今年も梅雨の晴れ間を見つけて、天の川撮影に行きたいな〜。6月29日が新月だからその前後が天気になりますように・・・。

タイムラプスはSyropジーニーミニでパンしながら撮影していますので、動きのある動画が出来ました。また、海抜1,500mの雲海上を飛ぶドローン撮影もYouTubeでご覧くださいね。

【国土交通省 全国飛行許可(人口密集地・夜間)・承認済み】

ドローンでパノラマ撮影

Drone Panorama Picture：f/5.6  1/400秒  ISO100  RAW 14mm 

DJI Mavic 2 Pro ＋ Hasselblad 28mm f/2.8

御岳パノラマラインは岐阜県下呂市にある御嶽山が一望できるドライブコース。

飛騨御岳はなもも街道の鈴蘭高原分岐点から濁河温泉までの23kmは御嶽山が一望できることから「御岳パノラマライン」と呼ばれています。センターラインのない県道441号線は、道幅が車の1.5倍ぐらいの幅しかないので、すれ違いには少し苦労するかな・・・。標高が1,400mを超える雲海の上を走る街道。御嶽山は日本の中で8番目に標高の高い3,067mの霊峰です。念のために御岳山は「おんたけさん」と読みます。奥多摩に「みたけさん」があるので紛らわしいですよね。

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天の川と御嶽山

Picture Data：f/4.0  30秒  ISO6400  RAW 14mm

Nikon Z7 ＋ NIKKOR Z 14-30mm f4S

朝日に染まる御嶽山

Picture Data：f/6.3  1/25秒  ISO64  RAW 24mm

Nikon D850 ＋ NIKKOR 14-24mm f/2.8

朝市の投稿から10日以上過ぎてしまいましたが

6/8の朝市で買った野菜たち

『東別院 暮らしの朝市へ』6/8（水）のことですが、名古屋市中区橘にあるお寺・東別院で開かれる朝市に行ってきました。自転車でも行ける距離だけど、暑かったので今回はクルマで  毎月8日、…ameblo.jp

