石窯ドームを購入してから早1ヶ月経ちますが、

　（こちらのER-HD400です）

引越先での設置場所や、アース接続の事など色々考えなきゃいけないことが多く、

使用できるまでに2週間以上かかってしまいました

初回の空焼きは30分かかるのですが、鉄臭いようないや～な臭いが結構充満しました…

とりあえず最初はレンジ機能のみを使っていたのですが、短時間でほっかほかになります

1000W、600W、500W、200Wと選べて用途によって変えられるのがいいです

そして先日石窯ドームで初パンを焼いたのですが…

オーブンの初回の油のような臭いがパンに染みついちゃって、

小麦粉の臭いは一切せず味も変でした…

とりあえず頑張って食べましたが

気を取り直して昨日は「門間みか」さんの本から

かぼちゃのちぎりパンのちぎらないよ～バージョンを作りました。

今まではちょくちょく様子を見て焦げないようにアルミホイルをひいて…

を繰り返していたのですが、そんなことしなくても焦げない

2回目はオーブンの臭いもせずいい感じに焼けたのでよかったです

本日の朝食で頂きましたがなかなか美味しかったです(´ω`)

まだ付属のレシピやスチーム機能を使った事がないので、

時間がある時に試してみたいと思います

まずはピザが焼きたいー！！！

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「カマンベールノア」を作りました

強力粉と薄力粉を7：3で混ぜて、フランスパンの生地で扱いました。

クープを入れた後バターを乗せ岩塩を最後にかけ焼成です。

本日の朝食で頂きましたが、表面カリカリでくるみとカマンベールと岩塩がマッチしてて美味しかった～

そういえば家で以前強力粉と薄力粉を同じく7：3で混ぜてベーコンエピを作ったんですが、

今回みたいに表面カリカリにならなかったなぁ…

先日作ったバケットもどきもハードの「ハ」の字もないふわふわソフトパンだったなぁ…

でも今回の授業でカリカリになるコツ？を掴めた気がします！！

やっぱり教室で習うと勉強になります。

基礎はあと3回で終了です。次は確かシュトーレンだったので、クリスマスの時期に習いたいなぁ…

でも結構先だ（笑）

とりあえずこのパン凄～く美味しかったので、少しお安いプロセスチーズで近いうちにリベンジしたいです！！

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その前にまずは腹ごしらえ～♪

という事で、新宿で有名だという風雲児（ふううんじ） というラーメン屋に行きました。

有名なお店だけあって席に着くのに40分待ち

私はつけ麺を頼んだのですが、肝心なお味は…

結構味が濃くてとろみがあるので後半きつかったです…

並んでまた食べたいとは思わなかったなぁ…

近くにある「やすべえ」の方が私は好きですね。

お腹いっぱいになったら石窯ドームを買うべくヤマダ電機へ！

表示価格85000円。高い～。交渉しても79000円。う～ん高い！

事前に行ったヨドバシでは最高でも76500円までしか下げられないと言われたんですが、

ヤマダの店員に「ヨドバシでは69800円まで下げてくれました」

とありそうな値段で言ってみたら、「では69000円でどうですか？！これ以上は無理です！」と！

69000円で5年保証無料ならヤマダの方が安いのでヤマダで購入を決め、

プロバイダ加入で31500円引いて貰い4万しないで石窯ドームを購入できました

しかもパスタをレンジで茹でられるタッパーと5000円分の商品券が必ず貰えるはがきをくれ、

ヤマダってサービスいいな～と感じました。

今週末に届くのですが、今から楽しみですでもかなりでかいんだよなぁ

ヤマダで本日の用を済ませたら、伊勢丹にある

ジャンポール・エヴァン

というお店に行き、

モンブランと中にマカロンが入っているチョコケーキ（名前は失念…）を購入し食べたのですが、

確かにおいしいけど甘すぎて半分でいいかな…って感じでした

本日は食べログで美味しいと言われているお店に二ヶ所行きましたが、

実際食べてみるとそうでもなかったりするものなのですね。。。

でも念願の石窯ドームがやっと買えて本当に良かったです

パン作り頑張るぞー！！！！！

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これバケット？フランスパン？

…芋虫パンが正解ですね

うちのオーブンはむか～しおじさんが使っていたやつのお古なので、

高さも広さもなくって小さいパンでもせいぜい5つしか乗りません。。

なのでバケット（？）も長細くはできず、太い芋虫みたいなパンに…

そしてクープの入れ方とか全く分からないので適当～

粉もとりあえず強力粉でいいんだよね？と適当にふるって…

霧吹き無いからとりあえず水つけとけー！！とかなりの適当ぶり

こんなんじゃ美しいパンは出来ませんよね…とりあえず霧吹き買ってきます。。

新宿ルミネエストにある

「ラ・プティ・メルスリー」

のケーキをテイクアウト、というか頂きました

いちごのショートケーキとチョコモンブランとさつまいもモンブランです。

いちごのショートケーキはちょっと微妙でしたが（生クリームがバタークリームみたいな感じでした）

