一番大きい10cmほどのかたまり肉の使い道の、

最近の一番のお気に入りがこれです。

塩

胡椒

ガーリックパウダー

フェンネルシード

ほんの少々ずつをまぶした豚さんに焼き目をつけて、

スロークッカーにザワークラウトと汁も一緒に投入して放置するだけです。

出来上がると写真のように

ポークがほろほろと崩れ、

切り分ける必要も無くなります。

少しバターを落とすと風味が出ますし、

写真のように

ポテトととても合います

今週からすごく暖かくなってきて、

毎週末どこの公園も

お年寄りからワンコたちまでで賑わうようになってきました。

そこで私たち夫婦も

少しお買い物の後に

めいのお散歩も兼ねて

近所の公園へ。

Baby tree

少しずつ、

新芽や緑が出てきています。

こちらに来たのが去年の夏、

もう春だなんて

時が経つのは早いです