https://ameblo.jp/meeeecp/ バリスタの日々、食べあるき、日常の日記です！ ja きっと
世の中に悪い人なんていない



いゃ、実際いるのかもしれないけどさ

でも、そう思うだけで
毎日をなかなか楽しく過ごせるんぢゃないかなって思う


だから
わたしは何度も信じたいって
感謝したいって思う



わたしの人生やこの毎日は
出逢った人によって出来てる


あの人がいなければ
きっと今バリスタって職業についてない

あの人がいなければ
料理の勉強はしてなかっただろうし

あの人がいなければ
バリスタとして大会に出たい！なんてゼッタイ思わなかったと思う




そんな感謝すべき人
もぉ誰ともつながってないけど

確かにその人たちと過ごして
刺激をたくさんうけた日々があって

思い出すたび
本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいなわけで





やから
なにかしらの結果を残したい

そして、みんなに恩返ししたい、ゼッタイ


イタリアにいくにしても
たくさーんの知識をもっていって
あっちのバールで即戦力になれるように…
そして、更にたくさんのことを学びたいって思うから







そんなこんなで
大会に向けて
あさってから
母校である辻調にも協力してもらってかなりハードな個人トレーニングスタートです

スゴイ人たちからいろいろと学べるから、楽しみで仕方ない


1日お休みがとれることがなくなりそうやけど
3ヶ月間は自分を追い込みます
ストイックにね






たっくさんの人に喜んでもらえるように日々精進！
Passionを伝えますっww
]]> https://ameblo.jp/meeeecp/entry-11231289195.html Sun, 22 Apr 2012 20:40:45 +0900

まだハッキリどうなるかはわからないですが


バリスタの大会に出れるかも
とゆう、チャンスを頂きました


とゆうか
まだまだ実力も知識もまだまだなわたしがそんな大それたことをって感じで

半分、手違い？みたいな形で決まったんですが、
これもなにかのご縁


やるからには
精一杯、今の自分の出せる全てを出したいと思ってます


今から猛特訓…
猛勉強です

トリプルワークを続けながら
イタリア語、
そして、バリスタの勉強
大会のトレーニング


ハードではありますが
頑張ります



今はちょっと不安やけど
これからしっかり自信つけていきたい



相談する人や人脈がないのが一番の不安要素ですが…





しかーし

ピンチはチャンス



しゃかりき頑張りまーす




]]> https://ameblo.jp/meeeecp/entry-11218261276.html Mon, 09 Apr 2012 13:21:37 +0900
専門学校を卒業して19歳で入社したなつかしのレストラン。

最初は出来ないことや難しいことが多くて
その上、社員で働くってゆう責任感ものしかかるし出来ない自分が情けなくて、家に帰ると泣いてばっかだったな

同期がどんどんリタイアしていって
寂しくて、自分も、って思ったことも何度もあった


けど、
3年ほどたって、自分が辞める頃には
もっといたい、みんなといたい、ここのお客様とあえなくなるのが寂しい！って思うくらい大好きな職場になってた


そんな、大好きなふるさとであるお店が明日で閉店しちゃうそうです。。


お店に食べにいくのも大好きだったから
なくなるのはめちゃくちゃ寂しい…



けど、それでも
あのお店のメンバーの繋がりは一生だと思っているので、これからも刺激し合える仲間でいたいって思ってます。



今の自分がいるのは

あの場所で

たくさんの人と出逢い、

たくさん怒られて、

そして、たくさんありがとうをもらって

大好きな先輩や後輩に囲まれて楽しくお仕事してきたおかげだと思ってます



だから

あの場所に心を込めて

ありがとう


]]> https://ameblo.jp/meeeecp/entry-11208740931.html Sat, 31 Mar 2012 03:07:01 +0900

ww


ちょっぴり無理があるかなー？w



最近はダメダメで、
接客業歴10年に差し掛かったとゆうのに
今頃になって自分は接客業向いてないんぢゃないかって思ってきた

ちゃんと笑えない

お客様に何かしてあげたいって
何かしようって
真心を込めて思えてるかな…


人と関わるお仕事を
ちょっぴりお休みしたくなってきた…


自分のこころが不安定だ…


泣きたい







iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/meeeecp/entry-11201875683.html Sat, 24 Mar 2012 02:37:26 +0900
お誕生日に

『指輪がほしいな』

っておねだりしたら

いいよ、って買ってくれた



しかーも、ペアリング


嬉しすぎっ













はい、

しょうこちゃんにーーw


彼氏かっww



てな感じでおそろい

ホワイトデーももらっちゃった

ロイズ
今食べてるけど、とまらーん美味しー




その日のデートは

もつ鍋

しめのゴマそば

心斎橋でいちばん美味しいって口コミがあっていったんやけど
口コミの通り美味しかった


しかし、今回も明らかに食べすぎ



なのにそのまま

ピアノピアーノに


ドルチェとワイン


さらりとワイン1本あけちゃううちら

そして、ケーキもぺろり。

素敵な夜でしたー


次は春の京都贅沢ツアー
楽しみ






]]> https://ameblo.jp/meeeecp/entry-11194424798.html Fri, 16 Mar 2012 16:55:26 +0900
昨日は