チョコとさつまいもは美味しかったです

とっても可愛く作られてるので、ショーケースを見てるだけでうきうきします

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プロセスチーズカンパーニュ

といってもこれって絶対カンパーニュって言えないよね…

ってくらい酷い出来に…

発酵カゴは持ってないし、レシピでは長方形だけど、丸にするにはどう生地を折り込めばいいんだろう…

と訳分からなくなり、適当にやったら無様なパンができあがりました

あとバナナとオレンジのシフォンケーキも作ったのですが（奥にちらっと写ってるやつ）

やっぱ竹串だとうまく取り出せないですね…

こちらも悲惨な出来だったので写真は撮りませんでした

朝、カンパーニュ？を食べましたが、ブラックペッパーとチーズとプロセスチーズがベスマッチ！

でとても美味しかったです

見た目はアレですが、自分で手間かけて作ったものはやはり美味しいですね。

母も絶賛していました！（なんたってレシピがいいからね！）

…もっと素敵なパンが作れるように頑張ります！！！

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クランベリーとバター・砂糖・コンデンスミルクを混ぜたミルククリームを生地に巻き込んで、

15cmの型に入れて焼きました

拡大図～

クランベリーがなんだか豆みたいですね

でもなかなか可愛く焼けたと思います(´ω`)

朝は違うパンがあったのでまだ一口しか食べてないのですが、

教室で作ったパンはやっぱり美味しいですね。

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ソーセージのパンは見た目はあれですが…（なんだかグロッキー）

味は良かったです！！

こんなパンしか作れないのに、母親が

「昨日の残り物がパンになるなんて凄い～！」と言っていてなんだか申し訳なくなりました。

それにしても小さいオーブンレンジだからか、250gでも天板に乗せるとぎゅうぎゅうになってしまって、

生地同士はくっつくし焼き目はつかないしでいい加減新しいオーブンを買いたいです…

ビストロとかいけてるオーブンにしたらもう少し見た目もまともなパンが作れるのかなぁ…

と思う今日この頃です。使いこなせなそうですが（笑）

今日は母親が限定の栗味の堂島ロールを買ってきてくれるらしいので楽しみです

あんな美味しいロールケーキが作れたら…幸せだろうな～

HB使用*大人気！ミルキーパン

白ぱんのおしり感を出したくて、スプーンで真ん中に線を入れたんですが、

見事に膨らんでしまいました

そして強力粉をかけ過ぎてなんだかびみょー

でもふかふかで美味しかったです

それにしてもうちのオーブンは何年も昔のふる～いやつなので、

焼き時間と温度をレシピ通りにしてもすぐ焦げてしまいます…

新しいオーブン欲しいです…家電は高い！！笑

13時過ぎに行ったのですが、ウェイティング15組。

何時に行っても混んでいます。

ランチはとてもお得で（と言ってもランチしか行ったことないですが…）

1380円でドリンク、前菜、パスタ又はピザ、デザートが付きます。

ピザは石窯で焼かれたものなのでパリパリのもちもちでとてもおいしいです

デザートは自分で選ぶことはできず、何が来るかお楽しみという変わった？システムです。

本日のデザートは

ココナッツのケーキと

ガトーショコラでした

お皿に描かれているソースはカシスやマンゴーで、ケーキと一緒に食べるとこれまた美味しい！！

ソースの模様も毎回違うのですが、薔薇は初めてだったので新鮮です

でもいつも同じようなケーキが当たる気がします…

ロールケーキやモンブランに当たった試しがありません

夕方からは教室でシーズンメニューのカボチャのパイを作りました

まっすぐにカットするのが難しくて、かなりいびつですが…

カボチャの黄色がとても可愛いです

教室ではプレゼントも出来るように包装して持ち帰りだったのですが、

プレゼントしたい人に会えるのが一週間後なので、なんだか残念

レストランで出るケーキを自分で作れたらなぁ…と思う今日この頃です。

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ルミネエストの7階でハンバーグを食べ終えた後、何かデザートを食べたいね～

と話していた矢先に、本日オープンしたばかりのカフェが2Fにあったのでそこに入りました。

「ラ・プティ・メルスリー」

というお店で、モンブランを頂きました

こちら1個590円です。ドリンクセットにすると960円。

結構お値がはります

入り口にケーキのショーケースがあって、テイクアウトもできるようになっています。
どのケーキも凄くキレイに作られていて、何を頼もうかかなり迷いました

お味は、値段相当の美味しさで、「こんな美味しいモンブラン初めてかも…」

と思うくらいの美味しさでした

ケーキの他にもキッシュなどが乗ったプレートなどもあり、普通にお食事もできるようです。

機会があれば、また来たいお店です。

今日は残業Day。家に帰ってパンを作れるだろうか…

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