ケール

買った時に「ナムルにすると美味しいよ。」

と教えてもらったので、とりあえず葉と茎に分けて塩で下茹で♨️

茹でてから茎は適当に刻む。

葉の方はゴマ油と塩と煎りゴマを混ぜ混ぜ。食べる前にもみ海苔をあえて出来上がり

これはとても美味しかった。お酒のお供にも良さげだわ（私は下戸ですが）

写真は撮り忘れたけど、葉の半分は鰹節・醤油・すりゴマ入れて

ホウレン草みたいにおひたしにしました。

途中までの工程は同じで味付け変えるだけなので2品できて得した気分

ケールのおひたしも、クセがなくて意外と普通に美味しかったです。

茎は酒と味噌と砂糖とみりんと食べるラー油で炒めて、ご飯がめっちゃ進む一品に🍚

じゃがいも&玉ねぎ＆ズッキーニ

まずはシンプルに

冷蔵庫にあったブロッコリーとエリンギと一緒に

オリーブオイルと塩とブラックペッパーを振りかけて

そこに粉チーズとパン粉もかけてオーブンで焼くだけ。

そのものの味を堪能できて旨い

そしてベタだけど、グラタン。

海老🦐とマッシュルーム、ケール🥬も入れたよ。

無農薬のジャガイモは勿論皮ごとIN🥔でございます。

そしてこれまたベタだけどカレー

グラタンに使った海老をカレー用に半分残しておいたのさ

彩りにケールの茎そえてみたよ

kinoko作のカレーは最近市販のカレールーを使わないのだけど、

小麦粉も使わないので玉ねぎ🧅とバナナでとろみを付けたよ。

普通のカレーとスープカレーの中間みたいなカレーなんだけど

1日、2日…と日を経る毎に水分が飛んでとろみがついてきて

カレーに野菜の旨みが濃縮され段階的な美味しさを楽しめるのだ

見た目の主張が弱めだけどズッキーニがとろとろで優しい味わい

そしてこれまたベタ中のベタ

ジャガイモと玉ねぎといえば肉じゃがよね。

肉はほんのチョッピリしか入ってないし

煮崩れちゃって見た目はまぁアレですが…

無農薬の小さな玉ねぎは美味しさがぎゅっと詰まって

甘くてとても美味しかった。

皮付きのジャガイモも皮のシャクシャクした食感まで美味。

自然の美味しさを丸ごと頂けて贅沢感だわ〜

ありがたや

大葉

これは今後の課題。

これからの季節にぴったりで大好きなんだけどレパートリーが

こんなんとか（マグロ丼）。

こんなんとか（シラス丼）くらいしか思い浮かばないわ

天麩羅とかささみの大葉揚げ、好きだけど暑いしな

なんせこんなわっさわさですから。なかなか減らなーーい

ということでネットで調べて「やみつき大葉」なる

ごま油と塩を塗るだけってので大量消費をこなしたんだけど

自分的にはイマイチで大葉さんに申し訳ないことをしました。

翌日はもう黒ずんでたし

失敗の要因は塩が多すぎてちょっとしょっぱすぎた事と

ケールのナムルと味が被っててそれほど食が進まなかった事。

勿論ちゃんと完食はしましたけど、最後の方はやっつけ仕事みたいだった😅

大葉に塗るだけのレシピでも色々あったので

醤油とにんにく塗るパターンにすれば良かったかな

そして食べ終わった後の大葉ちゃん

水の中にドボンしておいたら根っこが出てきたよかわゆ

もうちょっと育ってきたらベランダのプランターにお引っ越ししようかしら

kinoko

こうやって涼しい部屋で

くつろぐに限るな。

背中が冷たくて気持ちいいのだ。

・・・・うっとり

たまにはストレッチ

でもやっぱりこうなる

あ、こんな姿を見せるのは特別だからな。

それにしても、まだまだ夏本番はこれからって言うじゃないか

まったく、だりーぜ

おいら普段はもっとシュッとしてるから。

本当に。

クゥ

みんなが撮っている青屋神明神社の枝垂れ桜は倍率が高そうだったので、他の所での撮影に力を入れて頑張りましたよ。人がいないので構図を決めたりするのも自由自在、楽しく写真が撮れました。今回はYouTube動画を制作しようと思って動画撮影の合間にスチール撮影していたので、それほど数は撮っていません(笑)

久しぶりにフォトコンに応募して入選はとっても嬉し～です。

■浅井神明神社の枝垂れ桜(入選作品)

Picture Data : f/2.8 1/13秒 ISO640 RAW 24mm 

Camera : Nikon Z7 NIKKOR Z 24-70mm f/2.8S

本当は来年、桜の季節にアップしようと思っていたのですが、応募した写真が入賞したので、季節外れだけど飛騨あさひ桜めぐり動画を作りましたよ。

岐阜県高山市の南東に位置する朝日町は、枝垂れ桜の里とも呼ばれています。乗鞍岳と御嶽の山懐に抱かれた自然が豊かな飛騨あさひ。法連寺の枝垂れ桜、浅井神明神社の枝垂れ桜、青屋神明神社の枝垂れ桜、黒川天満神社の枝垂れ桜、薬師堂の枝垂れ桜のライトアップを巡りました。