IIAC主催のイタリアーノエスプレッソテイスターの試験を受けて来ました

朝8時から夜19時まで、一日中拘束、ひたすらエスプレッソを飲みました

試験の説明やセミナーには
IIACのジャンパウロ氏、
IIACの修了をした日本のすごいお二方、イリーの中川バリスタとデルソーレの横山バリスタがついてくれ
カナリ豪華な１日でした

現に成功をおさめている方のお話を聞くのは本当にためになるし、勉強になりました



しかしながら
試験…自信ないです…


美味しいエスプレッソはめちゃくちゃわかります…

けど欠点を見つけ出すのがまだまだ苦手です(^◇^;)
なんかが欠けてる…てのはわかるけどそれが、なにが欠乏してなった味なのかわからない

そんなこんなで実技のテイスティングは正直自信ないです…

けど、筆記はほぼ完璧に出来たから
受かってるか受かってないか微妙なとこ…

イタリアの認定資格やので
イタリアで採点するらしく
合否はカナリ先までおあずけ

ドキドキしながら
待ちたいとおもいます


そして、再来週はUCCのエスプレッソセミナー

丸山珈琲のバリスタさんに教われるみたいやので楽しみ



まずは、ベースのエスプレッソしっかり極めたいものです…


]]> https://ameblo.jp/meeeecp/entry-11191856866.html Tue, 13 Mar 2012 21:49:13 +0900
暖かい日も増えてきて

春の訪れを感じさせますね


そんな今日この頃、
カプチーノに春を描いてみました…

からの練習作品。

リーフ→リーフ→ハートで。



なんかやっと、リーフが安定？してきた…

二連、三連するとすぐブレるけど

↑ナゼかこのアート、後輩ちゃんに虫みたいってゆわれたww


明日もアートするぞー
]]> https://ameblo.jp/meeeecp/entry-11188176596.html Sat, 10 Mar 2012 03:27:08 +0900




最近
他店からエスプレッソやカプチーノを勉強しに何人かが研修にきてるので、教えてます


…が…
教えるのって本当難しい…




しかしながら

何回か
レクチャーして実際にマシンを、触ってもらってを繰り返したら
すぐにハートとか描けるようになっちゃってビックリ


みんな、飲み込みが早い～


なので、全然苦労はしてません



教えながら
逆に基礎を教えてもらってる感じ




そして、改めてバリスタに関わる全てのものが、大好きだな～って思い知らされる～



お休みの日はお店のエスプレッソ飲みたくてしょうがなくなるしね






この前描いたトリプルハート♡
全然安定しない～けど、練習あるのみ～
ラテアートの練習大好き～
やるぞ～～

]]> https://ameblo.jp/meeeecp/entry-11185287483.html Wed, 07 Mar 2012 02:48:28 +0900


また、ひとつ、歳をとっちゃいました



たくさんお祝いしてもらって
たくさんメッセージを頂いて
幸せでした




みんなありがとう






お誕生日前日も、
当日も朝方まで遊んで楽しかったー



夜中、箕面までドライブして
マザームーンカフェに連れてってもらってケーキごちそうになったり

フレンチプレスでコーヒー


ラテアートもかわゆかった～

なんせ、幸せ



彼氏はいないけど
こんなお誕生日もステキだなあ
って実感




今年は今以上に勉強

知識をいっぱいもって
イタリアに飛ぶため


そして
めちゃくちゃ頑張って、
めちゃくちゃすごぃバリスタになって
また、あの人に逢いたい



]]> https://ameblo.jp/meeeecp/entry-11184011197.html Mon, 05 Mar 2012 20:40:20 +0900 １日天王寺を満喫

まずは
ふるさとのKIHACHIに

シェフオススメで作ってくれて、大サービスしてくれて、嬉しかった
シェフとも久しぶりに話したけど、
変わってないなーってゆわれたょw


満腹になって、ぶらぶらお買い物してから
通天閣へ

久々に登ってきた！


そして、外を歩けるスカイウォークってのをしてきたょー

下見ると怖かったけど
吉本の芸人さんが案内してくれて
笑いもありで楽しかった～




そのあと、
お決まりで串カツw

たのみすぎ？で胃もたれひどかった！w



しかーし

そのあとも天王寺で飲み直し

きたさんのオススメ
キウイのカクテル作ってもらいましたー







美味しい＆楽しい

大阪満喫ツアーだったー

]]> https://ameblo.jp/meeeecp/entry-11179445769.html Thu, 01 Mar 2012 01:09:48 +0900