酒 プライマル。 https://ameblo.jp/melomeirom/ このblogは、出逢ったお酒のアルバムです。 ja TOMOEシャルドネ新月*2009 酒 プライマル。

■ brand：TOMOEシャルドネ新月*2009
■ kind ：wine
■ source：日本（三次）



□ style：‐
□ color：白
□ smell：樽の香りが特徴的
□ taste：辛口



辛口だけどすごくまろやかな味わい。

このワインは反収制限した区画のシャルドネを深夜に収穫（ナイト・ハーベスト）して、その晩のうちに搾汁し、樽発酵・樽MLF発酵・シュール・リーで醸造されています。

このワイン特有の甘みは、夜間に収穫することで、気温の低下によるぶどうの糖度が上がったためだと言われています。



特に「新月」と銘打つだけあって、新月の夜に収穫されたシャルドネのみを使用。

フランスには、古くから「満月や新月の潮汐力の高い時期に行うと、ミネラル豊かな葡萄が採れる」という言い伝えがあるそうな。




午後10時ごろからぶどう農園で収穫が始まり、その後オールナイトで作業が続くため、その分作り手の愛情や想いの詰まったワインに仕上がっています。





※広島三次ワイナリーにて
http://www.miyoshi-wine.co.jp/

]]> https://ameblo.jp/melomeirom/entry-10708517168.html Tue, 16 Nov 2010 01:26:41 +0900 TOMOEマスカットオブアレキサンドリア×レッドパール ■ brand：TOMOEマスカットオブアレキサンドリア×レッドパール
■ kind ：wine
■ source：日本（三次）


□ style：‐
□ color：白
□ smell：マスカット！笑
□ taste：辛口


香りはとても甘いけど、味わいはすっきりとした辛口。
そのギャップに驚き！フルーティなワインを好む私としては好みでした。


こちらは三次ワイナリーのブログを見て、特別に無料試飲をさせてもらいました♪
http://ameblo.jp/miyoshi-wine/



※広島三次ワイナリーにて
http://www.miyoshi-wine.co.jp/

]]> https://ameblo.jp/melomeirom/entry-10708516627.html Tue, 16 Nov 2010 01:25:49 +0900 TOMOEシャルドネ樽発酵*2007 $酒 プライマル。

■ brand：TOMOEシャルドネ樽発酵*2007
■ kind ：wine
■ source：日本（三次）



□ style：‐
□ color：白
□ smell：‐
□ taste：辛口



三次産シャルドネを樽発酵し、そのままマロラクティック発酵を行って作られた白ワイン。
舌を刺激する酸味がなんとも。。。



※広島三次ワイナリーにて
http://www.miyoshi-wine.co.jp/



]]> https://ameblo.jp/melomeirom/entry-10708516206.html Tue, 16 Nov 2010 01:25:05 +0900 TOMOEメルロー樽熟成*2008 酒 プライマル。

■ brand：TOMOEメルロー樽熟成*2008
■ kind ：wine
■ source：日本（三次）



□ style：‐
□ color：赤
□ smell：にゃー！
□ taste：フルボディタイプ



三次産メルローを醸し発酵し、フランス産オーク樽でじっくり熟成させてできた赤ワイン。
味わいは若干軽い感じがしました。独特の香りが忘れられない･･･うーん、これがメルロー特有の“動物的な香り”なのか。



※広島三次ワイナリーにて
http://www.miyoshi-wine.co.jp/

]]> https://ameblo.jp/melomeirom/entry-10708513875.html Tue, 16 Nov 2010 01:20:58 +0900 三次ピオーネヌーボー*2010 ■ brand：三次ピオーネヌーボー*2010
■ kind ：wine
■ source：日本（三次）


□ style：‐
□ color：ロゼ
□ smell：‐
□ taste：甘口


2010年産三次ピオーネを使用ヌーボー。さすがにフレッシュな味わい。
アルコール度数も９度と低めで、とっても飲みやすいワイン。
ただ、個人的にはピオーネは生食のほうが好きかな。
口に含んだときに醗酵臭がするから、フレッシュな香りが楽しめないのは残念。


※広島三次ワイナリーにて
http://www.miyoshi-wine.co.jp/

]]> https://ameblo.jp/melomeirom/entry-10708513282.html Tue, 16 Nov 2010 01:19:56 +0900 SIR WALT'S 酒 プライマル。-SN3J031500010001.jpg
■ brand：SIR WALT'S
■ kind ：liqueur
■ source：LONDON