朝日町は大野郡朝日村から平成17年、高山市に合併しました。ちなみに高山市は日本で最も面積が広い都市だそうですよ。なんと東京都よりも面積は広いのだそうです。

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■青屋神明神社の枝垂れ桜

■宝蓮寺の枝垂れ桜

名古屋市中区橘にあるお寺・東別院で開かれる朝市に行ってきました。

自転車でも行ける距離だけど、暑かったので今回はクルマで

毎月8日、18日、28日の10時〜14時

お寺の境内で開催される朝市

ずっと気になっていながら、

最近よく朝市に行くというお友達の案内のもとやっとの初訪問🔰。

8日はオーガニック野菜の出店が多いとのことで期待が膨らみます

青空の下たくさんのテントやキッチンカーが並びウキウキ

近隣農家さんの新鮮なお野菜🍅🥬や食べ物、生活雑貨などが並んでます

まずはね。買い食いですよ。買い食い

お友達オススメのお団子屋さんへGO

☆conco8

みたらしだんご＆きなこだんご。お餅ふわふわ。

みたらしはそれほど甘味がなくあっさり醤油味。朝ご飯に丁度良いわ

きなこも優しい味わいで好きだなぁ

☆みそかつサンド柴田

「いらっしゃいませ〜。できたてボカボカですよ〜」って声をかけてくれた

とっても可愛らしいおじいちゃん・おばあちゃんご夫婦の

みそかつサンドイッチも思わず買っちゃった

「ボカボカ」って「ホカホカ」の名古屋弁なのかな？

「チンチコチン（熱々のこと）」は知ってたけど。「ボカボカ」可愛い。

ちなみにkinokoの出身地は三重県なんだけど、

熱々のこと「チンチコチン」じゃなく「チンチン」って言ってたな

このヤカン、チンチンだから危ないよみたいな。

写真は待ちきれず一切れ食べた後。美味しかったな〜。お値段は400円でした

話は逸れましたが、今回の一番のお目当ては無農薬のお野菜。

この日の収穫野菜以外にも色々買ったので、記録のために残しておきます

じゃじゃ〜ん

どこで買ったかというと…。

☆無肥料無農薬栽培で野菜を育てている豊田市の農家さん遠藤翼さん。

●たまねぎ 300円

●ケール 200円

●大葉 200円

●訳ありにんにく ＠150円×2

☆つむぎて農園 はたけぞく（大府市）:無肥料無農薬栽培の自然栽培

●きいろズッキーニ 250円

●じゃがいも 300円

☆五穀庵（三重県鈴鹿市）

今回初めての出店とのこと。三重県から来られた、

とのことで地元「三重県」に反応しちゃった。

発芽玄米十穀茶🍵お値段は800円だったか850円だったかな

丁度ノンカフェインのお茶ほしかったし。

☆古道具めぐる（名古屋市西区）

あ〜ら、可愛いこれからの季節にぴったりなちょっとレトロなガラス食器も連れて帰りました

ピンクの食器がが500円、透明の食器が400円使うの楽しみです。

お店が最近よくお散歩にいくノリタケの森の近くということなので、また行ってみたい

初🔰の暮らしの朝市

1時間半くらいで回りましたが楽しかったなぁ。満足

また行ってみたいけど、暑いと無理かも

実は寺社仏閣も好きなkinoko

今度はゆっくりとお参りにも訪れたいと思いました。

kinoko

前回ネギをご紹介しましたが、今回はローズマリーちゃん。

2年ほど前から育てていますが、この子は優等生。

同時期にパセリや紫蘇やミントやバジルなども一緒にプランターで育てていて、

他の子は水不足により枯れてしまったり食べきってしまったりで

さようならしてしまったのですが

この子だけは今も元気に葉を伸ばしています。逞しいわ

伸びてきたのでお料理に使ってみたよ。

爽やかな香りで魚やお肉の臭み消しに大活躍

イサキの香草オーブン焼き

イタリアンパセリやタイムなどとともに

ズッキーニ、トマト、ピーマン、ナス、ニンニクなどの野菜をのせて

オリーブオイルと塩、ブラックペッパーふりふりしてオーブンで焼くだけ。

お腹にもたっぷりローズマリーやハーブをつめました。

手抜き料理だけど美味しい

これに味をしめて…

豚肉の香草オーブン焼き

これも、作り方は上記に同じ。魚が肉に変わっただけ

ローズマリー香るチキンロースト

これもローズマリーとともににんにくと塩、ブラックペッパーをたっぷりふりふり

オリーブオイルを回しかけて、しばらく漬け込んでからオーブンで焼くだけ。

どれも仕上がりの写真を撮ってないという

ポークソテー

塩コショウして、米粉（今は小麦粉使ってない）を少々まぶしてフライパンでジュ〜🍳

豚肉が1パックに2枚入ってたので1枚は冷蔵庫に残っていたトマトソースを

たっぷりとかけて🍅。使い切りたかったのでソース多めになっちゃった💦

残りの1枚はシンプルに塩コショウのみ。

そして途中に味変でにんにく醤油（醤油にすり下ろしたにんにく入れただけ）や

柚子胡椒ならぬシークヮーサーこしょうをつけて。

このシンプルな、食べ方さっぱりしていてとても美味しかった。

ちなみに醤油は最近有機丸大豆醤油に変えました。

一升瓶。懐かしい。昭和の時代はこんなん使ってたよね。

ずっと冷蔵庫に眠っていたのですが、これ美味しい。

シークワーサー🍋と島唐辛子🌶のピリッと感がたまりません。

お肉の脂っこさを中和する爽やかな辛さでした。

ずっと前に買った物だけど無添加だった

それにしてもローズマリー

肉や魚と一緒に焼くくらいしか思い浮かばない。

他の使い方ないかな〜

kinoko

この日は雲が多く肉眼では天の川が見えない。

新月に近い日は天気が悪く、この日がベストだと望んだのですが、やはり雲が多くて・・・。肉眼では天の川が見えないけど、カメラの性能を信じて見えるだろう方向にカメラをセットして撮ったら、天の川が写りましたよ。今回の写真は薄雲ごしの天の川です。カメラの感度は恐るべし。ISO感度を3200くらいに上げて、20秒シャッターを開くとカメラには天の川が見えるのです。肉眼で天の川が見える時の写真と比べると明らかに綺麗さが違いますが、写って良かったです。肉眼で天の川が見える日にリベンジしたいです。

ショートバージョン動画はInstagramにフルバージョン動画はYouTubeにアップしました。

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そろそろ衣替えしなくちゃ

…って

おいら年がら年中ふっさふさの着たきり雀じゃないか

でも何を隠そうおいらは

この足裏から熱を放出しているのだ

な〜んて

暑いから、ご飯とお水飲む以外はなるべく動かないでおこう

まぁ、暑くても寒くても気候が良くても毎日こんな感じだけどな。

みなさまも熱中症等、お気を付けください。

お部屋の中でもお水はマメに飲んだ方がいいよ〜

クゥ

「食」について、今までより健康の事を考えるようになりました。

きっかけはここ数年のコロナ騒ぎですが

kinoko的には、「結局自己免疫を高めることが一番だよな」

という答えに行きついた訳です。

もともとラーメン大好き、パンも大好き（とにかく炭水化物好き）

ジャンクフードも揚げ物もケーキもクッキーも大好き…。

そろそろ年齢的に少食になるお年頃なのに、

相変わらずの大食いで、しかも運動不足

食の安全について今まであまり気にしてこなかったので

色々なYouTubeなどから情報を得て今やっと自分なりに勉強中です。

でも調べるに付け、ナンダカイロイロ「日本の食の闇」って深いね

本当は無農薬、無添加で体に優しいものを食べたい。

でも、こだわりすぎると本当に食べる物なくなっちゃうんだよな。

特に日本は添加物大国だし、消費者が見た目の綺麗な品を求めるあまり

店先には農薬いっぱいの野菜や果物で溢れるようになっちゃった

まぁそれが現在やってるプチ自給自足に繋がってくるんだけど🌱。

ここまで添加物大国になっちゃうと

自然食やオーガニックにこだわり過ぎると

なかなか品自体がないしコストも滅茶苦茶かかる。

そこで私はできるだけ「変な物は食べない」ことにしました。変な物とは、この自然界に存在しないもの。体に悪影響のある「食品添加物」や

「日本人の体質に合わない物」とかかな。

サラダ油やマーガリン、白い砂糖は摂らない。牛乳じゃなく豆乳を買う。

ちゃんと原材料のラベルを見て判断してから買う。など

（食品表示にも少し闇はあるので一概に何ともいえませんが）

でも食べたい物を我慢し過ぎはストレスになるので

「あまり質の悪い物は摂らない」という方向性で

好きな物は我慢し過ぎず食べちゃってます

例えばパン。

小麦は日本人の体質に合ってないしアレルギーの原因になったり

遺伝子組み換え等の問題もあり本当は摂りたくない。

でも大好きなんです私はパンが

以前より食べる頻度は減らしてるけど、たまには食べたい

米粉パンにすればいいけど、米粉パン必ずある訳じゃないので。

そんな時はマーガリン不使用で、国産の小麦を使っていて

ちゃんとした砂糖を使ってたら良し…みたいな。

ちなみに最近食したパンはこんな感じ。

 ポルチーニバターベーグル

無塩せきベーコン

 桜あんクリームチーズベーグル

4月に買ったパンだけど。見た目🌸

 あん&バターサンド

あん&バターは最強のタッグ

 極食パン

ちゃんと健康を考えつつ、美味しい物を食べたいので色々探索中です🔍

それからあとは、調味料や油かな。

ちゃんとした塩、ちゃんとした醤油、砂糖、味醂、酒（料理に使うときの）も然り。

巷には「もどき」が溢れてるので「本仕込み」云々それらしい言葉に騙されず裏をガン見👀。

卵も安すぎるのは飼育方法に疑問が残るので買いません🐣（本当は平飼い卵がいい）。

お米は大好きなので玄米を買って、玄米100％で食べたり白米と混ぜたり。

それと自己免疫には欠かせない発酵食品を意識して食べるように気にしています。

お野菜も信頼できる農家さんから買いたいわ〜

こだわりを追求するとキリがないから、本当に匙加減が難しいですね。

最後に、外食する時は「あれダメ、これダメ」細かい事は言いません。

友達とパンケーキとかラーメンってなっても、そこは楽しい時間を優先で

まぁ書き出すととめどなく続きそうなので今回はこのへんにしておきますね。

ではまた

kinoko

EM1は水草水槽に良い気がする。

本格的な農業にも使用されているEM生活の「EM1」、乳酸菌・酵母・光合成細菌がバランスよく入っている農業資材です。それを水草水槽の土に注射器で注入してみたら、強い光で発生する緑色で臭いコケ(シアノバクテリア)が発生しなくなりました。さらに「EMセラミック」の濾材も使用しています。

コケ抑制剤を使用すると微生物のバランスが悪くなり、
育ちにくい水草が出るみたいです。

コケ抑制剤や科学的な肥料は使用していないから、水替えを1ヵ月に1回で充分になりました。どうしても不足する「炭酸カリウム」と赤系の水草が多いので「アイアンエイド」と言う鉄分補給をしている程度です。

ショートバージョン動画はInstagramにフルバージョン動画はYouTubeにアップしました。

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