□ style：ソーダ
□ color：‐
□ smell：香木(笑)
□ taste：マスターお薦めの薬草系リキュール。口に入れてから、鼻を突き抜ける香りは、これまでには飲んだことない世界が広がる。それはまるで、仏陀の世界…。

なんて(笑)
けど、本当に初体験な味！マスター曰く「ブラックペッパーの香り」だそうだが、私には伽羅の香木の香りがしました。

うーん、深い！ ]]> https://ameblo.jp/melomeirom/entry-10513679461.html Tue, 20 Apr 2010 23:15:17 +0900 DITA STARRY 酒 プライマル。-SN3J028700010001.jpg
■ brand：DITA STARRY
■ kind ：liqueur
■ source：‐

□ style：DITA&tonic
□ color：‐
□ smell：フルーティ
□ taste：こちらは、ライチ・リキュールで有名なペルノ社のDITAシリーズ。
STARRYはイラスト通り、スターフルーツのリキュール。見つけた時は珍しい！と思ったけど、最近ちらほら見掛けるようになりました。

味は？というと、私好み！ライチよりも甘みが押さえ目で、tonicとの相性もバッチリ☆ ライムを絞って、清涼感100倍増し！

彼女がLYCHEE、彼氏がSTARRYと、お揃いのトニック割りで飲んでる姿を想像。。。ボトルはバーカンに置いたままで。めっちゃ微笑ましいし！！
お酒が飲めない、カジュアルに飲みたい人が増えてきてるから、こういう演出も、ベタだけど喜ばれるかも。

ちなみにこの日は、知り合いのお店のお手伝い。久しぶりにバーカンの内側に立ちました。
知らないお酒をたくさん勉強できて、とても有意義な1日でしたー♪ ]]> https://ameblo.jp/melomeirom/entry-10509668044.html Fri, 16 Apr 2010 07:40:30 +0900 DE KUYPER Peach 酒 プライマル。-SN3J028800010001.jpg
■ brand：DE KUYPER Peach
■ kind ：cream liqueur
■ source：‐

□ style：‐
□ color：white
□ smell：桃の香り
□ taste：さすがcream liqueur！普通のPeach liqueurとは違って、またーり。少し甘さがキツいけど、BAILEYSが大好きな自分にとっては、抵抗なし☆

このliqueurは、オランダの名門リキュール・メーカー DE KUYPER(デ・カイパー社)のもの。桃だけではなく、苺のcream liqueurもあるそうな。 ]]> https://ameblo.jp/melomeirom/entry-10509660641.html Fri, 16 Apr 2010 07:21:58 +0900 ダージリン梅酒 酒 プライマル。-SN3J028900010001.jpg
■ brand：ダージリン梅酒
■ kind ：梅酒
■ source：日本

□ style：‐
□ color：‐
□ smell：紅茶の香り
□ taste：フレーバー付き、ないしブレンドの梅酒は今、たくさーんありますが、これはかなり美味いです！きちんと梅酒と紅茶が感じられます。

和洋折衷ですが、こうやって日本のお酒も世界中で愛されるようなったら、嬉しいです。

ちなみに余談ですが、先日偶然飲んだ「一根六菜」という梅酒、野菜ジュースが飲める方には、絶対オススメです。
一飲の価値ありです！

(写真をゲットでき次第、また報告します♪) ]]> https://ameblo.jp/melomeirom/entry-10508199039.html Wed, 14 Apr 2010 13:02:14 +0900 白鶴 SAZAMEKI ROSE 酒 プライマル。-SN3J030800010001.jpg
■ brand：白鶴 SAZAMEKI ROSE
■ kind ：雑酒
■ source：日本(灘)

□ style：‐
□ color：pink
□ smell：‐
□ taste：淡いピンクが可愛くて、後味はほんのり日本酒。パッケージも黒桃金と、女性ターゲットを意識した、新しい目のデザイン。
清酒と赤ワインがブレンドしてあって、微炭酸。詳しく見ると…清酒に、生きた酵母を瓶内に封じ込め、発酵させているらしい。

なかなか美味でした。
何より春らしい！
NEW JAPANESE CULTURE！


※ ちなみに、背景のCDジャケットに反応した方、ぜひお友達になりましょう！(笑) マッチングしていたので、背景にしてみました。贅沢！ ]]> https://ameblo.jp/melomeirom/entry-10507208290.html Tue, 13 Apr 2010 07:47:21 +0900